Hirdetés
Hirdetés

Lehet ízletesebb a kórházi koszt? – kiderül egy országos vetélkedőn

A segesvári kórház konyhai személyzete. Mertek kreatívak lenni •  Fotó: Segesvári Városi Kórház

A segesvári kórház konyhai személyzete. Mertek kreatívak lenni

Fotó: Segesvári Városi Kórház

Merész ötlete támadt pár évvel ezelőtt a segesvári városi kórház vezetőjének, aki elhatározta, hogy változtat a kórházi ételeken, étkezési szokásokon. A kísérlet eredményes volt, és megosztotta másokkal is, így a hétvégén az ország különböző egészségügyi intézményei mutatják be újragondolt menüiket, és versenyeznek a helyezésekért.

Simon Virág

2023. május 11., 19:512023. május 11., 19:51

A segesvári városi kórház menedzsere, Tanászi Sarolta 2019-ben kezdte el megreformálni a kórházi menüt, ami nem volt egyszerű folyamat. Akkor egy beutalt beteg egész napos étkeztetésére 11 lejt biztosított az állam, ez tavaly 22 lejre nőtt.

Az ötlettől a megvalósításig

Mint a Székelyhonnak elmondta, a változás nem ment egyik napról a másikra, hiszen

Hirdetés

a kórházak konyháit hosszú évtizedek óta nem újították fel, így nemcsak olyan szakemberekre volt szüksége, akik értették, hogy mit szeretne és hajlandók voltak segíteni, hanem felszerelésre, konyhai gépekre is.

Lassan, de biztosan halad a változtatásokkal, szüntelenül egyeztetett a konyhán dolgozókkal, ösztönözte őket, hogy fejlődjenek, változtassanak, legyenek kreatívak.

Idézet
Nem egyszerű új ételeket bevezetni, újítani, hiszen be kell tartani a tápértékre, összetételre vonatkozó szigorú előírásokat. Arról nem beszélve, hogy a betegek is nyitottak kell legyenek az újdonságokra, ezen a téren is mentalitásváltásra van szükség.

Fontos számunkra az is, hogy az étel ízlésesen, szépen legyen tálalva, hiszen először a szemünkkel eszünk” – vallja Tanászi Sarolta.

Tanászi Sarolta. A betegek egészséges étkeztetése érdekében hozott kezdeményezése mára országos versenyt eredményezett •  Fotó: Segesvári Városi Kórház Galéria

Tanászi Sarolta. A betegek egészséges étkeztetése érdekében hozott kezdeményezése mára országos versenyt eredményezett

Fotó: Segesvári Városi Kórház

Helyi kezdeményezésből országos vetélkedő

A segesvári kórház vezetője az egészségügyi szakszervezet, a Sanitas képviselőivel való találkozáson vetette fel azt az ötletet, hogy talán érdemes lenne egy kis regionális vetélkedőt szervezni a kórházi menüről.

A Sanitas felkarolta az ötletet és végül országos szinten hirdették meg a kórházi menük versenyét. Mint Tanászi Saroltától megtudtuk, az volt a feltétel, hogy

a jelentkező egészségügyi intézmények egy teljesen új, az előírásoknak és az ebédre szánható pénzösszegnek megfelelő főételt és desszertet készítsenek el.

•  Fotó: Segesvári Városi Kórház Galéria

Fotó: Segesvári Városi Kórház

„Reméljük, hogy ezzel a kezdeményezéssel el tudunk indítani egy hagyományt és ösztönözni tudjuk a kórházak szakácsait, segédeiket, hogy kreatívan, új ötleteket és megoldásokat is alkalmazva készítsék és tálalják fel az ételt.

Idézet
Ha kialakul egy egészséges verseny a kórházak konyhái között, akkor az mindenképp a beteg javára válik”

– magyarázta.

Az országos vetélkedőt, amelyen 28 kórház szakácsai, képviselői vesznek részt, pénteken szervezik Segesváron, a díjazás szombaton lesz, amelyet egy kis városnézés is követ.

•  Fotó: Segesvári Városi Kórház Galéria

Fotó: Segesvári Városi Kórház

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. december 17., szerda

188 millió lejt kapnak az önkormányzati fenntartású kulturális intézmények

A kormány szerdai ülésén úgy döntött, hogy a személyi jövedelemadó két százalékából begyűlt összegeket a helyi önkormányzatok alárendeltségében működő előadóművészeti intézmények támogatására fordítja.

