A nem megfelelő tárolási hőmérséklet a legnagyobb probléma a vendéglátóegységekben

– tudtuk meg István Róberttől, az igazgatóság vezetőjétől.

Az ellenőrök által meglátogatott egységek közt legnagyobb számban üzletek (32) és vendéglők (29) voltak, de

Utóbbiakkal lényegében minden rendezvényen találkoznak, amikor ellenőrzik azokat, hiszen nagyjából ugyanazok a cégek járnak mindre, így ezeknél többnyire rendben találnak mindent, hiszen már tudják, mire kell figyeljenek. Hiányosságokat inkább más megyékből érkező hasonló cégeknél szoktak tapasztalni,

– számolt be a tapasztalatokról István Róbert. Hozzáfűzte viszont, hogy utóbbiakkal „sem voltak hajmeresztő problémák”, és többnyire azokat is gyorsan orvosolni tudták a vállalkozások.

Nem mindig a tulajdonos kapta a bírságot

A hónap első felében az üdülőtelepüléseken elvégzett ellenőrzéseken összesen 17 bírságot rótt ki a szakhatóság 46 400 lej értékben, továbbá semlegesítésre lefoglaltak 154,7 kilogrammnyi élelmiszert.

Ez ugyan 30 napra szól, de ha ennél rövidebb időn belül elhárítják a problémákat a vállalkozásnál, a szakhatóság feloldja a szankciót. Ezen kívül a cég egy 10 000 lejes pénzbírságot is kapott.

A megyei állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági igazgatóság nem csak vállalkozásokat, hanem több esetben szabályszegő alkalmazottakra rótt ki kisebb pénzbírságokat az élelmiszer-biztonsági előírások megszegése miatt. Ha egy cégnél ilyen problémát találnak, nem mindig a tulajdonos a hibás azért –

– magyarázta az igazgatóság vezetője.

Az ellenőrzések alkalmával a kisebb szabálysértésekért 20 írásos figyelmeztetést is kirótt az élelmiszer-biztonsági igazgatóság.

Oda kellene már figyelni a tárolási hőmérsékletre

Hargita megyében egyébként csökken azoknak az eseteknek a száma, amikor lejárt szavatosságú élelmiszerre bukkannak a szakhatóság ellenőrei. A gyakoribb az – ami szintén az élelmiszer vagy alapanyag lefoglalását eredményezi –, hogy

– magyarázta István Róbert. Az ellenőrzések eredményei alapján a legnagyobb problémaként a tárolási szabálytalanságokat nevezte meg az igazgatóság vezetője. „Oda kellene már figyelni arra, hogy az élelmiszereket úgy tartsák, ahogyan a címkén a gyártó javasolja.

És ez az, amire nagyon odafigyelünk, mert a veszélyt ez hordozza. Nem fogjuk megengedni, hogy az emberek egészségét veszélyeztessék. Ha a szülők elküldik a gyerekeiket rendezvényekre, táborokba, azok a szülők nyugodtak akarnak lenni afelől, hogy ott ilyen problémák nem állnak fenn.

– fogalmazott a szakhatóság vezetője.

István Róbert ugyanakkor azt is elmondta, hogy a nyár folyamán minden diáktábort, illetve egyetemisták számára szervezett tábort is ellenőrizni fognak, továbbá egyéb nyári rendezvényeken, például a falu- és városnapokon is jelen lesznek e célból.