Még sorsoláson is lehet disznót nyerni. De azért vigyázat a szerencsénkkel!

Nagy a kereslet a sertésre a karácsonyi ünnepek előtt. Ez a disznóvágások idénye •  Fotó: Pixabay

Nagy a kereslet a sertésre a karácsonyi ünnepek előtt. Ez a disznóvágások idénye

Fotó: Pixabay

Megnőtt a kereslet a sertéshús iránt, nem hiába, hiszen a disznóvágások idényében járunk. Hargita megyében az állat élősúlyát kilogrammonként átlagban 15-19 lej közötti áron kínálják. Hasonlóan, mint tavaly.

Barabás Hajnal

2024. december 17., 10:052024. december 17., 10:05

„Gabonán nevelt házi disznó eladó! Ára 17/kg”; „Sürgősen eladó 120 kilogramm körüli disznó”; „Sorsolásra kínálok egy 50 kilogrammos disznót!”. Ilyen és ehhez hasonló hirdetések jelentek meg egyre nagyobb számban a közösségi oldalakon a karácsonyi ünnepek előtt, hiszen

most van az idénye a háztáji disznóvágásoknak, egyre nagyobb a kereslet a sertéshús iránt.

A Székelyhon a sertéshús értékesítéséről, a hús árának alakulásáról a gyimesközéploki Mihók Bogdán Barnabást, a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének falugazdászát kérdezte.

•  Fotó: Pixabay Galéria

Fotó: Pixabay

A sertés kereskedelmi ára nyomottabbá vált az utóbbi időben, ezért ebből sokan profitálni szeretnének azáltal, hogy

egy 150-200 kilogramm súlyú sertésnek a húsát 10-12 lejért veszik meg kilogrammonként, és továbbadják magánszemélyeknek 15-18 lej közötti áron.

Ez gyakori jelenség országszerte, és már Székelyföldön is egyre gyakrabban előfordul – hívta fel a lehetséges átverésre a vásárlók figyelmét a gazda. Hozzátette, a háztáji sertések eladása esetében tisztább a kép, hiszen

a vásárló maga is láthatja a helyszínen, hogy mit vesz meg, hol és milyen körülmények között hizlalták fel a sertést, mivel táplálhatták az állatot.

korábban írtuk

Szigorított sertéstartás: milyen változásokat hoz az új törvény?
Szigorított sertéstartás: milyen változásokat hoz az új törvény?

Az új törvény főként a kis és közepes méretű sertéstartó gazdaságok számára hoz majd az eddigieknél szigorúbb előírásokat. Szakember véleménye szerint ezek a gazdaságok a jövőben vagy befektetnek vagy megszűnnek.

„A saját tartásban nevelt disznót a gazda levághatja saját használatra, ez a tavalyi szigorítások után sem változott, és ugyancsak fontos a trichinella-vizsgálatot elvégeztetni.

Idézet
Az értékesítéshez azonban még több szabálynak kell megfelelni, többek között annak, hogy amelyik gazdaságot nem jegyezték be az állategészségügyi hatóságnál, az nem is adhatna el sertéshúst”

– jegyezte meg a szakember.

•  Fotó: Pinti Attila Galéria

Fotó: Pinti Attila

Minél fiatalabb, annál drágább

A háztáji sertés élősúlyának ára többek között függ az állat súlyától, azaz minél kisebb a disznó, annál drágább. Ha 120-150 kilogrammnál súlyosabb, akkor kevesebb a kilónkénti ára.

Jelenleg például egy 150 kilogrammos sertést élősúlyban kilogrammonként hozzávetőleg 15-18 lej közötti áron értékesítenek.

A sertés, ha jó a genetikája, egy év alatt elérheti akár a 200 kilogrammot is, például a duroc és az angol nagyfehér fajták, vagy ezek kereszteződése. Ha ennél nagyobb tömegű disznót kínálnak eladásra, akkor valószínű, hogy több mint egy éves. A disznó húsának zsírossága viszont már csak 20-30 százalékban függ az állat genetikájától, jelentős hányadban a tartástechnológiája számít – tudtuk meg.

Függ tehát az élelmezésétől és attól, hogy hidegben vagy melegben van tartva, ha ugyanis hidegben tartják, akkor nyilvánvalóan több zsírszövetet növeszt

– magyarázta Mihók Bogdán Barnabás. Hozzátette: jellemző az is, hogy konyhai maradékot adnak az állatnak, viszont ennek megvan a veszélye, hiszen a táplálékába kerülhetnek olyan vírusok, baktériumok, amelyek káros hatással vannak az állat egészségére.

