Lucskos káposzta, gulyásleves és túrós bóc a hagyományos ízek kedvelőinek, széna krémleves, bárányba csavart sertésszűz, wagyurostélyos az ínyenceknek – bármire is jön meg az étvágya az embernek, a Gyimesi Skanzben szervezett Taste of Transylvanián biztosan talál kedvére valót. Még azok is lelkesen kóstoltak, akik először látogattak Erdélybe, akárcsak Rácz Jenő Michelin-csillagos séf.
2024. szeptember 14., 09:002024. szeptember 14., 09:00
Fotó: Tuchiluș Alex
Lucskos káposzta, gulyásleves és túrós bóc a hagyományos ízek kedvelőinek, széna krémleves, bárányba csavart sertésszűz, wagyurostélyos az ínyenceknek – bármire is jön meg az étvágya az embernek, a Gyimesi Skanzben szervezett Taste of Transylvanián biztosan talál kedvére valót. Még azok is lelkesen kóstoltak, akik először látogattak Erdélybe, akárcsak Rácz Jenő Michelin-csillagos séf.
2024. szeptember 14., 09:002024. szeptember 14., 09:00
A Taste of Transylvania pénteki napjára a nap is rámosolygott, a völgyet betöltötték a finom illatok. Az éttermek reggelre berendezkedtek, szakácsaik pedig buzgón készítették a specialitásaikat, hagyományos és rendhagyó fogásokat. A felhozatalban szerepelt kacsamell, libamáj, japán szarvasmarha, mangalica saslik, de fűszeres rántott pacal is, ez azonban csak töredéke a teljes menünek. Voltak, akiket az édesség, másokat a fűszeres fogások, Rácz Jenőt pedig kifejezetten a füstölt finomságok hozták lázba.
Sztárséfek is érkeztek Borospatakára, a Konyhafőnök műsorból is ismert Rácz Jenő pénteken tette tiszteletét a gasztrofesztiválon.
Fotó: Borbély Fanni
Nekünk is sikerült elcsípnünk egy rövid beszélgetés erejéig a séfet, akit elmondása szerint páratlan kedvességgel fogadtak a helyiek.
– nyilatkozott a Michelin-csillagos éttermet vezető séf. Elárulta azt is, hogy ha Erdély ízére gondol, a füstölt termékek jutnak eszébe: a kolbász és a szalonna különlegesen finomak.
A gasztrofesztiválra egész nap érkeztek a látogatók, akiknek nem csak kóstolni, beszélgetni, de tanulni is bőven volt alkalmuk. Az Örömfőzde felső színpadán és a Pro Economica Rendezvénycsűrben is egymást váltották a szakácsok, séfek, többek között András László, Szakács József, Alex Antal, Mizsei János és Molnár Márk technikáit is elleshették az érdeklődők. A profikkal Jánossy Alíz és a felcsíki és gyergyói háziasszonyok is összemérhették a tudásukat a nagyközönség előtt. A Kövi Pál sátorban közben megállás nélkül váltakoztak a gasztronómiai témájú beszélgetések.
Fotó: Tuchiluș Alex
A hangulatot csak a helyszín fokozta igazán, a gyimesi táj szemmel láthatóan mindenkit magával ragadott. A Skanzenben berendezett fesztiválon térkép segített eligazodni, a Rádió GaGa mobilstúdióját viszont már hallás alapján is könnyű volt megtalálni. A hangszórókból nem csak zene szólt, a Duma Dubának ugyanis állandóan volt vendége, többek között Rácz Jenő és Molnár Márk, Kelemen Hunor és Tamás Sándor is beszélgetett a műsorvezetőkkel.
A pénteket Szalonna és a bandája, dzsakó, DJ Pixar Stellar zárták a zenei színpadon, de ahogy az este véget ért, máris lehetett készülődni a szombatra. A reggel közösségi pityókaszedéssel rajtolt, de beindul az Örömfőzde és a Rendezvénycsűr is. A nap folyamán lehetőség lesz találkozni Mészáros Ádámmal, aki Magyarországon elsőként szerezte meg a két Michelin-csillagot, de további érdekességeket is tartogat a szombat. A teljes program a Taste of Transylvania honlapján érhető el.
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Ránk számíthatsz! az idei tusványosi nyári szabadegyetem és diáktábor mottója – mondta Németh Zsolt, az Országgyűlés Külügyi Bizottságának elnöke, a szabadegyetem egyik alapítója szerdai budapesti sajtótájékoztatón.
Ősztől csak az 500 főnél több diákot oktató iskolák maradnának önálló jogi személyiséggel a tanügyminisztérium költségcsökkentő terve szerint. Maros megyében több városi iskola is érintett lehet, de nagy még a bizonytalanság körülötte.
Pusztító vihar csapott le szerdán a Prahova völgyére, Szinaján több autót totálkárossá tettek a viharos szél miatt gyökerestől kidőlt, vagy derékba tört fák.
Az utak mentén élelemért kolduló medvék etetéséért kiszabható bírságok szigorítását ígérte szerdán Diana Buzoianu környezetvédelmi miniszter, miután részt vett a Transzfogarasi út környékén élő medvék kezeléséről szóló tanácskozáson.
A négymillió forintos gyorssegély után most tizenhatmillió forinttal segítik a kökösbácsteleki és nagyborosnyói családokat az anyaországiak. A Katolikus Karitász adománygyűjtéséből származó összeget az árvízkárok alapján költik el.
Fákat döntött ki, tetőszerkezeteket rongált meg és egyéb anyagi károkat is okozott a szerdai vihar Kézdivásárhelyen – olvasható Szilveszter Szabolcs alpolgármester bejegyzésében.
A fejlesztési és közigazgatási minisztérium új közigazgatási reformcsomagot tervez, amely a decentralizáció elvét erősíti meg, egyszerűsíti az ezzel kapcsolatos eljárásokat, és több hatáskört biztosít az önkormányzatoknak – jelentette be Cseke Attila.
A Románok Egyesüléséért Szövetség (AUR) bizalmatlansági indítványt nyújtott be a kormány ellen, miután a Bolojan-kabinet felelősséget vállalt a parlamentben a deficitcsökkentő intézkedéscsomagról szóló törvénytervezetért.
Ezúttal Kézdivásárhelyre és Székelyudvarhelyre csapott le nagy erővel a vihar.
Ilie Bolojan miniszterelnök takarékossági okokból arra utasította a minisztériumokat és a közintézményeket, hogy ritkítsák az alkalmazottak külföldi útjait.
szóljon hozzá!