Remetei házicsoki: a finom „öthatvanas” újjászületése
Fotó: Balázs Katalin
A gyermekkorban kedvelt ízek örökre megmaradnak. Az 1980-as években az „öthatvanas” remetei házicsokoládé, a „baton lapte” volt az édességek királynője. Gyergyóremetén készült, nem volt alakra mindegyik egyforma, ettől is házi jellegű volt, de nagyon rákattant akkoriban a gyermeksereg.
2015. június 24., 12:412015. június 24., 12:41
Nem is lehetett mindig kapni a cukrászdákban, ha hoztak, hamar elfogyott. Aztán a tejporgyár megfosztotta a környékbeli gyermekeket mind a fagyijától, mind az „öthatvanastól”. Kezdődhetett az otthoni házicsoki-készítés a szomszéd néni receptje alapján. De valami mindig hibázott: vagy túl folyósra sikeredett, vagy a fogtündér varázsolta olyan keményre, hogy csak úgy pattantak ki a tejfogaink, amikor beleharaptunk. Az íze is olyan volt, amilyen tejport épp kaptunk.
Évtizedes házicsoki-elvonás, „éheztetés” után egyszer csak néhány üzletben megjelent az egyszerű csomagolású, ránézésre nagyon hasonló állagú-színű házicsoki. Néhai Laczkó Endre és felesége Ibolya indította el 2000-ben a vállalkozást, innen a csoki neve is: End-Ibo. Jelenleg 46 embernek ad munkát a gyergyóremetei gyár, a termékskála folyamatosan bővül. Románia valamennyi városában viszik a cég autói a csokit, magyarországi megrendelői is vannak az End-Ibo-termékeknek, sőt, Németországban és Spanyolországban is rákaptak a remetei házicsokira. A tejporgyár közelében van a házicsokigyár, a helyiek úgy igazítják útba a keresőt, hogy nem kell a tejporgyárig menni, az az épület, amelynek a teteje tele van napelemmel.
Laczkó Ibolya cégtulajdonos élelmiszeripar szakon tanult, a családja és ő is a tejporgyárban kezdte a munkát. A részleg bezárása után kereskedelemmel foglalkoztak egy ideig, aztán úgy döntöttek, a termelésben kellene gondolkodniuk. „Édesanyám vezette éveken át a tejporgyár fagylalt- és csokoládérészlegét, tudta, hogyan kell készíteni, és nem volt nehéz kialakítani a jelenlegi receptet.”
Kedves-Tamás Gyopár
A teljes írás az Erdélyi Napló június 25-én megjelenő 25. lapszámában olvasható.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
Székelyhon
Hetvenhat éves hidegrekord dőlt meg Csíkban
Székelyhon
Hetvenhat éves hidegrekord dőlt meg Csíkban
A rovat további cikkei
Újraéled Gyergyószentmiklóson a szüreti bál hagyománya
Tizenkilenc év kihagyás után ismét szüreti bált szerveznek Gyergyószentmiklóson. A rendezvény életre hívói fiatalok – többségük 16–20 év közötti –, akik szüleiktől hallották, hogy az ő fiatal korukban milyen jó hangulata volt ezeknek a báloknak.
Újraéled Gyergyószentmiklóson a szüreti bál hagyománya
Elszállították a Gyilkos-tónál riadalmat okozó medvét
Néhány nap elteltével visszatért a Gyilkos-tóhoz az a medve, amely az elmúlt hétvégén riadalmat keltett az ott tartózkodók körében. A gyergyószentmiklósi önkormányzat a zernyesti medvemenhelyre szállíttatta az állatot.
Elszállították a Gyilkos-tónál riadalmat okozó medvét
Káposztavásár és -fesztivál Gyergyószárhegyen
Gyergyószárhegyen idén is gazdag programmal várja a látogatókat a 18. Híres Szárhegyi Káposztavásár és Fesztiválra, mely a hagyományok, a kultúra és a gasztronómia jegyében zajlik péntektől vasárnapig.
Káposztavásár és -fesztivál Gyergyószárhegyen
Két embert találtak holtan egy nap alatt
Ditróban és Balánbányán is ajtókat kellett feltörniük kedden a tűzoltóknak, hogy bejussanak lakásokba, de már nem tudtak segíteni az ott talált személyeken. Az áldozatok 87, illetve 54 évesek voltak. Remetén lakástűzhöz riasztották a tűzoltókat.
Két embert találtak holtan egy nap alatt
Megkezdődtek az első terepmunkálatok az A8-as autópálya Ditró–Gerinces szakaszán
A napokban ellenőrzik az első, terepen zajló munkálatokat az A8-as autópálya Gyergyóditró – Gerinces közötti szakaszának tervezésére és kivitelezésére vonatkozó szerződés keretében. Ez az A8-as autópálya leghosszabb szakasza.
Megkezdődtek az első terepmunkálatok az A8-as autópálya Ditró–Gerinces szakaszán
Gyergyószentmiklóson fáklyás felvonulással idézik meg az ’56-os forradalmat
Idén október 23-án rendhagyó, közösségi megemlékezést szerveznek Gyergyószentmiklóson. Fáklyás menet vonul a főtérre, transzparenseken jelennek meg az 1956-os, vagy akár a mai követelések.
Gyergyószentmiklóson fáklyás felvonulással idézik meg az ’56-os forradalmat
Uniós pályázatból fejlesztenék a Csíky-kertet Gyergyószentmiklóson
Rendkívüli tanácsülésen szavazta meg Gyergyószentmiklós önkormányzata a Csíky-kert telekkönyvének megosztását, ami egy uniós zöldinfrastruktúra-fejlesztési pályázat előfeltétele. A cél a kert középső, mintegy 3 hektáros területének korszerűsítése.
Uniós pályázatból fejlesztenék a Csíky-kertet Gyergyószentmiklóson
Istállót gyújthatott fel egy fiatal Maroshévízen, őrizetbe vették
Gyújtogatás miatt vettek őrizetbe egy maroshévízi férfit a rendőrök kedden.
Istállót gyújthatott fel egy fiatal Maroshévízen, őrizetbe vették
Fa dőlt az úttestre a Gyilkos-tó közelében
Egy sávon halad a forgalom a Gyilkos-tó bejáratánál, mivel fa dőlt az úttestre vasárnap délben.
Fa dőlt az úttestre a Gyilkos-tó közelében
Tizenhárom köbméter szeméttől tisztították meg a Gyergyószentmiklós–Gyilkos-tó útvonalat
Mintegy 120 önkéntes gyűlt össze szombaton Gyergyószentmiklóson, hogy részt vegyen a Let’s do it, Romania! országos szemétgyűjtő akció helyi kiadásán. Tizenhárom köbméternyi hulladékot gyűjtöttek össze a város és a Gyilkos-tó között, valamint a tónál.
Tizenhárom köbméter szeméttől tisztították meg a Gyergyószentmiklós–Gyilkos-tó útvonalat
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!