Hirdetés
Hirdetés

Rekordméretű kürtőskalácsot sütöttek a farkaslakiak Sepsiszentgyörgyön

A farkaslaki Kovács Kalács csapata nyerte el az Év székelyföldi kürtőskalácsa – 2018 címet a 2. Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválján. A Sepsiszentgyörgy főterén megszervezett gasztro-turisztikai fesztivál szombati napján hagyományosan elkészített, cukormázas kürtőskalácsok versenyeztek, a megmérettetésre 17 csapat nevezett be.

Székelyhon

2018. szeptember 09., 10:582018. szeptember 09., 10:58

•  Fotó: Kocsis B. János

Fotó: Kocsis B. János

A farkaslaki Kovács Kalács csapata nyerte el az Év székelyföldi kürtőskalácsa – 2018 címet a 2. Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválján. A Sepsiszentgyörgy főterén megszervezett gasztro-turisztikai fesztivál szombati napján hagyományosan elkészített, cukormázas kürtőskalácsok versenyeztek, a megmérettetésre 17 csapat nevezett be.

Székelyhon

2018. szeptember 09., 10:582018. szeptember 09., 10:58

A fesztivál második napja színes programot kínált, elkészült Erdély leghosszabb kürtőse, a gyerekfoglalkozásokon több mint száz kürtőssütő kismestert avattak, a ropogós kürtőskalácsoknak és egyéb finomságoknak köszönhetően egész nap teltházzal zajlott a rendezvény – számol be Kovászna Megye Tanácsának sajtóirodája.

A beszámoló szerint minden bizonnyal ezen a hétvégén a kürtőskalácsfesztiválon lehet kapni a legfinomabb kürtősöket, viszont

Hirdetés
a szakmai zsűri nem engedett szigorú pontozási rendszeréből, az összesített pontszámok szerint egy versenyző sem érte el az arany fokozatot.

Ezüst fokozatot kapott a csíkszentmártoni Zolsport, a csíkszeredai Sánta Elemér (Parázska), a kökösi Virág Ildikó, a farkaslaki Kovács Kalács, a szentivánlaborfalvi Simon Aranka, a csatószegi Star Party, a marosvásárhelyi Lazana, a budapesti Földijó Gasztró (Vitéz kürtős – a budapesti Kürtőskalács fesztivál szervezője). Bronz fokozatot ért el a sepsiszentgyörgyi Oltisz, a csernátoni Réti Magdolna, a székelyudvarhelyi Golden Taller, a csatószegi Paty Levari, az ozsdolai Duka Enikő, a marosvásárhelyi Fejér Impex, a farkaslaki Marcsi Kürtősház. Részvételi oklevelet kapott a sepsiszentgyörgyi Nasa és a székelyudvarhelyi Gelvar.

•  Fotó: Kocsis B. János

Fotó: Kocsis B. János

„Erős ezüst fokozatokról beszélünk, mondhatni aranyként fénylik idén” – értékelte Farkas Ferenc mestercukrász, a zsűri elnöke, ugyanakkor hozzátette, nem engednek elveikből.

Idézet
Mindannyiunk közös célja, hogy ez a fesztivál arról legyen országszerte híres, hogy itt kizárólag magas minőségű kürtőskalácsokat találnak az idelátogatók, ezt próbáljuk a versenyzőkkel is elfogadtatni. Az apró részletekre kell odafigyelniük a versenyzőknek, például azt javasoljuk, hogy a mesterséges aromákat felejtsék el, mert azok nem tartoznak a mi hagyományaink közé

– értékelte a zsűrielnök.

•  Fotó: Kocsis B. János

Fotó: Kocsis B. János

A kürtőssütéshez kell a jó csapat

Az Év székelyföldi kürtőskalácsa – 2018 címet elnyerő farkaslaki Kovács Kalács tulajdonosa, Kovács István elmondta,

több mint 13 évvel ezelőtt kezdtek el ezzel foglalkozni, közel negyven személyt foglalkoztatnak. Sikerük titka a jó csapatszellem.

