
Fotó: Boda L. Gergely
A Vásárhelyi Forgatag részeként borkóstolókkal, jó zenével, hagyományos ízű felvágottakkal és kézműves sajtkülönlegességekkel, szakmai jellegű kerekasztal-beszélgetésekkel, borkaszinóval várja az érdeklődőket a Borudvar, a Szentgyörgy (Forradalom) utca 8. szám alatti helyszínen, a Maros Művészegyüttes egykori székhelyén.
2017. augusztus 23., 15:422017. augusztus 23., 15:42
2017. augusztus 23., 15:452017. augusztus 23., 15:45
A bejáratnál megvásárolható tízlejes pohárjeggyel lehet bemenni a Borudvarba, amelyért cserébe egy karcsú, gravírozott üvegpoharat kap a látogató, amelyet távozáskor, ha visszaad, visszakapja az árát. A borkóstolókra a belépő húsz lej, ha valaki bérletet vásárol, akkor száz lejt fizet, és azzal az összes borkóstolón részt vehet. Idén a Lechburg-, a Fort Silvan-, a Dúzsi Tamás-, a Crama Delta Dunării-, a Kolonics- és a Liliac-pincészet tart borkóstolót, alkalmanként 5–6 borfajtát mutatva be.
A marosvásárhelyiek hajlandók a minőségi borokért a zsebükbe nyúlni, és üvegpohárból fogyasztani azokat – hívta fel a figyelmet Vass Levente, a Borudvar fővédnöke, aki a rendezvény támogatóinak és az újságíróknak tartott borkóstolón elmondta, mekkora öröm számára, hogy a Vásárhelyi Forgatag keretében szervezett rendezvényt a tavaly is nagy népszerűség övezte, aki azon részt vett, jól érezte magát. Ez az idén sem lesz másképp, hiszen a körülmények adottak, a jó hangulathoz jó borok, minőségi falatkák és jó zene társul.
Fotó: Boda L. Gergely
A Borudvar első borkóstolóját Dénes Mihály, a Villa Vinea pincészet vezetője tartotta, aki arról beszélt többek közt, hogy
A bor fogyasztásakor fontos annak hőmérséklete, például a fehér és édes borokat behűtés után 10–12 Celsius-fokon, a könnyebb vörös borokat 14–15 fokon, a testes vöröseket a szobahőmérséklethez közeli, 16–18 fokon kell fogyasztani, ezeken a hőmérsékleteken jön ki ugyanis a legtöbb aroma. Fontos ugyanakkor az is, hogy
mert ezek mindig elnyomják a bor aromáit. Legjobb, ha oda tudunk figyelni a borra, akkor tudjuk felfedezni igazából az értékeit. Érdemes a palackot már fél, egy órával a fogyasztás előtt kinyitni, de két-három napnál tovább nem ajánlott a hűtőszekrényben sem tárolni, mert a levegő nem tesz jót neki, inkább meg kell inni.
Fotó: Boda L. Gergely
Hat bort, négy fehéret és két vöröset kóstoltatott végig a Kis-Küküllő menti szőlészet szakembere. A Királyleánykával kezdte a sort, amely a Fehérleánykához és Feketeleánykához hasonlóan őshonos ezen a vidéken. A 2016-os évjáratú nedű szép, friss, száraz bor, amely minden alkalommal első a kóstolásokon. A második a Kerner volt, amelyre a szalmasárga szín, a diszkrét könnyű aromák jellemzők. A bukéja gyümölcsös, friss alma, kajszi- és sárgabarack illatú, amit a szerecsendió egészít ki. Az élményt a szájban az enyhén sós, lédús, friss összkép egészíti ki – magyarázta a szakértő, aki a továbbiakban bemutatta még a Fűszeres Traminit, ami egy nagyon aromás, száraz fehér bor. A negyedik a Pinot noir volt.
– mutatott rá Dénes Mihály, ismertetve a Kis-Küküllő menti bortermelést. Elmondta, Erdély és azon belül is a Kis-Küküllő vidéke a fehér borok hazája. Az igazán szép vörös borokhoz megfelelő időjárás, hosszú meleg szükséges, ezért nem is készít a pincészet minden évben ebből a típusból.
