A Közel-Keletről Székelyföldre: megtalálta helyét a jordániai orvos
Szaíd Mohammad, a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház allergológus és klinikai immunológus szakorvosa
Fotó: Veres Nándor
Jordániában született, és több mint húsz évvel ezelőtt azért jött Romániába, hogy álma valóra váljon. Ma már nem is tudná elképzelni, hogy visszatérjen a Közel-Keletre. Azt mondja, itt otthonra lelt. Szaíd Mohammad, a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház allergológus és klinikai immunológus szakorvosa mesél a beilleszkedésről, és még azt is elárulja, hogyan készül a mansaf, ami egy jordániai ételkülönlegesség.
D. Balázs Ildikó
2019. augusztus 14., 16:542019. augusztus 14., 16:54
Azt mondja, csak az édesanyja hiányzik, más semmi. Romániában – ezen belül immár egy ideje Székelyföldön – jól érzi magát, számára ma már elképzelhetetlen, hogy visszatérjen szülőföldjére. Szaíd Mohammad több mint húsz évvel ezelőtt, tizennyolc évesen érkezett az országba azzal a szándékkal, hogy orvos legyen.
Egy szomszédom Jászvásáron volt egyetemista, ő mesélt arról, hogy itt milyen, és megtetszett. Középiskola után otthon a gyógyszerészeti egyetemre jutottam be, de mivel kisgyerek korom óta orvosnak készültem, a családtagok azt mondták, ha valóban orvos akarsz lenni, elmehetsz, mi támogatunk. Nélkülük ez nem sikerült volna. Eljöttem, következett egy kilenc hónapos román nyelvtanulás, majd a nyelvvizsga, és kezdődhettek az egyetemi évek. Mivel az évek során nagyon megszerettem itt, közben megszereztem a román állampolgárságot is, családot alapítottam, számomra már elképzelhetetlen, hogy visszatérjek Jordániába. Persze ez édesanyámat nagyon elszomorítja, több testvéremet már nem is engedte külföldön tanulni. De mit tehetek, ha itt érzem jól magam?” – mesélt a kezdetekről a negyvenes évei elején járó orvos.
Tanulni jött az országba, nálunk ragadt
Fotó: Veres Nándor
Szaíd Mohammad szakorvosként az év eleje óta van Csíkszeredában, korábban élt Brassóban, Marosvásárhelyen, Bukarestben. Mint szavaiból kiderült, Hargita megye nem teljesen ismeretlen számára, hiszen néhány évvel ezelőtt hosszabb ideig orvoslátogatóként (termékmenedzser egy orvosi termékeket forgalmazó cégnél) gyakran járta a vidéket. „Jó kapcsolatokat alakítottam ki, szívembe zártam az ittenieket, így amikor a rezidensi képzés elkezdődött, és tudomásomra jutott, hogy a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház allergológus és klinikai immunológus állást hirdetett meg, tudtam, hogy ide szeretnék jönni. Jordániában nagyon más az élet, szigorúbbak a szabályok, másként kell elképzelni az emberek közötti kapcsolatot. Én szinte gyermekként jöttem el, sokat változtam, úgy érzem, nem tudnék abba az életformába visszailleszkedni. Romániában bárhová is megyek, mindenhol jól érzem magam.
– mondja lelkesen.
Amikor jelzem, hogy mifelénk télen bizony nem ritka a mínusz 30 Celsius-fok sem, nevetve jegyzi meg, hogy hallott ő már erről, bár ilyen hideghez „még nem volt szerencséje”. Sőt azt is tudja, hogy Gyergyóalfaluban még hidegebb szokott lenni. De hallott már a hokicsapatról, tudja, hogy itt lehet sízni, korcsolyázni – bár ő még nem tud –, járt már Csíksomlyón a pápalátogatás során, és kedvenc étele a gulyás. Magyarul még nem beszél, bár tud már néhány szót, de a nyelvismeret hiánya még nem okozott számára gondot, a román nyelvet viszont kitűnően elsajátította.