A nyertes csapat a Gyermelyi jóvoltából 720 kilogramm finomlisztet nyert és egyedüli székelyföldi csapatként részt vehet a budapesti Kürtőskalácsfesztiválon. Ugyanakkor a szervezők az Év székelyföldi kürtőskalácsa – 2018 cím feliratú matricákat is biztosítanak a nyertesnek.

A farkaslaki Kovács Kalács nevéhez kötődik Erdély leghosszabb kürtőskalácsának elkészítése is, első alkalommal a tavalyi kürtőskalács fesztiválon sütöttek óriáskürtőst. Idén

a Diószegi Pékséggel partnerségben sütötték meg Sepsiszentgyörgy főterén a 13 kilogramm lisztből készült, 13 méter és 5 centiméter hosszú kürtőskalácsot, 13-an tekerték az ötven kürtősnek megfelelő óriáskürtőst, amely 13 perc alatt készült el.
•  Fotó: Kocsis B. János

Fotó: Kocsis B. János

Barcaság és Háromszék összetartozik

A fesztiválra egész Székelyföldről, de a szomszédos Brassó megyéből is érkeztek érdeklődők. Ígéretéhez híven ellátogatott a rendezvényre Adrian-Ioan Veștea, Brassó Megye Tanácsának elnöke és George Scripcaru, Brassó polgármestere is, akik az óriáskürtőskalács sütésénél voltak jelen. Mindketten a háromszékiekkel kialakult jó együttműködésről beszéltek, kisebb zsákra való lisztet is hoztak a közös kürtőskalácsba annak jegyeként, hogy Barcaság és Székelyföld kiváló kapcsolatot ápol.

„Szerelemben és gasztronómiában nincsenek adminisztratív határok. Éppen ezért az a célunk, hogy Háromszék legyen Székelyföld gasztronómiai-turisztikai központja. Kovászna megyében 130 személy, illetve cég rendelkezik kürtőskalácssütő engedéllyel, ami azt jelzi, hogy kürtőskalács-nagyhatalom vagyunk. Ezt a továbbiakban is tartani szeretnénk, hiszen a kürtős sütésének és forgalmazásnak erős gazdasági háttere van. Székelyföldön több mint 1000 családnak biztosít megélhetést ünnepi édességünk.

Idézet
A Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválja több mint egy gasztro-turisztikai fesztivál, ugyanis ez a kürtőskalács ünnepe lett nemcsak Sepsiszentgyörgyön, hanem egész Székelyföldön

– fogalmazott Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke, kiemelve, hogy Hargita és Maros megye partnersége mellett örömmel fogadták a Brassó megyeiek felajánlását is.

A nap végén Szőcs Renáta és Alex Velea koncertezett, az est folyamán is sorok kígyóztak a kürtőskalácsot, lángost kínáló standoknál. Vasárnap a kürtőskalácssütők kreativitására kíváncsi a zsűri, a borvízforrással rendelkező települések csapatai A legjobb borvizes palacsinta címért szállnak versenybe.

•  Fotó: Codra Botond

Fotó: Codra Botond

•  Fotó: Kocsis B. János

Fotó: Kocsis B. János

•  Fotó: Codra Botond

Fotó: Codra Botond

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. március 12., csütörtök

A romániaiak többsége támogatja az egyensúlyt az EU és az Egyesült Államok között

A romániai polgárok valamivel több mint fele (50,4 százalék) úgy véli, hogy az Európai Unió és az Egyesült Államok közötti feszültségek körülményei között Romániának egyensúlyt kellene fenntartania a két partner között – derül ki egy felmérésből.

