Tejcsarnok létesült Gyimesbükkben, számítanak a gazdák csatlakozására

Ugyan még nincs biotej minősítésű tanúsítványuk, már most biotejet termelnek a gyimesi gazdák •  Fotó: Pinti Attila

Ugyan még nincs biotej minősítésű tanúsítványuk, már most biotejet termelnek a gyimesi gazdák

Fotó: Pinti Attila

A gyimesvölgyi szarvasmarhatartó gazdák bizalmára és csatlakozására van szükség ahhoz, hogy kifizetődően működhessen a nemrég megvalósul gyimesbükki tejcsarnok, amelynek kapacitása napi 1600 liter tej. Hosszútávon főleg a biotejként való értékesítés érné meg a gazdáknak, hiszen akár kétszeres árat is kaphatnának a leadott tejért.

Barabás Hajnal

2022. július 09., 09:052022. július 09., 09:05

2022. június 28., 19:502022. június 28., 19:50

„A gyimesvölgyi gazdák jelenleg is biotejet termelnek, hiszen a hegyvidéki övezetben nem szennyezik semmilyen vegyszerrel a gyepterületeket, csakhogy a biotejként való értékesítéshez tanúsítvány megszerzése szükséges, amely egy hosszabb folyamat” – avatott be a részletekbe Farkas Tibor, a 220 gazdát tömörítő Gyimesvölgyi Bio Egyesület elnöke. Tőle tudjuk, hogy

egyelőre csak egyes területekre igényelték, és kapták meg a bio minősítést, és ezután következik, hogy a rajta legelő állatállományból kinyert tejre is biotanúsítványt kérjenek, amely további hat hónapot vesz igénybe.

Nem minden gazda vágott bele a nehézkes eljárásba, sokan ugyanis inkább kivárnak vele, hogy tényleg megéri-e ezzel foglalkozni – magyarázta Farkas. Hozzátette, kell legyenek pozitív példák, hogy a többiek is kövessék.

Idézet
A nyugati piacokon a konvencionális tejhez képest a biotej 20-25 százalékkal drágábban értékesíthető, a romániai piacokon azonban akár 80-100 százalékkal is többért lehetne eladni, a gazdák így akár a konvencionális tejár kétszeresét is megkaphatnák a biotejért

– példázódott az egyesület elnöke, hogy miért is érné meg a gazdáknak. Szerinte a biotej piaca most van kialakulóban, és amelyet fel fog rázni a gyergyóremetei tejporgyár jövő eleji elindulása is.

Készen áll a tejcsarnok

Évek óta készülnek arra, hogy Gyimesbükkön is tejcsarnok működhessen, a rendszerváltozás után el kellett telnie több mint 30 évnek, hogy ez megvalósulhasson.

Idézet
Új lett a községvezetés csapata, prioritásként kezdték kezelni az ügyet, így az önkormányzat finanszírozásával megvalósulhatott a napi 1600 liter tej befogadására alkalmas, 160 négyzetméteres tejcsarnok

– mondta Farkas, aki megjegyezte azt is, hogy mindezt egy hosszas engedélyeztetési folyamat előzte meg.  A létesítmény felszerelését, mint például a laboratóriumi eszközöket, a hűtőtankokat, valamint az inox tejedényeket pedig az egyesület fedezte, a működtetést is ők biztosítják. Az épületben helyet kapott az irodájuk is, hogy tanácsadásban részesíthessék a gazdákat. Mint megtudtuk, a tejcsarnok napi 1600 liter tej fogadására képes, ahová egyelőre a gazdák kell beszállítsák a kapott inox edényekben a tejet, azonban

mihamarabb tejbegyűjtő-autót szeretnének beüzemelni.

Helyben laboratóriumi vizsgálatok végezhetők, a tej paramétereit meg lehet állapítani 30 másodpercen belül, például, hogy mekkora a tej zsírfoka, a fajsúlya, a víz-és savasság mértéke, gyorstesztekkel az antibiotikum maradványokat is ki lehet szűrni.

Közösségi támogatásra van szükség

A napi kapacitás eléréséhez szarvasmarhánként átlag napi 15-20 liter tejjel számolva 80-100 fős állatállományra van szükség.

Idézet
Megvan a szükséges szarvasmarha-állomány a Gyimesekben, azonban szükség van arra, hogy leküzdjük a gazdák bizalmatlanságát, hiszen korábban több alkalommal is előfordult, hogy idegen tejbegyűjtők nem fizették ki, vagy alacsony áron fizették nekik a tejet. Ugyanakkor mivel sokáig nem volt tejcsarnok, így sok gazda vagy áttért a húsmarha-tartásra, vagy saját maga kezdte el feldolgozni a tejet

– sorolta a megoldandó gondokat az egyesület vezetője. Ugyanis a jó működéshez közösségi támogatásra lesz szükségük, jelenleg egyeztetések folynak a gazdákkal. Mint mesélte, a környékbeli tejcsarnokok működtetőitől is érdeklődött, akik elmondták, hogy

a kezdetek nagyon nehezek voltak számukra, így a közbirtokosságok és az önkormányzatok karolták fel az ügyet, amíg önfenntartókká nem váltak.

