Hirdetés
Hirdetés

Nálunk is aranyárban mérik a felkapott dubaji csokoládét

•  Fotó: Pixabay

Fotó: Pixabay

Székelyföldet, azon belül Marosvásárhelyt is elérte a dubaji csokoládéőrület: több cukrászda, török üzlet készíti és kínálja a pisztáciakrémmel töltött, kadayif tésztával különlegessé tett édességet. Az ára eléggé borsos.

Simon Virág

2024. október 27., 14:472024. október 27., 14:47

A Can't Get Knafeh of It (nem lehet betelni a knafeh-lel) fantázianevű csokoládé, amelyet Sarah Hamouda és férje készít dubaji házi csokoládéműhelyükben, azután lett világszinten ismert és keresett, hogy egy neves influenszer TikTok-videót készített róla.

Hirdetés

A világkörüli hódító útra indult édesség alapanyaga a ropogós, vékony szálakból álló kadayif tészta (ebből készítik a knafeh vagy künefe desszertet), a pisztáciakrém és a vastag csokis bevonat.

Miután világszinten népszerű lett a csokoládé, Sarah már nemcsak a férjével, hanem további tíz munkással készíti azt, de így sem tudnak eleget tenni a rendeléseknek.

Náluk egy tábla dubaji csokoládé 18 euróba kerül, de van, ahol 60 euróért forgalmazzák.

Kísérletezések eredménye

A marosvásárhelyi Pataki Farkas Tímea cukrász is készít dubaji csokoládét. Mint a Székelyhonnak elmondta, mivel az eredeti recept nem nyilvános, ezért sokat kísérletezett, amíg egy olyan csokoládét kapott, ami neki és a vásárlóknak is ízlik. Megtudtuk, amikor elkezdődött a dubaji csokoládéőrület, Marosvásárhelyen csak egyetlen nagyáruházban lehetett kadayif tésztát vásárolni, az ott dolgozók arról meséltek, hogy

korábban sokszor lejárt a szavatossági ideje és el kellett dobni, csak azóta felkapott, amióta mindenki otthon dubaji csokit akar készíteni belőle.

A kereskedők gyorsan rájöttek, hogy a keleti cérnatészta forgalmazása jó üzlet, így most Marosvásárhelyen több helyen lehet beszerezni és az ára is elfogadható, hiszen nagyobb a kínálat.

„Kérdezik tőlem a vevők, hogy ez eredeti dubaji csokoládé? Mindig mondom, nem, ez az általunk kikísérletezett dubaji csokoládé, amiben van kadayif, pisztáciakrém, tahini (szezámmagkrém) és fehér csokoládé is. Több próbálkozás után lett ilyen, amit mi is szeretünk.”

Fontosak a minőségi alapanyagok •  Fotó: Pixabay Galéria

Fontosak a minőségi alapanyagok

Fotó: Pixabay

Lehet otthon készíteni?

Tímeától megtudtuk, hogy sok édesanya tér be a nemrég megnyílt cukrászdájába, hogy elkérje tőle a receptet, mert a gyermek otthon akar dubaji csokoládét készíteni.

Van, aki átlagos bolti csokoládét vesz és ezt akarja felolvasztani és megtölteni.

De – mint Tímea mondja – ahhoz, hogy jó csokoládé készüljön, ahhoz jó minőségi alapanyagok kellenek, a csokoládét pedig temperálni kell. Vagyis megfelelő hőfokon és megfelelő állagra olvasztani, másképp amikor megfogjuk, a kezünkben megolvad, szétmegy.

Idézet
Az interneten is sokan készítenek otthon dubaji csokoládét. Lehet persze otthon is, és ha jók az alapanyagok, biztos jól lesz, de azért a csokoládé készítése megfelelő eszközöket, alapanyagokat és tapasztalatot is igényel.”

Marosvásárhelyen több cukrászdában és török étteremben van pisztáciakrémmel és néha málnával töltött dubaji csokoládé. Általában 100 vagy 200 grammos kiszerelésben található és az ára 25 lejtől kezdődik; a nagyobb tábla csokoládé ellenértéke elérheti az 50-60 lejt.

Hirdetés
1 hozzászólás Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. március 07., szombat

Ha nem lesznek hatékonyak a költségcsökkentő reformok, romolhat Románia államadóssági besorolása

Ronthatja Románia államadós-besorolásának kilátásait a Moody's Ratings, ha a kormány nem tudja hatékonyan végrehajtani fiskális konszolidációs tervét – derül ki a nemzetközi hitelminősítő időszakos elemzéséből.

