Hirdetés
Hirdetés

Lehet ízletesebb a kórházi koszt? – kiderül egy országos vetélkedőn

A segesvári kórház konyhai személyzete. Mertek kreatívak lenni •  Fotó: Segesvári Városi Kórház

A segesvári kórház konyhai személyzete. Mertek kreatívak lenni

Fotó: Segesvári Városi Kórház

Merész ötlete támadt pár évvel ezelőtt a segesvári városi kórház vezetőjének, aki elhatározta, hogy változtat a kórházi ételeken, étkezési szokásokon. A kísérlet eredményes volt, és megosztotta másokkal is, így a hétvégén az ország különböző egészségügyi intézményei mutatják be újragondolt menüiket, és versenyeznek a helyezésekért.

Simon Virág

2023. május 11., 19:512023. május 11., 19:51

A segesvári városi kórház menedzsere, Tanászi Sarolta 2019-ben kezdte el megreformálni a kórházi menüt, ami nem volt egyszerű folyamat. Akkor egy beutalt beteg egész napos étkeztetésére 11 lejt biztosított az állam, ez tavaly 22 lejre nőtt.

Az ötlettől a megvalósításig

Mint a Székelyhonnak elmondta, a változás nem ment egyik napról a másikra, hiszen

Hirdetés

a kórházak konyháit hosszú évtizedek óta nem újították fel, így nemcsak olyan szakemberekre volt szüksége, akik értették, hogy mit szeretne és hajlandók voltak segíteni, hanem felszerelésre, konyhai gépekre is.

Lassan, de biztosan halad a változtatásokkal, szüntelenül egyeztetett a konyhán dolgozókkal, ösztönözte őket, hogy fejlődjenek, változtassanak, legyenek kreatívak.

Idézet
Nem egyszerű új ételeket bevezetni, újítani, hiszen be kell tartani a tápértékre, összetételre vonatkozó szigorú előírásokat. Arról nem beszélve, hogy a betegek is nyitottak kell legyenek az újdonságokra, ezen a téren is mentalitásváltásra van szükség.

Fontos számunkra az is, hogy az étel ízlésesen, szépen legyen tálalva, hiszen először a szemünkkel eszünk” – vallja Tanászi Sarolta.

Tanászi Sarolta. A betegek egészséges étkeztetése érdekében hozott kezdeményezése mára országos versenyt eredményezett •  Fotó: Segesvári Városi Kórház Galéria

Tanászi Sarolta. A betegek egészséges étkeztetése érdekében hozott kezdeményezése mára országos versenyt eredményezett

Fotó: Segesvári Városi Kórház

Helyi kezdeményezésből országos vetélkedő

A segesvári kórház vezetője az egészségügyi szakszervezet, a Sanitas képviselőivel való találkozáson vetette fel azt az ötletet, hogy talán érdemes lenne egy kis regionális vetélkedőt szervezni a kórházi menüről.

A Sanitas felkarolta az ötletet és végül országos szinten hirdették meg a kórházi menük versenyét. Mint Tanászi Saroltától megtudtuk, az volt a feltétel, hogy

a jelentkező egészségügyi intézmények egy teljesen új, az előírásoknak és az ebédre szánható pénzösszegnek megfelelő főételt és desszertet készítsenek el.

•  Fotó: Segesvári Városi Kórház Galéria

Fotó: Segesvári Városi Kórház

„Reméljük, hogy ezzel a kezdeményezéssel el tudunk indítani egy hagyományt és ösztönözni tudjuk a kórházak szakácsait, segédeiket, hogy kreatívan, új ötleteket és megoldásokat is alkalmazva készítsék és tálalják fel az ételt.

Idézet
Ha kialakul egy egészséges verseny a kórházak konyhái között, akkor az mindenképp a beteg javára válik”

– magyarázta.

Az országos vetélkedőt, amelyen 28 kórház szakácsai, képviselői vesznek részt, pénteken szervezik Segesváron, a díjazás szombaton lesz, amelyet egy kis városnézés is követ.

