Magyar gasztronómiai örökség román felhozatalban
Magyar csirkepaprikás román módra
Fotó: Kisréti Zsombor
Magyar vendéglője megszűnt, a román éttermek pedig nem kérnek a régi korok kínálatából. Már csak a belváros épített öröksége emlékeztet az előző évszázadok örökségére, a magyar szempontból jellegzetes szórványtelepülésen, Désen. A Székelyhon napilap e heti Erdélyi Gasztró kiadványában a 150 évesnek hirdetett dési Zöld fa étterem és cukrászda történetét ismerhetik meg.
Liget
2020. március 04., 10:492020. március 04., 10:49
Désen nincs magyar étterem – mutat rá a cikk szerzője. Azaz pár évig működött egy helyi református atyafi jóvoltából, de talán nem a felhozatal, hanem a belvárostól kissé eldugottabb utca miatt nem rögzült a helyiekben, így be kellett zárni.
Dés belvárosa 19. századi épületekkel
Fotó: Kisréti Zsombor
Van néhány jobb étterem a városban – a borairól híres Red Wine bistro, az elegáns Escape Garden vagy a Casa Selena –, igazából azonban csak egyetlen gasztronómiai vállalkozásnak fontos a 19. századi és a két világháború közötti Désre emlékeztetni. A Zöld fa (Lemnul verde) cukrászda és étterem tulajdonosai azt tartják magukról, hogy az 1862-ben, Keller Sándor által létrehozott azonos nevű kávéház utódjai.
Emberemlékezet óta ez a désiek kedvenc cukrászdája a hatalmas gesztenyefa árnyékában. Az évszázados fát körülölelő terasz nyáron kellemes hűsölést jelent az édes falatok, egy jó tea vagy kávé társaságában. Nem véletlen, hogy soha nem üres a terasz, de a földszinti cukrászda asztalai is rendszerint foglaltak.
És hogy milyen fordulatok voltak a Zöld fa történetében, és mit kínálnak itt a betérőnek, megtudhatják az Erdélyi Gasztró március 4-i számából.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Megérkezett a Hatalom Gyűrűi-sorozat harmadik évadának nagy előzetese
November 11-én, a harmadik évaddal folytatódik az Amazonnál készült A Gyűrűk Ura: A Hatalom Gyűrűi (The Lord of the Rings: The Rings of Power), ehhez jött ki most a legújabb kedvcsináló.
Megérkezett a Hatalom Gyűrűi-sorozat harmadik évadának nagy előzetese
A szabadság nem magától értetődő – 1956 erdélyi történeteit idézték fel Csíkszeredában
Az 1956-os forradalom erdélyi következményeiről, a fiatalok szabadságvágyáról és a kommunista diktatúra megtorlásairól tartottak konferenciát Csíkszeredában, ahol a történészek előadásai mellett a személyes emlékezet átadása is hangsúlyt kapott.
A szabadság nem magától értetődő – 1956 erdélyi történeteit idézték fel Csíkszeredában
Túl a nyelvtanulási appokon: így beszélhetünk magabiztosan egy idegen nyelven
Miért történhet meg, hogy egyesek tíz év nyelvtanulás után sem mernek megszólalni, mások fél év alatt megtanulnak kommunikálni? Kovásznai Ágnes angoltanár szerint a titok a rendszerességben, az élő nyelvi környezetben és a tanulási módszerekben rejlik.
Túl a nyelvtanulási appokon: így beszélhetünk magabiztosan egy idegen nyelven
Akik elsőként értek fel a világ csúcsára – hétvégi streaming-ajánló
Ha már esősre fordult az időjárás, és úgy döntöttünk, hogy nem mozdulunk ki a hétvégén, akkor itt az ideje felütni valamelyik streamingplatformot. Szerintünk most ezeknek az újdonságoknak érdemes esélyt adni.
Akik elsőként értek fel a világ csúcsára – hétvégi streaming-ajánló
Ilyen lesz a Barbie-rendezőjének Narnia filmje
Kijött az első előzetes kedd este a Netflixnél készülő új, Narnia filmhez, amit Greta Gerwig, a Barbie, a Kisasszonyok és a Lady Bird rendezője írt és rendezett.
Ilyen lesz a Barbie-rendezőjének Narnia filmje
Több mint tanítás: egyensúlykeresés, türelem és kitartás a pedagógusok mindennapjaiban
A pedagógusok számára a tanítás napjainkban már jóval többet jelent a tananyag átadásánál: egyszerre kell nevelniük, támogatniuk és alkalmazkodniuk a gyerekek eltérő igényeihez. Két szakembert kérdeztünk a hivatás nehézségeiről és szépségeiről.
Több mint tanítás: egyensúlykeresés, türelem és kitartás a pedagógusok mindennapjaiban
Macskád van, babát vársz? Nem kell megszabadulni a cicától!
A toxoplazmózis hallatán sok gazdi és leendő szülő megijed. De valóban a macska jelenti a legnagyobb veszélyt? Rus Patricia állatorvos segítségével bemutatjuk, hogyan terjed a fertőzés, mikor jelent kockázatot és hogyan védekezhetünk ellene.
Macskád van, babát vársz? Nem kell megszabadulni a cicától!
Hiába ordít nekünk egy öreg milliárdos, hogy mi vagyunk a felelősek a Föld pusztulásáért, ha ez minket nem érdekel
Digger – avagy a közöny meglepő ereje. Így is lehetne parafrazálni az Oscar-díjas Birdman rendezőjének új filmjét ami nem azért lett ordas nagy bukás mert rossz, hanem mert az érdektelenség lengte körbe. Képbehozó.
Bloodaxe – január végén nézhetjük a Vikingek készítőjének új sorozatát
Új sorozattal rukkol elő a Vikingek készítője, legújabb folytatásos története, a szintén a viking-korszakban játszódó Bloodaxe a Prime Video-ra érkezik január 20-án.
Bloodaxe – január végén nézhetjük a Vikingek készítőjének új sorozatát
Megjelent az első, teljesen mesterséges intelligenciával készült film előzetese, amit mozikban is vetítenek
Gods Don’t Give Gifts (Az Istenek nem ajándékoznak – szerk. ford.) címmel jelenik meg a YouTube-on másfél millió feliratkozóval rendelkező Gossip Goblin néven ismert Zack London egész estés filmje, ami teljes egészében AI használatával készült.
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!