Hirdetés
Hirdetés

Rekordméretű kürtőskalácsot sütöttek a farkaslakiak Sepsiszentgyörgyön

A farkaslaki Kovács Kalács csapata nyerte el az Év székelyföldi kürtőskalácsa – 2018 címet a 2. Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválján. A Sepsiszentgyörgy főterén megszervezett gasztro-turisztikai fesztivál szombati napján hagyományosan elkészített, cukormázas kürtőskalácsok versenyeztek, a megmérettetésre 17 csapat nevezett be.

Székelyhon

2018. szeptember 09., 10:582018. szeptember 09., 10:58

•  Fotó: Kocsis B. János

Fotó: Kocsis B. János

A farkaslaki Kovács Kalács csapata nyerte el az Év székelyföldi kürtőskalácsa – 2018 címet a 2. Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválján. A Sepsiszentgyörgy főterén megszervezett gasztro-turisztikai fesztivál szombati napján hagyományosan elkészített, cukormázas kürtőskalácsok versenyeztek, a megmérettetésre 17 csapat nevezett be.

Székelyhon

2018. szeptember 09., 10:582018. szeptember 09., 10:58

A fesztivál második napja színes programot kínált, elkészült Erdély leghosszabb kürtőse, a gyerekfoglalkozásokon több mint száz kürtőssütő kismestert avattak, a ropogós kürtőskalácsoknak és egyéb finomságoknak köszönhetően egész nap teltházzal zajlott a rendezvény – számol be Kovászna Megye Tanácsának sajtóirodája.

A beszámoló szerint minden bizonnyal ezen a hétvégén a kürtőskalácsfesztiválon lehet kapni a legfinomabb kürtősöket, viszont

Hirdetés
a szakmai zsűri nem engedett szigorú pontozási rendszeréből, az összesített pontszámok szerint egy versenyző sem érte el az arany fokozatot.

Ezüst fokozatot kapott a csíkszentmártoni Zolsport, a csíkszeredai Sánta Elemér (Parázska), a kökösi Virág Ildikó, a farkaslaki Kovács Kalács, a szentivánlaborfalvi Simon Aranka, a csatószegi Star Party, a marosvásárhelyi Lazana, a budapesti Földijó Gasztró (Vitéz kürtős – a budapesti Kürtőskalács fesztivál szervezője). Bronz fokozatot ért el a sepsiszentgyörgyi Oltisz, a csernátoni Réti Magdolna, a székelyudvarhelyi Golden Taller, a csatószegi Paty Levari, az ozsdolai Duka Enikő, a marosvásárhelyi Fejér Impex, a farkaslaki Marcsi Kürtősház. Részvételi oklevelet kapott a sepsiszentgyörgyi Nasa és a székelyudvarhelyi Gelvar.

•  Fotó: Kocsis B. János

Fotó: Kocsis B. János

„Erős ezüst fokozatokról beszélünk, mondhatni aranyként fénylik idén” – értékelte Farkas Ferenc mestercukrász, a zsűri elnöke, ugyanakkor hozzátette, nem engednek elveikből.

Idézet
Mindannyiunk közös célja, hogy ez a fesztivál arról legyen országszerte híres, hogy itt kizárólag magas minőségű kürtőskalácsokat találnak az idelátogatók, ezt próbáljuk a versenyzőkkel is elfogadtatni. Az apró részletekre kell odafigyelniük a versenyzőknek, például azt javasoljuk, hogy a mesterséges aromákat felejtsék el, mert azok nem tartoznak a mi hagyományaink közé

– értékelte a zsűrielnök.

•  Fotó: Kocsis B. János

Fotó: Kocsis B. János

A kürtőssütéshez kell a jó csapat

Az Év székelyföldi kürtőskalácsa – 2018 címet elnyerő farkaslaki Kovács Kalács tulajdonosa, Kovács István elmondta,

több mint 13 évvel ezelőtt kezdtek el ezzel foglalkozni, közel negyven személyt foglalkoztatnak. Sikerük titka a jó csapatszellem.

