Hirdetés
Hirdetés

Még sorsoláson is lehet disznót nyerni. De azért vigyázat a szerencsénkkel!

Nagy a kereslet a sertésre a karácsonyi ünnepek előtt. Ez a disznóvágások idénye •  Fotó: Pixabay

Nagy a kereslet a sertésre a karácsonyi ünnepek előtt. Ez a disznóvágások idénye

Fotó: Pixabay

Megnőtt a kereslet a sertéshús iránt, nem hiába, hiszen a disznóvágások idényében járunk. Hargita megyében az állat élősúlyát kilogrammonként átlagban 15-19 lej közötti áron kínálják. Hasonlóan, mint tavaly.

Barabás Hajnal

2024. december 17., 10:052024. december 17., 10:05

„Gabonán nevelt házi disznó eladó! Ára 17/kg”; „Sürgősen eladó 120 kilogramm körüli disznó”; „Sorsolásra kínálok egy 50 kilogrammos disznót!”. Ilyen és ehhez hasonló hirdetések jelentek meg egyre nagyobb számban a közösségi oldalakon a karácsonyi ünnepek előtt, hiszen

most van az idénye a háztáji disznóvágásoknak, egyre nagyobb a kereslet a sertéshús iránt.

Hirdetés

A Székelyhon a sertéshús értékesítéséről, a hús árának alakulásáról a gyimesközéploki Mihók Bogdán Barnabást, a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének falugazdászát kérdezte.

•  Fotó: Pixabay Galéria

Fotó: Pixabay

A sertés kereskedelmi ára nyomottabbá vált az utóbbi időben, ezért ebből sokan profitálni szeretnének azáltal, hogy

egy 150-200 kilogramm súlyú sertésnek a húsát 10-12 lejért veszik meg kilogrammonként, és továbbadják magánszemélyeknek 15-18 lej közötti áron.

Ez gyakori jelenség országszerte, és már Székelyföldön is egyre gyakrabban előfordul – hívta fel a lehetséges átverésre a vásárlók figyelmét a gazda. Hozzátette, a háztáji sertések eladása esetében tisztább a kép, hiszen

a vásárló maga is láthatja a helyszínen, hogy mit vesz meg, hol és milyen körülmények között hizlalták fel a sertést, mivel táplálhatták az állatot.

korábban írtuk

Szigorított sertéstartás: milyen változásokat hoz az új törvény?
Szigorított sertéstartás: milyen változásokat hoz az új törvény?

Az új törvény főként a kis és közepes méretű sertéstartó gazdaságok számára hoz majd az eddigieknél szigorúbb előírásokat. Szakember véleménye szerint ezek a gazdaságok a jövőben vagy befektetnek vagy megszűnnek.

„A saját tartásban nevelt disznót a gazda levághatja saját használatra, ez a tavalyi szigorítások után sem változott, és ugyancsak fontos a trichinella-vizsgálatot elvégeztetni.

Idézet
Az értékesítéshez azonban még több szabálynak kell megfelelni, többek között annak, hogy amelyik gazdaságot nem jegyezték be az állategészségügyi hatóságnál, az nem is adhatna el sertéshúst”

– jegyezte meg a szakember.

•  Fotó: Pinti Attila Galéria

Fotó: Pinti Attila

Minél fiatalabb, annál drágább

A háztáji sertés élősúlyának ára többek között függ az állat súlyától, azaz minél kisebb a disznó, annál drágább. Ha 120-150 kilogrammnál súlyosabb, akkor kevesebb a kilónkénti ára.

Jelenleg például egy 150 kilogrammos sertést élősúlyban kilogrammonként hozzávetőleg 15-18 lej közötti áron értékesítenek.

A sertés, ha jó a genetikája, egy év alatt elérheti akár a 200 kilogrammot is, például a duroc és az angol nagyfehér fajták, vagy ezek kereszteződése. Ha ennél nagyobb tömegű disznót kínálnak eladásra, akkor valószínű, hogy több mint egy éves. A disznó húsának zsírossága viszont már csak 20-30 százalékban függ az állat genetikájától, jelentős hányadban a tartástechnológiája számít – tudtuk meg.

Függ tehát az élelmezésétől és attól, hogy hidegben vagy melegben van tartva, ha ugyanis hidegben tartják, akkor nyilvánvalóan több zsírszövetet növeszt

– magyarázta Mihók Bogdán Barnabás. Hozzátette: jellemző az is, hogy konyhai maradékot adnak az állatnak, viszont ennek megvan a veszélye, hiszen a táplálékába kerülhetnek olyan vírusok, baktériumok, amelyek káros hatással vannak az állat egészségére.

Idézet
A kukorica, búza, árpa gabonák a disznó szükségleteit nagyjából kielégítik, ezen felül például az anyaállatoknak a vitamin- és ásványanyag-bevitelére kell még odafigyelni”

– jegyezte meg.

