Nálunk is aranyárban mérik a felkapott dubaji csokoládét
Fotó: Pixabay
Székelyföldet, azon belül Marosvásárhelyt is elérte a dubaji csokoládéőrület: több cukrászda, török üzlet készíti és kínálja a pisztáciakrémmel töltött, kadayif tésztával különlegessé tett édességet. Az ára eléggé borsos.
Simon Virág
2024. október 27., 14:472024. október 27., 14:47
A Can't Get Knafeh of It (nem lehet betelni a knafeh-lel) fantázianevű csokoládé, amelyet Sarah Hamouda és férje készít dubaji házi csokoládéműhelyükben, azután lett világszinten ismert és keresett, hogy egy neves influenszer TikTok-videót készített róla.
A világkörüli hódító útra indult édesség alapanyaga a ropogós, vékony szálakból álló kadayif tészta (ebből készítik a knafeh vagy künefe desszertet), a pisztáciakrém és a vastag csokis bevonat.
Náluk egy tábla dubaji csokoládé 18 euróba kerül, de van, ahol 60 euróért forgalmazzák.
Kísérletezések eredménye
A marosvásárhelyi Pataki Farkas Tímea cukrász is készít dubaji csokoládét. Mint a Székelyhonnak elmondta, mivel az eredeti recept nem nyilvános, ezért sokat kísérletezett, amíg egy olyan csokoládét kapott, ami neki és a vásárlóknak is ízlik. Megtudtuk, amikor elkezdődött a dubaji csokoládéőrület, Marosvásárhelyen csak egyetlen nagyáruházban lehetett kadayif tésztát vásárolni, az ott dolgozók arról meséltek, hogy
A kereskedők gyorsan rájöttek, hogy a keleti cérnatészta forgalmazása jó üzlet, így most Marosvásárhelyen több helyen lehet beszerezni és az ára is elfogadható, hiszen nagyobb a kínálat.
„Kérdezik tőlem a vevők, hogy ez eredeti dubaji csokoládé? Mindig mondom, nem, ez az általunk kikísérletezett dubaji csokoládé, amiben van kadayif, pisztáciakrém, tahini (szezámmagkrém) és fehér csokoládé is. Több próbálkozás után lett ilyen, amit mi is szeretünk.”
Fontosak a minőségi alapanyagok
Fotó: Pixabay
Lehet otthon készíteni?
Tímeától megtudtuk, hogy sok édesanya tér be a nemrég megnyílt cukrászdájába, hogy elkérje tőle a receptet, mert a gyermek otthon akar dubaji csokoládét készíteni.
De – mint Tímea mondja – ahhoz, hogy jó csokoládé készüljön, ahhoz jó minőségi alapanyagok kellenek, a csokoládét pedig temperálni kell. Vagyis megfelelő hőfokon és megfelelő állagra olvasztani, másképp amikor megfogjuk, a kezünkben megolvad, szétmegy.
Marosvásárhelyen több cukrászdában és török étteremben van pisztáciakrémmel és néha málnával töltött dubaji csokoládé. Általában 100 vagy 200 grammos kiszerelésben található és az ára 25 lejtől kezdődik; a nagyobb tábla csokoládé ellenértéke elérheti az 50-60 lejt.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Senkinek nem lenne jó, ha a szélsőséges nézeteket vallók többségbe kerülnének a parlamentben
A magyarellenes erők által az elnökválasztás első fordulójában elért 37 százalékos szavazatarány rendkívül aggasztó, erre csak most vasárnap adhatunk helyes választ – hívták fel a figyelmet az RMDSZ háromszéki politikusai szerdai sajtótájékoztatójukon.
Senkinek nem lenne jó, ha a szélsőséges nézeteket vallók többségbe kerülnének a parlamentben
Jogerősen pert veszített a Hargita megyei tanács
A Legfelsőbb Ítélő- és Semmítőszék helybenhagyta a Bukaresti Ítélőtábla döntését, elutasítva a Hargita megyei önkormányzat fellebbezését, hogy érvénytelenítsék a korondi hulladékátrakó építőjének követeléseit. Így a megyei tanácsnak fizetnie kell.
Jogerősen pert veszített a Hargita megyei tanács
A Rádió GaGa Mikulásvarázslatára sokáig emlékezni fogsz!
Az ünnepek közeledtével különleges vendég teszi tiszteletét Székelyföldön: maga a Mikulás látogatja meg a gyermekeket december 5-én Székelyudvarhelyen.
A Rádió GaGa Mikulásvarázslatára sokáig emlékezni fogsz!
Elérte az egymilliárd eurót a Hargita megyei mezőgazdasági támogatások összértéke
A területalapú támogatások folyósításának megkezdése óta összesen egymilliárd euró támogatást kaptak a gazdák Hargita megyében. A héten megkapják az idei mezőgazdasági támogatások előlegeit, majd hétfőn elkezdődik az elszámolások folyósítása.
Elérte az egymilliárd eurót a Hargita megyei mezőgazdasági támogatások összértéke
Gábor Áron, a hős ágyúöntő székely tiszteletére avattak újabb kopjafákat
Nagy gonddal ápolják a nemzet hősének emlékét a maksai Eresztevényen: júliusban a síremléket újították meg, most novemberben pedig új darabokkal egészítették ki a mellette húzódó kopjafaerdőt. Gábor Áron születésének 210. évfordulóját ünnepelték.
Gábor Áron, a hős ágyúöntő székely tiszteletére avattak újabb kopjafákat
Még egy megerősítés Románia teljeskörű schengeni csatlakozásáról
Megállapodás született szerdán Brüsszelben, az Európai Unió tagállamai kormányainak állandó képviselőiből álló bizottságban (Állandó Képviselők Bizottsága – COREPER) arról, hogy Románia január elsejétől teljes jogú Schengen-tagállammá válik.
Még egy megerősítés Románia teljeskörű schengeni csatlakozásáról
Nemzetközi húzónév a Vibe Fesztiválon
A fiatalok kívánságait meghallgatva a marosvásárhelyi Vibe Fesztivál szervezői meghívták a rendezvény jövő évi kiadására a világ egyik legismertebb DJ-duóját, Dimitri Vegas & Like Mike-ot.
Nemzetközi húzónév a Vibe Fesztiválon
A Maros Megyei Tanács nyilvános konzultációt nyit
A Maros Megyei Tanács nyilvános konzultációt nyit
Kétszáz adventi koszorút készítettek ajándékba
Tízéves hagyományt folytatva az erdőszentgyörgyi városháza alkalmazottai adventi koszorút készítettek az időseknek.
Kétszáz adventi koszorút készítettek ajándékba
Látványos a munka a 137-es megyei úton, a megyei tanács elnöke mégis aggódik
Már csak hat kilométernyi szakasz aszfaltozása van hátra Székelyudvarhely és Székelykeresztúr között ahhoz, hogy egybeérjen az első réteg aszfaltszőnyeg a két település között. A megyei tanács elnöke mégis aggódik.
Látványos a munka a 137-es megyei úton, a megyei tanács elnöke mégis aggódik
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
1 hozzászólás