Nálunk is aranyárban mérik a felkapott dubaji csokoládét
Fotó: Pixabay
Székelyföldet, azon belül Marosvásárhelyt is elérte a dubaji csokoládéőrület: több cukrászda, török üzlet készíti és kínálja a pisztáciakrémmel töltött, kadayif tésztával különlegessé tett édességet. Az ára eléggé borsos.
Simon Virág
2024. október 27., 14:472024. október 27., 14:47
A Can't Get Knafeh of It (nem lehet betelni a knafeh-lel) fantázianevű csokoládé, amelyet Sarah Hamouda és férje készít dubaji házi csokoládéműhelyükben, azután lett világszinten ismert és keresett, hogy egy neves influenszer TikTok-videót készített róla.
A világkörüli hódító útra indult édesség alapanyaga a ropogós, vékony szálakból álló kadayif tészta (ebből készítik a knafeh vagy künefe desszertet), a pisztáciakrém és a vastag csokis bevonat.
Náluk egy tábla dubaji csokoládé 18 euróba kerül, de van, ahol 60 euróért forgalmazzák.
Kísérletezések eredménye
A marosvásárhelyi Pataki Farkas Tímea cukrász is készít dubaji csokoládét. Mint a Székelyhonnak elmondta, mivel az eredeti recept nem nyilvános, ezért sokat kísérletezett, amíg egy olyan csokoládét kapott, ami neki és a vásárlóknak is ízlik. Megtudtuk, amikor elkezdődött a dubaji csokoládéőrület, Marosvásárhelyen csak egyetlen nagyáruházban lehetett kadayif tésztát vásárolni, az ott dolgozók arról meséltek, hogy
A kereskedők gyorsan rájöttek, hogy a keleti cérnatészta forgalmazása jó üzlet, így most Marosvásárhelyen több helyen lehet beszerezni és az ára is elfogadható, hiszen nagyobb a kínálat.
„Kérdezik tőlem a vevők, hogy ez eredeti dubaji csokoládé? Mindig mondom, nem, ez az általunk kikísérletezett dubaji csokoládé, amiben van kadayif, pisztáciakrém, tahini (szezámmagkrém) és fehér csokoládé is. Több próbálkozás után lett ilyen, amit mi is szeretünk.”
Fontosak a minőségi alapanyagok
Fotó: Pixabay
Lehet otthon készíteni?
Tímeától megtudtuk, hogy sok édesanya tér be a nemrég megnyílt cukrászdájába, hogy elkérje tőle a receptet, mert a gyermek otthon akar dubaji csokoládét készíteni.
De – mint Tímea mondja – ahhoz, hogy jó csokoládé készüljön, ahhoz jó minőségi alapanyagok kellenek, a csokoládét pedig temperálni kell. Vagyis megfelelő hőfokon és megfelelő állagra olvasztani, másképp amikor megfogjuk, a kezünkben megolvad, szétmegy.
Marosvásárhelyen több cukrászdában és török étteremben van pisztáciakrémmel és néha málnával töltött dubaji csokoládé. Általában 100 vagy 200 grammos kiszerelésben található és az ára 25 lejtől kezdődik; a nagyobb tábla csokoládé ellenértéke elérheti az 50-60 lejt.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
Székelyhon
Öt családot lakoltattak ki Csíkszeredában
Székelyhon
Öt családot lakoltattak ki Csíkszeredában
A rovat további cikkei
Kelemen Hunor: az általános áfakulcs 19 százalék marad, és lesz egy 9 százalékos kedvezményes áfakulcs
Komoly kiigazításokra, karcsúbb államapparátusra és tisztességes, igazságos kormányzásra van szüksége Romániának – jelentette ki hétfőn Kelemen Hunor.
Könyvbemutató és előadás a székely identitás történetéről
A székelyek identitásépítéséről tart előadást Bárdi Nándor kutatóprofesszor, aki egyben egy új kötetet is bemutat a közönségnek június 26-án, csütörtökön Székelyudvarhelyen.
Könyvbemutató és előadás a székely identitás történetéről
Aláírták a koalíciós megállapodást, a PSD és a PNL felváltva vezetik a kormányt
Aláírták hétfőn a koalíciós megállapodást a PSD, a PNL, az USR, az RMDSZ és a nemzeti kisebbségek parlamenti frakciójának vezetői. A koalíciós egyezménynek része az is, hogy a PSD és a PNL felváltva vezetik a kormányt.
Aláírták a koalíciós megállapodást, a PSD és a PNL felváltva vezetik a kormányt
A fél országra érvényes hőségriasztást adtak ki a meteorológusok
Kánikulára figyelmeztető sárga jelzésű riasztást adott ki hétfőn az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) az ország területének mintegy felére.
A fél országra érvényes hőségriasztást adtak ki a meteorológusok
Veterán autók a családi pikniken
„Szükséges a piknikkosár, a kockás pokróc és a jókedv” – így szólt a meghívó a szombati, a csernátoni Haszmann Pál Múzeum udvarán tartott különleges autós-családi eseményre.
Veterán autók a családi pikniken
4-es erősségű földrengés történt Sepsiszentgyörgytől nem messze
A Richter-skála szerint 4-es erősségű földrengés történt hétfő reggel 4 óra 42 perckor Buzău megyében, Vrancea szeizmikus térségében – közölte az országos földfizikai intézet (INCDFP).
4-es erősségű földrengés történt Sepsiszentgyörgytől nem messze
Útfelújítások Székelyföld több pontján – forgalomirányításra kell számítani
Több székelyföldi országúton is javítási munkálatok zajlanak, emiatt ideiglenes forgalomirányításra kell készülni Maros, Hargita és Kovászna megyében. A közútkezelő fokozott figyelmet és türelmet kér az autósoktól.
Útfelújítások Székelyföld több pontján – forgalomirányításra kell számítani
Őt választották idén Magyarország Szépének
Végvári Janka lett Magyarország Szépe, a két udvarhölgynek Veress Esztert és Csapó Dorka Katát választotta a szakmai zsűri a verseny vasárnap esti döntőjében.
Őt választották idén Magyarország Szépének
Kelemen Hunor: a koalíciós megállapodás elkészült, része a kormányzási ciklus közbeni kormányfőcsere is
A koalíciós megállapodás elkészült, és része lesz az is, hogy a Szociáldemokrata Párt (PSD) és a Nemzeti Liberális Párt (PNL) felváltva vezetik a kormányt – jelentette ki vasárnap este az RMDSZ elnöke.
Hétfőn kezdődik a nyolcadikosok képességfelmérő vizsgája
A megyei tanfelügyelőségek adatai szerint az összesen 3190 vizsgaközpontban megszervezett tudásfelmérőre több mint 159 ezren iratkoztak be.
Hétfőn kezdődik a nyolcadikosok képességfelmérő vizsgája
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
1 hozzászólás