Nálunk is aranyárban mérik a felkapott dubaji csokoládét
Fotó: Pixabay
Székelyföldet, azon belül Marosvásárhelyt is elérte a dubaji csokoládéőrület: több cukrászda, török üzlet készíti és kínálja a pisztáciakrémmel töltött, kadayif tésztával különlegessé tett édességet. Az ára eléggé borsos.
Simon Virág
2024. október 27., 14:472024. október 27., 14:47
A Can't Get Knafeh of It (nem lehet betelni a knafeh-lel) fantázianevű csokoládé, amelyet Sarah Hamouda és férje készít dubaji házi csokoládéműhelyükben, azután lett világszinten ismert és keresett, hogy egy neves influenszer TikTok-videót készített róla.
A világkörüli hódító útra indult édesség alapanyaga a ropogós, vékony szálakból álló kadayif tészta (ebből készítik a knafeh vagy künefe desszertet), a pisztáciakrém és a vastag csokis bevonat.
Náluk egy tábla dubaji csokoládé 18 euróba kerül, de van, ahol 60 euróért forgalmazzák.
Kísérletezések eredménye
A marosvásárhelyi Pataki Farkas Tímea cukrász is készít dubaji csokoládét. Mint a Székelyhonnak elmondta, mivel az eredeti recept nem nyilvános, ezért sokat kísérletezett, amíg egy olyan csokoládét kapott, ami neki és a vásárlóknak is ízlik. Megtudtuk, amikor elkezdődött a dubaji csokoládéőrület, Marosvásárhelyen csak egyetlen nagyáruházban lehetett kadayif tésztát vásárolni, az ott dolgozók arról meséltek, hogy
A kereskedők gyorsan rájöttek, hogy a keleti cérnatészta forgalmazása jó üzlet, így most Marosvásárhelyen több helyen lehet beszerezni és az ára is elfogadható, hiszen nagyobb a kínálat.
„Kérdezik tőlem a vevők, hogy ez eredeti dubaji csokoládé? Mindig mondom, nem, ez az általunk kikísérletezett dubaji csokoládé, amiben van kadayif, pisztáciakrém, tahini (szezámmagkrém) és fehér csokoládé is. Több próbálkozás után lett ilyen, amit mi is szeretünk.”
Fontosak a minőségi alapanyagok
Fotó: Pixabay
Lehet otthon készíteni?
Tímeától megtudtuk, hogy sok édesanya tér be a nemrég megnyílt cukrászdájába, hogy elkérje tőle a receptet, mert a gyermek otthon akar dubaji csokoládét készíteni.
De – mint Tímea mondja – ahhoz, hogy jó csokoládé készüljön, ahhoz jó minőségi alapanyagok kellenek, a csokoládét pedig temperálni kell. Vagyis megfelelő hőfokon és megfelelő állagra olvasztani, másképp amikor megfogjuk, a kezünkben megolvad, szétmegy.
Marosvásárhelyen több cukrászdában és török étteremben van pisztáciakrémmel és néha málnával töltött dubaji csokoládé. Általában 100 vagy 200 grammos kiszerelésben található és az ára 25 lejtől kezdődik; a nagyobb tábla csokoládé ellenértéke elérheti az 50-60 lejt.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Fegyveres rablással gyanúsítják Németországban, végül Brassóban fogták el
Brassóban fogtak el a rendőrök egy 20 éves román állampolgárt, akit Németországban elkövetett súlyos, szervezett vagy fegyveres rablással, illetve annak kísérletével gyanúsítanak. Európai elfogatóparancs volt érvényben ellene.
Fegyveres rablással gyanúsítják Németországban, végül Brassóban fogták el
Forgalomkorlátozás lesz a Vársétányon a Vásárhelyi Forgatag ideje alatt
Csütörtöktől forgalomkorlátozásra kell számítani a Vársétányon, mivel kezdődik a Vásárhelyi Forgatag, amelynek fő helyszíne a hétvégén a marosvásárárhelyi Várudvar lesz.
Forgalomkorlátozás lesz a Vársétányon a Vásárhelyi Forgatag ideje alatt
Elhunyt Tim Curry színészlegenda
80 éves korában elhunyt Tim Curry színészlegenda, a Rocky Horror Picture Show és az It sztárja, aki közel 250 filmben szerepelt pályafutása során.
Elhunyt Tim Curry színészlegenda
Elfogadta a képviselőház a helyreállítási terv operatív és pénzügyi lezárását szabályozó törvénytervezetet
A képviselőház szerdán döntő házként elfogadta a helyreállítási terv (PNRR) operatív és pénzügyi lezárását szabályozó törvénytervezetet.
Elfogadta a képviselőház a helyreállítási terv operatív és pénzügyi lezárását szabályozó törvénytervezetet
A szakszervezetek és az elnök szerint a pártok felelősek a bérreform kudarcáért
Az elmúlt időszakban kormányzó pártokat terheli a teljes felelősség azért, ahogyan az országos helyreállítási terv (PNRR) keretében vállalt bérreformot kezelték – közölte szerdán az öt országos szakszervezeti szövetség.
A szakszervezetek és az elnök szerint a pártok felelősek a bérreform kudarcáért
Üzenet az Úzvölgyében nyugvó hősöknek: neveteket megőrizzük, emléketeket továbbadjuk
Százak vettek részt a szemerkélő esőben tartott úzvölgyi megemlékezésen szerdán.
Üzenet az Úzvölgyében nyugvó hősöknek: neveteket megőrizzük, emléketeket továbbadjuk
Egymást okolja a PNL és a PSD az új közalkalmazotti bértörvény elfogadásának kudarcáért
A Nemzeti Liberális Párt (PNL) szerint a Szociáldemokrata Párt (PSD) tudatosan akadályozza az új egységes bértörvény elfogadását, a szociáldemokraták viszont a liberálisokat teszik felelőssé a jogszabálytervezet kudarcáért.
Egymást okolja a PNL és a PSD az új közalkalmazotti bértörvény elfogadásának kudarcáért
Ütőhangszeres táborba várják a gyerekeket Gyergyószentmiklóson
A Tónidob perkúció tábor augusztus 31. és szeptember 3. között várja a dobolás és az ütőhangszerek iránt érdeklődő gyerekeket és fiatalokat. Péntekig lehet még jelentkezni.
Ütőhangszeres táborba várják a gyerekeket Gyergyószentmiklóson
Jéglavina okozott áradást Nepálban, közel százan meghaltak, több százan eltűntek
Legalább 95 ember életét vesztette, és több mint 380-an eltűntek Himalája határvidékén pusztító villámárvizek következtében Nepálban. A katasztrófát a Kínát és Nepált összekötő folyó partjairól feltörő sár-, víz- és törmelékáradat okozta.
Jéglavina okozott áradást Nepálban, közel százan meghaltak, több százan eltűntek
Narancssárga viharriasztás van érvényben Maros megye több településén is
Az Országos Meteorológiai Igazgatóság narancssárga riasztást adott ki szerda estére következő Maros megyei településekre: Szováta, Sóvárad, Makfalva, Székelybere, Nyárádremete, Nyárádmagyarós és Kibéd.
Narancssárga viharriasztás van érvényben Maros megye több településén is
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
1 hozzászólás