Szélesebb látogatói körnek címzik az idei Taste of Transylvania gasztrofesztivált

•  Fotó: Csató Andrea

Fotó: Csató Andrea

Idén a szakmai találkozásokon kívül szélesebb körhöz is szól a Taste of Transylvania gaszrofesztivál, amelyet harmadik alkalommal szerveznek meg borospataki Gyimesi Skanzenben szeptember 12. és 15. között. Az újításokkal tízezer látogatóval számolnak a szervezők.

László Ildikó

2024. június 21., 17:572024. június 21., 17:57

Az előző fesztiválok tapasztalataival gazdagabban és szélesebb közönséghez szólva szervezik meg harmadik alkalommal a Taste of Transylvania gasztrofesztivált szeptember 12–15. között Borospatakon, a Gyimesi Skanzen házai között.

A fesztivál megálmodásakor két céljuk volt a szervezőknek: egyrészt tudatosítani a helyiekben, hogy büszkének kell lenniük a helyi értékekre, alapanyagokra és receptekre, másfelől mindezt olyan formában akarták megmutatni, amely a külföldieknek is izgalmas gasztronómiai élményt nyújt – mondta el Trucza Adorján, a fesztivál ötletgazdája a pénteken tartott sajtótájékoztatón.

Előtérbe kerül a zakuszka

Jó párbeszédindító a zakuszka, hiszen mindenkinek van egy jó receptje, valamit elveszünk vagy épp hozzáteszünk a hozzávalók sorához, ezért is került idén fókuszba ez a hagyományos étel.

Több helybéli hölgyet, illetve civil szervezeteket is felkértek, készítsék el saját zakuszkájukat, az elkészült finomságokat pedig jótékony célra fogják felajánlani

– részletezte az ötletgazda.

Trucza Adorján ötletgazda •  Fotó: Csató Andrea Galéria

Trucza Adorján ötletgazda

Fotó: Csató Andrea

Az örömfőzdében tavaly százkezes örömfőzést szerveztek, idén pedig 3–4 főből álló csapatok készítenek tradicionális ételeket és ugyanazon alapanyagokból több séf alkotja újra az ételeket maivá. Ezzel is próbálják megmutatni, hogy a hagyományoson túl is sok variáció létezik – magyarázta.

A sajtótájékoztatón a máréfalvi Róza mama is felszólalt, aki elmondta, nagy élményt nyújtott neki a gasztrofesztivál, és mindenkinek ajánlja, hogy legalább egyszer látogasson el a Gyimesekbe, mert nem fog csalódni.

Róza mama •  Fotó: Csató Andrea Galéria

Róza mama

Fotó: Csató Andrea

Szakmai és baráti kapcsolatokat is lehet kötni, ezt már Szőcs Előd szakács részletezte. Mint mondta, számára a hazai és határon túli szakemberekkel való találkozás sokat adott a tavalyi rendezvényen.

Új programokkal is készülnek

Az egészséges életmód jegyében lehetőséget teremtenek a kalóriaégetésre: szombat reggel közösségi pityókaszedéssel kezdődik a nap, majd a kitermelt alapanyagból étel is készül, vasárnap reggel pedig a Running Festival szervezésében lehet öt vagy tíz kilométeres szakaszt futni. Emellett lehetőséget biztosítanak elektromos kerékpár-bérlésre, amellyel akár a környéket is körbe lehet biciklizni. Családbarát fesztiválként idén is készülnek gyermekprogramokkal – tudtuk meg az ötletgazdától.

A szervezők elmondása szerint eddig este kilenc óráig tartottak a programok, az igényeket figyelembe véve

újításként idén koncerteket is szerveznek, valamint éjszakába nyúló bulira is lesz lehetőség.

A gasztrofesztiválhoz igazodva pénteken Szalonna és bandája, szombaton a Sarmalele reci nevű zenekar koncertezik, de Boban Marković, valamint vasárnap a Bagossy Brothers Company is fellép.

Gasztromozi, könyvbemutatók és panelbeszélgetések is lesznek – sorolta Trucza Adorján. A rendezvény színvonalát tovább emeli, hogy körülbelül tíz Michelin-csillagot elnyert séf is részt vesz kiállítóként, meghívottként, előadóként.

Jegyek, szállás, szállítás

Már kora tavasztól be lehetett szerezni az úgynevezett early bird jegyeket jutányos áron, és a továbbiakban is lesz lehetőség még csökkentett áron megvásárolni a napi, hétvégi jegyeket, részletes információkért érdemes felkeresni a fesztivál hivatalos oldalát – hangsúlyozta Szász Attila szervező.

Szász Attila szervező •  Fotó: Csató Andrea Galéria

Szász Attila szervező

Fotó: Csató Andrea

Kétféle szálláslehetőséget ismertettek: egyrészt igénybe vehető a tisztaszoba program, amely révén helybéliek fogadnak vendégeket saját otthonukban, illetve a környékbeli panziók, és csíkszeredai szállások foglalására is van lehetőség. A Csíkszeredában megszálló látogatóknak idén is biztosítanak buszjáratokat, amelyekkel kijuthatnak a fesztiválra.

A szervezők felhívták a figyelmet arra, hogy fontos az előregisztráció számukra, hiszen így tudnak megfelelően felkészülni akár buszok számában is, de a fesztiválra is.

A Magyarországról érkező fesztiválozóknak kedvezve lesz Taste of Transylvania Express, a MÁV rendszerén keresztül lehet jegyeket vásárolni, a Budapestről induló Korona járatok büfékocsijában árusítanak különböző különleges ételeket.

