
Főételként sülteket kínálnak: rostélyos csirkemell hasábburgonyával
Fotó: Kisreti Zsombor
Miközben a legtöbb észak-erdélyi kisvárosban padlóra került a vendéglátás, a Bihar megyei Érmihályfalván továbbra is hét-nyolc kisvendéglő, gyorsétterem vagy étkezde üzemel, igaz, takaréklángon. A partiumi városkában a Kristály az egyetlen magyar nevű étterem, ide kalauzolja el olvasóit a Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró melléklete.
2020. augusztus 05., 13:082020. augusztus 05., 13:08
2020. augusztus 05., 13:092020. augusztus 05., 13:09
Kisvárosokban sokkal nehezebb színvonalas, ár-érték arányban jó minőségű kínálattal éttermet fenntartani, mint nagyvárosokban. Erre kézenfekvő magyarázat, hogy nincs olyan fizetőképes kereslet, mint Kolozsváron, Nagyváradon, Marosvásárhelyen vagy Nagyszebenben.
A családi ünnepségekre berendezett terasz igen elegáns, vendégmarasztaló hely.
Fotó: Kisreti Zsombor
A romániai rögvalóság azt mutatja, hogy a nagyobb városok dinamikusabban fejlődnek, a kisvárosok pedig elszegényednek. Példaként említhető Szilágycseh, Szilágysomlyó, Margitta, Érmihályfalva vagy Nagyszalonta azok a partiumi kisvárosok, amelyek a rendszerváltás óta egyre nehezebben boldogulnak, és fejlődésükben látványos leszakadás tapasztalható a régió nagyvárosaihoz képest. A trend gasztronómiai szempontból is tetten érhető.
A Ceaușescu-rendszerben a bontás áldozatává vált és átépített érmihályfalvi belváros szocreál központjához közel fekvő Kristály étterem az egyetlen magyar nevű kisvendéglő a 80 százalékban magyarok által lakott településen.
Húsgombócleves csorbaként, túlfűszerezve
Fotó: Kisreti Zsombor
Ha kíváncsiak, hogy milyen konyhát vezet a kisvendéglő, keressék a Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró mellékletében a teljes cikket !
Ötven alkotás, több száz járókelő és egy különleges évforduló. A csíkszeredai Nagy Imre Általános Iskola kerítés-kiállítással tiszteleg névadója előtt, közelebb hozva a művészetet a város lakóihoz.
A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.
Részletesen bemutatott társadalmi látlelet Cristian Mungiu legújabb filmje a Fjord, amiben a rendező egy nagy botrányt kavaró történést dolgoz fel, a keleti és nyugati világ találkozási pontjánál. Kritika.
Vannak helyzetek, amikor minden másodperc, minden szó számít. Bartos Mónika csak 23 éves, de a rohammentő-szolgálatnál végzett sok ezer önkéntesóra során megtanulta: az életmentésben a gyorsaság, a csapatmunka és szakmai tudás kulcsfontosságú.
Bizonyára sokan gondolnak nosztalgiával gyermekkoruk játékaira, vagy tán ma is őrzik azokat. Fekete István viszont nemcsak megőrizte egykori kedvenceit, hanem a csíki múzeumnak adományozta, megalapozva ezzel az intézmény játéktörténeti gyűjteményét.
Egy bukaresti villamoson történteknek két színházi ember is szemtanúja volt – ebből aztán monodráma született, most pedig színházi előadás formálódik belőle. A valós történet mögött azonban aktuális társadalmi jelenségre világítanak rá az alkotók.
Daniel Brici bányászportréi túlmutatnak a fotószerű pontosságon: a hiperrealizmus eszközeivel egy eltűnő világ emlékezetét őrzik. A Mineralia Humana kiállítás az emberi figyelem, a munka és a méltóság időtálló lenyomata.
Lenyűgöző látvánnyal és összecsapott utolsó évaddal búcsúzik az Eufória. A közkedvelt sorozat záróakkordja lezárt egy korszakot, olyan élményekkel hagyva a rajongókat, amit inkább elfelejtenének.
Ott, ahová már nem nyúl vissza az emlékezet, és ott, ahol nincsenek források és adatok, a hiányt kitölti a képzelet. Így volt ez régen, és így történt ez A hársfa című regény alkotófolyamata során is. A szerzővel, Antal Imrével beszélgettünk.
Rusz Lívia (1930–2020) az erdélyi képregény talán első igazán ismert alakja, a mai napig közkedvelt Csipike figurájának (képi) megteremtője, akiről kevésbé köztudott, hogy a festészetben is jelentőset alkotott.
szóljon hozzá!