Az ételallergia civilizációs betegség
A kisgyerekeknél a tehéntej is allergiás tüneteket okozhat
Fotó: Haáz Vince
Nagyanyáink idejében rendkívül ritka volt az ételallergia, mivel ők háztáji és szezonális termékeket fogyasztottak – mutatott rá Suba Réka rezidens belgyógyász. A Székelyhon napilap szerdai mellékletében, az Erdélyi Gasztróban többek közt ezt a témát járják körül.
Liget
2019. október 23., 15:412019. október 23., 15:41
Egészségesebben táplálkoztak elődeink, ugyanakkor sokat voltak a levegőn, kinti munkát végeztek, és megfelelően, eleget aludtak. „Tápanyagokban gazdag élelmiszereket fogyasztottak, amelyek legtöbbször vegyszermentesek is voltak. A csecsemőket anyatejjel táplálták, azzal megadva nekik mindent, amire szükségük van.
Ráadásul sokszor megerőltető fogyókúrákat is tartunk, amelyek szintén gyengítik szervezetünket, immunrendszerünket. Nyugodtan kimondhatjuk, hogy az ételallergia egy civilizációs betegség” – fogalmazott a szakember.
Hangsúlyozta, fontos különbséget tenni az ételallergia és az intolerancia között, hiszen míg az ételallergia esetén jelentkező tünetek hátterében az immunrendszer áll, addig az ételintolerancia tüneteit az emésztőrendszer váltja ki. Az ételallergia tünetei általában az adott étel elfogyasztását követően néhány perccel jelentkeznek. Ezek lehetnek: a száj zsibbadása, a bőr viszketése, csalánkiütés, az ajkak, az arc, a nyelv és a torok vagy akár a test egyéb részeinek megduzzadása, az orrnyálkahártya megduzzadása. De ide tartozik a hasi fájdalom, hasmenés, émelygés, hányás, szédülés is.
A szakirodalom szerint az ételallergiások száma folyamatosan nő,
Sok embernek van viszont intoleranciája bizonyos ételek iránt, ami kellemetlen tünetek kialakulását jelenti az adott étel fogyasztása után.
S hogy mikor jelentkezik a leggyakrabban az ételallergia, illetve hogy mire figyeljünk oda a táplálkozás során, azt megtudhatják az Erdélyi Gasztróból.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat
A 2000-es évek második felének meghatározó folytatásos története, a Peak Tv előtti korszak egyik, nálunk is ismert amerikai sorozata, az NBC-nél készült Heroes (Hősök) volt.
„Mentsd meg a pomponlányt, mentsd meg a világot!” – ilyen volt a Hősök-sorozat
Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban
Nem hagyott akkora űrt bennünk, mint a második évad fináléja, de szorosabbra is vehették volna a tempót a Sárkányok háza harmadik évadában, ugyanis rengeteg történés maradt a negyedik és egyben utolsó évadra. Spoileres kibeszélő.
Megint várhatunk két évet hogy láthassuk, mi történik még a Targaryen polgárháborúban
Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén
Rivière Zsuzsi marosvásárhelyi pszichoterapeuta tizenegy éve költözött Peruba, ahol az Ayahuasca-nevű hallucinogén főzet segítségével az őslakosok hagyományai szerint dolgozik, és egy esőerdei bungalóban él férjével, messze a nyugati kényelemtől.
Az erdélyi nő, aki törzsi gyógyítóvá vált az amazóniai esőerdők mélyén
Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat
Javítható vagy átalakítható lenne sok olyan ruhadarab, amely ma egy kisebb szakadás vagy megunt fazon miatt a szemetesben végzi. Kelemen Réka csíkszeredai divattervező szerint a fast fashion is hozzájárul ahhoz, hogy egyre ritkábban választjuk a javítást.
Ne dobd ki, javítsd meg: így menthetjük meg a ruháinkat
A félhold árnyékában: amit a török kor ránk hagyott
Ötszáz évvel Mohács után nem csak egy elvesztett csatára emlékezünk. A Csíki Székely Múzeum új kiállítása azt mutatja meg, hogyan vált az oszmánokkal való másfél évszázados együttélés Erdély kultúrájának részévé.
A félhold árnyékában: amit a török kor ránk hagyott
Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk
Kristály Kincső frissen diplomázott a Magyar Képzőművészeti Egyetemen, ahol rektori kitüntetést is kapott. Festészetében a bőrön, az érintésen és az identitáson keresztül vizsgálja azt, amit magunkból megmutatunk, és amit inkább elrejtenénk.
Érintésről, identitásról, az elnyomott énről – Kristály Kincső festőművésszel beszélgettünk
Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
Bár nem hivatalos ünnep, a könyvszeretők nemzetközi napjának célja, hogy az olvasás és az írott kultúra fontosságára emlékeztessen egy egyre inkább technológia uralta világban.
Ma van a könyvszeretők nemzetközi napja
A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban
A székelyföldi képzőművészet egy meghatározó alakja, Gaál András előtt tiszteleg a Csíki Székely Múzeum új kiállítása. A tárlat a festő, pedagógus és közösségszervező sokrétű örökségét mutatja be születésének 90., halálának ötödik évfordulóján.
A látás tanítója − Gaál András műveiből nyílt emlékkiállítás a Csíki Székely Múzeumban
Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket
Harmincadik alkalommal rendezik meg a Szent Király Szövetségi Találkozót, amelyre a Kárpát-medence több mint húsz, Szent István nevéhez kötődő településéről érkeznek vendégek. Az esemény hagyományőrző, kulturális és ünnepi programokat kínál.
Jubileumi találkozó: Csíkszentkirály látja vendégül a Szent István nevét viselő településeket
Zöldséges tekercs – videó
A zöldséges tavaszi tekercs a távol-keleti konyhák egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az idők során a különböző országokban saját változatok alakultak ki, így ma már egy igazi nemzetközi street food klasszikusnak számít.
Zöldséges tekercs – videó
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!