A minőségi, ellenőrzött, helyi hús iránti igényekre a szövetkezetek jelenthetik a választ

A minőségi, ellenőrzött, helyi hús iránti igényekre a szövetkezetek jelenthetik a választ

A sertéstartásra vonatkozó törvény szigorítása a szövetkezetek irányába terelheti az értékesítésre szánt sertéseket nevelő kisgazdaságokat

Fotó: Erdély Bálint Előd

Élhető lehetőséget teremtenének Hargita megyében a szövetkezetek az állattartás, -vágás és húsfeldolgozás esetében, ugyanakkor munkahelyeket is teremtenének, a közösség pedig a szövetkezetek által megfizethető áron juthatna helyi, ellenőrzött hústermékekhez – mondta el a Székelyhonnak István Róbert. A megyei állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági szakhatóság vezetőjét a sertéstartás szigorítására vonatkozó törvény megjelenése óta gyűlt tapasztalatokról kérdeztük.

Széchely István

2024. február 19., 21:012024. február 19., 21:01

Múlt év novemberében a korábbinál szigorúbbá váltak az eladásra szánt sertések tartására, a sertéshús értékesítésére vonatkozó előírások. A kisgazdaságok minimális követelményeknek kell megfeleljenek, hogy megkapják a szakhatósági jóváhagyást a sertések értékesítésére.

Csak disznót tarthatnak a sertésólban, az udvarrész el kell legyen kerítve, hogy más állatok ne juthassanak be oda.

Lennie kell egy télen is funkcionális helyiségnek, ahová be van vezetve a víz, hogy a gazda ott kezet tudjon mosni és a lábbelijét is tudja letisztítani; köpenyét, védőruháját ott tudja tárolni. Lennie kell továbbá egy fertőtlenítő tálcának is az udvarrész bejáratánál, hogy azon keresztül lépjen az udvarba. Az ott tartott disznóknak fülszámozottaknak kell lenniük és a gazdának szerződést kell kötnie egy állatorvossal.

A disznóvágási szezon végéhez közeledve az elmúlt időszak tapasztalatairól érdeklődtünk István Róberttől, a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság (ANSVSA) vezetőjétől. Mint mondta,

nem tapasztaltak problémákat a szigorítás bevezetése óta, és jó néhány olyan sertéstartó gazdaság van, amely kezdeményezte a konform gazdaságként történő bejegyeztetését a hatóságtól.

Pontos számot nem tudott mondani, ám mint fogalmazott, tíznél több olyan gazdaság lehet, amelynél már leellenőrizték a szakhatóság munkatársai azt, hogy megfelelnek-e az új előírásoknak.

Galéria

Fotó: Erdély Bálint Előd

Jó példa Felcsíkon

Van ugyanakkor 6-7 olyan sertéstartó gazda is, akik szövetkezetben képzelik el a jövőbeli tevékenységüket. Felcsíkon, Csíkjenőfalván működik egy szövetkezet, abba léptek be az említett gazdák, őket rövidesen meglátogatják a szakhatóság munkatársai, hogy ellenőrizzék, megfelelnek-e a feltételeknek, azt követően pedig

már a szövetkezeten keresztül tudják értékesíteni sertéseiket az állattartók.

korábban írtuk

Bemutatták az érdeklődőknek a csíkjenőfalvi vágóhidat
Bemutatták az érdeklődőknek a csíkjenőfalvi vágóhidat

Korszerű berendezés, természetes alapanyagok, teljeskörű húsfeldolgozás – vasárnap mutatták be Csíkjenőfalva új vágóhídját, és bár a megnyitót csak várhatóan októberben tervezik, a húsfeldolgozó berendezések zömét már megtekinthették az érdeklődők.

A szövetkezetnek vágópontja és húsfeldolgozó részlege is van, ugyanakkor az élőállat-közvetítéshez szükséges szállítói engedélyt is megkapja rövidesen, így

teljessé válik a tevékenységi köre az állatok felvásárlásától a vágáson és feldolgozáson át az értékesítésig.

