Az ételallergia civilizációs betegség
A kisgyerekeknél a tehéntej is allergiás tüneteket okozhat
Fotó: Haáz Vince
Nagyanyáink idejében rendkívül ritka volt az ételallergia, mivel ők háztáji és szezonális termékeket fogyasztottak – mutatott rá Suba Réka rezidens belgyógyász. A Székelyhon napilap szerdai mellékletében, az Erdélyi Gasztróban többek közt ezt a témát járják körül.
Liget
2019. október 23., 15:412019. október 23., 15:41
Egészségesebben táplálkoztak elődeink, ugyanakkor sokat voltak a levegőn, kinti munkát végeztek, és megfelelően, eleget aludtak. „Tápanyagokban gazdag élelmiszereket fogyasztottak, amelyek legtöbbször vegyszermentesek is voltak. A csecsemőket anyatejjel táplálták, azzal megadva nekik mindent, amire szükségük van.
Ráadásul sokszor megerőltető fogyókúrákat is tartunk, amelyek szintén gyengítik szervezetünket, immunrendszerünket. Nyugodtan kimondhatjuk, hogy az ételallergia egy civilizációs betegség” – fogalmazott a szakember.
Hangsúlyozta, fontos különbséget tenni az ételallergia és az intolerancia között, hiszen míg az ételallergia esetén jelentkező tünetek hátterében az immunrendszer áll, addig az ételintolerancia tüneteit az emésztőrendszer váltja ki. Az ételallergia tünetei általában az adott étel elfogyasztását követően néhány perccel jelentkeznek. Ezek lehetnek: a száj zsibbadása, a bőr viszketése, csalánkiütés, az ajkak, az arc, a nyelv és a torok vagy akár a test egyéb részeinek megduzzadása, az orrnyálkahártya megduzzadása. De ide tartozik a hasi fájdalom, hasmenés, émelygés, hányás, szédülés is.
A szakirodalom szerint az ételallergiások száma folyamatosan nő,
Sok embernek van viszont intoleranciája bizonyos ételek iránt, ami kellemetlen tünetek kialakulását jelenti az adott étel fogyasztása után.
S hogy mikor jelentkezik a leggyakrabban az ételallergia, illetve hogy mire figyeljünk oda a táplálkozás során, azt megtudhatják az Erdélyi Gasztróból.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
Székelyhon
A tetejére fordulva állt meg egy autó
Székelyhon
Bordélyvilág az egykori Csík vármegyében
Székelyhon
A tetejére fordulva állt meg egy autó
Székelyhon
Bordélyvilág az egykori Csík vármegyében
A rovat további cikkei
Zabmisu
A desszertet a tiramisu ihlette, egy sokkal egészségesebb változat ez a krémes, kávés zabmisu, amely felidézi a klasszikus tiramisu hangulatát, csak kevesebb kalóriával. Rövid idő alatt elkészíthető.
Zabmisu
Változni egy változó világban: Orosz Annabella útjai | Jelenlét
A gyerekkönyv-illusztrálást ajándékba kapta a szakmától, és szereti, amikor reális környezetben valami fantasztikum történik a rajz által – vallja Orosz Annabella grafikus, illusztrátor a Jelenlét legújabb műsorának meghívottja.
Változni egy változó világban: Orosz Annabella útjai | Jelenlét
Hit és helytállás a történelem árnyékában – bemutatták az Erdély arcai és harcai című filmet
Csíkszentsimonban a hit megtartó erejét állította középpontba az a kiállításmegnyitóval és filmbemutatóval egybekötött esemény, amely a 20. századi erdélyi egyházi személyek sorsát idézte meg.
Hit és helytállás a történelem árnyékában – bemutatták az Erdély arcai és harcai című filmet
Hawaii csirkemell – videó
A hawaii csirkemell egy igazi klasszikus: egyszerre sós a sonkától és a sajttól, és kellemesen édes az ananásztól. Ráadásul szupergyorsan elkészül, így tökéletes választás egy rohanós hétköznapra vagy egy lusta vasárnapi ebédre is.
Hawaii csirkemell – videó
Hétköznapi eszem-iszom
Képzőművészeti gasztrosorozatunkban ezúttal olyan alkotásokat választottunk, melyek sokak számára ismerősek lehetnek – különösen azoknak, akik érték a ’70-es, ’80-as éveket.
Hétköznapi eszem-iszom
Az emlékezet rétegei – magyar alkotók a holokausztról
Április 16-a 2001 óta a holokauszt magyarországi áldozatainak emléknapja. 1944-ben ezen a napon indult a gettósítás Északkelet-Magyarországon és Kárpátalján – a tragédia lenyomatai ma is ott élnek a lelkekben és a művészetben.
Az emlékezet rétegei – magyar alkotók a holokausztról
Táncra kér Csíkszereda – amikor a ritmus közösséget teremt
Április 23–29. között a Táncvilágnap Csíkszereda rendezvénysorozat pezsdíti fel a várost: előadások, workshopok, közösségi tánc és meglepetések várják az érdeklődőket, lelkes szervezők összefogásával.
Táncra kér Csíkszereda – amikor a ritmus közösséget teremt
„Komlójövések” és kucsmagombák begyűjtésének ideje
A tavaszi csapadék áldása még mindig tart, kucsmagombák után kutatunk továbbra is – a hegyes kucsmagombák ritkább találatnak számítanak. Gombás ételekhez jól társítható ehető vadnövény a vadkomló, zsenge hajtásai begyűjtésének most van az ideje.
„Komlójövések” és kucsmagombák begyűjtésének ideje
Gyermekalkotások, színdarab és ősbemutató – A hit arcai
Gyermekek személyes hitélményei, díjnyertes színdarab és egy megrendítő dokumentumfilm találkozik A hit arcai című rendezvényen, amely pénteken egész napos kulturális és lelki programot kínál Csíkszentsimonban.
Gyermekalkotások, színdarab és ősbemutató – A hit arcai
Hagymás tört burgonya – videó
Egyszerű, laktató, és szinte bármilyen sült hús vagy pörkölt mellé tökéletesen illik a hagymás tört burgonya.
Hagymás tört burgonya – videó
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!