Kezdők szerencséje – magyarázhatnák sokan, hogy miért is a Médiatér csapata hozta el a fődíjat az 5. Kolbásztöltő Fesztiválról. Az igazság azonban az, hogy kollégáinkból nem hiányzott a lelkesedés, hetekig készültek az eseményre, s egy igazán tapasztalt kolbásztöltő mestert is vittek magukkal Mátyás László személyében.
2022. február 12., 19:162022. február 12., 19:16
Fotó: Rab Zoltán
Kezdők szerencséje – magyarázhatnák sokan, hogy miért is a Médiatér csapata hozta el a fődíjat az 5. Kolbásztöltő Fesztiválról. Az igazság azonban az, hogy kollégáinkból nem hiányzott a lelkesedés, hetekig készültek az eseményre, s egy igazán tapasztalt kolbásztöltő mestert is vittek magukkal Mátyás László személyében.
2022. február 12., 19:162022. február 12., 19:16
Fotó: Rab Zoltán
Egy év kihagyás után idén újra Kolbásztöltő fesztiválra hívta a csapatokat a Petry cégcsoport, méghozzá ezúttal is a kelementelki Petry borászat udvarára, ahol volt tér a munkára és a szórakozásra is. Az ötödik Kolbásztöltő fesztivál ezúttal is jó hangulatot, finom falatokat jelentett, és néhány csapatnak elismerést is.
Mint Petri Ágnes főszervezőtől megtudtuk, annak idején azzal a céllal kezdtek el fesztivált szervezni, hogy hagyományt teremtsenek a hagyományból. Vagyis a környékünkön igazán hagyományosnak mondható kolbásztöltést gyakorolják egyesek, mások meg belekóstoljanak kicsit.
Fotó: Rab Zoltán
„Azért a cégeknek, vállalatoknak szól ez a kolbásztöltő verseny, mert az egész munkafolyamat kicsit olyan, mint egy csapatépítő” – magyarázza Petri Ágnes, rámutatva, hogy
Idén tizenkét csapat vett részt a versenyen, mindenki igazán felkészülten érkezett, nemcsak a kolbász ízesítéséhez hozták a hozzávalókat, de a hús mellé köret, savanyúság is érkezett, és mindenki igazán kitett a díszítésben, a dekorálásban is magáért, így például volt olyan csapat, ahol tényleg kolbászból volt a kerítés is, mert egy egész épületet alkottak kolbászkarikákból.
Kitett magáért a lapcsaládunkat kiadó Médiatér csapata is. A szervezés részleteiről Farkas Zsuzsa marketingmenedzser elárulta, tudták, hogy van a munkaközösségben valaki, aki szinte minden hétvégén disznóvágáson van és kolbászt tölt, utolsó pillanatig úgy volt, hogy Mátyás László nem ér rá ezen a hétvégén. Ezért a napokban kikérdezték a „szakit”, hogy milyen a jó kolbász, milyen legyen a recept, hogyan is kell kolbászt tölteni.
– meséli Farkas Zsuzsa, aki a női kollégákkal végül főként a dekorálásért felelt, készítettek például kolbászból virágcsokrot, hogy az díszítse az aszatlukat. De a Szót kérünk szlogenből Sót kérünk csapatnév is lett, vicces funkciókat is kaptak a kollégák, volt, aki töltéskoordinátor lett, de a belek igazgatásáért felelős vezetői tisztséget is betöltötte valaki. A díszes tálalás is a női kezeket dicséri.
Egy kis olvasnivaló a finom falatok mellé
Fotó: Rab Zoltán
„Tálalás előtt tudtuk meg, hogy a zsűri arra kér, legyen valami csavar a bemutatónkban, mi egy igazi csavart csempésztünk a tányérra” – meséli Zsuzsa nevetve.
A jelenlévő „kolbászmester”, Mátyás László közben bemutatja, hogy milyen kolbászok készültek a médiamunkás kezek alatt.
Mint utólag kiderült, nagyon jó ötlet volt, hiszen a kolbásztöltő fesztivál fődíját éppen a Médiatér csapata nyerte el. Mátyás László szerint azonban nincs titok abban, amit csináltak.