„Ezenkívül a szövetkezet biztosítja a szerződést a fertőtlenítést végző céggel, az állatorvossal a hulladékelszállítási tevékenységre, tehát minden olyan szerződést, amit egy kisgazdaság, amelyet be akarnak jegyeztetni, egyénileg kellene megkössön” – magyarázta a megyei állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági szakhatóság vezetője, megjegyezve, hogy

tőlünk nyugatabbra a szövetkezetbe történő tömörülés egy élő, működő példa, sok helyen a gazdák másképp nem is értékesíthetik terményeiket, termékeiket.

„Nálunk is így kellene működjön, hogy a szaporítás által az állatállományt is feljavítsák az ilyen gazdáknál a szövetkezeten keresztül, és így az értékesítés is biztosítva van, a gazda tudja, hogy miért tartja azt a disznót. Nem kell azon gondolkodjon, hogy karácsonykor vajon el tudja-e adni, mert az év folyamán bármikor felvásárolják tőle az állatokat, és viszik a vágóhídra, majd a feldolgozóba” – fogalmazott.

István Róbert szerint a szövetkezetbe történő tömörülés jó példát mutathat a megye más részei számára is, a kisgazdáknak is ez jelentheti a járható utat, ugyanakkor

a vásárlók számára is ez a legjobb lehetőség arra, hogy jó minőségű, ellenőrzött helyről származó házi disznóhúshoz jussanak.

A felcsíki szövetkezetnek már megnyílt a bemutatóüzlete, standja is van a csíkszeredai piaccsarnokban, illetve mozgó húsboltot is működtetnek. Egy szövetkezet létrehozásának ugyanakkor a társadalmi haszna sem elhanyagolható, hiszen munkahelyeket teremt, szemben a néhány állatot tartó kisgazdaságokkal – hangsúlyozta a szakhatóság vezetője.

Galéria

Fotó: Barabás Ákos

Nem nagy befektetés, de működőképes és a helyi közösség fenn tudja tartani

Hargita megyében több vágóközpont is épült az elmúlt években, ám ezek közül némelyik még nem üzemelt be, vagy már nem működik. A szövetkezetek létrehozása viszont ilyen esetekben is megoldást hozhatna. Székelykeresztúron is kulcsrakész állapotban van a vágópont, ám nincs, aki működtesse azt. E célból már jó ideje sikertelenül keresnek magánvállalkozót, nem érti, miért nem hoznak létre egy szövetkezetet – mondta István Róbert, megjegyezve, hogy

Idézet
ehhez nincs szükség nagy befektetésre, viszont működőképes és a helyi közösség fenn tudja tartani”.

korábban írtuk

Szolgáltatóra bízzák a székelykeresztúri kisvágóhíd üzemeltetését
Szolgáltatóra bízzák a székelykeresztúri kisvágóhíd üzemeltetését

Hamarosan nyílt licitet hirdet Székelykeresztúr Polgármesteri Hivatala, amely szolgáltatót szeretne találni az egy éve megépült helyi kisvágóhíd üzemeltetéséhez. Bíznak benne, hogy már idén elkezdődhet a jószágok levágása a helyszínen.

Székelykeresztúron egyébként nagy érdeklődést tapasztaltak a gazdák részéről a konform gazdaságként történő bejegyeztetésről szóló tájékoztatón: 20-30 gazdára számítottak a kollégái, ám több mint százan mentek el a megbeszélésre – tudtuk meg a szakhatóság vezetőjétől.

Hargita megyében két, szakhatósági jóváhagyással rendelkező, nagyobb kapacitású vágóhíd van, az egyik az udvarhelyszéki Ivóban, a másik a már említett csíkjenőfalvi vágóhíd. Ezek már olyan húsfeldolgozókkal rendelkeznek, amelyek külföldi értékesítésre is készíthetnek termékeket.

Középkategóriás vágóhíd egy van a megyében, Gyergyóalfaluban, amelyet a helyi közbirtokosság működtet. Vágópontként emlegetett kisvágóhíd Gyergyószentmiklós mellett van, a csíkcsomortáni szövetkezet is működtet egyet, a már említett székelykeresztúri is ezek közé tartozik, folyamatban vagy egy vágópont építése Alcsíkon is, és korábban volt egy Kápolnáson, ám azt bezárták – tájékoztatott érdeklődésünkre a megyei állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági szakhatóság vezetője.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2024. március 20., szerda

Vannak még olyan tanügyi alkalmazottak, akik nem kapták meg az önfejlesztésre fordítható támogatást

Több probléma is volt az utóbbi időben az oktatási rendszerben dolgozó alkalmazottak bérével. Noha a hibák jó része megoldódott, van még olyan juttatás, amelyet még nem minden alkalmazott kapott meg.

