Tejcsarnok létesült Gyimesbükkben, számítanak a gazdák csatlakozására

Ugyan még nincs biotej minősítésű tanúsítványuk, már most biotejet termelnek a gyimesi gazdák •  Fotó: Pinti Attila

Ugyan még nincs biotej minősítésű tanúsítványuk, már most biotejet termelnek a gyimesi gazdák

Fotó: Pinti Attila

A gyimesvölgyi szarvasmarhatartó gazdák bizalmára és csatlakozására van szükség ahhoz, hogy kifizetődően működhessen a nemrég megvalósul gyimesbükki tejcsarnok, amelynek kapacitása napi 1600 liter tej. Hosszútávon főleg a biotejként való értékesítés érné meg a gazdáknak, hiszen akár kétszeres árat is kaphatnának a leadott tejért.

Barabás Hajnal

2022. július 09., 09:052022. július 09., 09:05

2022. június 28., 19:502022. június 28., 19:50

„A gyimesvölgyi gazdák jelenleg is biotejet termelnek, hiszen a hegyvidéki övezetben nem szennyezik semmilyen vegyszerrel a gyepterületeket, csakhogy a biotejként való értékesítéshez tanúsítvány megszerzése szükséges, amely egy hosszabb folyamat” – avatott be a részletekbe Farkas Tibor, a 220 gazdát tömörítő Gyimesvölgyi Bio Egyesület elnöke. Tőle tudjuk, hogy

egyelőre csak egyes területekre igényelték, és kapták meg a bio minősítést, és ezután következik, hogy a rajta legelő állatállományból kinyert tejre is biotanúsítványt kérjenek, amely további hat hónapot vesz igénybe.

Nem minden gazda vágott bele a nehézkes eljárásba, sokan ugyanis inkább kivárnak vele, hogy tényleg megéri-e ezzel foglalkozni – magyarázta Farkas. Hozzátette, kell legyenek pozitív példák, hogy a többiek is kövessék.

Idézet
A nyugati piacokon a konvencionális tejhez képest a biotej 20-25 százalékkal drágábban értékesíthető, a romániai piacokon azonban akár 80-100 százalékkal is többért lehetne eladni, a gazdák így akár a konvencionális tejár kétszeresét is megkaphatnák a biotejért

– példázódott az egyesület elnöke, hogy miért is érné meg a gazdáknak. Szerinte a biotej piaca most van kialakulóban, és amelyet fel fog rázni a gyergyóremetei tejporgyár jövő eleji elindulása is.

Készen áll a tejcsarnok

Évek óta készülnek arra, hogy Gyimesbükkön is tejcsarnok működhessen, a rendszerváltozás után el kellett telnie több mint 30 évnek, hogy ez megvalósulhasson.

Idézet
Új lett a községvezetés csapata, prioritásként kezdték kezelni az ügyet, így az önkormányzat finanszírozásával megvalósulhatott a napi 1600 liter tej befogadására alkalmas, 160 négyzetméteres tejcsarnok

– mondta Farkas, aki megjegyezte azt is, hogy mindezt egy hosszas engedélyeztetési folyamat előzte meg.  A létesítmény felszerelését, mint például a laboratóriumi eszközöket, a hűtőtankokat, valamint az inox tejedényeket pedig az egyesület fedezte, a működtetést is ők biztosítják. Az épületben helyet kapott az irodájuk is, hogy tanácsadásban részesíthessék a gazdákat. Mint megtudtuk, a tejcsarnok napi 1600 liter tej fogadására képes, ahová egyelőre a gazdák kell beszállítsák a kapott inox edényekben a tejet, azonban

mihamarabb tejbegyűjtő-autót szeretnének beüzemelni.

Helyben laboratóriumi vizsgálatok végezhetők, a tej paramétereit meg lehet állapítani 30 másodpercen belül, például, hogy mekkora a tej zsírfoka, a fajsúlya, a víz-és savasság mértéke, gyorstesztekkel az antibiotikum maradványokat is ki lehet szűrni.

Közösségi támogatásra van szükség

A napi kapacitás eléréséhez szarvasmarhánként átlag napi 15-20 liter tejjel számolva 80-100 fős állatállományra van szükség.

Idézet
Megvan a szükséges szarvasmarha-állomány a Gyimesekben, azonban szükség van arra, hogy leküzdjük a gazdák bizalmatlanságát, hiszen korábban több alkalommal is előfordult, hogy idegen tejbegyűjtők nem fizették ki, vagy alacsony áron fizették nekik a tejet. Ugyanakkor mivel sokáig nem volt tejcsarnok, így sok gazda vagy áttért a húsmarha-tartásra, vagy saját maga kezdte el feldolgozni a tejet

– sorolta a megoldandó gondokat az egyesület vezetője. Ugyanis a jó működéshez közösségi támogatásra lesz szükségük, jelenleg egyeztetések folynak a gazdákkal. Mint mesélte, a környékbeli tejcsarnokok működtetőitől is érdeklődött, akik elmondták, hogy

a kezdetek nagyon nehezek voltak számukra, így a közbirtokosságok és az önkormányzatok karolták fel az ügyet, amíg önfenntartókká nem váltak.