A romániaiak többsége támogatja az egyensúlyt az EU és az Egyesült Államok között
Hirdetés
2026. március 12., csütörtök

Hazaszótár – Száz jegyzet Istenről, hazáról, családról

Öt székelyföldi helyszínen mutatják be Demeter Szilárd Hazaszótár című könyvét március 14-20. között.

Hazaszótár – Száz jegyzet Istenről, hazáról, családról
2026. március 12., csütörtök

Román-ukrán stratégiai partnerségi megállapodást írt alá Nicușor Dan és Volodimir Zelenszkij

Nicușor Dan államfő és Volodimir Zelenszkij ukrán elnök csütörtökön aláírták a két állam közötti stratégiai partnerségről szóló közös nyilatkozatot a Cotroceni-palotában.

Román-ukrán stratégiai partnerségi megállapodást írt alá Nicușor Dan és Volodimir Zelenszkij
2026. március 12., csütörtök

Idén is érkezik a Székely Gyors és a Csíksomlyó Expressz a csíksomlyói pünkösdi búcsúba

Idén is elindul a Székely Gyors és a Csíksomlyó Expressz a csíksomlyói pünkösdi búcsúba a Kárpáteurópa Utazási Iroda és a MÁV Személyszállítási Zrt. szervezésében – közölték a szervezők csütörtökön Budapesten, sajtótájékoztatón.

Idén is érkezik a Székely Gyors és a Csíksomlyó Expressz a csíksomlyói pünkösdi búcsúba
Hirdetés
2026. március 12., csütörtök

Meghosszabbítanák a fuvarozók gázolajár-támogatását

A pénzügyminisztérium azt javasolja, hogy a kormány 2026 végéig hosszabbítsa meg a gázolaj árának kompenzálását a közúti fuvarozók számára. A tervezet szerint 2026. április 1. és december 31. között literenként 85 banis támogatást kapnának a fuvarozók.

Meghosszabbítanák a fuvarozók gázolajár-támogatását
2026. március 12., csütörtök

Új támogatások a munkakeresőknek: havi 1250 lejes prémium is járhat egyes fiataloknak

Stabilitási prémium a fiataloknak, támogatás a munkáltatóknak és több online szolgáltatás – több ponton is változott a munkanélküli-biztosítási rendszer.

Új támogatások a munkakeresőknek: havi 1250 lejes prémium is járhat egyes fiataloknak
2026. március 12., csütörtök

Bukarestbe érkezett Volodimir Zelenszkij, elsőként az államfő fogadta – videóval

Nicușor Dan államfő csütörtökön fogadta Volodimir Zelenszkij ukrán elnököt.

Bukarestbe érkezett Volodimir Zelenszkij, elsőként az államfő fogadta – videóval
Hirdetés
2026. március 12., csütörtök

Éles fordulat várható az időjárásban március második felében

Lehűlés és csapadék érkezik március második felére, felváltva az eddigi igazán száraz és szokatlanul meleg időszakot – jelzik előre a meteorológusok.

Éles fordulat várható az időjárásban március második felében
2026. március 12., csütörtök

Szokatlan helyzet állt elő a székelyföldi benzinkutaknál csütörtök reggel

Egyes töltőállomásoknál 9 banival drágult csütörtökön a standard benzin, elérve a 8 lej 40 banis literenkénti árat. De ezúttal nem önmagában a drágulás a meglepő, azt ugyanis megszokhattuk már.

Szokatlan helyzet állt elő a székelyföldi benzinkutaknál csütörtök reggel
2026. március 12., csütörtök

Székelyföldiek körében is népszerű repülőtereken enyhült a folyadékkorlátozás

A Székelyföldről utazók által leggyakrabban használt repülőterek egy részén már enyhítették a kézipoggyászban szállítható folyadékokra vonatkozó szabályokat: bizonyos feltételek mellett akár kétliteres kiszerelésben is vihető folyadék a fedélzetre.

Székelyföldiek körében is népszerű repülőtereken enyhült a folyadékkorlátozás
Hirdetés