Még sorsoláson is lehet disznót nyerni. De azért vigyázat a szerencsénkkel!

Nagy a kereslet a sertésre a karácsonyi ünnepek előtt. Ez a disznóvágások idénye •  Fotó: Pixabay

Nagy a kereslet a sertésre a karácsonyi ünnepek előtt. Ez a disznóvágások idénye

Fotó: Pixabay

Megnőtt a kereslet a sertéshús iránt, nem hiába, hiszen a disznóvágások idényében járunk. Hargita megyében az állat élősúlyát kilogrammonként átlagban 15-19 lej közötti áron kínálják. Hasonlóan, mint tavaly.

Barabás Hajnal

2024. december 17., 10:052024. december 17., 10:05

„Gabonán nevelt házi disznó eladó! Ára 17/kg”; „Sürgősen eladó 120 kilogramm körüli disznó”; „Sorsolásra kínálok egy 50 kilogrammos disznót!”. Ilyen és ehhez hasonló hirdetések jelentek meg egyre nagyobb számban a közösségi oldalakon a karácsonyi ünnepek előtt, hiszen

most van az idénye a háztáji disznóvágásoknak, egyre nagyobb a kereslet a sertéshús iránt.

A Székelyhon a sertéshús értékesítéséről, a hús árának alakulásáról a gyimesközéploki Mihók Bogdán Barnabást, a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének falugazdászát kérdezte.

•  Fotó: Pixabay Galéria

Fotó: Pixabay

A sertés kereskedelmi ára nyomottabbá vált az utóbbi időben, ezért ebből sokan profitálni szeretnének azáltal, hogy

egy 150-200 kilogramm súlyú sertésnek a húsát 10-12 lejért veszik meg kilogrammonként, és továbbadják magánszemélyeknek 15-18 lej közötti áron.

Ez gyakori jelenség országszerte, és már Székelyföldön is egyre gyakrabban előfordul – hívta fel a lehetséges átverésre a vásárlók figyelmét a gazda. Hozzátette, a háztáji sertések eladása esetében tisztább a kép, hiszen

a vásárló maga is láthatja a helyszínen, hogy mit vesz meg, hol és milyen körülmények között hizlalták fel a sertést, mivel táplálhatták az állatot.

korábban írtuk

Szigorított sertéstartás: milyen változásokat hoz az új törvény?
Szigorított sertéstartás: milyen változásokat hoz az új törvény?

Az új törvény főként a kis és közepes méretű sertéstartó gazdaságok számára hoz majd az eddigieknél szigorúbb előírásokat. Szakember véleménye szerint ezek a gazdaságok a jövőben vagy befektetnek vagy megszűnnek.

„A saját tartásban nevelt disznót a gazda levághatja saját használatra, ez a tavalyi szigorítások után sem változott, és ugyancsak fontos a trichinella-vizsgálatot elvégeztetni.

Idézet
Az értékesítéshez azonban még több szabálynak kell megfelelni, többek között annak, hogy amelyik gazdaságot nem jegyezték be az állategészségügyi hatóságnál, az nem is adhatna el sertéshúst”

– jegyezte meg a szakember.

•  Fotó: Pinti Attila Galéria

Fotó: Pinti Attila

Minél fiatalabb, annál drágább

A háztáji sertés élősúlyának ára többek között függ az állat súlyától, azaz minél kisebb a disznó, annál drágább. Ha 120-150 kilogrammnál súlyosabb, akkor kevesebb a kilónkénti ára.

Jelenleg például egy 150 kilogrammos sertést élősúlyban kilogrammonként hozzávetőleg 15-18 lej közötti áron értékesítenek.

A sertés, ha jó a genetikája, egy év alatt elérheti akár a 200 kilogrammot is, például a duroc és az angol nagyfehér fajták, vagy ezek kereszteződése. Ha ennél nagyobb tömegű disznót kínálnak eladásra, akkor valószínű, hogy több mint egy éves. A disznó húsának zsírossága viszont már csak 20-30 százalékban függ az állat genetikájától, jelentős hányadban a tartástechnológiája számít – tudtuk meg.

Függ tehát az élelmezésétől és attól, hogy hidegben vagy melegben van tartva, ha ugyanis hidegben tartják, akkor nyilvánvalóan több zsírszövetet növeszt

– magyarázta Mihók Bogdán Barnabás. Hozzátette: jellemző az is, hogy konyhai maradékot adnak az állatnak, viszont ennek megvan a veszélye, hiszen a táplálékába kerülhetnek olyan vírusok, baktériumok, amelyek káros hatással vannak az állat egészségére.

