A minőségi, ellenőrzött, helyi hús iránti igényekre a szövetkezetek jelenthetik a választ

A sertéstartásra vonatkozó törvény szigorítása a szövetkezetek irányába terelheti az értékesítésre szánt sertéseket nevelő kisgazdaságokat •  Fotó: Erdély Bálint Előd

A sertéstartásra vonatkozó törvény szigorítása a szövetkezetek irányába terelheti az értékesítésre szánt sertéseket nevelő kisgazdaságokat

Fotó: Erdély Bálint Előd

Élhető lehetőséget teremtenének Hargita megyében a szövetkezetek az állattartás, -vágás és húsfeldolgozás esetében, ugyanakkor munkahelyeket is teremtenének, a közösség pedig a szövetkezetek által megfizethető áron juthatna helyi, ellenőrzött hústermékekhez – mondta el a Székelyhonnak István Róbert. A megyei állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági szakhatóság vezetőjét a sertéstartás szigorítására vonatkozó törvény megjelenése óta gyűlt tapasztalatokról kérdeztük.

Széchely István

2024. február 19., 21:012024. február 19., 21:01

Múlt év novemberében a korábbinál szigorúbbá váltak az eladásra szánt sertések tartására, a sertéshús értékesítésére vonatkozó előírások. A kisgazdaságok minimális követelményeknek kell megfeleljenek, hogy megkapják a szakhatósági jóváhagyást a sertések értékesítésére.

Csak disznót tarthatnak a sertésólban, az udvarrész el kell legyen kerítve, hogy más állatok ne juthassanak be oda.

Lennie kell egy télen is funkcionális helyiségnek, ahová be van vezetve a víz, hogy a gazda ott kezet tudjon mosni és a lábbelijét is tudja letisztítani; köpenyét, védőruháját ott tudja tárolni. Lennie kell továbbá egy fertőtlenítő tálcának is az udvarrész bejáratánál, hogy azon keresztül lépjen az udvarba. Az ott tartott disznóknak fülszámozottaknak kell lenniük és a gazdának szerződést kell kötnie egy állatorvossal.

A disznóvágási szezon végéhez közeledve az elmúlt időszak tapasztalatairól érdeklődtünk István Róberttől, a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság (ANSVSA) vezetőjétől. Mint mondta,

nem tapasztaltak problémákat a szigorítás bevezetése óta, és jó néhány olyan sertéstartó gazdaság van, amely kezdeményezte a konform gazdaságként történő bejegyeztetését a hatóságtól.

Pontos számot nem tudott mondani, ám mint fogalmazott, tíznél több olyan gazdaság lehet, amelynél már leellenőrizték a szakhatóság munkatársai azt, hogy megfelelnek-e az új előírásoknak.

•  Fotó: Erdély Bálint Előd Galéria

Fotó: Erdély Bálint Előd

Jó példa Felcsíkon

Van ugyanakkor 6-7 olyan sertéstartó gazda is, akik szövetkezetben képzelik el a jövőbeli tevékenységüket. Felcsíkon, Csíkjenőfalván működik egy szövetkezet, abba léptek be az említett gazdák, őket rövidesen meglátogatják a szakhatóság munkatársai, hogy ellenőrizzék, megfelelnek-e a feltételeknek, azt követően pedig

már a szövetkezeten keresztül tudják értékesíteni sertéseiket az állattartók.

korábban írtuk

Bemutatták az érdeklődőknek a csíkjenőfalvi vágóhidat
Bemutatták az érdeklődőknek a csíkjenőfalvi vágóhidat

Korszerű berendezés, természetes alapanyagok, teljeskörű húsfeldolgozás – vasárnap mutatták be Csíkjenőfalva új vágóhídját, és bár a megnyitót csak várhatóan októberben tervezik, a húsfeldolgozó berendezések zömét már megtekinthették az érdeklődők.

A szövetkezetnek vágópontja és húsfeldolgozó részlege is van, ugyanakkor az élőállat-közvetítéshez szükséges szállítói engedélyt is megkapja rövidesen, így

teljessé válik a tevékenységi köre az állatok felvásárlásától a vágáson és feldolgozáson át az értékesítésig.

