
Zárjegyes pálinkáspalackok ínyenceknek
Fotó: Makkay József
Több erdélyi pálinkafőző műhely felzárkózott már a világszínvonalú magyar gyümölcspárlatok minőségi szintjére. A székelyhídi Nagy Botond vállalkozó az igazi pálinka készítésének műhelytitkaiba avatja be a Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró mellékletének olvasóit.
2021. május 26., 09:512021. május 26., 09:51
Az utóbbi tíz esztendőben Erdélyben is megjelentek a prémium minőséget kínáló pálinkafőzők, közöttük a román-magyar határ szomszédságában fekvő Székelyhíd vállalkozója, Nagy Botond, akinek Zekulhyda Prémium márkanév alatt forgalmazott 0,35 literes palackozott pálinkái Magyarország legrangosabb pálinkaversenyeiről hozzák haza a rangos kitüntetéseket. Nagy Botond kezdeti tapasztalatai megegyeznek sok erdélyi pálinkafőző botladozásaival. A vállalkozó hobbiként fogott hozzá a pálinkafőzéshez, ám a sikertelen indulás nem vette el a kedvét tőle.
Nagy Botond a gyümölcsmosó és a cefreérlelő berendezése előtt
Fotó: Makkay József
Az igazi váltás akkor következett be, amikor beiratkozott egy magyarországi pálinkabíráló képzésre. A tréning során elsajátította mindazt a tudást, ami a minőségi pálinkák elbírálásához szükséges, így hamar rájött, hogy saját főzdéjében hol hibádzott. A pálinkafőzésben egyre nagyobb fantáziát látó vállalkozó megalapította az Érmelléki Pálinkakultúra Egyesületet, amely az érmelléki pálinkafőzés hagyományait és a minőségi párlatok forgalmát szeretné előmozdítani.
amely Erdély első rangos szakmai fóruma lesz, ahol bíróként Nagy Botond is részt vesz. A teljes cikket a Székelyhon napilap legfrissebb számának Erdélyi Gasztró mellékletében találják meg.
Ötven alkotás, több száz járókelő és egy különleges évforduló. A csíkszeredai Nagy Imre Általános Iskola kerítés-kiállítással tiszteleg névadója előtt, közelebb hozva a művészetet a város lakóihoz.
A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.
Részletesen bemutatott társadalmi látlelet Cristian Mungiu legújabb filmje a Fjord, amiben a rendező egy nagy botrányt kavaró történést dolgoz fel, a keleti és nyugati világ találkozási pontjánál. Kritika.
Vannak helyzetek, amikor minden másodperc, minden szó számít. Bartos Mónika csak 23 éves, de a rohammentő-szolgálatnál végzett sok ezer önkéntesóra során megtanulta: az életmentésben a gyorsaság, a csapatmunka és szakmai tudás kulcsfontosságú.
Bizonyára sokan gondolnak nosztalgiával gyermekkoruk játékaira, vagy tán ma is őrzik azokat. Fekete István viszont nemcsak megőrizte egykori kedvenceit, hanem a csíki múzeumnak adományozta, megalapozva ezzel az intézmény játéktörténeti gyűjteményét.
Egy bukaresti villamoson történteknek két színházi ember is szemtanúja volt – ebből aztán monodráma született, most pedig színházi előadás formálódik belőle. A valós történet mögött azonban aktuális társadalmi jelenségre világítanak rá az alkotók.
Daniel Brici bányászportréi túlmutatnak a fotószerű pontosságon: a hiperrealizmus eszközeivel egy eltűnő világ emlékezetét őrzik. A Mineralia Humana kiállítás az emberi figyelem, a munka és a méltóság időtálló lenyomata.
Lenyűgöző látvánnyal és összecsapott utolsó évaddal búcsúzik az Eufória. A közkedvelt sorozat záróakkordja lezárt egy korszakot, olyan élményekkel hagyva a rajongókat, amit inkább elfelejtenének.
Ott, ahová már nem nyúl vissza az emlékezet, és ott, ahol nincsenek források és adatok, a hiányt kitölti a képzelet. Így volt ez régen, és így történt ez A hársfa című regény alkotófolyamata során is. A szerzővel, Antal Imrével beszélgettünk.
Rusz Lívia (1930–2020) az erdélyi képregény talán első igazán ismert alakja, a mai napig közkedvelt Csipike figurájának (képi) megteremtője, akiről kevésbé köztudott, hogy a festészetben is jelentőset alkotott.
szóljon hozzá!