Csíkszentmiklóson minden a kolbászról szól majd

•  Fotó: Kristó Róbert

Fotó: Kristó Róbert

Negyedik alkalommal tartanak kolbászfesztivált Csíkszentmiklóson szombaton.

Péter Beáta

2017. február 09., 11:252017. február 09., 11:25

2017. február 09., 11:272017. február 09., 11:27

A helyi labdarúgópályán tíz órától kezdődő rendezvényre mintegy húsz kolbászkészítő csapat jelentkezett be. A megnyitó után tíz óra tíz perckor a csíkszentmiklósi és a gyulai hentes csapat egy-egy disznót vág le, és ismertetik az érdeklődőkkel a vágásbéli különbségeket.

Mialatt a csapatok a kolbász töltésével lesznek elfoglalva, láncfűrészes és fejszés favágóversenyen vehetnek részt az arra vállalkozók. Időközben kulturális műsorok tekinthetők meg a Csíkszentmiklósi Cserebojtos Néptánccsoport, Borzsovai Citerás Hagyományőrző Csoport, Taplocai Hagyományőrző Néptánccsoport, valamint Bánfi Emőke és Lakatos Krisztina előadásában.

A rendezvényre ellátogatók ötlejes szelvényeket vásárolhatnak, amelyek felmutatásával megkóstolhatják vagy a székely-örmény módra elkészített pacallevest, a Dékány Ferenc kolbászkirály készítette pacalpörköltet vagy az összes „versenykolbászt”. Ugyanakkor a Csíkszentmiklósi Kolbászfesztiválon a Kárpát-medence legerősebb kolbászát is tervezik elkészíteni, a bátrak ezt is megkóstolhatják – tudtuk meg a szervező Csíkszentmiklósi Ifjúsági Egyesület tagjától, András Róberttől.

A csapatok által elkészített kolbászokat öt tagú zsűri értékeli: Brindás János magyarországi sztár séf, több Venesz-díjas mesterszakács tanító mestere, Kiss Gábor, a Gyulai Húskombinát Zrt. kolbászgyártó üzemének volt vezetője, Hajduk Zoltán, Erdélyi Magyar Fehérasztal Lovagrend Gasztronómiai Nagykövete, kolbászkészítés Guiness-rekorder, Benedek Árpád, Gyergyószentmiklós Megyei Jogú Város Gasztronómiai Nagykövete, a Szabadtűzi Lovagrend Észak-Székelyföldi főkapitánya, a zsűri elnöke pedig a magyarországi Dékány Ferenc koronázott kolbászkirály, több gasztronómiai lovagrend tagja.

„Most értünk el arra a szintre, hogy a rendezvényt nagyon sok ember tekinti a magáénak. Ezáltal sokkal szakszerűbben megszerveződik, sokkal jobban odafigyelünk a részletekre” – hangsúlyozta András Róbert.

szóljon hozzá! Hozzászólások

A rovat további cikkei

2025. november 30., vasárnap

Meggyújtották Csíkszereda adventi koszorújának első gyertyáját

Ünnepi díszbe öltözött Csíkszereda, felgyúltak a díszkivilágítás fényei advent első vasárnapján. A város koszorúján már világít a hit gyertyája is.

Meggyújtották Csíkszereda adventi koszorújának első gyertyáját
Hirdetés
2025. november 30., vasárnap

Gyimesközéploké lett a sötétpataki fürdő, szeretnék felújítani

Megvásárolta a gyimesközéploki önkormányzat a régóta nem működő sötétpataki fürdőt, amelyet később, ha pályázati támogatást tudnak szerezni, szeretnének felújítani. Addig viszont le kell bontani a meglévő épületet, mert már nem használható.

Gyimesközéploké lett a sötétpataki fürdő, szeretnék felújítani
2025. november 28., péntek

Gyűjtőúthálózatot építtetne Csíkszereda

Területeket is kell kisajátítani a Hunyadi János és a Szentlélek utcákat összekötő gyűjtőúthálózat kiépítéséhez. A beruházás megvalósíthatósági tanulmányát pénteki ülésén fogadta el a csíkszeredai önkormányzati képviselő-testület.

Gyűjtőúthálózatot építtetne Csíkszereda
2025. november 27., csütörtök

A várakozásnak megfelelően teljesítenek az új buszok Csíkszeredában

A csíkszeredai tömegközlekedést kiszolgáló új gázüzemű buszok a várakozásnak megfelelően teljesítenek a forgalomban, üzemeltetésük akadálymentes, és az utasok részéről is többnyire pozitív visszajelzéseket kap a működtető Csíki Trans Kft.

A várakozásnak megfelelően teljesítenek az új buszok Csíkszeredában
Hirdetés
2025. november 27., csütörtök

Mi a teendő iskolai bántalmazás esetén? Kapaszkodó az iskolai dolgozóknak Csíkszeredában

A csíkszeredai önkormányzat kísérleti jelleggel elindította a védelmi programot, amely konkrét eszközökkel és képzésekkel segíti az iskolai dolgozókat, szülőket és érintett intézményeket az iskolai bántalmazásos esetek megelőzésében és kezelésében.

Mi a teendő iskolai bántalmazás esetén? Kapaszkodó az iskolai dolgozóknak Csíkszeredában
2025. november 27., csütörtök

Emlékkiállítással tiszteleg Márkos András előtt a Csíki Székely Múzeum

A Csíki Székely Múzeum időszaki kiállítással idézi meg a csíksomlyói születésű Márkos András életművét születésének 75. évfordulóján.

Emlékkiállítással tiszteleg Márkos András előtt a Csíki Székely Múzeum
2025. november 26., szerda

A legmagasabb szinteken is elismerték Prohászka-Rád Boróka oktatói munkáját

Prohászka-Rád Borókát, a Sapientia EMTE Csíkszeredai Karának egyetemi docensét Mestertanár Aranyéremmel díjazták a 37. Országos Tudományos Diákköri Konferencián Magyarországon. A díjat a tehetséggondozásban elért eredményeiért vehette át az oktató.

A legmagasabb szinteken is elismerték Prohászka-Rád Boróka oktatói munkáját
Hirdetés
2025. november 26., szerda

Az ország leghidegebb reggelére ébredtek Csíkszeredában

Csíkszeredában volt a leghidegebb szerdára virradóan, jóval fagyosabban indult a reggel, mint Székelyföld legtöbb településén.

Az ország leghidegebb reggelére ébredtek Csíkszeredában
2025. november 25., kedd

Kristó András geológusra emlékeznek Csíkszeredában

Konferenciával emlékeznek a 95 éve született Kristó András geológusra november 27-én Csíkszeredában, ahol tudósok, tanárok és közéleti szereplők idézik fel a kutató életét és munkásságát.

Kristó András geológusra emlékeznek Csíkszeredában
2025. november 24., hétfő

Nagylelkű licitálók segítették a jótékonykodást a csíkszeredai Katalin-bálon

Évről évre szélesebb közönséget mozgósít, ezáltal nagyobb eredményeket tud felmutatni a Katalin-bál a jótékonyság nevében, amelyet a Csíki Vállalkozók Egyesülete és Magyarország Csíkszeredai Főkonzulátusa szervez immár tizenkét éve.

Nagylelkű licitálók segítették a jótékonykodást a csíkszeredai Katalin-bálon
Hirdetés