„Ezenkívül a szövetkezet biztosítja a szerződést a fertőtlenítést végző céggel, az állatorvossal a hulladékelszállítási tevékenységre, tehát minden olyan szerződést, amit egy kisgazdaság, amelyet be akarnak jegyeztetni, egyénileg kellene megkössön” – magyarázta a megyei állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági szakhatóság vezetője, megjegyezve, hogy

tőlünk nyugatabbra a szövetkezetbe történő tömörülés egy élő, működő példa, sok helyen a gazdák másképp nem is értékesíthetik terményeiket, termékeiket.

„Nálunk is így kellene működjön, hogy a szaporítás által az állatállományt is feljavítsák az ilyen gazdáknál a szövetkezeten keresztül, és így az értékesítés is biztosítva van, a gazda tudja, hogy miért tartja azt a disznót. Nem kell azon gondolkodjon, hogy karácsonykor vajon el tudja-e adni, mert az év folyamán bármikor felvásárolják tőle az állatokat, és viszik a vágóhídra, majd a feldolgozóba” – fogalmazott.

István Róbert szerint a szövetkezetbe történő tömörülés jó példát mutathat a megye más részei számára is, a kisgazdáknak is ez jelentheti a járható utat, ugyanakkor

a vásárlók számára is ez a legjobb lehetőség arra, hogy jó minőségű, ellenőrzött helyről származó házi disznóhúshoz jussanak.

A felcsíki szövetkezetnek már megnyílt a bemutatóüzlete, standja is van a csíkszeredai piaccsarnokban, illetve mozgó húsboltot is működtetnek. Egy szövetkezet létrehozásának ugyanakkor a társadalmi haszna sem elhanyagolható, hiszen munkahelyeket teremt, szemben a néhány állatot tartó kisgazdaságokkal – hangsúlyozta a szakhatóság vezetője.

•  Fotó: Barabás Ákos Galéria

Fotó: Barabás Ákos

Nem nagy befektetés, de működőképes és a helyi közösség fenn tudja tartani

Hargita megyében több vágóközpont is épült az elmúlt években, ám ezek közül némelyik még nem üzemelt be, vagy már nem működik. A szövetkezetek létrehozása viszont ilyen esetekben is megoldást hozhatna. Székelykeresztúron is kulcsrakész állapotban van a vágópont, ám nincs, aki működtesse azt. E célból már jó ideje sikertelenül keresnek magánvállalkozót, nem érti, miért nem hoznak létre egy szövetkezetet – mondta István Róbert, megjegyezve, hogy

Idézet
ehhez nincs szükség nagy befektetésre, viszont működőképes és a helyi közösség fenn tudja tartani”.

korábban írtuk

Szolgáltatóra bízzák a székelykeresztúri kisvágóhíd üzemeltetését
Szolgáltatóra bízzák a székelykeresztúri kisvágóhíd üzemeltetését

Hamarosan nyílt licitet hirdet Székelykeresztúr Polgármesteri Hivatala, amely szolgáltatót szeretne találni az egy éve megépült helyi kisvágóhíd üzemeltetéséhez. Bíznak benne, hogy már idén elkezdődhet a jószágok levágása a helyszínen.

Székelykeresztúron egyébként nagy érdeklődést tapasztaltak a gazdák részéről a konform gazdaságként történő bejegyeztetésről szóló tájékoztatón: 20-30 gazdára számítottak a kollégái, ám több mint százan mentek el a megbeszélésre – tudtuk meg a szakhatóság vezetőjétől.

Hargita megyében két, szakhatósági jóváhagyással rendelkező, nagyobb kapacitású vágóhíd van, az egyik az udvarhelyszéki Ivóban, a másik a már említett csíkjenőfalvi vágóhíd. Ezek már olyan húsfeldolgozókkal rendelkeznek, amelyek külföldi értékesítésre is készíthetnek termékeket.

Középkategóriás vágóhíd egy van a megyében, Gyergyóalfaluban, amelyet a helyi közbirtokosság működtet. Vágópontként emlegetett kisvágóhíd Gyergyószentmiklós mellett van, a csíkcsomortáni szövetkezet is működtet egyet, a már említett székelykeresztúri is ezek közé tartozik, folyamatban vagy egy vágópont építése Alcsíkon is, és korábban volt egy Kápolnáson, ám azt bezárták – tájékoztatott érdeklődésünkre a megyei állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági szakhatóság vezetője.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 19., szombat

Szikladarabok zuhantak egy nőre a Bucsecs-hegységben, mentőhelikoptert is riasztottak

Két szikladarab zuhant szombaton egy turistára a Bucsecs-hegység Pietrele-völgyében, a sérült nőt a helyszínen ellátták a riasztott hegyimentők.

