
Melegen hintsük meg porcukorral, langyosan fogyasszuk
Fotó: Veres Nándor
Van, ahol az első farsangi csöröge a házszentelésre sül ki, az utolsó pedig húshagyókeddre. Aligha van finomabb falat, mint egy meleg, párnás csöröge porcukorpaplanban. Itt az idő, elő a gyúródeszkát, a sütőedényt, zsírosbödönt és a hozzávalókat! A receptért pedig keressék a Székelyhon Erdélyi Gasztró mellékletét.
2020. február 19., 12:012020. február 19., 12:01
Hogy mire van szükség a finom csörögéhez? Lisztre, tojás sárgájára, tejfölre, rumra, pici sóra, kevés cukorra, vajra, reszelt citromhéjra és egy mokkáskanál szódabikarbónára. És tudják, miért kell hozzá a rum? Ha a tésztába rum kerül, kisütéskor az nem szívja fel a zsiradékot. Amennyiben a jól összegyúrt tészta kemény vagy lágy lenne, javíthatnak az állagán liszt vagy tejföl hozzáadásával. A megformázott csörögét bő, forró zsírban kell kisütni, még melegen meghinteni vaníliás vagy fahéjas porcukorral. Egy székelyudvarhelyi cukrászlaborban a gasztrómelléklet kedvéért sütöttek idén csörögét, a legfontosabb mozzanatokat a fotós is megörökítette.
Az 1956-os forradalom erdélyi következményeiről, a fiatalok szabadságvágyáról és a kommunista diktatúra megtorlásairól tartottak konferenciát Csíkszeredában, ahol a történészek előadásai mellett a személyes emlékezet átadása is hangsúlyt kapott.
Miért történhet meg, hogy egyesek tíz év nyelvtanulás után sem mernek megszólalni, mások fél év alatt megtanulnak kommunikálni? Kovásznai Ágnes angoltanár szerint a titok a rendszerességben, az élő nyelvi környezetben és a tanulási módszerekben rejlik.
Ha már esősre fordult az időjárás, és úgy döntöttünk, hogy nem mozdulunk ki a hétvégén, akkor itt az ideje felütni valamelyik streamingplatformot. Szerintünk most ezeknek az újdonságoknak érdemes esélyt adni.
Kijött az első előzetes kedd este a Netflixnél készülő új, Narnia filmhez, amit Greta Gerwig, a Barbie, a Kisasszonyok és a Lady Bird rendezője írt és rendezett.
A pedagógusok számára a tanítás napjainkban már jóval többet jelent a tananyag átadásánál: egyszerre kell nevelniük, támogatniuk és alkalmazkodniuk a gyerekek eltérő igényeihez. Két szakembert kérdeztünk a hivatás nehézségeiről és szépségeiről.
A toxoplazmózis hallatán sok gazdi és leendő szülő megijed. De valóban a macska jelenti a legnagyobb veszélyt? Rus Patricia állatorvos segítségével bemutatjuk, hogyan terjed a fertőzés, mikor jelent kockázatot és hogyan védekezhetünk ellene.
Digger – avagy a közöny meglepő ereje. Így is lehetne parafrazálni az Oscar-díjas Birdman rendezőjének új filmjét ami nem azért lett ordas nagy bukás mert rossz, hanem mert az érdektelenség lengte körbe. Képbehozó.
Új sorozattal rukkol elő a Vikingek készítője, legújabb folytatásos története, a szintén a viking-korszakban játszódó Bloodaxe a Prime Video-ra érkezik január 20-án.
Gods Don’t Give Gifts (Az Istenek nem ajándékoznak – szerk. ford.) címmel jelenik meg a YouTube-on másfél millió feliratkozóval rendelkező Gossip Goblin néven ismert Zack London egész estés filmje, ami teljes egészében AI használatával készült.
A mai napig a legjobb akció-szerepjáték, ami sok szempontból egyáltalán nem öregedett. Szeptember végén Remastered kiadást kapott a legendás Witcher III, így most a gamerek teljes pompájában vethetik bele ismét magukat. Képbehozó.
szóljon hozzá!