Idézet
A kukorica, búza, árpa gabonák a disznó szükségleteit nagyjából kielégítik, ezen felül például az anyaállatoknak a vitamin- és ásványanyag-bevitelére kell még odafigyelni”

– jegyezte meg.

•  Fotó: Pinti Attila Galéria

Fotó: Pinti Attila

A falugazdásztól azt is megtudtuk, hogy a sertés élősúlyának ára a tavalyihoz hasonló, azelőtt egy évvel viszont érezhető volt drágulás a nagy kereslet miatt.

Idézet
Egyfajta ciklikusság tapasztalható ebben, hogy amikor megnő a kereslet és van ára a sertéshúsnak, akkor egyre többen kezdenek sertéstartással foglalkozni, aztán telítődik a piac, és utána egy-két éven belül az árak a nagy kínálat miatt visszaesnek”

– magyarázta. A sertéstartást tekintve – ami a kereskedelmi sertésfarmokat illeti – országos szinten Hargita megye a sereghajtók között van. „Szépvíz és Csíkszentmihály között épül egy disznófarm, és akadnak gazdák, akik 15-20 állatot tartanak, de ennél nagyobb farmról nincs tudomásom” – mondta.

Fülszámozott állatot vásároljunk

István Róberttől, a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság (ANSVSA) vezetőjétől arról érdeklődtünk, hogy az emberek mire figyeljenek sertéshús vásárlásakor.

Idézet
Elsősorban az a fontos, hogy a sertéshúsnak legyen meg a trichinella-bevizsgálása, továbbá, hogy az állat legyen fülszámozva, azaz legyen nyilvántartva az állatorvosnál”

– figyelmeztetett az igazgató. Hozzátette, ez a gazdáknak azért is fontos, hogy ne hanyagolják el, mert esetleges trichinellózis esetén, csak akkor kaphatnak kártérítést, ha nyilvántartott volt az állat.

Idézet
Bármilyen változás van a gazdaságban, malacok születnek, disznót vágnak le, azt 72 órán belül jelenteni kell a helyi állatorvosnál”

– húzta alá. Tavaly szigorították a sertéstartásra vonatkozó törvényt, ennek értelmében a szabályoknak eleget tevő gazdaságokat az állategészségügyi igazgatóság ellenőrzi, és úgynevezett „konform gazdaságnak” nyilvánítja. Ehhez megvizsgálják többek között, hogy

az afrikai sertéspestis-fertőzés gyanúja fennáll-e, külön vannak-e tartva az állatok, és van-e víz bevezetve.

korábban írtuk

Disznótartás: szorult vagy lazult a hurok?
Disznótartás: szorult vagy lazult a hurok?

Noha a gazdák reakciója miatt a mezőgazdasági miniszter ígéretet tett a háztáji sertéshús-értékesítést szigorító törvény enyhítésére, a rendelet azóta sem lépett érvénybe.

A konform gazdaságról hat hónapig érvényes dokumentumot állít ki a hatóság, amely lejárta után hosszabbítania kell annak, aki tovább is értékesíteni akarja a sertéseit. Hargita megyében mindössze húsz ilyen gazdaságot tartanak nyilván, a sertések számát pedig megyeszinten húszezerre becsülik.

Idézet
Hargita megyében összesen annyi sertés van, mint egy középkategóriás farmon egy más megyében”

– mutatott rá István Róbert arra, hogy nem éppen a sertéstenyésztésben áll a megye az élen. Azt az igazgató is megerősítette, hogy

a tavalyihoz hasonló áron, azaz kilogrammonként 15-20 lej közötti áron kínálják a sertést élősúlyban.

A kisvágóhídaknál kisebb darabokban is lehet háztáji sertéshúst vásárolni •  Fotó: Pinti Attila Galéria

A kisvágóhídaknál kisebb darabokban is lehet háztáji sertéshúst vásárolni

Fotó: Pinti Attila

A megyében a vágópontok elindítása jelent segítséget: egy-egy Csomortánban és Csíkjenőfalván, kettő Gyergyószéken működik. „Háztáji sertéseket vágnak konform gazdaságokból, és ha valaki csak egy fél, vagy negyed disznót szeretne, vagy kisebb adagokat, akkor ott biztos kap.

Idézet
Minden vágópontnak van húsfeldolgozója, kérésre fel is tudják darabolni”

– sorolta ezek előnyeit.

Óva int azonban a közösségi oldalakon kínált, ellenőrizetlen sertéshús megvásárlásától az intézményvezető, hiszen nem biztos, hogy egészséges sertés húsát dolgozzák fel. Lehet antibiotikummal kezelt állat húsa, vagy antiparazitás anyag benne, amely neurotoxikus, és károsíthatja az egészséget.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. szeptember 04., csütörtök

Élvezzük ki, amíg még tart: ismét kánikula van az ország több megyéjében

Kánikulára figyelmeztető előrejelzéseket adott ki csütörtökön az Országos Meteorológiai Szolgálat.