Idézet
A kukorica, búza, árpa gabonák a disznó szükségleteit nagyjából kielégítik, ezen felül például az anyaállatoknak a vitamin- és ásványanyag-bevitelére kell még odafigyelni”

– jegyezte meg.

•  Fotó: Pinti Attila Galéria

Fotó: Pinti Attila

A falugazdásztól azt is megtudtuk, hogy a sertés élősúlyának ára a tavalyihoz hasonló, azelőtt egy évvel viszont érezhető volt drágulás a nagy kereslet miatt.

Idézet
Egyfajta ciklikusság tapasztalható ebben, hogy amikor megnő a kereslet és van ára a sertéshúsnak, akkor egyre többen kezdenek sertéstartással foglalkozni, aztán telítődik a piac, és utána egy-két éven belül az árak a nagy kínálat miatt visszaesnek”

– magyarázta. A sertéstartást tekintve – ami a kereskedelmi sertésfarmokat illeti – országos szinten Hargita megye a sereghajtók között van. „Szépvíz és Csíkszentmihály között épül egy disznófarm, és akadnak gazdák, akik 15-20 állatot tartanak, de ennél nagyobb farmról nincs tudomásom” – mondta.

Fülszámozott állatot vásároljunk

István Róberttől, a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság (ANSVSA) vezetőjétől arról érdeklődtünk, hogy az emberek mire figyeljenek sertéshús vásárlásakor.

Idézet
Elsősorban az a fontos, hogy a sertéshúsnak legyen meg a trichinella-bevizsgálása, továbbá, hogy az állat legyen fülszámozva, azaz legyen nyilvántartva az állatorvosnál”

– figyelmeztetett az igazgató. Hozzátette, ez a gazdáknak azért is fontos, hogy ne hanyagolják el, mert esetleges trichinellózis esetén, csak akkor kaphatnak kártérítést, ha nyilvántartott volt az állat.

Idézet
Bármilyen változás van a gazdaságban, malacok születnek, disznót vágnak le, azt 72 órán belül jelenteni kell a helyi állatorvosnál”

– húzta alá. Tavaly szigorították a sertéstartásra vonatkozó törvényt, ennek értelmében a szabályoknak eleget tevő gazdaságokat az állategészségügyi igazgatóság ellenőrzi, és úgynevezett „konform gazdaságnak” nyilvánítja. Ehhez megvizsgálják többek között, hogy

az afrikai sertéspestis-fertőzés gyanúja fennáll-e, külön vannak-e tartva az állatok, és van-e víz bevezetve.

korábban írtuk

Disznótartás: szorult vagy lazult a hurok?
Disznótartás: szorult vagy lazult a hurok?

Noha a gazdák reakciója miatt a mezőgazdasági miniszter ígéretet tett a háztáji sertéshús-értékesítést szigorító törvény enyhítésére, a rendelet azóta sem lépett érvénybe.

A konform gazdaságról hat hónapig érvényes dokumentumot állít ki a hatóság, amely lejárta után hosszabbítania kell annak, aki tovább is értékesíteni akarja a sertéseit. Hargita megyében mindössze húsz ilyen gazdaságot tartanak nyilván, a sertések számát pedig megyeszinten húszezerre becsülik.

Idézet
Hargita megyében összesen annyi sertés van, mint egy középkategóriás farmon egy más megyében”

– mutatott rá István Róbert arra, hogy nem éppen a sertéstenyésztésben áll a megye az élen. Azt az igazgató is megerősítette, hogy

a tavalyihoz hasonló áron, azaz kilogrammonként 15-20 lej közötti áron kínálják a sertést élősúlyban.

A kisvágóhídaknál kisebb darabokban is lehet háztáji sertéshúst vásárolni •  Fotó: Pinti Attila Galéria

A kisvágóhídaknál kisebb darabokban is lehet háztáji sertéshúst vásárolni

Fotó: Pinti Attila

A megyében a vágópontok elindítása jelent segítséget: egy-egy Csomortánban és Csíkjenőfalván, kettő Gyergyószéken működik. „Háztáji sertéseket vágnak konform gazdaságokból, és ha valaki csak egy fél, vagy negyed disznót szeretne, vagy kisebb adagokat, akkor ott biztos kap.

Idézet
Minden vágópontnak van húsfeldolgozója, kérésre fel is tudják darabolni”

– sorolta ezek előnyeit.