A nyertes csapat a Gyermelyi jóvoltából 720 kilogramm finomlisztet nyert és egyedüli székelyföldi csapatként részt vehet a budapesti Kürtőskalácsfesztiválon. Ugyanakkor a szervezők az Év székelyföldi kürtőskalácsa – 2018 cím feliratú matricákat is biztosítanak a nyertesnek.

A farkaslaki Kovács Kalács nevéhez kötődik Erdély leghosszabb kürtőskalácsának elkészítése is, első alkalommal a tavalyi kürtőskalács fesztiválon sütöttek óriáskürtőst. Idén

a Diószegi Pékséggel partnerségben sütötték meg Sepsiszentgyörgy főterén a 13 kilogramm lisztből készült, 13 méter és 5 centiméter hosszú kürtőskalácsot, 13-an tekerték az ötven kürtősnek megfelelő óriáskürtőst, amely 13 perc alatt készült el.
•  Fotó: Kocsis B. János

Fotó: Kocsis B. János

Barcaság és Háromszék összetartozik

A fesztiválra egész Székelyföldről, de a szomszédos Brassó megyéből is érkeztek érdeklődők. Ígéretéhez híven ellátogatott a rendezvényre Adrian-Ioan Veștea, Brassó Megye Tanácsának elnöke és George Scripcaru, Brassó polgármestere is, akik az óriáskürtőskalács sütésénél voltak jelen. Mindketten a háromszékiekkel kialakult jó együttműködésről beszéltek, kisebb zsákra való lisztet is hoztak a közös kürtőskalácsba annak jegyeként, hogy Barcaság és Székelyföld kiváló kapcsolatot ápol.

„Szerelemben és gasztronómiában nincsenek adminisztratív határok. Éppen ezért az a célunk, hogy Háromszék legyen Székelyföld gasztronómiai-turisztikai központja. Kovászna megyében 130 személy, illetve cég rendelkezik kürtőskalácssütő engedéllyel, ami azt jelzi, hogy kürtőskalács-nagyhatalom vagyunk. Ezt a továbbiakban is tartani szeretnénk, hiszen a kürtős sütésének és forgalmazásnak erős gazdasági háttere van. Székelyföldön több mint 1000 családnak biztosít megélhetést ünnepi édességünk.

Idézet
A Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválja több mint egy gasztro-turisztikai fesztivál, ugyanis ez a kürtőskalács ünnepe lett nemcsak Sepsiszentgyörgyön, hanem egész Székelyföldön

– fogalmazott Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke, kiemelve, hogy Hargita és Maros megye partnersége mellett örömmel fogadták a Brassó megyeiek felajánlását is.

A nap végén Szőcs Renáta és Alex Velea koncertezett, az est folyamán is sorok kígyóztak a kürtőskalácsot, lángost kínáló standoknál. Vasárnap a kürtőskalácssütők kreativitására kíváncsi a zsűri, a borvízforrással rendelkező települések csapatai A legjobb borvizes palacsinta címért szállnak versenybe.

•  Fotó: Codra Botond

Fotó: Codra Botond

•  Fotó: Kocsis B. János

Fotó: Kocsis B. János

•  Fotó: Codra Botond

Fotó: Codra Botond

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. február 26., csütörtök

Kilencven tonna hulladékot foglaltak le Hargita megyében

Mintegy kilencven tonna, engedély nélküli helyen tárolt hulladékot foglaltak le a rendőrök Hargita megyében egy illegális hulladékgazdálkodási ügyben.

Kilencven tonna hulladékot foglaltak le Hargita megyében
Hirdetés
2026. február 26., csütörtök

Védelmi minisztérium: megsértette a román légteret egy orosz drón

Drónt észleltek a román hadsereg radarjai Tulcea megye térségében az ukrán folyami kikötők elleni szerdai orosz légitámadás során – tájékoztatott szerda este a védelmi minisztérium.