Szikladarabok zuhantak egy nőre a Bucsecs-hegységben, mentőhelikoptert is riasztottak
2025. július 19., szombat

Csökkent, de továbbra is magas a családon belüli erőszakos esetek száma

Az idei év első hat hónapjában 61.431 családon belüli erőszakos esethez riasztották a hatóságokat, ebből 30.433 városon, 30.998 vidéken történt – számolt be szombaton a Román Rendőrség.

Csökkent, de továbbra is magas a családon belüli erőszakos esetek száma
2025. július 19., szombat

Tiltakozásra készülnek a közigazgatásban dolgozók a kormány megszorító intézkedései miatt

Bírálta szombaton a közigazgatásban dolgozók érdekeit védő Törvény Ereje Országos Szakszervezet a kormány második megszorító csomagját. Közleményük szerint tiltakozó akciókat szerveznek, ha ezeket az intézkedéseket valódi vita nélkül vezetik be.

Tiltakozásra készülnek a közigazgatásban dolgozók a kormány megszorító intézkedései miatt
2025. július 19., szombat

Budapesten masíroznának az Úz-völgyi temető feldúlói

Augusztus 3-án a magyar fővárosban akarja megünnepelni Budapestnek a román csapatok általi, 1919-ben történt megszállását a Calea Neamului Egyesület. Nézzük, mit is jelentett valójában Budapest „felszabadítása”, ahogy ők azt értelmezik.

Budapesten masíroznának az Úz-völgyi temető feldúlói
2025. július 19., szombat

Nicușor Dan visszaküldi a parlamentnek a fasiszta és legionárius propagandát tiltó törvényt

Nicușor Dan péntek este kijelentette, hogy az alkotmánybíróság indoklásának közzététele után visszaküldi a parlamentnek a fasiszta és legionárius propaganda büntetését szigorító törvénymódosítást.

Nicușor Dan visszaküldi a parlamentnek a fasiszta és legionárius propagandát tiltó törvényt
2025. július 19., szombat

Létszámcsökkentés és hatékonysághoz kötött pénzelosztás – ismertették az önkormányzatokat érintő megszorításokat

A második deficitcsökkentő csomag tervezett intézkedéseit ismertette pénteken a Victoria-palotában a Cseke Attila fejlesztési miniszterrel közös sajtótájékoztatóján Ilie Bolojan.

Létszámcsökkentés és hatékonysághoz kötött pénzelosztás – ismertették az önkormányzatokat érintő megszorításokat
2025. július 19., szombat

Elveszítheti a jogosítványát, aki nem fizeti be a közlekedési bírságot

A helyi önkormányzatok bevételeit növelő intézkedéseket ismertetett a miniszterelnökkel közös pénteki sajtótájékoztatóján Cseke Attila fejlesztési miniszter.

Elveszítheti a jogosítványát, aki nem fizeti be a közlekedési bírságot
2025. július 18., péntek

Leépítések a miniszterelnökségnél: a posztok 40 százalékát megszüntetik a kormányhivatalban

A miniszterelnöki kancellária személyi állományát 40 százalékkal csökkentik, ami havi 850 ezer lejes megtakarítást eredményez – jelentette be pénteken Mihai Jurca.

Leépítések a miniszterelnökségnél: a posztok 40 százalékát megszüntetik a kormányhivatalban
2025. július 18., péntek

Manole: az egészségbiztosítási járulék kiterjesztése miatt is késik a nyugdíjak újraszámolása

Azért is késik a nyugdíjak újraszámolása, mert a nyugdíjpénztárnak be kell vezetnie a rendszerbe az egészségügyi szolgáltatási járulék (CASS) kiterjesztését a 3000 lejt meghaladó juttatásokra.

Manole: az egészségbiztosítási járulék kiterjesztése miatt is késik a nyugdíjak újraszámolása
2025. július 18., péntek

Napjaink kihívása: a turisztikai övezetek fejlesztésénél a medvékkel is számolni kell

A turizmus műveléséhez a helyi adottságok nagyon jók, az infrastruktúrának még vannak hiányosságai – derült ki azon a találkozón, amelyre a Sepsi Metropolisz Övezet minden olyan szereplőt meghívott, aki előbbre mozdíthatja a közös ügyet.

Napjaink kihívása: a turisztikai övezetek fejlesztésénél a medvékkel is számolni kell