188 millió lejt kapnak az önkormányzati fenntartású kulturális intézmények
Hirdetés
2025. december 17., szerda

Az év utolsó napjáig kell dönteniük az önkormányzatoknak a helyi adók szintjéről

A Bolojan-kabinet szerdán elfogadott sürgősségi rendelete szerint a helyi önkormányzatoknak december 31-ig jóvá kell hagyniuk a 2026-ra megállapított adók és illetékek szintjét.

Az év utolsó napjáig kell dönteniük az önkormányzatoknak a helyi adók szintjéről
2025. december 17., szerda

Koalíciós megállapodás: július elsejétől 4325 lejre emelkedik a minimálbér

Szerda délutáni tanácskozásukon a koalíció vezetői megállapodtak abban, hogy 2026. július 1-jétől 4325 lejre nő a minimálbér.

Koalíciós megállapodás: július elsejétől 4325 lejre emelkedik a minimálbér
2025. december 17., szerda

Rövidzárlat miatt gyúlt ki a kamion Nyújtódnál

Rövidzárlat miatt gyúlt ki a Nyujtódon áthaladó nyergesvontató, amely karton-kötegeket szállított. A tűzoltók eloltották a lángokat, jelenleg az úttest takarításán dolgoznak. Az autók jelenleg egy forgalmi sávon haladhatnak.

Rövidzárlat miatt gyúlt ki a kamion Nyújtódnál
Hirdetés
2025. december 17., szerda

Nem tartották be a szabályokat, több mint 130 millió lejes bírságot kapott három dohányipari cég a Versenytanácstól

A Versenytanács szerdán összesen 135,2 millió lej (mintegy 26,6 millió euró) bírságot szabott ki a romániai dohánypiacon működő három vállalatra versenykorlátozó megállapodások miatt.

Nem tartották be a szabályokat, több mint 130 millió lejes bírságot kapott három dohányipari cég a Versenytanácstól
2025. december 17., szerda

A kispesti szívet elhozták Székelyföldre – adományokkal érkezett a Kispest Honvéd küldöttsége

Adományozó látogatásra érkezett Székelyföldre az FK Csíkszereda testvérklubja, a budapesti Kispest Honvéd küldöttsége. A program szakmai egyeztetéssel indult, majd a csíkszentmártoni plébánián átadták az anyaországból hozott adományokat.

A kispesti szívet elhozták Székelyföldre – adományokkal érkezett a Kispest Honvéd küldöttsége
2025. december 17., szerda

Két autó ütközött Sepsiszentgyörgy egyik forgalmas útkereszteződésében

Közúti balesethez riasztották a sepsiszentgyörgyi rendőröket szerda délután. A rendőrség tájékoztatása szerint két személyautó ütközött össze a sepsiszentgyörgyi Oltmező és Csíki utcák találkozásánál.

Két autó ütközött Sepsiszentgyörgy egyik forgalmas útkereszteződésében
Hirdetés
2025. december 17., szerda

Hiába csökkent az infláció az EU-ban, Románia továbbra is éllovas

Az Eurostat szerdán közzétett adatai szerint az októberi 2,5 százalékról novemberben 2,4 százalékra csökkent az éves infláció az Európai Unióban. A tagállamok közül továbbra is Romániában volt a legmagasabb az infláció, 8,6 százalék.

Hiába csökkent az infláció az EU-ban, Románia továbbra is éllovas
2025. december 17., szerda

Menet közben gyúlt ki egy kamion Nyujtódon

Menet közben gyulladt ki egy teherautó Nyujtódon, a 11-es országúton. A tűzeset következtében teljesen lezárták az utat a forgalom előtt – hívta fel a figyelmet a Kovászna megyei rendőrség december 17-én, szerdán.

Menet közben gyúlt ki egy kamion Nyujtódon
2025. december 17., szerda

Hargita megyei séfeket díjaztak Székelyudvarhelyen

Öt Hargita megyei séf munkáját ismerte el szerdán Székelyudvarhelyen Hargita Megye Tanácsának turisztikai szervezete, a Visit Hargita a Gasztrorégió Hagyományos Gyümölcsészet és Gyógynövénykultúra ismeretterjesztő szakmai nap részeként.

Hargita megyei séfeket díjaztak Székelyudvarhelyen
Hirdetés