A tejet a tejcsarnoktól egyébként a Gyimesközéploki Tatros Szövetkezet vásárolja meg és dolgozza majd fel. Amennyiben szükségessé válik, akkor a tejcsarnok kapacitását lehet majd növelni.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. szeptember 03., szerda

Elmarad a Kollokvium, a Figura új produkciókra készül

Újabb évadot kezd a Figura Stúdió Színház az ideiglenesnek remélt játékterén, az Öntödében, ahová a város kultúrházának felújítása miatt költöztek még 2022-ben. Játszóhely hiányában nem tudják megtartani idén a Nemzetiségi Színházak Kollokviumát.

Elmarad a Kollokvium, a Figura új produkciókra készül
2025. szeptember 03., szerda

Nicușor Dan: jelenleg a kormánykoalíció működik és továbbhalad

A kormánykoalíció működik és továbbhalad – jelentette ki szerdai cernavodăi látogatásán Nicușor Dan.

Nicușor Dan: jelenleg a kormánykoalíció működik és továbbhalad
2025. szeptember 03., szerda

Már vasárnap elkezdődik a Marosvásárhelyi Református Kollégium tanévnyitó ünnepsége

A Marosvásárhelyi Református Kollégium a bölcsődés kortól a posztlíceumi osztályokig minden korosztály számára szervez tanévnyitót szeptember 7-én és 8-án. Idéntől pedig egy új hagyományt is bevezetnek az előkészítő osztályosok számára.

Már vasárnap elkezdődik a Marosvásárhelyi Református Kollégium tanévnyitó ünnepsége
2025. szeptember 03., szerda

Kelemen Hunor: nincs egy naprakész adatbázis a helyi közigazgatási alkalmazottakról

Az RMDSZ elnöke, Kelemen Hunor szerdán kijelentette, hogy jelenleg az államnak nincs egy naprakész adatbázisa a helyi közigazgatási alkalmazottakról.

Kelemen Hunor: nincs egy naprakész adatbázis a helyi közigazgatási alkalmazottakról
2025. szeptember 03., szerda

Kerékpárlopás miatt vettek őrizetbe egy férfit Csíkszeredában

Két kerékpár ellopásával gyanúsítanak egy 36 éves férfit Csíkszeredában, akit a rendőrök 24 órára őrizetbe vettek. A bicikliket sikerült visszaszolgáltatni tulajdonosaiknak – közölte a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányság.

Kerékpárlopás miatt vettek őrizetbe egy férfit Csíkszeredában
2025. szeptember 03., szerda

Gróf Mikó Imréről Kovásznán és Zabolán

„Aki nem látta, nem hiszi el azt a barbárságot, amit a mócok az én szent városommal és kollégiumommal elkövettek” – ez is bekerült a zabolai gróf Mikó Imre mondja az életrajzát taglaló könyvbe, amit szerdán, 18 órakor mutatnak be Kovásznán.

Gróf Mikó Imréről Kovásznán és Zabolán
Gróf Mikó Imréről Kovásznán és Zabolán
2025. szeptember 03., szerda

Gróf Mikó Imréről Kovásznán és Zabolán

2025. szeptember 03., szerda

Szekrény zuhant egy kiskorúra, nem tudták megmenteni az életét

Életét vesztette egy 7 éves kislány Szovátán kedd este, miután ráesett egy szekrény – tájékoztat a Maros Megyei Rendőr-főkapitányság sajtóosztálya.

Szekrény zuhant egy kiskorúra, nem tudták megmenteni az életét
2025. szeptember 03., szerda

A második negyedévben több mint tíz százalékkal nőtt az óránkénti munkaerőköltség

Az idei második negyedévben az átlagos óránkénti munkaerőköltség a naptárhatásoktól megtisztított adatok szerint 2024 azonos időszakához képest 10,34 százalékkal, az előző negyedévhez viszonyítva pedig 1,53 százalékkal nőtt.

A második negyedévben több mint tíz százalékkal nőtt az óránkénti munkaerőköltség
2025. szeptember 03., szerda

Kelemen Hunor: jogos lesz a felháborodás, ha a bírák nyugdíjtörvénye elbukik az alkotmánybíróságon

A bírák és ügyészek nyugdíjazását szabályozó törvénytervezet a jelenlegi formájában „korrekt és rendkívül kiegyensúlyozott”, így ha ez a változat is elbukik az alkotmánybíróságon, „igencsak jogos” lesz az emberek felháborodása – véli Kelemen Hunor.

Kelemen Hunor: jogos lesz a felháborodás, ha a bírák nyugdíjtörvénye elbukik az alkotmánybíróságon