Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

15:14

Ízek, látvány, hangulat – elrajtolt az új gyergyószentmiklósi gasztrofesztivál

14:54

Szorul a hurok: a riválisok könyörtelenül megbüntették a Sepsi OSK botlását (videóval)

14:46

Megsemmisítették a robbanásveszélyes drónt, hazatérhettek a kitelepített emberek – videóval

13:35

Egyeztetésre hívta az Európa-barát pártok vezetőit az államfő

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Fejszével ölte meg várandós élettársát, életfogytiglant kapott

Tragédiába torkollt bevetés Hargita megye határának közelében: lelőttek egy férfit a kiérkező hatóságok

Hamar jelentkezett a lottós rekordnyereményért a szerencsés játékos, de mi maradt utána?

Tettenérés után szekereket, traktort és láncfűrészt koboztak el

Bordélyvilág az egykori Csík vármegyében

Kelemen Hunorral találkozik Magyar Péter

Ígéretek és elvárások Magyar Péter és Kelemen Hunor találkozóján

Növelni tudta a mandátumai számát a Tisza, megvan a választások végleges eredménye

Bolojan: a deficit csökkent, az irány helyes, kár lenne visszatérni oda, ahonnan elindultunk

Tánczos Barna megkapta a mezőgazdasági, Cseke Attila pedig az egészségügyi minisztérumot

Rekordméretű kürtőskalácsot sütöttek a farkaslakiak Sepsiszentgyörgyön

A farkaslaki Kovács Kalács csapata nyerte el az Év székelyföldi kürtőskalácsa – 2018 címet a 2. Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválján. A Sepsiszentgyörgy főterén megszervezett gasztro-turisztikai fesztivál szombati napján hagyományosan elkészített, cukormázas kürtőskalácsok versenyeztek, a megmérettetésre 17 csapat nevezett be.

Székelyhon

2018. szeptember 09., 10:582018. szeptember 09., 10:58

Fotó: Kocsis B. János

Székelyhon

2018. szeptember 09., 10:582018. szeptember 09., 10:58

Fotó: Kocsis B. János

A fesztivál második napja színes programot kínált, elkészült Erdély leghosszabb kürtőse, a gyerekfoglalkozásokon több mint száz kürtőssütő kismestert avattak, a ropogós kürtőskalácsoknak és egyéb finomságoknak köszönhetően egész nap teltházzal zajlott a rendezvény – számol be Kovászna Megye Tanácsának sajtóirodája.

A beszámoló szerint minden bizonnyal ezen a hétvégén a kürtőskalácsfesztiválon lehet kapni a legfinomabb kürtősöket, viszont

a szakmai zsűri nem engedett szigorú pontozási rendszeréből, az összesített pontszámok szerint egy versenyző sem érte el az arany fokozatot.

Ezüst fokozatot kapott a csíkszentmártoni Zolsport, a csíkszeredai Sánta Elemér (Parázska), a kökösi Virág Ildikó, a farkaslaki Kovács Kalács, a szentivánlaborfalvi Simon Aranka, a csatószegi Star Party, a marosvásárhelyi Lazana, a budapesti Földijó Gasztró (Vitéz kürtős – a budapesti Kürtőskalács fesztivál szervezője). Bronz fokozatot ért el a sepsiszentgyörgyi Oltisz, a csernátoni Réti Magdolna, a székelyudvarhelyi Golden Taller, a csatószegi Paty Levari, az ozsdolai Duka Enikő, a marosvásárhelyi Fejér Impex, a farkaslaki Marcsi Kürtősház. Részvételi oklevelet kapott a sepsiszentgyörgyi Nasa és a székelyudvarhelyi Gelvar.

Fotó: Kocsis B. János

„Erős ezüst fokozatokról beszélünk, mondhatni aranyként fénylik idén” – értékelte Farkas Ferenc mestercukrász, a zsűri elnöke, ugyanakkor hozzátette, nem engednek elveikből.

