Sereghajtók vagyunk a zöldség- és gyümölcsfogyasztásban, változtatni kellene ezen

Kétszer is utolsó

A kutatás első felében általánosságban vizsgálták a kérdést, azaz annak jártak utána, hogy az EU lakosságának hány százaléka nem fogyaszt rendszeresen gyümölcsöt és zöldséget, mennyien vannak a középkategóriában, és hogyan alakul azok aránya, akik elfogyasztják az ajánlott napi öt adagot vagy annál is többet.

Mindössze 12 százalékra volt tehető ezzel szemben azok aránya, akik öt vagy annál is több adagot fogyasztanak naponta ezekből az alapanyagokból, és a lakosság 55 százaléka állította, hogy naponta egy és négy adag közötti mennyiséget visz be. Ezt követően tagállamokra bontva is közölték ugyanezeket az adatokat, és a különbségek igencsak jelentősek.

Az egy és négy adag közötti kategória esetében ugyancsak az utolsó Románia, a lakosság 24 százaléka visz be ennyi gyümölcsöt és zöldséget naponta, az első helyen álló Belgiumban viszont 67,5 százalék ez az érték. A kutatásból továbbá az is kiderült, hogy a nők többet fogyasztanak ezekből az alapanyagokból, mint a férfiak.

– hívta fel a figyelmet megkeresésünkre Székely Dorottya dietetikus. A zöldségeknek és gyümölcsöknek jelentős vitamin, ásványi anyag és antioxidáns tartalmuk van, amelyek mind hozzájárulnak a szervezet megfelelő működéséhez, illetve segítenek a betegségek megelőzésében, a magas rosttartalmuk pedig elősegíti a megfelelő bélműködést.

A C-vitaminhiánynak szintén számos kedvezőtlen hatása lehet, de ugyanez igaz például a magnézium- vagy cinkhiány esetében is. Ezek mind megtalálhatók a gyümölcsökben és zöldségekben, ezért sokkal ajánlottabb ezek rendszeres fogyasztása, mint különböző étrend-kiegészítők szedése. Jó tudni, hogy minél sötétebb színe van egy gyümölcsnek, annál magasabb az antioxidáns tartalma” – sorolta a tudnivalókat Székely Dorottya.

Hogyan kellene?

Hozzátette: törekedjünk arra, hogy mindig a szezonális alapanyagokat részesítsük előnyben, hiszen

Ez viszont nem jelenti azt, hogy télen nem kell ezekből ugyanúgy nagyobb mennyiséget fogyasztani, ilyenkor érdemes például almát és déli, valamint fagyasztott gyümölcsöket enni. „A legfontosabb a változatosság, próbáljunk meg minél több zöldséget és gyümölcsöt beépíteni az étrendünkbe.

– hangsúlyozta a szakember, aki arra is kitért, hogy egy nap ötször ajánlott étkezni. Ebből három főétkezés kell legyen, és ezek mindegyikébe ajánlott zöldségeket beépíteni, a fennmaradó két kisétkezés, a tízórai és az uzsonna alkalmával pedig előtérbe kerülhetnek a gyümölcsök. Az ajánlott adag egyébként napi 500-700 gramm zöldség és gyümölcs vegyesen.