Nagyobb látogatottságra készülnek

Tavaly körülbelül ötezer fesztiválozót láttak vendégül, és mintegy négyszáz ember dolgozott azon, hogy mindenki jól érezze magát. Idén bővítik a szervezői csapatot is, hiszen tízezres látogatói számra számítanak és ennek megfelelően is rendezkednek be a fesztivál idejére.

•  Fotó: Csató Andrea Galéria

Fotó: Csató Andrea

Az ötletgazda újságírói kérdésre kifejtette, nem gondolják úgy, hogy elveszti szakmai jellegét a fesztivál a nagyobb látogatottság, a bulik vagy koncertek miatt, hiszen megmarad a rendezvény gasztrofesztivál íze, és lényegében az estéket egészítik ki egy-egy koncerttel, bulival, ugyanakkor hozzátette, nem titkolt céljuk bevonzani a helybélieket is.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 09., szerda

26 millió lej, 29 kilogramm arany, 12 ingatlan – zárolta a legfőbb ügyészség Horațiu Potra zsoldosvezér vagyonát

Elrendelte a legfőbb ügyészség Horațiu Potra vagyonának a zár alá vételét. A zsoldosvezért folytatólagosan elkövetett adócsalással, sikkasztással és pénzmosással gyanúsítják ebben az ügyben.

26 millió lej, 29 kilogramm arany, 12 ingatlan – zárolta a legfőbb ügyészség Horațiu Potra zsoldosvezér vagyonát
2025. július 09., szerda

Árvízveszély Hargita megyében – narancs- és sárga kódú figyelmeztetés a folyók mentén

Narancssárga és sárga kódú árvízriasztást adott ki szerdán az Országos Hidrológiai Intézet, az érintett Hargita megyei területeken árhullámokra, heves vízlefolyásra és vízszintemelkedésre kell számítani.

Árvízveszély Hargita megyében – narancs- és sárga kódú figyelmeztetés a folyók mentén
2025. július 09., szerda

Viharok, tüzek és balesetek: 106 riasztás 24 óra alatt Maros megyében

Az elmúlt 24 órában a Maros megyei hivatásos tűzoltóknak összesen 106 sürgősségi bevetésen kellett helytállniuk. Közúti balesetekhez, tizenegy tűzesethez, kidőlt fák eltávolításához riasztották őket.

Viharok, tüzek és balesetek: 106 riasztás 24 óra alatt Maros megyében
2025. július 09., szerda

Hatalmas pusztítást végzett a vihar Tusnádfürdőn

Súlyos károkat okozott a kedd esti vihar Tusnádfürdőn: hatalmas széllel és esővel csapott le a fürdővárosra alig néhány perccel azután, hogy a Ro-Alert rendszeren keresztül riasztás érkezett.

Hatalmas pusztítást végzett a vihar Tusnádfürdőn
2025. július 09., szerda

Narancssárga viharjelzés Hargita és Kovászna megyében

Az Országos Meteorológiai Szolgálat narancssárga kódú figyelmeztetést adott ki július 9-ére, 12 és 22 óra között. A viharos időjárás az ország számos megyéje között Hargita és Kovászna megyét is érinti, Maros megyére az enyhébb, sárga kód érvényes.

Narancssárga viharjelzés Hargita és Kovászna megyében
2025. július 09., szerda

A vigasztalhatatlan medvebocs ma már legalább hároméves medve

Egy aktuális tragédiát lovagolt meg egy újrahasznosított videóval a Medveles Erdélyben-Gyergyószentmiklóson Facebook-oldal, amelyről mi is hírt adtunk.

A vigasztalhatatlan medvebocs ma már legalább hároméves medve
2025. július 09., szerda

Lesodródott épületelemek, kidőlt fák, megrongálódott autók – ekkora károkat okozott a vihar

Tizenkilenc megye összesen 81 településén okozott károkat a rossz idő az elmúlt 24 órában.

Lesodródott épületelemek, kidőlt fák, megrongálódott autók – ekkora károkat okozott a vihar
2025. július 09., szerda

Megrengett a föld szerda reggel

A Richter-skála szerint 3,1-es erősségű földrengés történt szerda reggel 7 óra 38 perckor Buzău megyében – közölte az országos földfizikai intézet (INCDFP).

Megrengett a föld szerda reggel
Megrengett a föld szerda reggel
2025. július 09., szerda

Megrengett a föld szerda reggel

2025. július 09., szerda

Bolojan: különnyugdíjakkal kapcsolatos intézkedés is szerepelni fog a második deficitcsökkentő csomagban

Ilie Bolojan miniszterelnök kedd este azt nyilatkozta, ügyvivő államfőként meglepetéssel értesült arról, hogy a bírák és ügyészek átlagosan 48 éves korban vonulnak nyugdíjba és az átlagnyugdíjuk 5000 euró.

Bolojan: különnyugdíjakkal kapcsolatos intézkedés is szerepelni fog a második deficitcsökkentő csomagban
2025. július 09., szerda

Drágulnak az ingatlanok az áfaemelés miatt

Jelentős, legalább 12 százalékos áremelkedés várható az új építésű ingatlanok piacán, mivel az eddigi 9 százalékos áfa helyett 21 százalékot kell fizetniük a vásárlóknak augusztustól a 120 ezer eurós értékhatár alatti lakásokért is.

Drágulnak az ingatlanok az áfaemelés miatt