Minél többet tudni a gombák világáról

Mérgező, vagy nem?

Amelyik gombát nem ismerjük, azt semmiképp sem szabad leszedni – hangsúlyozta az egyetlen biztos módszert a mérgezések elkerülésére Zsigmond Győző, aki szerint minden érzékszervünkre szükségünk van a gombák felismeréséhez. Mint mondta, a fajtákat ismerni kell, nincsenek általánosan elfogadott képletek arra vonatkozóan, hogy egyik-másik gomba mérgező-e vagy sem. Például

Jótékony hatások

A szakember elmondta, nem csak fogyasztási céllal érdemes gyűjteni a gombákat, hiszen soknak jótékony hatása is van. Ilyen például a pecsétviaszgomba, amelyet az immunrendszer megerősítésére és daganatmegelőzésre használnak, vagy a taplógomba, amely a vérzést csillapítja. Persze gyakorlati haszonról is beszélhetünk, az egyes fajtáknak például a bor, a sör vagy a kenyérkészítés terén van jelentős szerepük.

Alkalmazhatatlan törvény

Noha a 2006-ban elfogadott gombatörvény alapján az önkormányzatok megkapták a vásártereken értékesíthető gombák listáját, sajnos még mindig nincsenek szakemberek, akik ezt ellenőrizhetnék a piacokon – magyarázta Zsigmond, aki szerint így nem alkalmazható a jogszabály. Országszerte egyébként csak a sepsiszentgyörgyi piacokon végeznek ellenőrzéseket, az ottani székhelyű LKG ugyanis biztosítja ehhez a szakembereket. „Kár, hogy ez máshol nincs megoldva, hiszen a gombászás hivatalosan is jövedelempótlék lehetne több hátrányos helyzetű családnak. Az sem elhanyagolható szempont, hogy a vadon termő gombáknak nemcsak az ízük jobb az ember által termesztettekénél, hanem jótékony hatásuk is fokozottabb” – véli az egyesület elnöke.

Zsigmond szerint mindenképpen pontosítani kell a gombatörvényt Romániában, hiszen jelenleg több veszélyeztetett fajta is szerepel az árusítható gombák listáján, nem beszélve azokról, amelyek nem is fellelhetők az országban. A szakember fontosnak tartja, hogy mielőbb alkalmazható legyen a jogszabály, hiszen annak hiányában egyre több a zugárus.

Közel a természethez

„Bögözben már csak kevesen maradtak, akik ismerik a környéken fellelhető változatos gombafajtákat, ezért is döntöttek a fiataloknak szóló ismeretterjesztő tábor megszervezése mellett” – fejtette ki lapunknak Farkas Mózes polgármester. Mint mondta, a tanulók számára ingyenes, a Hargita megyei önkormányzat által finanszírozott képzésen többnyire olyan diákok vehettek részt, akik sokat javítottak tanulmányi eredményeiken. A tisztségviselő szerint fontos, hogy az emberek ne veszítsék el kapcsolatukat a természettel. Ennek köszönhetően jobb eséllyel maradnak szülőföldjükön, és a hagyományok átörökítéséhez is hozzájárulnak.

A tábor vezetőitől megtudtuk, hogy a résztvevők több mint hatvan gombafajtát gyűjtöttek be. Lapunk Costel Petrașt és Incze Árpád Szilárdot kérdezte meg arról, miként telt számukra az ismeretterjesztő időtöltés. Mindketten úgy vélték, hasznos dolgokat sajátíthattak el, ezért nagyon örültek, hogy részt vehettek a programokon. „Most már jóval több gombát merünk megenni, mint eddig” – mondták egybehangzóan.