Luxuscikk lehet a mindennapi betevő

Egyik legalapvetőbb élelmiszerünk a kenyér, melynek világnapját október 16-án ünneplik. A legtöbb országban ezen a napon kenyerek és péktermékek osztogatásával ünnepelnek, nálunk viszont lassan az is kérdésessé válik, hogy ezentúl mindennap asztalra kerül-e majd. A helyi pékségeknél érdeklődve megtudtuk, noha nemrég kezdték az idei búza lisztjéből és egyéb gabonatermékekből készíteni termékeiket, a búza ára már aratás előtt igencsak megnőtt.

Ijesztő adatok

Romániában egy hónap alatt annyit emelkedett a liszt ára, mint az elmúlt háromnegyed évben összesen. Az országos statisztikai hivatal felmérései szerint a liszt szeptemberi értéke tavaly decemberhez képest csupán 2,7 százalékkal nőtt. Majdnem ugyanannyit emelkedett az elmúlt egy hónap alatt is, vagyis augusztushoz képest 2,6%-os növekedést mutattak ki szeptemberig. A kenyér és vekni ára is hasonlóképpen alakult az elmúlt időszakban. Boldizsár Gábor, az egyik udvarhelyi pékség igazgatója ezzel kapcsolatos kérdésünkre elmondta: egész évben számolniuk kellett az üzemanyag drágulásával, az aszály miatt pedig még az aratás előtt igencsak felszökött a gabona ára.

„Nagy volt a szárazság és kevés gabona termett idén, minek következtében még az aratás előtt 10–15 százalékkal nőtt annak ára. Mi belföldi malmoktól szerezzük be pékáruinkhoz a lisztet, melyhez az előállítással járó költségek mellett hozzáadódik az üzemanyag ára is” – magyarázta Boldizsár. Az igazgató szerint a kenyér tovább drágulhat az év végéig, ez alól a teljes kiőrlésű termékek vagy a korpás kenyér sem lesz kivétel. „Mindenki issza a szárazság levét, a környékbeli gazdák is panaszkodnak, hiszen annyira kevés a gabona, hogy nincs, amivel kitelelhetnék állataikat” – tette hozzá.

Egy hónapos stagnálás várható

Székelyudvarhelyen 5 és 6 lej között van a kenyér kilónkénti ára. Egyéb péktermékeket 11 és 15 lej között értékesítenek a helyi üzletekben. A kenyérdrágulás okairól Raffai Lászlót, egy másik udvarhelyi pékség adminisztrátorát is megkérdeztük.

Meglátása szerint ez sejthető volt, ugyanis országos szinten mindennek felment az ára. „A kenyérhez liszt kell, a liszthez pedig gabona, melynek ára 50 százalékkal nőtt idén” – véleményezett az ügyvezető. Azzal kapcsolatosan, hogy az elkövetkezőkben lehet-e további emelkedésre számítani, ami a kenyér árát illeti, elmondta: most egy hónapig előreláthatólag stagnálni fog a kenyér ára. Az üzemanyag-drágulás mellett az energiáét is az okok közé sorolta Raffai.