Vannak még olyan tanügyi alkalmazottak, akik nem kapták meg az önfejlesztésre fordítható támogatást
2024. március 20., szerda

Ludasi tömbház szigetelése kapott lángra

Kigyulladt egy marosludasi tömbház szigetelése szerdán este. A tűzoltócsapatok speciális járművekkel vonultak ki a helyszínre.

Ludasi tömbház szigetelése kapott lángra
2024. március 20., szerda

A főmeteorológus Csíkszeredában: hétvégén a reggeli fagyok után 10–15 fokra melegszik fel a levegő Hargita megyében

Az Országos Meteorológiai Szolgálat vezérigazgatója, Elena Mateescu egy szerdai csíkszeredai sajtóeseményen kijelentette, hogy márciusra jellemzők a napközbeni szélsőséges hőmérséklet-ingadozások.

A főmeteorológus Csíkszeredában: hétvégén a reggeli fagyok után 10–15 fokra melegszik fel a levegő Hargita megyében
2024. március 20., szerda

Ők lennének RMDSZ-es tanácsosok Csíkszeredában

Tizenheten lennének önkormányzati képviselők az RMDSZ színeiben Csíkszeredában, közülük fog sorrendet kialakítani a Városi Küldöttek Tanácsa április negyedikén. Ekkor döntenek arról is, hogy ki lesz az RMDSZ polgármesterjelöltje.

Ők lennének RMDSZ-es tanácsosok Csíkszeredában
2024. március 20., szerda

Kiskorúak megrontásával és gyermekpornográfiával gyanúsítanak egy háromszéki rendőrt

Harmincnapos előzetes letartóztatásba helyeztek egy, a Kovászna Megyei Rendőr-főkapitányság kötelékében dolgozó rendőrt, akit kiskorú megrontásával, illetve gyermekpornográfiával gyanúsítanak.

Kiskorúak megrontásával és gyermekpornográfiával gyanúsítanak egy háromszéki rendőrt
2024. március 20., szerda

A 120 éves gyergyószentmiklósi áramszolgáltatást ünnepelték

Új emléktábla került az áramszolgáltató vállalat gyergyószentmiklósi székhelyének falára, amely arra emlékeztet, hogy 120 éve gyúlt fel először a villanyvilágítás a városban. Az ünnepség keretében a további fejlesztések fontosságáról is szó esett.

A 120 éves gyergyószentmiklósi áramszolgáltatást ünnepelték
2024. március 20., szerda

A közösség segítségét kéri a Milvus

Adománygyűjtést indított a marosvásárhelyi Milvus Madártani és Természetvédelmi Egyesület a sáromberki gólyakamera megjavítására, hiszen a két felszerelt kamera közül az egyik meghibásodott.

A közösség segítségét kéri a Milvus
A közösség segítségét kéri a Milvus
2024. március 20., szerda

A közösség segítségét kéri a Milvus

2024. március 20., szerda

Szombaton hagyta el otthonát, azóta sem tért vissza

Több napja nem tért haza egy székelyszentmiklósi férfi, testvére a rendőrségen jelentette eltűnését.

Szombaton hagyta el otthonát, azóta sem tért vissza
2024. március 20., szerda

Már bármelyik modern tanintézettel felveszi a versenyt a felújított marosvásárhelyi szakközépiskola

Szűk kétéves távollét után hétfőtől újra belakhatják a marosvásárhelyi Gheorghe Șincai Műszaki Szakközépiskolát a diákok. A teljeskörű felújításon átesett iskola sportpályáját is modernizálták, mint ahogyan számos más tanintézet sportpályáját.

Már bármelyik modern tanintézettel felveszi a versenyt a felújított marosvásárhelyi szakközépiskola
2024. március 20., szerda

Ünnepi hangversennyel rajtolnak a Szent György Napok

Hangversennyel nyitják meg az immáron 31. alkalommal megrendezendő sepsiszentgyörgyi városünnepet, amelyre ezúttal április 23–28. között kerítenek sort a szervezők.

Ünnepi hangversennyel rajtolnak a Szent György Napok
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!