A tejet a tejcsarnoktól egyébként a Gyimesközéploki Tatros Szövetkezet vásárolja meg és dolgozza majd fel. Amennyiben szükségessé válik, akkor a tejcsarnok kapacitását lehet majd növelni.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 20., vasárnap

Magyar motorosok baleseteztek a Transzalpinán, egyikük életét vesztette – videóval

Balesetben életét vesztette vasárnap a Transzalpina magashegyi úton egy argentin és egy magyar motoros. Egyikük utasa többszörös sérüléseket szenvedett, a nőt mentőhelikopterrel szállították a nagyszebeni sürgősségre.

Magyar motorosok baleseteztek a Transzalpinán, egyikük életét vesztette – videóval
2025. július 20., vasárnap

Dulakodás tört ki a Georgescu-párti tüntetők és a csendőrök között Bukarestben

Több százan tüntetnek vasárnap délután a kormány ellen Bukarestben. A zászlókat lengető, vuvuzelával felszerelkezett tömeg kormányellenes jelszavakat skandál, és Călin Georgescu volt elnökjelöltet élteti.

Dulakodás tört ki a Georgescu-párti tüntetők és a csendőrök között Bukarestben
2025. július 20., vasárnap

Vonzani fogja a fiatalokat az önkéntes tartalékos katonai szolgálat – állítja a védelmi miniszter

Egy jó hadseregnek tartalékosokkal kiegészülő hivatásos katonákból kell állnia, mint minden NATO-tagállamban – jelentette ki vasárnap a védelmi miniszter.

Vonzani fogja a fiatalokat az önkéntes tartalékos katonai szolgálat – állítja a védelmi miniszter
2025. július 20., vasárnap

Lopott mentőautóval száguldozott egy ittas férfi, csak szöges útzárral sikerült megállítani

Figyelmeztető lövésekkel és tüskés útakadállyal sikerült csak megállítaniuk a román rendőröknek egy lopott mentőautóval száguldozó ittas férfit az ország déli részén található Zimnicea város bejáratánál – számolt be vasárnap a román média nyomán az MTI.

Lopott mentőautóval száguldozott egy ittas férfi, csak szöges útzárral sikerült megállítani
2025. július 20., vasárnap

Székelyföldet egyelőre elkerüli, délen azonban visszatér a kánikula

Másodfokú (narancssárga jelzésű) hőségriasztás lesz érvényben a következő 48 órában Krassó-Szörény, Mehedinți, Dolj, Olt és Teleorman megyében – figyelmeztetett vasárnap az Országos Meteorológiai Szolgálat.

Székelyföldet egyelőre elkerüli, délen azonban visszatér a kánikula
2025. július 19., szombat

Szikladarabok zuhantak egy nőre a Bucsecs-hegységben, mentőhelikoptert is riasztottak

Két szikladarab zuhant szombaton egy turistára a Bucsecs-hegység Pietrele-völgyében, a sérült nőt a helyszínen ellátták a riasztott hegyimentők.

Szikladarabok zuhantak egy nőre a Bucsecs-hegységben, mentőhelikoptert is riasztottak
2025. július 19., szombat

Csökkent, de továbbra is magas a családon belüli erőszakos esetek száma

Az idei év első hat hónapjában 61.431 családon belüli erőszakos esethez riasztották a hatóságokat, ebből 30.433 városon, 30.998 vidéken történt – számolt be szombaton a Román Rendőrség.

Csökkent, de továbbra is magas a családon belüli erőszakos esetek száma
2025. július 19., szombat

Tiltakozásra készülnek a közigazgatásban dolgozók a kormány megszorító intézkedései miatt

Bírálta szombaton a közigazgatásban dolgozók érdekeit védő Törvény Ereje Országos Szakszervezet a kormány második megszorító csomagját. Közleményük szerint tiltakozó akciókat szerveznek, ha ezeket az intézkedéseket valódi vita nélkül vezetik be.

Tiltakozásra készülnek a közigazgatásban dolgozók a kormány megszorító intézkedései miatt
2025. július 19., szombat

Budapesten masíroznának az Úz-völgyi temető feldúlói

Augusztus 3-án a magyar fővárosban akarja megünnepelni Budapestnek a román csapatok általi, 1919-ben történt megszállását a Calea Neamului Egyesület. Nézzük, mit is jelentett valójában Budapest „felszabadítása”, ahogy ők azt értelmezik.

Budapesten masíroznának az Úz-völgyi temető feldúlói
2025. július 19., szombat

Nicușor Dan visszaküldi a parlamentnek a fasiszta és legionárius propagandát tiltó törvényt

Nicușor Dan péntek este kijelentette, hogy az alkotmánybíróság indoklásának közzététele után visszaküldi a parlamentnek a fasiszta és legionárius propaganda büntetését szigorító törvénymódosítást.

Nicușor Dan visszaküldi a parlamentnek a fasiszta és legionárius propagandát tiltó törvényt