
Nem mindenik rizsfajtának egyforma az elkészítési módja. Olvassuk el a csomagoláson az instrukciókat
Fotó: Pixabay
Rövid, tömzsi szemű, vagy hosszú, vékony? Ragacsos lesz, vagy éppen nem tapad össze? Melyik rizset mire ajánlott használni? Erre ad ötleteket a Székelyhon napilap e heti Erdélyi Gasztró mellékletében a lapcsoport társult kiadványa, a Nőileg.
2020. március 25., 11:142020. március 25., 11:14
2020. március 25., 11:142020. március 25., 11:14
A cikkből megtudhatják, hogy az arborio rizsfajta a rizottó alapanyaga. Mivel a rövid, tömzsi szemű rizs keményítőtartalma magas, krémesre fő, ajánlott tejberizshez is ezt a fajtát használni. De ott van még a basmati rizs, amely a közel- és távol-keleti konyha egyik alapvető hozzávalója.
A rizs remekül tárolható száraz, hűvös helyen
Fotó: Pixabay
A fajta eredetileg Indiából származik, jelenleg is ott termelik a piacon lévő basmati hetven százalékát. A rizsszemek formájának, valamint a fajta alacsonyabb keményítőtartalmának köszönhetően a basmati megfőzve nem tapad össze.
Arról, hogy milyen fajta a bombarizs, a barna rizs, a jázminrizs, a szusirizs és a vadrizs, valamint, hogy ezeket hogyan érdemes elkészíteni, az Erdélyi Gasztró március 25-ei kiadványában tudhatnak meg többet.
A zene, a vers szeretete hozta őket össze, s noha volt idő, hogy nem zenéltek együtt, évek múltán is elő tudtak húzni egy-egy dalt a „bőröndből”. A Bőröndös zenekar tagjaival, Bíró Hunorral, Székely Norberttel és Moldován Balázzsal beszélgettünk.
Ötven alkotás, több száz járókelő és egy különleges évforduló. A csíkszeredai Nagy Imre Általános Iskola kerítés-kiállítással tiszteleg névadója előtt, közelebb hozva a művészetet a város lakóihoz.
A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.
Részletesen bemutatott társadalmi látlelet Cristian Mungiu legújabb filmje a Fjord, amiben a rendező egy nagy botrányt kavaró történést dolgoz fel, a keleti és nyugati világ találkozási pontjánál. Kritika.
Vannak helyzetek, amikor minden másodperc, minden szó számít. Bartos Mónika csak 23 éves, de a rohammentő-szolgálatnál végzett sok ezer önkéntesóra során megtanulta: az életmentésben a gyorsaság, a csapatmunka és szakmai tudás kulcsfontosságú.
Bizonyára sokan gondolnak nosztalgiával gyermekkoruk játékaira, vagy tán ma is őrzik azokat. Fekete István viszont nemcsak megőrizte egykori kedvenceit, hanem a csíki múzeumnak adományozta, megalapozva ezzel az intézmény játéktörténeti gyűjteményét.
Egy bukaresti villamoson történteknek két színházi ember is szemtanúja volt – ebből aztán monodráma született, most pedig színházi előadás formálódik belőle. A valós történet mögött azonban aktuális társadalmi jelenségre világítanak rá az alkotók.
Daniel Brici bányászportréi túlmutatnak a fotószerű pontosságon: a hiperrealizmus eszközeivel egy eltűnő világ emlékezetét őrzik. A Mineralia Humana kiállítás az emberi figyelem, a munka és a méltóság időtálló lenyomata.
Lenyűgöző látvánnyal és összecsapott utolsó évaddal búcsúzik az Eufória. A közkedvelt sorozat záróakkordja lezárt egy korszakot, olyan élményekkel hagyva a rajongókat, amit inkább elfelejtenének.
Ott, ahová már nem nyúl vissza az emlékezet, és ott, ahol nincsenek források és adatok, a hiányt kitölti a képzelet. Így volt ez régen, és így történt ez A hársfa című regény alkotófolyamata során is. A szerzővel, Antal Imrével beszélgettünk.
szóljon hozzá!