Nálunk is aranyárban mérik a felkapott dubaji csokoládét
Fotó: Pixabay
Székelyföldet, azon belül Marosvásárhelyt is elérte a dubaji csokoládéőrület: több cukrászda, török üzlet készíti és kínálja a pisztáciakrémmel töltött, kadayif tésztával különlegessé tett édességet. Az ára eléggé borsos.
Simon Virág
2024. október 27., 14:472024. október 27., 14:47
A Can't Get Knafeh of It (nem lehet betelni a knafeh-lel) fantázianevű csokoládé, amelyet Sarah Hamouda és férje készít dubaji házi csokoládéműhelyükben, azután lett világszinten ismert és keresett, hogy egy neves influenszer TikTok-videót készített róla.
A világkörüli hódító útra indult édesség alapanyaga a ropogós, vékony szálakból álló kadayif tészta (ebből készítik a knafeh vagy künefe desszertet), a pisztáciakrém és a vastag csokis bevonat.
Náluk egy tábla dubaji csokoládé 18 euróba kerül, de van, ahol 60 euróért forgalmazzák.
Kísérletezések eredménye
A marosvásárhelyi Pataki Farkas Tímea cukrász is készít dubaji csokoládét. Mint a Székelyhonnak elmondta, mivel az eredeti recept nem nyilvános, ezért sokat kísérletezett, amíg egy olyan csokoládét kapott, ami neki és a vásárlóknak is ízlik. Megtudtuk, amikor elkezdődött a dubaji csokoládéőrület, Marosvásárhelyen csak egyetlen nagyáruházban lehetett kadayif tésztát vásárolni, az ott dolgozók arról meséltek, hogy
A kereskedők gyorsan rájöttek, hogy a keleti cérnatészta forgalmazása jó üzlet, így most Marosvásárhelyen több helyen lehet beszerezni és az ára is elfogadható, hiszen nagyobb a kínálat.
„Kérdezik tőlem a vevők, hogy ez eredeti dubaji csokoládé? Mindig mondom, nem, ez az általunk kikísérletezett dubaji csokoládé, amiben van kadayif, pisztáciakrém, tahini (szezámmagkrém) és fehér csokoládé is. Több próbálkozás után lett ilyen, amit mi is szeretünk.”
Fontosak a minőségi alapanyagok
Fotó: Pixabay
Lehet otthon készíteni?
Tímeától megtudtuk, hogy sok édesanya tér be a nemrég megnyílt cukrászdájába, hogy elkérje tőle a receptet, mert a gyermek otthon akar dubaji csokoládét készíteni.
De – mint Tímea mondja – ahhoz, hogy jó csokoládé készüljön, ahhoz jó minőségi alapanyagok kellenek, a csokoládét pedig temperálni kell. Vagyis megfelelő hőfokon és megfelelő állagra olvasztani, másképp amikor megfogjuk, a kezünkben megolvad, szétmegy.
Marosvásárhelyen több cukrászdában és török étteremben van pisztáciakrémmel és néha málnával töltött dubaji csokoládé. Általában 100 vagy 200 grammos kiszerelésben található és az ára 25 lejtől kezdődik; a nagyobb tábla csokoládé ellenértéke elérheti az 50-60 lejt.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Tizennyolcan fulladtak a tengerbe az idei nyári szezonban
Az idei nyári szezonban 18 ember fulladt a tengerbe és 72-t mentettek ki a hullámokból – tájékoztatott pénteken a Konstanca megyei katasztrófavédelmi felügyelőség.
Tizennyolcan fulladtak a tengerbe az idei nyári szezonban
Többezer rendőr gondoskodik hétfőn a biztonságos iskolakezdésről
Több mint 8600 rendőr teljesít szolgálatot az iskolák környékén a hétfői tanévkezdéskor.
Többezer rendőr gondoskodik hétfőn a biztonságos iskolakezdésről
Első nyár a Schengenben: közel ötszáz illegális határátlépési kísérletet akadályozták meg
Románia teljes körű schengeni tagságának első nyári hónapjaiban a hatóságok 461 illegális határátlépési kísérletet akadályozták meg és 57 személy ellen indítottak eljárást migránscsempészet miatt – számolt be pénteken az Határrendészeti Főfelügyelőség.
Első nyár a Schengenben: közel ötszáz illegális határátlépési kísérletet akadályozták meg
A közigazgatás megbénulásától tartanak a szakszervezetek
Tíz éven belül a közigazgatásban dolgozók 30 százaléka nyugdíjba megy, ami a közigazgatás megbénulásához vezet – hívta fel a figyelmet pénteken a Közigazgatási Alkalmazottak Szakszervezeti Szövetsége (FNSA).
A közigazgatás megbénulásától tartanak a szakszervezetek
Tűzoltói mérleg: 132 ezer embernek nyújtottak segítséget a nyáron
A nyári turistaszezonban a tűzoltók több mint 160 ezer sürgősségi esetet kezeltek, főként elsősegélyt nyújtottak és erdőtüzeket oltottak. Országszerte milliós bírságokat szabtak ki, több veszélyes létesítményt be is zárattak.
Tűzoltói mérleg: 132 ezer embernek nyújtottak segítséget a nyáron
Gyorshajtókra vadásztak, sikeresen
Kétszáznál több, a megengedett sebességhatárnál gyorsabban hajtó gépkocsivezetőt mértek be a Hargita és Maros megyei rendőrök pénteken a reggeli órákban.
Gyorshajtókra vadásztak, sikeresen
Adóhatósági eligazító, hogy mennyit kell fizetni az eltartott személy egészségbiztosítására
Az első deficitcsökkentő csomag intézkedéseit magában foglaló 2025/141-es számú törvény egy sor módosítást vezetett be az egészségbiztosítási (CASS) kötelezettségek területén – emlékeztetett pénteken az országos adóhatóság (ANAF).
Adóhatósági eligazító, hogy mennyit kell fizetni az eltartott személy egészségbiztosítására
Kamion gázolt halálra egy medvét Kézdivásárhely közelében
Ismét elütöttek egy medvét péntek reggel Háromszéken: az eset a 11-es jelzésű országúton, Kézdivásárhelyhez közel történt. Személyi sérülés nem történt, az érintett jármű rendőrségi igazolással folytathatta útját.
Kamion gázolt halálra egy medvét Kézdivásárhely közelében
Már százezren kérik, hogy minden éltanuló részesülhessen ösztöndíjban
Már százezren aláírták azt a petíciót, amelyben azt kérik, hogy a 9,50-es általánost elérő diákok mindenike kapjon érdemösztöndíjat.
Már százezren kérik, hogy minden éltanuló részesülhessen ösztöndíjban
Összefonódó eseményfonalak és sorsvonalak a székelyudvarhelyi színházban
Két bemutató, kortárs drámafesztivál, fesztiválszereplések – mozgalmasan indul az évad a székelyudvarhelyi Tomcsa Sándor Színházban.
Összefonódó eseményfonalak és sorsvonalak a székelyudvarhelyi színházban
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
1 hozzászólás