•  Fotó: Pinti Attila Galéria

Fotó: Pinti Attila

A falugazdásztól azt is megtudtuk, hogy a sertés élősúlyának ára a tavalyihoz hasonló, azelőtt egy évvel viszont érezhető volt drágulás a nagy kereslet miatt.

Idézet
Egyfajta ciklikusság tapasztalható ebben, hogy amikor megnő a kereslet és van ára a sertéshúsnak, akkor egyre többen kezdenek sertéstartással foglalkozni, aztán telítődik a piac, és utána egy-két éven belül az árak a nagy kínálat miatt visszaesnek”

– magyarázta. A sertéstartást tekintve – ami a kereskedelmi sertésfarmokat illeti – országos szinten Hargita megye a sereghajtók között van. „Szépvíz és Csíkszentmihály között épül egy disznófarm, és akadnak gazdák, akik 15-20 állatot tartanak, de ennél nagyobb farmról nincs tudomásom” – mondta.

Fülszámozott állatot vásároljunk

István Róberttől, a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság (ANSVSA) vezetőjétől arról érdeklődtünk, hogy az emberek mire figyeljenek sertéshús vásárlásakor.

Idézet
Elsősorban az a fontos, hogy a sertéshúsnak legyen meg a trichinella-bevizsgálása, továbbá, hogy az állat legyen fülszámozva, azaz legyen nyilvántartva az állatorvosnál”

– figyelmeztetett az igazgató. Hozzátette, ez a gazdáknak azért is fontos, hogy ne hanyagolják el, mert esetleges trichinellózis esetén, csak akkor kaphatnak kártérítést, ha nyilvántartott volt az állat.

Idézet
Bármilyen változás van a gazdaságban, malacok születnek, disznót vágnak le, azt 72 órán belül jelenteni kell a helyi állatorvosnál”

– húzta alá. Tavaly szigorították a sertéstartásra vonatkozó törvényt, ennek értelmében a szabályoknak eleget tevő gazdaságokat az állategészségügyi igazgatóság ellenőrzi, és úgynevezett „konform gazdaságnak” nyilvánítja. Ehhez megvizsgálják többek között, hogy

az afrikai sertéspestis-fertőzés gyanúja fennáll-e, külön vannak-e tartva az állatok, és van-e víz bevezetve.

korábban írtuk

Disznótartás: szorult vagy lazult a hurok?
Disznótartás: szorult vagy lazult a hurok?

Noha a gazdák reakciója miatt a mezőgazdasági miniszter ígéretet tett a háztáji sertéshús-értékesítést szigorító törvény enyhítésére, a rendelet azóta sem lépett érvénybe.

A konform gazdaságról hat hónapig érvényes dokumentumot állít ki a hatóság, amely lejárta után hosszabbítania kell annak, aki tovább is értékesíteni akarja a sertéseit. Hargita megyében mindössze húsz ilyen gazdaságot tartanak nyilván, a sertések számát pedig megyeszinten húszezerre becsülik.

Idézet
Hargita megyében összesen annyi sertés van, mint egy középkategóriás farmon egy más megyében”

– mutatott rá István Róbert arra, hogy nem éppen a sertéstenyésztésben áll a megye az élen. Azt az igazgató is megerősítette, hogy

a tavalyihoz hasonló áron, azaz kilogrammonként 15-20 lej közötti áron kínálják a sertést élősúlyban.

A kisvágóhídaknál kisebb darabokban is lehet háztáji sertéshúst vásárolni •  Fotó: Pinti Attila Galéria

A kisvágóhídaknál kisebb darabokban is lehet háztáji sertéshúst vásárolni

Fotó: Pinti Attila

A megyében a vágópontok elindítása jelent segítséget: egy-egy Csomortánban és Csíkjenőfalván, kettő Gyergyószéken működik. „Háztáji sertéseket vágnak konform gazdaságokból, és ha valaki csak egy fél, vagy negyed disznót szeretne, vagy kisebb adagokat, akkor ott biztos kap.

Idézet
Minden vágópontnak van húsfeldolgozója, kérésre fel is tudják darabolni”

– sorolta ezek előnyeit.

Óva int azonban a közösségi oldalakon kínált, ellenőrizetlen sertéshús megvásárlásától az intézményvezető, hiszen nem biztos, hogy egészséges sertés húsát dolgozzák fel. Lehet antibiotikummal kezelt állat húsa, vagy antiparazitás anyag benne, amely neurotoxikus, és károsíthatja az egészséget.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. szeptember 18., csütörtök

Kapacitásbővítés: Románia több földgázt szállítana Magyarországra

A román kormány csütörtöki ülésén nemzeti jelentőségű projektté nyilvánította a Magyarország felé vezető és a nyugati országrész ellátásában fontos szerepet játszó, Temesrékás (Recaș) és Újpanád (Horia) közötti új földgázvezeték megépítését.