Fotó: Boda L. Gergely
Az ötödik bor a Feketeleányka volt: ez szintén olyan szőlőből készül, amely nagyon igényli meleg időjárást. A klíma miatt a tőkéje keveset terem, a fagy miatt nem ritka, hogy „megvakulnak” a szemek. Azt is megtudták a résztvevők, hogy a vörös bor préselése eltér a fehértől, a bor a szőlő héjában érlelődik, és csak később préselik ki. Végül a záróbor egy muskotály aszúbor volt, amelynek előállításáról is érdekességeket mondott a szakember. Például a teljes érési állapot előtt szüretelik le az édes muskotály szőlőt, öt kilogrammos ládákba. Egy nagy, huzatos helyen tartják hónapokig, ahol megfagy, majd kienged, ez többször ismétlődik, és majd csak februárban préselik ki a szőlőt. Igazi desszertbor, leginkább kékpenészes-sajthoz illik, de kacsamáj mellé is fogyasztható – adott ötletet a pincészetvezető.
A jelenlévők érdeklődésére még arról is beszélt Dénes Mihály, hogy Romániában milyenek a borfogyasztási szokások. Például a rozé bort más országoktól eltérően itt egész világosan kedvelik, és nemcsak nyáron, de télen is fogyasztják. A szőlőtermesztés nagy odafigyelést igényel, szakavatott munkaerőt, amelyet egyre nehezebb találni. Vannak olyan munkálatok, amelyeket nem lehet gépesíteni, mint például a metszés – magyarázta a szakember, aki azt is elmondta, hogy szüretkor sokan összegyűlnek a vidéken, az elszármazottak hazajönnek, olyankor nincs gond a munkaerővel.
Nicușor Dan hétfő este New Yorkban Călin Georgescu őrizetbe vételével kapcsolatban kijelentette, hogy a szervezett bűnözés és terrorizmus elleni ügyészség feladata és felelőssége tisztázni az ügyet, az érintetteket pedig megilleti az ártatlanság vélelme.
Az elmúlt években többször is módosították a közalkalmazottakat megillető üdülési csekkek feltételrendszerét, és legutóbb ugyan kedvező változás történt, a hír nem jutott el az érintettek jó részéhez, ez pedig kihatott a turisztikai főszezonra is.
Megjelent az első előzetes a Volt egyszer egy... Hollywood folytatásához, ami december 23-án lesz elérhető Netflixen, előtte pedig november 25-től limitált ideig IMAX-vetítéseken is látható lesz.
Elkezdődött a 17. dráMA Kortárs Színházi Találkozó Székelyudvarhelyen, amelyen kizárólag kortárs magyar és román drámaszövegekre épülő produkciókat láthat a közönség. A nyitónapon a 6. dráMÁzat drámapályázat eredményeit is ismertették.
Első házként megszavazta hétfőn a szenátus az iskolai egyenruha kötelező viselését előíró törvénytervezetet.
Indul decembertől az új hulladékgazdálkodási rendszer Csíkszeredában, a tömbházlakók is változásokra számíthatnak, például új edényt kapnak a biológialig lebomló hulladék számára. A toronyblokkok szemétledobóit pedig szerre megszüntetik.
Sorin Grindeanu szociáldemokrata pártelnök hétfőn kijelentette, hogy kész tárgyalni Siegfried Mureșan kijelölt miniszterelnökkel, ha az hajlandó beépíteni kormányprogramjába a szociáldemokraták sinaiai tanácskozásán elfogadott tíz javaslatot.
A szervezett bűnözés és terrorizmus elleni ügyészség (DIICOT) ügyészei hétfőn 24 órára őrizetbe vették Călin Georgescu volt államfőjelöltet abban az ügyben, amelyben egy üzletember megkárosításával gyanúsítják.
A Románok Egyesüléséért Szövetség (AUR) képviselői hétfőn a parlamentben tiltakoztak Călin Georgescu volt államfőjelölt előállítása és a vele szembeni hatósági eljárás miatt.
szóljon hozzá!