
Sült tengeri hal mediterrán körítéssel
Fotó: Makkay József
Hegyvidéki és mediterrán konyhájával várja vendégeit a 2006-ban függetlenné vált Montenegró. Az Adria egyik gyöngyszemeként nyilvántartott tengerpartja autópálya hiányában nehezen megközelíthető, azonban természeti adottságai kárpótolnak a hosszú és nehéz útért. A Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró kiadványának munkatársa ide látogatott el.
2021. szeptember 01., 11:442021. szeptember 01., 11:44
Aki e rendkívüli természeti adottságokkal rendelkező ország magashegységében, illetve homokos tengerpartján szeretne üdülni, egy csomagban élvezheti a hólepte hegycsúcsok és a Földközi-tenger kínálatát.
A hegyvidéki vendéglátás jellegzetes levese a zöldhagymás krumplileves, a hagymaleves vagy a vargányából és csalánból készült, sajttal ízesített levesek. Főételnek választhatunk bárány-, kecske-, marha- vagy disznóhúsból készült ételeket sülve, főzve, kinek hogyan ízlik. Az egykori Jugoszlávia tartományának hegyvidéki ízei közel állnak hozzánk, erdélyiekhez is. A helyi gazdák elsősorban tejet, túrót, sajtot állítanak elő, a húsok mellett ezek a legnépszerűbb élelmiszer-alapanyagok a montenegrói vendéglátásban. Valamennyi közül azonban érdemes kiemelni a prsut nevű szárított sonkát, amivel országszerte találkozhatunk.
A montenegrói tengerpart Uljcinban
Fotó: Makkay József
A legtöbb turista számára a célpont a 250 kilométernyi montenegrói tengerpart, amelynek leghosszabb, tizenkét kilométeres összefüggő strandja az albán határ szomszédságában fekvő és többségében albán lakosságú Ulcinjban található, de a nyugatra fekvő horvát tengerpartig számos más felkapott üdülő is várja a vendégeket. Mindenhol a déli népek jellegzetes mediterrán konyhájával,
Minderről bővebben az Erdélyi Gasztró szeptember 1-jei lapszámában olvashatnak.
A 2000-es évek második felének meghatározó folytatásos története, a Peak Tv előtti korszak egyik, nálunk is ismert amerikai sorozata, az NBC-nél készült Heroes (Hősök) volt.
Nem hagyott akkora űrt bennünk, mint a második évad fináléja, de szorosabbra is vehették volna a tempót a Sárkányok háza harmadik évadában, ugyanis rengeteg történés maradt a negyedik és egyben utolsó évadra. Spoileres kibeszélő.
Rivière Zsuzsi marosvásárhelyi pszichoterapeuta tizenegy éve költözött Peruba, ahol az Ayahuasca-nevű hallucinogén főzet segítségével az őslakosok hagyományai szerint dolgozik, és egy esőerdei bungalóban él férjével, messze a nyugati kényelemtől.
Javítható vagy átalakítható lenne sok olyan ruhadarab, amely ma egy kisebb szakadás vagy megunt fazon miatt a szemetesben végzi. Kelemen Réka csíkszeredai divattervező szerint a fast fashion is hozzájárul ahhoz, hogy egyre ritkábban választjuk a javítást.
Ötszáz évvel Mohács után nem csak egy elvesztett csatára emlékezünk. A Csíki Székely Múzeum új kiállítása azt mutatja meg, hogyan vált az oszmánokkal való másfél évszázados együttélés Erdély kultúrájának részévé.
Kristály Kincső frissen diplomázott a Magyar Képzőművészeti Egyetemen, ahol rektori kitüntetést is kapott. Festészetében a bőrön, az érintésen és az identitáson keresztül vizsgálja azt, amit magunkból megmutatunk, és amit inkább elrejtenénk.
Bár nem hivatalos ünnep, a könyvszeretők nemzetközi napjának célja, hogy az olvasás és az írott kultúra fontosságára emlékeztessen egy egyre inkább technológia uralta világban.
A székelyföldi képzőművészet egy meghatározó alakja, Gaál András előtt tiszteleg a Csíki Székely Múzeum új kiállítása. A tárlat a festő, pedagógus és közösségszervező sokrétű örökségét mutatja be születésének 90., halálának ötödik évfordulóján.
Harmincadik alkalommal rendezik meg a Szent Király Szövetségi Találkozót, amelyre a Kárpát-medence több mint húsz, Szent István nevéhez kötődő településéről érkeznek vendégek. Az esemény hagyományőrző, kulturális és ünnepi programokat kínál.
A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.
szóljon hozzá!