Mindannyiunk közös célja, hogy ez a fesztivál arról legyen országszerte híres, hogy itt kizárólag magas minőségű kürtőskalácsokat találnak az idelátogatók, ezt próbáljuk a versenyzőkkel is elfogadtatni. Az apró részletekre kell odafigyelniük a versenyzőknek, például azt javasoljuk, hogy a mesterséges aromákat felejtsék el, mert azok nem tartoznak a mi hagyományaink közé

– értékelte a zsűrielnök.

Fotó: Kocsis B. János

A kürtőssütéshez kell a jó csapat

Az Év székelyföldi kürtőskalácsa – 2018 címet elnyerő farkaslaki Kovács Kalács tulajdonosa, Kovács István elmondta,

több mint 13 évvel ezelőtt kezdtek el ezzel foglalkozni, közel negyven személyt foglalkoztatnak. Sikerük titka a jó csapatszellem.

A nyertes csapat a Gyermelyi jóvoltából 720 kilogramm finomlisztet nyert és egyedüli székelyföldi csapatként részt vehet a budapesti Kürtőskalácsfesztiválon. Ugyanakkor a szervezők az Év székelyföldi kürtőskalácsa – 2018 cím feliratú matricákat is biztosítanak a nyertesnek.

A farkaslaki Kovács Kalács nevéhez kötődik Erdély leghosszabb kürtőskalácsának elkészítése is, első alkalommal a tavalyi kürtőskalács fesztiválon sütöttek óriáskürtőst. Idén

a Diószegi Pékséggel partnerségben sütötték meg Sepsiszentgyörgy főterén a 13 kilogramm lisztből készült, 13 méter és 5 centiméter hosszú kürtőskalácsot, 13-an tekerték az ötven kürtősnek megfelelő óriáskürtőst, amely 13 perc alatt készült el.

Fotó: Kocsis B. János

Barcaság és Háromszék összetartozik

A fesztiválra egész Székelyföldről, de a szomszédos Brassó megyéből is érkeztek érdeklődők. Ígéretéhez híven ellátogatott a rendezvényre Adrian-Ioan Veștea, Brassó Megye Tanácsának elnöke és George Scripcaru, Brassó polgármestere is, akik az óriáskürtőskalács sütésénél voltak jelen. Mindketten a háromszékiekkel kialakult jó együttműködésről beszéltek, kisebb zsákra való lisztet is hoztak a közös kürtőskalácsba annak jegyeként, hogy Barcaság és Székelyföld kiváló kapcsolatot ápol.

„Szerelemben és gasztronómiában nincsenek adminisztratív határok. Éppen ezért az a célunk, hogy Háromszék legyen Székelyföld gasztronómiai-turisztikai központja. Kovászna megyében 130 személy, illetve cég rendelkezik kürtőskalácssütő engedéllyel, ami azt jelzi, hogy kürtőskalács-nagyhatalom vagyunk. Ezt a továbbiakban is tartani szeretnénk, hiszen a kürtős sütésének és forgalmazásnak erős gazdasági háttere van. Székelyföldön több mint 1000 családnak biztosít megélhetést ünnepi édességünk.

A Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválja több mint egy gasztro-turisztikai fesztivál, ugyanis ez a kürtőskalács ünnepe lett nemcsak Sepsiszentgyörgyön, hanem egész Székelyföldön

– fogalmazott Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke, kiemelve, hogy Hargita és Maros megye partnersége mellett örömmel fogadták a Brassó megyeiek felajánlását is.

A nap végén Szőcs Renáta és Alex Velea koncertezett, az est folyamán is sorok kígyóztak a kürtőskalácsot, lángost kínáló standoknál. Vasárnap a kürtőskalácssütők kreativitására kíváncsi a zsűri, a borvízforrással rendelkező települések csapatai A legjobb borvizes palacsinta címért szállnak versenybe.

Fotó: Kocsis B. János