Ha nem lesznek hatékonyak a költségcsökkentő reformok, romolhat Románia államadóssági besorolása
Hirdetés
2026. március 07., szombat

Három mentőautót is riasztottak a szombat reggeli, marosvécsi balesethez

Két személyautó ütközött szombaton reggel Marosvécs közelében, három felnőtt és két kiskorú sérült meg a balesetben.

Három mentőautót is riasztottak a szombat reggeli, marosvécsi balesethez
2026. március 07., szombat

Rajt előtt a szociális hálót erősítő program a vidéki településeken

A szerződéskötésre várnak azokban a Hargita megyei községekben, amelyekben EU-s finanszírozásból alkalmazott, három fős munkacsoportokkal erősítenék a szociális hálót. A leépítési kötelezettség nem akadályozza ezeket a személyzetbővítéseket.

Rajt előtt a szociális hálót erősítő program a vidéki településeken
2026. március 06., péntek

Ez lehet az utolsó, sízésnek kedvező hétvége Hargita megyében

A Hargita megyei sípályák nagy része még nyitva tart a hétvégén, de ha tovább melegszik az idő, a jövő héttől már csak a magasabban fekvők lesznek alkalmasak a sízésre.

Ez lehet az utolsó, sízésnek kedvező hétvége Hargita megyében
Hirdetés
2026. március 06., péntek

És így jön el húsvét – pont az ünnepig tart a négyhetes időjárás-előrejelzés

Két hétig is inkább az átlagosnál magasabb hőmérsékletre lehet számítani márciusban, aztán pedig dátum szerint is belemegyünk a tavaszba.

És így jön el húsvét – pont az ünnepig tart a négyhetes időjárás-előrejelzés
2026. március 06., péntek

A villanyszámla-támogatásban részesülőknek szóló új információkat tettek közzé

A villanyszámla-támogatás eddigi kedvezményezettjei a továbbiakban is automatikusan megkapják a segélyt, nem kell ezt ismét kérelmezniük a program meghosszabbítása miatt – hívta fel a figyelmet az Országos Szociális Felügyeleti és Kifizetési Ügynökség.

A villanyszámla-támogatásban részesülőknek szóló új információkat tettek közzé
2026. március 06., péntek

Bolojan az Egyesült Arab Emírségek elnökével egyeztetett a román állampolgárok hazajuttatásáról

Ilie Bolojan miniszterelnök pénteken telefonon tárgyalt Mohamed bin Zayed Al-Nahyan sejkkel, az Egyesült Arab Emírségek elnökével.

Bolojan az Egyesült Arab Emírségek elnökével egyeztetett a román állampolgárok hazajuttatásáról
Hirdetés
2026. március 06., péntek

Több civil szervezet tervez tüntetést Bukarestben a főügyészi kinevezések ellen

Több civil szervezet bejelentette, hogy pénteken a Cotroceni-palota előtt tüntet a legfőbb ügyészség, a korrupcióellenes ügyészség és a szervezett bűnözés és terrorizmus elleni ügyészség vezetői tisztségébe javasolt személyek kinevezése ellen.

Több civil szervezet tervez tüntetést Bukarestben a főügyészi kinevezések ellen
2026. március 06., péntek

Meglepetés is várja a gyerekeket az idei Kiskertészek programban

Óvodai csoporttól nyolcadik osztályig várják a jelentkezőket a Sepsi Metropoliszövezet környezettudatosságra nevelő programjára. A kiskertészek idén is könnyen termeszthető zöldségeket fognak ültetni, de meglepetés is vár rájuk.

Meglepetés is várja a gyerekeket az idei Kiskertészek programban
2026. március 06., péntek

Stabilitási támogatást kapnak azok a fiatalok, akik tanulmányaik elvégeztével munkába állnak

A kormány csütörtöki ülésén elfogadott sürgősségi rendeletével stabilitási támogatást vezet be a NEET státuszú fiatalok számára, akik megszerzik első munkahelyüket teljes munkaidős, határozatlan idejű munkaszerződéssel.

Stabilitási támogatást kapnak azok a fiatalok, akik tanulmányaik elvégeztével munkába állnak
Hirdetés