Hirdetés
Hirdetés

Édes rémségek, gusztustalan finomságok

Mihály Ágnes cukrásszal halloweenre készülünk •  Fotó: Dávid Anna Júlia

Mihály Ágnes cukrásszal halloweenre készülünk

Fotó: Dávid Anna Júlia

Egyre nagyobb a divatja a halloweennek, így nem csoda, hogy még a konyhát, illetve a „cukrászipart” is elérte. Így nem csak szuper maszkokkal, sminkkel készülhetünk egy rémséges halloweenpartira összedobhatunk pár gusztustalan finomságot is.

Dávid Anna Júlia

2017. október 27., 11:272017. október 27., 11:27

2017. október 27., 15:222017. október 27., 15:22

Valamikor a pogány hitvilág szellemlényeit akarták megzavarni a ricsajos mulatozással, ma már csak apropója ez a szórakozásnak. A tévéműsorok, az internet és a hollywoodi filmek a legkisebb városkákba is elvitték az angolszász országok szórakozási szokását, faragott töklámpásokkal, maszkokkal, édességekkel és más kellékkel együtt.

Hirdetés

Egyre nagyobb a divatja a halloweennek, így nem csoda, hogy még a „cukrászipart” is elérte. Mi ismét Mihály Ágnes hobbicukrászt kértük meg arra, hogy mutassa meg milyen édességeket készíthetünk egy ilyen alkalomra lisztből, cukorból, tojásból és más, általában egyszerű süteményekhez használandó alapanyagokból.

korábban írtuk

Szépségből szörnyeteget, avagy sminkmesterrel készülünk a halloweenpartira
Szépségből szörnyeteget, avagy sminkmesterrel készülünk a halloweenpartira

Bár az ősi kelta termésünnepi hagyományok történetét kevesen ismerik, mégis környékünkön is egyre divatosabbak a halloweenpartik. Ezekhez nyújtunk némi segítséget. Kovács Krisztina  smink-, tetováló- és maszkmestert kértük meg, mutassa meg, miként válhat bármely szépség rémisztővé.

Szellemes habcsókok

A legegyszerűbb konyhatrükkökkel is alkothatunk igazán szellemeset. A habcsók szinte minden korban helyet kapott az ünnepi asztalon. Székelyföldön nagymamáink is előszeretettel készítették a tojásfehérjéből és kristálycukorból elkészíthető édességet. Ágnes a halloween témában kutakodva talált rá a habcsókszellemekre, s így gondolta tovább az amúgy hagyományos receptet.

Habcsókból szellem. Semmi különös, csak egy hagyományos recept kissé megbolondítva •  Fotó: Dávid Anna Júlia Galéria

Habcsókból szellem. Semmi különös, csak egy hagyományos recept kissé megbolondítva

Fotó: Dávid Anna Júlia

Hozzávalók:

  • 3 tojásfehérje
  • 175 g kristálycukor
  • 1 tk ecet
  • 1 tk keményítő
  • feketecsoki

Elkészítés:

A tojásfehérjét elkezdjük felverni, majd, amikor már habos, lassanként hozzáadagoljuk a cukrot. Kemény habbá verjük, az ecetet a keményítővel elkeverjük, és a tojásfehérjéből készült habhoz öntjük. A masszát habzsákba töltjük, majd kis habcsókokat formálunk belőle. 90 fokos sütőben kb. egy óra alatt kiszárítjuk. Ha kihűlt, olvasztott csokiból szemeket meg szájat rajzolunk a habcsókokra. Minél többet helyezünk egymás mellé, az eredmény annál mulatságosabb.

Linzermúmia

Nagyanyáink egyszerű linzerkekszét is új köntösbe, azaz csokifásliba bújtathatjuk, hogy édes kis linzermúmiákat temessünk, tehessünk az asztalra.

