Hirdetés
Hirdetés

Tömegturizmus a Tordai-hasadékban

Az EKE régi menedékháza. Hagyományos erdélyi ételeket elsősorban itt kínálnak •  Fotó: Kisréti Zsombor

Az EKE régi menedékháza. Hagyományos erdélyi ételeket elsősorban itt kínálnak

Fotó: Kisréti Zsombor

A 324 hektárnyi védett területen fekvő Tordai-hasadék szomszédságában nagyiparrá vált a tömegturizmus. A hétvégeken ide sereglő több ezer embert számos vendéglátó hely igyekszik kiszolgálni gyorséttermi választékkal, de akadnak hagyományos ételek is. Az egykori magyar közösségi tulajdonból kisajátított menedékház kínálatát ismerhetik meg a Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró mellékletében.

Liget

2021. augusztus 18., 09:402021. augusztus 18., 09:40

2021. augusztus 18., 17:532021. augusztus 18., 17:53

Aki egy-két évtizede járt a Tordától 16 km-re fekvő Tordai-hasadékban, bizony elképedve tapasztalja, hogy a természetvédelmi terület bejáratáig vezető kavicsos, poros út leaszfaltozásával egy nagyvárosi kocsivásárt is túlszárnyaló járműtengerrel találkozik.

Ahol akad még hely a kiépített kempingek, falatozók, teraszok és a különböző bódék között, mindenhol kocsik parkolnak.

Hirdetés

Az 1938-ban természetvédelmi területté nyilvánított Tordai-hasadékban hosszú évtizedeken át az azonos nevű menedékházban, illetve a hozzá tartozó faházikókban lehetett megszállni. A menedékház kisvendéglője volt a környék egyetlen étterme is a hasadékba vezető turistaösvény bejáratánál. A nemrég felújított fogadó és terasz ma is változatlanul fogadja a vendégeket.

Disznópörkölt puliszkával. A gyorséttermi választék között ma már kakukktojás •  Fotó: Kisréti Zsombor Galéria

Disznópörkölt puliszkával. A gyorséttermi választék között ma már kakukktojás

Fotó: Kisréti Zsombor

Hagyományos erdélyi ételeket elsősorban a régi menedékház konyhája kínál, ahol környékbeli asszonyok főznek és szolgálnak fel.

A babból, zöldségből, disznóhúsból és marhabendőből készülő csorbáik ízletesek, de vendégmarasztaló a tarjából készülő rostélyos, a sült kolbász, a miccs, a csirkesült, a disznópörkölt és a túrós puliszka is.

Sült tarja hasábburgonyával. A sültek a legkeresettebb ételek •  Fotó: Kisréti Zsombor Galéria

Sült tarja hasábburgonyával. A sültek a legkeresettebb ételek

Fotó: Kisréti Zsombor

Igaz, a tálalás gyorséttermi rendszerben, műanyag evőeszközökkel történik, de egy tömegturizmusra berendezkedett helyen talán elfogadható. A teljes cikket a Székelyhon napilap legfrissebb számának Erdélyi Gasztró kiadványában találják meg.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. augusztus 23., vasárnap

„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat

A 2000-es évek második felének meghatározó folytatásos története, a Peak Tv előtti korszak egyik, nálunk is ismert amerikai sorozata, az NBC-nél készült Heroes (Hősök) volt.

„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat
Hirdetés
2026. augusztus 16., vasárnap

Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban

Nem hagyott akkora űrt bennünk, mint a második évad fináléja, de szorosabbra is vehették volna a tempót a Sárkányok háza harmadik évadában, ugyanis rengeteg történés maradt a negyedik és egyben utolsó évadra. Spoileres kibeszélő.

Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban
2026. augusztus 16., vasárnap

Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén

Rivière Zsuzsi marosvásárhelyi pszichoterapeuta tizenegy éve költözött Peruba, ahol az Ayahuasca-nevű hallucinogén főzet segítségével az őslakosok hagyományai szerint dolgozik, és egy esőerdei bungalóban él férjével, messze a nyugati kényelemtől.

Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén
2026. augusztus 15., szombat

Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat

Javítható vagy átalakítható lenne sok olyan ruhadarab, amely ma egy kisebb szakadás vagy megunt fazon miatt a szemetesben végzi. Kelemen Réka csíkszeredai divattervező szerint a fast fashion is hozzájárul ahhoz, hogy egyre ritkábban választjuk a javítást.

Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat
Hirdetés
2026. augusztus 13., csütörtök

A félhold árnyékában: amit a török kor ránk hagyott

Ötszáz évvel Mohács után nem csak egy elvesztett csatára emlékezünk. A Csíki Székely Múzeum új kiállítása azt mutatja meg, hogyan vált az oszmánokkal való másfél évszázados együttélés Erdély kultúrájának részévé.

A félhold árnyékában: amit a török kor ránk hagyott
2026. augusztus 12., szerda

Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk

Kristály Kincső frissen diplomázott a Magyar Képzőművészeti Egyetemen, ahol rektori kitüntetést is kapott. Festészetében a bőrön, az érintésen és az identitáson keresztül vizsgálja azt, amit magunkból megmutatunk, és amit inkább elrejtenénk.

Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk
2026. augusztus 09., vasárnap

Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja

Bár nem hivatalos ünnep, a könyvszeretők nemzetközi napjának célja, hogy az olvasás és az írott kultúra fontosságára emlékeztessen egy egyre inkább technológia uralta világban.

Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
2026. augusztus 09., vasárnap

Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja

Hirdetés
2026. augusztus 06., csütörtök

A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban

A székelyföldi képzőművészet egy meghatározó alakja, Gaál András előtt tiszteleg a Csíki Székely Múzeum új kiállítása. A tárlat a festő, pedagógus és közösségszervező sokrétű örökségét mutatja be születésének 90., halálának ötödik évfordulóján.

A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban
2026. augusztus 06., csütörtök

Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket

Harmincadik alkalommal rendezik meg a Szent Király Szövetségi Találkozót, amelyre a Kárpát-medence több mint húsz, Szent István nevéhez kötődő településéről érkeznek vendégek. Az esemény hagyományőrző, kulturális és ünnepi programokat kínál.

Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket
2026. augusztus 05., szerda

Zöldséges tekercs – videó

A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.

Zöldséges tekercs – videó
Zöldséges tekercs – videó
2026. augusztus 05., szerda

Zöldséges tekercs – videó

Hirdetés