Óva int azonban a közösségi oldalakon kínált, ellenőrizetlen sertéshús megvásárlásától az intézményvezető, hiszen nem biztos, hogy egészséges sertés húsát dolgozzák fel. Lehet antibiotikummal kezelt állat húsa, vagy antiparazitás anyag benne, amely neurotoxikus, és károsíthatja az egészséget.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. február 13., csütörtök

Sokat kell várni az autók forgalomba helyezésére Hargita megyében

Nem egyszerű a külföldről behozott gépjárművek forgalomba helyezése, vagy a tulajdonosváltás bejegyzése Hargita megyében. Noha ideiglenes rendszámot elég hamar lehet igényelni, a többi ügyintézéshez csak későre lehet időpontot foglalni.

Sokat kell várni az autók forgalomba helyezésére Hargita megyében
2025. február 13., csütörtök

Tanügyminiszter: kötelező tantárgy lesz a középiskolában Románia történelme

Önálló kötelező tantárgy lesz a középiskolákban Románia történelme – közölte csütörtökön a Facebook-oldalán Daniel David oktatási miniszter.

Tanügyminiszter: kötelező tantárgy lesz a középiskolában Románia történelme
2025. február 13., csütörtök

Újabb tucatnyi gyergyószentmiklósi tömbház újulhat meg

Mindössze négy napirendi ponttal tartottak rendkívüli tanácsülést Gyergyószentmiklóson, csütörtökön. Négy tömbházfelújítási projekt előkészítése volt a téma, de összesen tizenegy tömbház hőszigetelése a cél.

Újabb tucatnyi gyergyószentmiklósi tömbház újulhat meg
2025. február 13., csütörtök

A megelőzés kérdésköre is hangsúlyos szerepet kap a székelyudvarhelyi kórháznapok idei kiadásán

Prevenció, ismeretterjesztés, szakmai előadások, de mindez közérthetően – négynaposra bővült a Székelyudvarhelyi Városi Kórház által második alkalommal megrendezendő kórháznapok, amelynek népszerű külföldi meghívottjai is lesznek idén.

A megelőzés kérdésköre is hangsúlyos szerepet kap a székelyudvarhelyi kórháznapok idei kiadásán
2025. február 13., csütörtök

Autó égett ki Szovátán

Szovátán, a parajdi úton gyulladt ki egy személygépkocsi csütörtökön délután.

Autó égett ki Szovátán
Autó égett ki Szovátán
2025. február 13., csütörtök

Autó égett ki Szovátán

2025. február 13., csütörtök

A fejlesztési minisztérium beruházási listáján a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház felújítása is prioritásként szerepel

A kormány csütörtöki ülésén elfogadta az Országos Beruházási Társaságon (CNI) keresztül, illetve az Anghel Saligny közművesítési programból finanszírozott beruházások prioritásait meghatározó jogszabálytervezeteket.

A fejlesztési minisztérium beruházási listáján a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház felújítása is prioritásként szerepel
2025. február 13., csütörtök

Fertőzött túró és disznófősajt okozta a tömeges megbetegedést a szászrégeni házasember-bálon

Az eddig elvégzett laboratóriumi eredmények szerint baktériummal fertőzött élelmiszerek okozták a tömeges rosszullétet a hétvégi szászrégeni bálon.

Fertőzött túró és disznófősajt okozta a tömeges megbetegedést a szászrégeni házasember-bálon
2025. február 13., csütörtök

Amit egy napközi szolgál, az száz évig tart

Több mint tíz éve kezdődött el a szentegyházi városi piac szomszédságában lévő, idejét múlt napköziotthon helyére elképzelt új intézmény tervezése: hat tervet kellett elkészíteni, amíg meglett a megfelelő. A Hófehérke napközit csütörtökön avatták fel.

Amit egy napközi szolgál, az száz évig tart
Amit egy napközi szolgál, az száz évig tart
2025. február 13., csütörtök

Amit egy napközi szolgál, az száz évig tart

2025. február 13., csütörtök

Meghosszabbítaná a gázársapka hatályát a kormány

A kormány keresi a módját annak, hogy hosszabbítsa meg a gázársapka hatályát – közölte a csütörtöki kormányülésen Marcel Ciolacu.

Meghosszabbítaná a gázársapka hatályát a kormány
2025. február 13., csütörtök

Húsvét előtt kaphatják meg a kisnyugdíjasok a nekik járó támogatás első részletét

Két részletben összesen 800 lej támogatást kapnak idén a kisnyugdíjasok - erősítette meg Marcel Ciolacu miniszterelnök a csütörtöki kormányülés elején.

Húsvét előtt kaphatják meg a kisnyugdíjasok a nekik járó támogatás első részletét
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!