Linzermúmia, avagy linzerkeksz csokifásliban •  Fotó: Dávid Anna Júlia Galéria

Linzermúmia, avagy linzerkeksz csokifásliban

Fotó: Dávid Anna Júlia

Hozzávalók:

  • 150 g liszt
  • 100 g vaj
  • 50 g porcukor
  • 1 tojássárga
  • csipet só
  • 150 g fehércsoki
  • feketecsoki

A lisztet a vajjal, a porcukorral, a tojássárgájával és a sóval összegyúrjuk, majd fél órára a hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk, majd ovális formákat vágunk belőle. 180 fokos sütőben körülbelül 10 perc alatt ropogósra sütjük. Ha kihűlt, a fehércsokit megolvasztjuk, majd a kekszeket belemártjuk úgy, hogy legalább háromnegyedét befedje. Hűtőbe tesszük, hogy a fehércsoki megköthessen. Ha elég gyorsak vagyunk, a maradék fehércsoki még mindig elég folyékony, így nincs más dolgunk, mint egy villát belemártani, és a már kiszáradt múmiákra rácsorgatni. Olvasztott étcsokoládéból két szemet rajzolunk az édes kis múmiáknak, majd sorba rendezve tálalhatjuk, vagy akár mehet az uzsonnás dobozba.

Boszorkányujjak

A boszorkányujjakat is előszeretettel készítik az angolszász országokban. Ágnesnek sikerült valóban rémisztővé, majdhogynem gusztustalanná formálni ezt a linzerkekszből készült finomságot. A jó hír az, hogy a múmiakeksz tésztájából megmaradt masszából kis kézügyességgel, mandulaszemekkel s bármilyen piros lekvárral elkészíthető ez a különleges gusztust igénylő édesség. A barátok biztos nagyon fogják élvezni.

Boszorkányujjak. A körmük mandulából készül, a  „vért” ezúttal lekvárból nyertük •  Fotó: Dávid Anna Júlia Galéria

Boszorkányujjak. A körmük mandulából készül, a „vért” ezúttal lekvárból nyertük

Fotó: Dávid Anna Júlia

Hozzávalók:

  • egy adag linzerkeksz (lásd fent)
  • egész mandula
  • piros lekvár

A linzertésztából hengereket formálunk. A mutató- és középső ujjunkkal mélyedést nyomunk a hengerekbe. Majd a mélyedések között késsel bevágjuk a tésztát. Az ujj felső részébe egy egész mandulát nyomunk, amely a boszorkány hosszú fekete körmét adja majd, azután 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.

Idézet
„Ha kihűlt, a mandulákat levesszük, és a ,,köröm” alatti részre, valamint az ujjak alsó részére piros lekvárt kenünk”

– magyarázta Ágnes. A mandulákat visszatesszük a tésztára, és kész vannak a levágott boszorkányujjak.

Siralmas pohárdesszert

Aki szeret túlzásokba esni, annak ez a siralmas pohárdesszert igazán jó móka lesz. A temető hangulatát komikusan idéző édesség egy ilyen partin az asztal éke is lehet.

A temető hangulatát komikusan idéző édesség •  Fotó: Dávid Anna Júlia Galéria

A temető hangulatát komikusan idéző édesség

Fotó: Dávid Anna Júlia

Hozzávalók:

Egy adag kakaós piskóta:

  • 150 g liszt
  • 150 g cukor
  • 150 g vaj
  • 50 g kakaópor
  • 50 g étcsoki
  • 2 tojás
  • 100 ml tej
  • fél csomag sütőpor
  • csipet só

Továbbá:

  • egy darab linzerkeksz (ha a múmiát elkészítjük, akkor nincs más dolgunk, mint az egyik ovális keksz alját levágni, és kész a sírkő)
  • olvasztott étcsoki
  • gilisztagumicukor
  • habcsókszellem

Elkészítés:

A piskótához a vajat a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk a tojásokat. Ha ezeket elkevertük, jönnek a száraz hozzávalók, majd a tej. Aztán az előre melegített 180 fokos sütőben 25 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd a kezünkkel szétmorzsoljuk. A tésztát egy átlátszó pohárba tesszük. A sírkövet étcsokival feliratozzuk. A ,,föld” tetejére gumicukorgilisztákat, habcsókszellemeket helyezünk.