Magyarul még nem beszél, bár tud már néhány szót, de a nyelvismeret hiánya még nem okozott számára gondot, a román nyelvet viszont kitűnően elsajátította
Fotó: Veres Nándor
Régen ritkábban járt haza, most akár évente is meglátogatja népes családját, hiszen édesanyja mellett tizenegy testvére és ezek családja várja. Nevetve jegyzi meg, hogy mindig akad egy-egy kisgyermek, akivel meg kell ismerkednie. A családból pedig egy lánytestvére szokta időnként meglátogatni. És amikor hazamegy – meséli –, sosem mulasztja el, hogy kedvenc arab fűszereiből bevásároljon, hiszen szívesen főz hazai ételeket. Kedvence a mansaf, egy jordániai ételspecialitás, ami tulajdonképpen fűszeres joghurtban párolt birkahús basmati rizzsel. Büszkén jegyzi meg, hogy ezzel az ételkülönlegességgel még sosem vallott szégyent, hiszen vendégei számára is gyakran készíti. „Úgy érzem, megtaláltam a helyem. Dolgoztam korábban a magánszektorban, nagy klinikákon, most a megyei kórházban vagyok. A kollégák segítőkészek, szakmailag is tetszik, a páciensek kedvesek. Néha mondogatom, ha minden jól alakul, itt még arab éttermet is nyitnék. Nem akarok dicsekedni, de ha megkóstolná a kardamomos kávét, biztosan ízlene” – búcsúzik nevetve.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Csirkés taco – videó
Ha kedveled a mexikói konyhát, de nincs sok időd a főzésre, a csirkés taco tökéletes választás. Ropogós tortilla, szaftos csirkefalatok, paradicsom, fűszerek és lime – mindössze ennyi kell a különleges vacsorához.
Csirkés taco – videó
Ferencz Imre: Dal
Lehetnék művelt,
s nyithatnék műhelyt,
hol tökélyre csiszolt
versek születnek...
Ferencz Imre: Dal
A méz nem csak édesség: ízek a világ konyháiból
A mézzel készített ételek világa messze túlmutat a süteményeken: a méz a savas, sós és fűszeres ízeket is kiegyensúlyozza, és karaktert ad a fogásoknak.
A méz nem csak édesség: ízek a világ konyháiból
Fűszeres ízű, különleges cserjénk: a boróka
A boróka fűszeres ízű terméséről közismert, vidékünk hegyvidéki régióiban őshonos fajként jelentős állományokat alkot. Bemutatjuk, hogy a termésén túl mely részeit hasznosíthatjuk, és azt a sajátos biológiai tulajdonságát, amely különlegessé teszi.
Fűszeres ízű, különleges cserjénk: a boróka
Minden, amiből étel lesz – videó
Mitől lesz egy régió gasztrorégió, és mi kell ehhez, azon kívül, hogy vannak ételeink? – többek között ezekről is szó esett a Gasztrorégió – hagyományos gyümölcsészet és gyógynövénykultúra című ismeretterjesztő szakmai napon.
Minden, amiből étel lesz – videó
Vérrel kódolt ellentétek
Magdalena Pelmuș Gendered Blood című kiállítása nem magyaráz, hanem szembesít. A test, az erőszak és a nemi szerepek találkozása itt nem narratíva, hanem feszült állapot: dísz és seb, fegyver és szerv, vonzás és taszítás egyszerre.
Vérrel kódolt ellentétek
Mindig formában – Egy pálya, egy korszak, egy közösség tükre
Nemcsak egy könyv, hanem egy életmű, egy korszak és egy közösség arcképe került reflektorfénybe a Hargita Megyei Kulturális Központban. Székedi Ferenc Mindig formában – Botár László című albuma túlmutat a műkritikán: emberi történetekből építkezik.
Mindig formában – Egy pálya, egy korszak, egy közösség tükre
Egy függöny, amely mesél
Az összetartozásról, az egymás iránti tiszteletről, a közösen végzett munka teremtő erejéről, és arról is mesél a Nemzeti Színházban vasárnap felavatott díszfüggöny, hogy ennek a nemzetnek van jövője. Budapesten jártunk.
Egy függöny, amely mesél
Egy nap ízekben és arányokban
Egy jól összeállított napi étkezés nem bonyolult, csak következetes. Az alapanyagok egyszerűek, az elkészítés követhető, az eredmény pedig egy stabil, egész nap működő rendszer. Az egészséges táplálkozás tudatos választásokról szól.
Egy nap ízekben és arányokban
Duplán sütőtökös csiga
Ahogy beköszönt az advent, nincs is jobb, mint a konyhát megtölteni a sütőtök és a mézeskalácsfűszer édes illatával. Ez a duplán sütőtökös csiga nemcsak a látványával, de az ízével is elvarázsol.
Duplán sütőtökös csiga
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!