
Az EKE régi menedékháza. Hagyományos erdélyi ételeket elsősorban itt kínálnak
Fotó: Kisréti Zsombor
A 324 hektárnyi védett területen fekvő Tordai-hasadék szomszédságában nagyiparrá vált a tömegturizmus. A hétvégeken ide sereglő több ezer embert számos vendéglátó hely igyekszik kiszolgálni gyorséttermi választékkal, de akadnak hagyományos ételek is. Az egykori magyar közösségi tulajdonból kisajátított menedékház kínálatát ismerhetik meg a Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró mellékletében.
2021. augusztus 18., 09:402021. augusztus 18., 09:40
2021. augusztus 18., 17:532021. augusztus 18., 17:53
Aki egy-két évtizede járt a Tordától 16 km-re fekvő Tordai-hasadékban, bizony elképedve tapasztalja, hogy a természetvédelmi terület bejáratáig vezető kavicsos, poros út leaszfaltozásával egy nagyvárosi kocsivásárt is túlszárnyaló járműtengerrel találkozik.
Az 1938-ban természetvédelmi területté nyilvánított Tordai-hasadékban hosszú évtizedeken át az azonos nevű menedékházban, illetve a hozzá tartozó faházikókban lehetett megszállni. A menedékház kisvendéglője volt a környék egyetlen étterme is a hasadékba vezető turistaösvény bejáratánál. A nemrég felújított fogadó és terasz ma is változatlanul fogadja a vendégeket.
Disznópörkölt puliszkával. A gyorséttermi választék között ma már kakukktojás
Fotó: Kisréti Zsombor
A babból, zöldségből, disznóhúsból és marhabendőből készülő csorbáik ízletesek, de vendégmarasztaló a tarjából készülő rostélyos, a sült kolbász, a miccs, a csirkesült, a disznópörkölt és a túrós puliszka is.
Sült tarja hasábburgonyával. A sültek a legkeresettebb ételek
Fotó: Kisréti Zsombor
Igaz, a tálalás gyorséttermi rendszerben, műanyag evőeszközökkel történik, de egy tömegturizmusra berendezkedett helyen talán elfogadható. A teljes cikket a Székelyhon napilap legfrissebb számának Erdélyi Gasztró kiadványában találják meg.
A 2000-es évek második felének meghatározó folytatásos története, a Peak Tv előtti korszak egyik, nálunk is ismert amerikai sorozata, az NBC-nél készült Heroes (Hősök) volt.
Nem hagyott akkora űrt bennünk, mint a második évad fináléja, de szorosabbra is vehették volna a tempót a Sárkányok háza harmadik évadában, ugyanis rengeteg történés maradt a negyedik és egyben utolsó évadra. Spoileres kibeszélő.
Rivière Zsuzsi marosvásárhelyi pszichoterapeuta tizenegy éve költözött Peruba, ahol az Ayahuasca-nevű hallucinogén főzet segítségével az őslakosok hagyományai szerint dolgozik, és egy esőerdei bungalóban él férjével, messze a nyugati kényelemtől.
Javítható vagy átalakítható lenne sok olyan ruhadarab, amely ma egy kisebb szakadás vagy megunt fazon miatt a szemetesben végzi. Kelemen Réka csíkszeredai divattervező szerint a fast fashion is hozzájárul ahhoz, hogy egyre ritkábban választjuk a javítást.
Ötszáz évvel Mohács után nem csak egy elvesztett csatára emlékezünk. A Csíki Székely Múzeum új kiállítása azt mutatja meg, hogyan vált az oszmánokkal való másfél évszázados együttélés Erdély kultúrájának részévé.
Kristály Kincső frissen diplomázott a Magyar Képzőművészeti Egyetemen, ahol rektori kitüntetést is kapott. Festészetében a bőrön, az érintésen és az identitáson keresztül vizsgálja azt, amit magunkból megmutatunk, és amit inkább elrejtenénk.
Bár nem hivatalos ünnep, a könyvszeretők nemzetközi napjának célja, hogy az olvasás és az írott kultúra fontosságára emlékeztessen egy egyre inkább technológia uralta világban.
A székelyföldi képzőművészet egy meghatározó alakja, Gaál András előtt tiszteleg a Csíki Székely Múzeum új kiállítása. A tárlat a festő, pedagógus és közösségszervező sokrétű örökségét mutatja be születésének 90., halálának ötödik évfordulóján.
Harmincadik alkalommal rendezik meg a Szent Király Szövetségi Találkozót, amelyre a Kárpát-medence több mint húsz, Szent István nevéhez kötődő településéről érkeznek vendégek. Az esemény hagyományőrző, kulturális és ünnepi programokat kínál.
A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.
szóljon hozzá!