Védelmi minisztérium: megsértette a román légteret egy orosz drón
2026. február 26., csütörtök

Több csíkszeredai utcában is áramszünettel kell számolni a következő napokban

Az Electrica áramszolgáltató tájékoztatása szerint előre tervezett munkálatok miatt több helyszínen is szünetelni fog az áramszolgáltatás Csíkszereda területén.

Több csíkszeredai utcában is áramszünettel kell számolni a következő napokban
2026. február 26., csütörtök

Tizenegy éves fiú ült a kormányhoz és elütötte az anyját

Egy tizenegy éves gyermek – kihasználva, hogy nem figyelnek rá – beült édesanyja autójába, elindította a motort és véletlenül elütötte az autó mellett tartózkodó anyját, aki megsérült szerdán este a Szeben megyei Sellenberken.

Tizenegy éves fiú ült a kormányhoz és elütötte az anyját
Hirdetés
2026. február 25., szerda

Hóolvadás után gödörleltár: nehéz helyzetben a székelyudvarhelyi utak

A kemény tél és a jelentős mennyiségű csúszásgátló anyag alaposan próbára tette Székelyudvarhely útjait. Míg a kövezett utcákban az esővíz vájt magának mély medreket, az aszfaltozott felületeken a fagy és az olvadás váltakozása okozott jelentős károkat.

Hóolvadás után gödörleltár: nehéz helyzetben a székelyudvarhelyi utak
2026. február 25., szerda

Átlátható, következetes és diszkriminációmentes eljárást kér az SZNT Marosvásárhelyen

Átlátható, következetes és diszkriminációmentes eljárást kér a Székely Nemzeti Tanács (SZNT) a román hatóságoktól március 10-i marosvásárhelyi felvonulásával kapcsolatban, amelyet a székely szabadság napja alkalmából tartanak meg.

Átlátható, következetes és diszkriminációmentes eljárást kér az SZNT Marosvásárhelyen
2026. február 25., szerda

Drónmaradványok esetleges becsapódására figyelmeztették a Tulcea megyeieket – frissítve

Tulcea megye északi részének lakói szerdán 18 óra 15 perc körül Ro-Alert riasztást kaptak az orosz-ukrán háborúval összefüggésben.

Drónmaradványok esetleges becsapódására figyelmeztették a Tulcea megyeieket – frissítve
Hirdetés
2026. február 25., szerda

Már több mint 60 ezren kérik, hogy az elektromos cigarettát is tiltsák ki a zárt terekből

A Declic Közösség szerdán több mint 62 ezer aláírást tartalmazó petíciót nyújtott be az egészségügyi minisztériumhoz, amelyben az elektronikus cigaretták használatának betiltását sürgetik valamennyi zárt légterű nyilvános helyeken.

Már több mint 60 ezren kérik, hogy az elektromos cigarettát is tiltsák ki a zárt terekből
2026. február 25., szerda

Inflációkövető árréskorlátozáson dolgozik a mezőgazdasági minisztérium

A mezőgazdasági minisztérium törvénytervezetet dolgoz ki valamennyi agrár-élelmiszeripari termék kereskedelmi árrésének automatikus korlátozásáról arra az esetre, ha az infláció meghaladja az 5-6 százalékot – jelentette be az agrárminiszter.

Inflációkövető árréskorlátozáson dolgozik a mezőgazdasági minisztérium
2026. február 25., szerda

Az AUR kétfordulós választást vezetne be a polgármesterek és megyei tanácselnökök megválasztására

A polgármesterek és a megyei tanácselnökök kétfordulós megválasztását bevezető törvénytervezetet iktatott szerdán a parlamentben a Románok Egyesüléséért Szövetsége (AUR).

Az AUR kétfordulós választást vezetne be a polgármesterek és megyei tanácselnökök megválasztására
Hirdetés