Kolbászok már készen
Fotó: Rab Zoltán
„Titok nincs. Jó hús kell hozzá, és egy jó csapat. És ki kell találni, hogy mit akarunk enni. Mi készítettünk hagyományosat sóval, borssal, foghagymával, hiszen nálunk nincs hagyománya a paprikásnak, de csípőset és érlelt sajtosat is készítettünk” – meséli László, aki a munkamenetet tényleg irányította. Ő ugyanis már régóta foglalkozik ilyesmivel, disznóvágásra jár, rokonságnak, barátoknak segít.
– meséli a kolléga, aki végül éppen egy elmaradt disznóvágás miatt tudott részt venni a fesztiválon – a csapat nagy szerencséjére. Az irányt tehát László mutatta, de mindenki kivette a részét a munkából, s bár különdíjban reménykedtek a csapattagok, a fődíjra azért mégsem számítottak.
A kolbászokat amúgy négytagú zsűri értékelte, köztük volt Petri Endre, a Petry cégcsoport tulajdonosa is, aki úgy vélte, idén igazán kreatív receptek születtek, szerettek volna különleges kolbászokat is készíteni a versenyzők.
Petri Endre átadja a fődíjat
Fotó: Rab Zoltán
„Nem csak a kolbász ízét, fűszerezését pontoztuk, hanem azt is, hogyan tálaltak, hogyan dolgozott együtt a csapat, sőt, hogy hogyan néz ki a csapat együtt. A higiénia is fontos szempont volt” – sorolja a kritériumrendszert Petri Endre. Úgy véli, a legfontosabb, hogy ezt a kolbásztöltő fesztivált nem vérre menő versengésként fogták fel a résztvevők, hanem egy kikapcsolódásnak, amely jó alkalom volt arra, hogy összekovácsolódjon a csapat.
Fotó: Rab Zoltán
Kóstoló
Fotó: Rab Zoltán
Háromféle kolbász készült
Fotó: Rab Zoltán
Finom falatok mellé jó zene dukált
Fotó: Rab Zoltán
Fotó: Rab Zoltán
Fotó: Rab Zoltán
Fotó: Rab Zoltán
Fotó: Rab Zoltán
Fotó: Rab Zoltán
Fotó: Rab Zoltán
A megérdemelt fődíj
Fotó: Rab Zoltán
Fotó: Rab Zoltán
Tizenkilenc megye összesen 81 településén okozott károkat a rossz idő az elmúlt 24 órában.
A Richter-skála szerint 3,1-es erősségű földrengés történt szerda reggel 7 óra 38 perckor Buzău megyében – közölte az országos földfizikai intézet (INCDFP).
Ilie Bolojan miniszterelnök kedd este azt nyilatkozta, ügyvivő államfőként meglepetéssel értesült arról, hogy a bírák és ügyészek átlagosan 48 éves korban vonulnak nyugdíjba és az átlagnyugdíjuk 5000 euró.
Jelentős, legalább 12 százalékos áremelkedés várható az új építésű ingatlanok piacán, mivel az eddigi 9 százalékos áfa helyett 21 százalékot kell fizetniük a vásárlóknak augusztustól a 120 ezer eurós értékhatár alatti lakásokért is.
Lesodródott az úttestről egy autó a Maros megyei Nyárádkarácson községhez tartozó Folyfalván kedden este. Az autóban utazó személy súlyosan sérüléseket szenvedett, kórházba szállították.
Újabb, menetrendszerű tiltakozó akciókat hirdetett kedden az Országos Szakszervezeti Tömb (BNS) a kormány deficitcsökkentő intézkedései ellen.
Kidőlt fa miatt lezárták a 12C jelű országutat Gyergyószentmiklós és a Gyilkos-tó között kedden este. Áramszünet is van a térségben a vihar okozta károk miatt.
Megtalálták annak a medvének a bocsát, amelynek az anyja a napokban egy motorost ölt meg a Transzfogarason. A tragédiát követően a nagyvadat kilőtték, a bocs pedig anya nélkül maradt.
Lezárták az utat a Bucsin-tető térségében egy kidőlt fa miatt kedden este. A hatóságok este kilenckor még dolgoztak az útszaszakasz felszabadításán.
Hét megye 35 településén okozott károkat a viharos időjárás a keddi nap folyamán – derül ki a belügyminisztérium katasztrófavédelmi főosztályának (DSU) összesítéséből.
szóljon hozzá!