Kapacitásbővítés: Románia több földgázt szállítana Magyarországra
Hirdetés
2025. szeptember 18., csütörtök

Európai alapokból fizetné ki az egyetemi ösztöndíjakat a tanügyminisztérium

Daniel David tanügyminiszter az ösztöndíjakkal kapcsolatban kijelentette: megkezdte a tárgyalásokat az európai alapokért felelős miniszterrel annak érdekében, hogy az egyetemi lemorzsolódás megelőzésére irányuló programba forrásokat csoportosítsanak át.

Európai alapokból fizetné ki az egyetemi ösztöndíjakat a tanügyminisztérium
2025. szeptember 18., csütörtök

Iskolák felújítása: félmilliárd lejnyi építkezés zajlik Sepsiszentgyörgyön

Sepsiszentgyörgy tanintézményei évtizedekre meghatározó felújításokon esnek át, melyek összértéke meghaladja a 100 millió eurót. Antal Árpád polgármester szerint ezek a fejlesztések fél évszázadra fogják megoldani az oktatási infrastruktúra problémáit.

Iskolák felújítása: félmilliárd lejnyi építkezés zajlik Sepsiszentgyörgyön
2025. szeptember 18., csütörtök

Felfüggesztett börtönbüntetésre ítélték a szexuális erőszakkal vádolt ortodox pópát

Két és fél év felfüggesztett börtönbüntetésre ítélte jogerősen csütörtökön a bukaresti táblabíróság a szexuális erőszakkal vádolt Visarion Alexa ortodox pópát.

Felfüggesztett börtönbüntetésre ítélték a szexuális erőszakkal vádolt ortodox pópát
Hirdetés
2025. szeptember 18., csütörtök

Kiszivárogtatták a gyorshajtáson ért rendőrfőnök „menekülési útvonalát”

Jóval a megengedett sebesség felett, 109 km/órával száguldott településen belül a Mehedinți megyei rendőrség vezetője szolgálati autójával, és nem volt küldetésen – hozta nyilvánosságra az esetet az Europol szakszervezet.

Kiszivárogtatták a gyorshajtáson ért rendőrfőnök „menekülési útvonalát”
2025. szeptember 18., csütörtök

Kelemen Hunor az árréssapkáról: „az embereknek érezniük kell, hogy védelmezik őket”

Kelemen Hunor RMDSZ-elnök csütörtökön kijelentette, hogy véleménye szerint legalább még hat hónapig meg kell tartani az alapélelmiszerek árréssapkáját, mert „az embereknek érezniük kell, hogy védelmezik őket”.

Kelemen Hunor az árréssapkáról: „az embereknek érezniük kell, hogy védelmezik őket”
2025. szeptember 18., csütörtök

Több ezer lejes bírságot kaphatnak a felelőtlen kutya- és macskatartók

Akár több ezer lejes bírságra is számíthatnak azok az állattartók, akik közterületen hagyják magukra állataikat, vagy elmulasztják kedvenceik ivartalanítását és chipezését.

Több ezer lejes bírságot kaphatnak a felelőtlen kutya- és macskatartók
Hirdetés
2025. szeptember 18., csütörtök

Egyik uniós országban sem nőtt akkorát az építőipar, mint Romániában

Az Európai Unióban és az euróövezetben egyaránt enyhén csökkent az építőipari termelés volumene júliusban az előző hónaphoz képest, és a tagállamok közül Románia építőipara teljesített a legjobban.

Egyik uniós országban sem nőtt akkorát az építőipar, mint Romániában
2025. szeptember 18., csütörtök

Egyelőre nem kell tartani a fix radaroktól

Négyszáz rögzített sebességmérő kamera telepítését irányozta elő a romániai utakon a közúti infrastruktúrát kezelő országos társaság (CNAIR), de a projekt pénzhiány miatt késik. Eredetileg idén nyárra kellett volna felszerelni.

Egyelőre nem kell tartani a fix radaroktól
Egyelőre nem kell tartani a fix radaroktól
2025. szeptember 18., csütörtök

Egyelőre nem kell tartani a fix radaroktól

2025. szeptember 18., csütörtök

Szeptember 30-án indul a roncsautóprogram

A magánszemélyek szeptember 30-tól igényelhetnek állami támogatást új gépkocsi vásárlásra a roncsautóprogram keretében – jelentette be csütörtökön a Környezetvédelmi Alapkezelő (AFM).

Szeptember 30-án indul a roncsautóprogram
Szeptember 30-án indul a roncsautóprogram
2025. szeptember 18., csütörtök

Szeptember 30-án indul a roncsautóprogram

Hirdetés