Csíkszentmiklóson minden a kolbászról szól majd

•  Fotó: Kristó Róbert

Fotó: Kristó Róbert

Negyedik alkalommal tartanak kolbászfesztivált Csíkszentmiklóson szombaton.

Péter Beáta

2017. február 09., 11:252017. február 09., 11:25

2017. február 09., 11:272017. február 09., 11:27

A helyi labdarúgópályán tíz órától kezdődő rendezvényre mintegy húsz kolbászkészítő csapat jelentkezett be. A megnyitó után tíz óra tíz perckor a csíkszentmiklósi és a gyulai hentes csapat egy-egy disznót vág le, és ismertetik az érdeklődőkkel a vágásbéli különbségeket.

Mialatt a csapatok a kolbász töltésével lesznek elfoglalva, láncfűrészes és fejszés favágóversenyen vehetnek részt az arra vállalkozók. Időközben kulturális műsorok tekinthetők meg a Csíkszentmiklósi Cserebojtos Néptánccsoport, Borzsovai Citerás Hagyományőrző Csoport, Taplocai Hagyományőrző Néptánccsoport, valamint Bánfi Emőke és Lakatos Krisztina előadásában.

A rendezvényre ellátogatók ötlejes szelvényeket vásárolhatnak, amelyek felmutatásával megkóstolhatják vagy a székely-örmény módra elkészített pacallevest, a Dékány Ferenc kolbászkirály készítette pacalpörköltet vagy az összes „versenykolbászt”. Ugyanakkor a Csíkszentmiklósi Kolbászfesztiválon a Kárpát-medence legerősebb kolbászát is tervezik elkészíteni, a bátrak ezt is megkóstolhatják – tudtuk meg a szervező Csíkszentmiklósi Ifjúsági Egyesület tagjától, András Róberttől.

A csapatok által elkészített kolbászokat öt tagú zsűri értékeli: Brindás János magyarországi sztár séf, több Venesz-díjas mesterszakács tanító mestere, Kiss Gábor, a Gyulai Húskombinát Zrt. kolbászgyártó üzemének volt vezetője, Hajduk Zoltán, Erdélyi Magyar Fehérasztal Lovagrend Gasztronómiai Nagykövete, kolbászkészítés Guiness-rekorder, Benedek Árpád, Gyergyószentmiklós Megyei Jogú Város Gasztronómiai Nagykövete, a Szabadtűzi Lovagrend Észak-Székelyföldi főkapitánya, a zsűri elnöke pedig a magyarországi Dékány Ferenc koronázott kolbászkirály, több gasztronómiai lovagrend tagja.

„Most értünk el arra a szintre, hogy a rendezvényt nagyon sok ember tekinti a magáénak. Ezáltal sokkal szakszerűbben megszerveződik, sokkal jobban odafigyelünk a részletekre” – hangsúlyozta András Róbert.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. október 05., hétfő

Előzetes letartóztatásba került a csíkdánfalvi halálos gázolás elkövetője

Előzetes letartóztatásba került az a sofőr, aki a gyanú szerint csütörtök este Csíkdánfalván, a 125-ös megyei úton halálra gázolt egy 21 éves nőt, majd elhagyta a baleset helyszínét.

Előzetes letartóztatásba került a csíkdánfalvi halálos gázolás elkövetője
Hirdetés
2026. október 05., hétfő

Jövőtől korlátozzák az elektromos rollerek használatát Csíkszeredában

Idén már nem készül el az a szabályzó, amely kitiltaná a gyalogosoknak fenntartott közterekről az elektromos rollerekkel közlekedőket Csíkszeredában. Jövőre viszont már igen, így tavasztól már korlátozásokkal szembesülnek az e-rolleresek.

Jövőtől korlátozzák az elektromos rollerek használatát Csíkszeredában
2026. október 04., vasárnap

A kamra aranytartalékai: miből érdemes most bevásárolni?

A szilvától a zakuszkának való paprikáig még bőven akad mit beszerezni a piacon. Megnéztük az árakat, és összegyűjtöttük, miből mit érdemes eltenni télire, hogy a kamra hónapokig kitartson.

A kamra aranytartalékai: miből érdemes most bevásárolni?
2026. október 04., vasárnap

Több éve készülnek, de nem lehet tudni, mikor épül a sportcsarnok

Noha idén is úgy tűnt, hogy elkezdődik a sportcsarnok építése Csíkcsicsóban, egyelőre még semmi sem utal arra, hogy ez megtörténne. Az előkészületek megtörténtek, de a pénz, amely a központi költségvetésből jönne, még hiányzik.

Több éve készülnek, de nem lehet tudni, mikor épül a sportcsarnok
Hirdetés
2026. október 03., szombat

Teljesen megújul a tusnádfürdői iskola

Európai uniós támogatással korszerűsítik a tusnádfürdői Jókai Mór Általános Iskolát, a város polgármestere nemrég írta alá az erre vonatkozó finanszírozási szerződést a gyulafehérvári székhelyű Központi Regionális Fejlesztési Ügynökséggel.

Teljesen megújul a tusnádfürdői iskola
Teljesen megújul a tusnádfürdői iskola
2026. október 03., szombat

Teljesen megújul a tusnádfürdői iskola

2026. október 02., péntek

Csíksomlyó lesz a Kárpát-medence passiójátszóinak találkozóhelye

Több mint száz résztvevőt várnak október 8–11. között Csíksomlyóra, az első Kárpát-medencei Passió-találkozóra, amely a hagyományőrzés, a közösségépítés és a kulturális kapcsolatok erősítését szolgálja.

Csíksomlyó lesz a Kárpát-medence passiójátszóinak találkozóhelye
2026. október 02., péntek

Azonosították a csíkdánfalvi halálos baleset elkövetésével gyanúsított férfit

A csíkszeredai rendőrségre vitték kihallgatásra azt a férfit, akit azzal gyanúsítanak, hogy csütörtökön este halálosan elgázolt egy 21 éves nőt Csíkdánfalván, majd elhagyta a helyszínt.

Azonosították a csíkdánfalvi halálos baleset elkövetésével gyanúsított férfit
Hirdetés
2026. október 02., péntek

Halálra gázoltak egy fiatal nőt Csíkdánfalván, a sofőr elhagyta a helyszínt – frissítve

A rendőrség még keresi azt a gépkocsivezetőt, aki csütörtök este halálra gázolt egy 21 éves fiatal nőt Csíkdánfalván.

Halálra gázoltak egy fiatal nőt Csíkdánfalván, a sofőr elhagyta a helyszínt – frissítve
2026. október 01., csütörtök

Októberi fagyra ébredt Csíkszereda, az országban itt volt a leghidegebb

Ismét Csíkszeredában mérték az ország legalacsonyabb reggeli hőmérsékletét. Ezúttal is jelentős különbség alakult ki a Hargitai megyeszékhely és a környező települések, de még a magashegyi mérőállomások hőmérséklete között is.

Októberi fagyra ébredt Csíkszereda, az országban itt volt a leghidegebb
2026. szeptember 30., szerda

Hárman sérültek meg a Csíkszereda és Csíkszentkirály között történt balesetben – frissítve

Három személyautót érintő baleset történt az 578-as európai út Csíkszereda és Csíkszentkirály közötti szakaszán szerdán délután. Három ember kórházba került.

Hárman sérültek meg a Csíkszereda és Csíkszentkirály között történt balesetben – frissítve
Hirdetés