Élvezzük ki, amíg még tart: ismét kánikula van az ország több megyéjében
2025. szeptember 04., csütörtök

A csíksomlyói Szék útján láttak medvét

A csíksomlyói Szék útján tűnt fel egy medve, amiről RO-Alertben is figyelmeztették a csíkszeredaiakat szerdán, éjfél után.

A csíksomlyói Szék útján láttak medvét
A csíksomlyói Szék útján láttak medvét
2025. szeptember 04., csütörtök

A csíksomlyói Szék útján láttak medvét

2025. szeptember 04., csütörtök

Ennyi volt az átlagnyugdíj Romániában augusztusban

Idén augusztusban 4 689 262 nyugdíjast tartottak nyilván Romániában, 4199-cel kevesebbet, mint az előző hónapban; az átlagnyugdíj 2770 lej volt – derül ki az Országos Nyugdíjpénztár (CNPP) csütörtökön közzétett adataiból.

Ennyi volt az átlagnyugdíj Romániában augusztusban
Ennyi volt az átlagnyugdíj Romániában augusztusban
2025. szeptember 04., csütörtök

Ennyi volt az átlagnyugdíj Romániában augusztusban

2025. szeptember 04., csütörtök

Akár ötszáz alkalmazottat is meneszthetnek a Maros megyei önkormányzatoktól

Maros megyében akár 503, jelenleg a polgármesteri hivatalokban, a megyei tanácsnál dolgozó alkalmazott vesztheti el az állását, az előrejelzések szerint. Végleges döntés nincs, szeptember 15-ig hozhatják meg a megszorító intézkedéseket.

Akár ötszáz alkalmazottat is meneszthetnek a Maros megyei önkormányzatoktól
2025. szeptember 03., szerda

„Aki segítséget kér, az erős és bátor” – húszéves a Hallgatlak lelkisegély-szolgálat

A segítségkérés nem gyengeség, hanem bátorság jele – ezt üzeni a Hallgatlak lelkisegély-szolgálat, amely idén húsz éve nyújt anonim és ingyenes lelki támaszt azoknak, akik krízishelyzetben érzik magukat.

„Aki segítséget kér, az erős és bátor” – húszéves a Hallgatlak lelkisegély-szolgálat
2025. szeptember 03., szerda

Megvan, mikor lehetnek a kisdiákok képességfelmérő vizsgái az új tanévben

Közvitára bocsátotta szerdán az oktatási tárca a másodikosok, a negyedikesek és a hatodikosok országos képességfelmérő vizsgáinak menetrendjéről szóló miniszteri rendeletet.

Megvan, mikor lehetnek a kisdiákok képességfelmérő vizsgái az új tanévben
2025. szeptember 03., szerda

Pîslaru: Brüsszel nagyon elégedett a jelenlegi kormánnyal

Az Európai Unió képviselői és a brüsszeli tárgyalópartnerek nagyon elégedettek a jelenlegi kormánnyal és azzal, ahogyan kitart a népszerűtlen intézkedések mellett – nyilatkozta Dragoș Pîslaru európai projektekért és beruházásokért felelős miniszter.

Pîslaru: Brüsszel nagyon elégedett a jelenlegi kormánnyal
2025. szeptember 03., szerda

Mindenkit érintő szektorban jöhet az újabb áfaemelés január 1-jétől

A koalíciós pártok nem mérlegelik az általános áfakulcs 23–24 százalékra emelését – jelentette ki szerdán Cernavodán Nicușor Dan államfő.

Mindenkit érintő szektorban jöhet az újabb áfaemelés január 1-jétől
2025. szeptember 03., szerda

A jelenlegi hangulatban inkább nem megy el egyetlen tanévnyitó ünnepségre sem a miniszterelnök

Ilie Bolojan miniszterelnök szerint nem lenne indokolt az általános sztrájk kirobbantása a tanügyben, mert biztosított a tanárok kötelező heti óraszáma.

A jelenlegi hangulatban inkább nem megy el egyetlen tanévnyitó ünnepségre sem a miniszterelnök
2025. szeptember 03., szerda

Éjszaka is dolgoznak a vízhálózaton

Az Aquaserv tájékoztatása szerint vízszünetre kell számítani a Székelykeresztúrhoz tartozó Székelyszenterzsébeten, valamint Marosvásárhely egyes utcáiban.

Éjszaka is dolgoznak a vízhálózaton
Éjszaka is dolgoznak a vízhálózaton
2025. szeptember 03., szerda

Éjszaka is dolgoznak a vízhálózaton