•  Fotó: Segesvári Városi Kórház Galéria

Fotó: Segesvári Városi Kórház

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. szeptember 21., hétfő

A most következő hétvége már biztatóbb a kéthetes időjárás-előrejelzésben

Országszerte, így Erdélyben is jelentős lehűlés lesz az elkövetkező kéthetes időszak első felében – áll az Országos Meteorológiai Szolgálat kéthetes, szeptember 21. és október 4. közötti időszakra vonatkozó időjárás-előrejelzésében.

A most következő hétvége már biztatóbb a kéthetes időjárás-előrejelzésben
Hirdetés
2026. szeptember 21., hétfő

Egyhangú döntést hozott a PSD Siegfried Mureșan kormányának támogatásáról

A Szociáldemokrata Párt (PSD) országos vezetősége hétfőn egyhangúlag úgy döntött, hogy nem fogják támogatni Siegfried Mureșan kijelölt miniszterelnök kormányát.

Egyhangú döntést hozott a PSD Siegfried Mureșan kormányának támogatásáról
2026. szeptember 21., hétfő

Nyilvánosság elé állt a Călin Georgescut feljelentő üzletember

Răzvan Leu hétfőn megerősítette, hogy az ő feljelentése nyomán vizsgálódik a szervezett bűnözés és terrorizmus elleni ügyészség (DIICOT) Călin Georgescu volt államfőjelölt csalási ügyében.

Nyilvánosság elé állt a Călin Georgescut feljelentő üzletember
Hirdetés
2026. szeptember 21., hétfő

Községek önkéntes összevonását fogja javasolni a kormányprogramban Siegfried Mureșan

Siegfried Mureșan kijelölt miniszterelnök a Moldovai Köztársaság mintájára községek önkéntes összevonását javasolja majd a kormányprogramban.

Községek önkéntes összevonását fogja javasolni a kormányprogramban Siegfried Mureșan
2026. szeptember 21., hétfő

Kiadták a riasztást: fagyhat is Székelyföldön, a Hargitán pedig lehavazhat

Csütörtök reggelig lehűlés, esők és szeles időjárás várható az egész országban, hétfőn pedig 24 megye egyes térségeiben erős szélre figyelmeztető sárga jelzésű riasztás lesz érvényben – közölte az Országos Meteorológiai Szolgálat.

Kiadták a riasztást: fagyhat is Székelyföldön, a Hargitán pedig lehavazhat
2026. szeptember 21., hétfő

Fegyveres kísérők állig feketében – videót és részleteket tettek közzé a ma hajnali Georgescu-kiemelésről

A szervezett bűnözés és terrorizmus elleni ügyészség (DIICOT) hétfőn felvételeket tett közzé a Călin Georgescu mogoșoaiai villájában tartott házkutatásról.

Fegyveres kísérők állig feketében – videót és részleteket tettek közzé a ma hajnali Georgescu-kiemelésről
Hirdetés
2026. szeptember 21., hétfő

Már egyeztetett az RMDSZ-szel a kijelölt miniszterelnök, itt tart most a kormányalakítási folyamat

Siegfried Mureșan kijelölt miniszterelnök azt fogja kérni a parlament vezetésétől, hogy a miniszterjelöltek meghallgatása legalább hatvan percig tartson.

Már egyeztetett az RMDSZ-szel a kijelölt miniszterelnök, itt tart most a kormányalakítási folyamat
2026. szeptember 21., hétfő

A forgalomból szűrték ki, majd kísérték haza házkutatásra Călin Georgescut

Megállították hétfőn a forgalomban Călin Georgescut, majd rendőri kísérettel mogoșoaiai otthonába vitték – értesült igazságügyi forrásokból az Agerpres. A volt államfőjelölt lakásán a nyomozók egy csalási ügyben tartanak házkutatást.

A forgalomból szűrték ki, majd kísérték haza házkutatásra Călin Georgescut
2026. szeptember 21., hétfő

Összetörték a rendőrségi Dustert, öten megsérültek

Öt ember, köztük egy hétéves gyermek is megsérült a vasárnap este Nagyszebenben történt közúti balesetben, amelyben egy rendőrségi jármű is érintett volt.

Összetörték a rendőrségi Dustert, öten megsérültek
Hirdetés