A sírkövet étcsokival feliratozzuk. A „föld” tetejére gumicukorgilisztákat, habcsókszellemeket helyezünk •  Fotó: Dávid Anna Júlia Galéria

A sírkövet étcsokival feliratozzuk. A „föld” tetejére gumicukorgilisztákat, habcsókszellemeket helyezünk

Fotó: Dávid Anna Júlia

Rémséges cupcakek

Nem kell ahhoz konyhatündérnek lenni, hogy az ember muffint süssön, hiszen olyan egyszerű, hogy szinte lehetetlen elrontani, jó krémmel és egy kanálka kreativitással ezt is tovább lehet gondolni. Legyen az denevér, pók, vagy földdel borított nyalánkság mindenképpen jól mutat egy humorosra dekorált partiasztalon. Ehhez mutatott Ágnes egy bevált receptet és néhány igazán jó ötletet.

Rémséges cupcake-ek. Rondák, de finomak •  Fotó: Dávid Anna Júlia Galéria

Rémséges cupcake-ek. Rondák, de finomak

Fotó: Dávid Anna Júlia

A muffinhoz (16 db):

  • 225 g vaj
  • 300 g cukor
  • 4 tojás
  • 250 g liszt
  • 1 tk vanília
  • 2 tk sütőpor
  • 220 ml tej

A krémhez:

  • 250 g friss tejszín
  • 150 g krémsajt
  • 50 g porcukor

Továbbá:

  • egy csomag Oreo, vagy bármilyen kis kerek fekete keksz
  • olvasztott étcsoki
  • olvasztott fehércsoki
  •  gumicukorgiliszta

A muffinhoz a vajat a cukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat. Ezután következnek a száraz hozzávalók, melyeket a tejjel felváltva több részletbe adunk a tojásos masszához. A tésztát muffinformába öntjük, majd 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

A krémhez a tejszínt a krémsajttal és a porcukorral kemény habbá verjük. A denevéres cupcake-hez félreteszünk a habból, és olvasztott csokit adunk hozzá, hogy barna legyen. A muffinok tetejére rányomjuk a habot. A pókos cupcake-nél a kis fekete kekszet szétválasztjuk, a hab tetejére helyezzük, és olvasztott csokiból lábakat rajzolunk. A gilisztás cupcake-hez a hab tetejére kekszmorzsát szórunk, majd erre tesszük a gumicukrokat. A denevéres sütihez a barna krémre lesz szükségünk. A kekszet szétválasztjuk, majd kettévágjuk. Egymás mellé helyezzük, mintha szárnyak lennének.

Idézet
„A szemeket pedig olvasztott fehércsokiból és étcsokiból rajzoljuk meg”

– javasolja a szakértő.

Gilisztaszörp

Mint minden ünnepségen, itt is szükség van valami innivalóra. A sütemények mellé fogyaszthatunk pumpkinspice lattet, melynek receptjét egy korábbi anyagunkban mutattuk be, de készíthetünk gilisztaszörpöt is.

Gilisztaszörp halálegyszerűen •  Fotó: Dávid Anna Júlia Galéria

Gilisztaszörp halálegyszerűen

Fotó: Dávid Anna Júlia

Hozzávalók:

  •  meggyszörp
  • víz
  • gumicukorgiliszta

Mi most meggyszörpöt használtunk, viszont használhatunk bármilyen piros színű szörpöt, vagy kompótlevet. A lényeg, hogy átlátszó, magas pohárba tálaljuk. A pohár aljába, valamint a pohár szélére helyezzünk gumicukrokat.

 

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. december 06., szombat

Házi granola – videó

A granola az utóbbi években igazi sztár lett azok körében, akik gyors, mégis egészséges megoldásokat keresnek a táplálkozásban.

Házi granola – videó
Házi granola – videó
2025. december 06., szombat

Házi granola – videó

Hirdetés
2025. december 05., péntek

Artisjus-díjban részesült Kedves Csanád

A csíkszeredai származású Kedves Csanád zeneszerző, előadóművész és zenei vezető az Artisjus Előadóművészi Díjában részesült. A szerzői egyesület azzal a céllal alapította a díjat, hogy köszönetet mondjon a kortárs zene elkötelezett terjesztőinek.

Artisjus-díjban részesült Kedves Csanád
Artisjus-díjban részesült Kedves Csanád
2025. december 05., péntek

Artisjus-díjban részesült Kedves Csanád

2025. december 05., péntek

Gyors és finom almás sütemény

A pszichológus konyhájában a közösségi médiában fellelhető női trendekről is szó volt, s találón egy, a TikTok-on terjedő süti – az Apple Pie Cookies – receptjét készítette el Dimény-Varga Tünde házigazda a meghívottal, Gergely Orsolya szociológussal.

Gyors és finom almás sütemény
Gyors és finom almás sütemény
2025. december 05., péntek

Gyors és finom almás sütemény

2025. december 04., csütörtök

Őszapók, csuszkák, szajkók, cinegék – madáretetés télen

A téli madáretetés nem csupán a hó megérkezésével válik időszerűvé. Már november végétől jóval kevesebb táplálékot kínál a természet, a gondosan előkészített madáretetők nagy segítséget jelentenek a kis énekesmadaraknak.

Őszapók, csuszkák, szajkók, cinegék – madáretetés télen
Hirdetés
2025. december 03., szerda

Fejfapoéta a halál árnyékában kacarászva

A halálra nem gyászos sóhajjal, hanem harsány nevetéssel felel Dósa Zoltán, aki új kötetében, a Rögcédulákban a mulandóságot nem tragédiának, hanem szellemes játéktérnek mutatja: ahol a szorongásból derű, a félelemből humor lesz.

Fejfapoéta a halál árnyékában kacarászva
2025. december 03., szerda

Mátrai borzaska – videó

A mátrai borzaska belül szaftos és puha, míg a bunda fűszeres és ropogós. Az egészet a tetejére kerülő fokhagymás tejföl és pirult sajt koronázza meg.

Mátrai borzaska – videó
Mátrai borzaska – videó
2025. december 03., szerda

Mátrai borzaska – videó

2025. december 02., kedd

Borsodi L. László: Fészekmeleg, barlangmély

Hány perc zörgött tova,
hány óra hasztalan,
nem tudom.

Borsodi L. László: Fészekmeleg, barlangmély
Hirdetés
2025. december 02., kedd

Cékla másképp: egészséges és kreatív fogások

A cékla Erdélyben leginkább savanyúságként vagy ivóléként kerül az asztalra, pedig rostokban és vitaminokban gazdag, sokoldalú alapanyag, amelyből világszerte izgalmas levesek, saláták, főételek és desszertek készülnek.

Cékla másképp: egészséges és kreatív fogások
2025. december 01., hétfő

Méliusz József, akit a megújulás képessége jellemzett

Méliusz József életműve egyszerre személyes és történelmi tükör: az önismeret, a kisebbségi lét és a megújulás írói példája. Borcsa János irodalomtörténésszel a gondolkodó irodalom egyik legösszetettebb alakjáról beszélgettünk.

Méliusz József, akit a megújulás képessége jellemzett
2025. december 01., hétfő

Egyszerű megoldások a mindennapokra

A tudatos étkezés nem feltétlenül igényel bonyolult alapanyagokat vagy hosszadalmas előkészületeket. A mai rohanó életvitelben egyre nagyobb értékük van azoknak az étrendi ajánlásoknak, amelyek gyorsan és könnyen elkészíthetők.

Egyszerű megoldások a mindennapokra
Egyszerű megoldások a mindennapokra
2025. december 01., hétfő

Egyszerű megoldások a mindennapokra

Hirdetés