Saláta a nagyböjtre – gyorsan elkészíthető, könnyen szállítható
Gyors és egészséges tonhalsaláta. Többféle olajat és ecetet használjunk ízesítésként
Fotó: Erdély Bálint Előd
A nagyböjti étkezési szabályok betartóinak, ugyanakkor az edzéstervet követők és az egészségügyi gondokkal küszködők számra is ideális étel állt össze a szemünk előtt a Főnix Konyhában. Karácsony József séf egy könnyen elkészíthető és egyszerűen szállítható tonhalsalátával lepett meg. Azt is elárulta, hogy miként készíthetünk halkonzervet otthonunkban.
Fülöp-Székely Botond
2022. március 09., 09:242022. március 09., 09:24
Egy hete kezdődött el a nagyböjti időszak, ezért is döntött úgy Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, hogy a negyvennapos időszakhoz kapcsolódó vallási megkötések szerint állítja össze aktuális receptjét. Ebben természetesen csak olyan, könnyen beszerezhető hozzávalók szerepelnek, amelyeket bátran lehet fogyasztani: zöldségekről, tojásról és halról van szó. Egyszerűen összeállítható és könnyen szállítható tonhalas salátáját egyébként azoknak is ajánlja, akik edzéstervük, esetleg egészségügyi problémáik miatt pontos időben kell étkezzenek.
A lényeg az ízesítés
Ha valamilyen salátát készítünk, akkor több dologra is oda kell figyelni a jó eredményért – magyarázta a séf. Elsősorban arra gondolt, hogy friss zöldségeket válasszunk, ugyanakkor legalább ennyire lényeges az ízesítés. Utóbbihoz nem árt, ha a fűszerek mellett különböző ízesített olajokat is használunk.
– fogalmazott. Ő alapanyagként jég-, bébi-, piros- és rukkolasalátát, valamint cherryparadicsomot és lilahagymát használt. Ezeket pillanatok alatt megaprította, majd néhány szem olívabogyót is adagolt.
Pillanatok alatt feldarabolhatjuk a hozzávalókat
Fotó: Erdély Bálint Előd
Ízesítésként sót, borsot, citromlevet, szőlőecetet és dióolajat használt. A saláta tetejére került a félbe vágott főtt tojás, valamint a tonhalkonzervből kivett húsdarabok.
– tette hozzá Karácsony. Persze ez esetben vigyázzunk, hogy ne maradjon szálka a húsban. Utolsó lépésként még adagolt a már említett ízesítőkből, ugyanakkor díszítésként használt némi retekcsírát és citromszeleteket, majd lehetett is fogyasztani a salátát, amelynek csomagolása is egyszerű, ha zárható födelű műanyag edényeket használunk.
Ha zárható dobozba rétegezzük a salátát, könnyen magunkkal is vihetjük
Fotó: Erdély Bálint Előd
Készítsünk halkonzervet
„Kissé időigényes, de mi magunk is készíthetünk halkonzervet otthonunkban” – közölte Karácsony József. Mint mondta, alapanyagként tanácsos nagyobb ragadozóhalat választani, hiszen azokban kevesebb a szálka, így jobb eredményt érhetünk el. Erre megfelelő lehet például a lazac vagy a tonhal.
Persze a nagyobb csontokat ez esetben is távolítsuk el. Ha helyben is fogható szálkásabb halat választunk alapanyagként – például dévérkeszeget –, akkor azt főzés után le kell darálni, hogy fogyasztható legyen. Az így kapott halat mindkét esetben érdemes olajjal leönteni, hiszen így két napig eláll a hűtőben. Amennyiben hosszabb ideig szeretnénk tárolni, mindenképp be kell dunsztolni és tartósító anyagokat is használnunk kell.
– jegyezte meg a szakember.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Közgyűlésre hívják a gyergyószentmiklósi földtulajdonosokat
Gyergyószentmiklós önkormányzata értesíti a város mezőgazdasági földtulajdonosait, hogy január 15-én, 9 órától közgyűlést tartanak a képviselő-testület üléstermében. Bizottsági tagokat választanak.
Közgyűlésre hívják a gyergyószentmiklósi földtulajdonosokat
Sokan kijátsszák a gépjárműadó kifizetését
Cseke Attila fejlesztési miniszter szerdán kijelentette, hogy Romániában létezik egy olyan réteg, amelyik a szabályokat tudatosan kijátszva nem fizet helyi adót, miközben a többség becsületesen eleget tesz kötelezettségeinek.
Sokan kijátsszák a gépjárműadó kifizetését
Nem sikerült egységesíteni a hulladékgazdálkodást Csíkszeredában, több területen is kihívások elé néz a városvezetés
Az adóemelés, közlekedés és parkolás mellett többek között a tervezett Drakula Park, az okoskukák, és a Harvíz Rt. óriáspályázata kerültek terítékre témaként a csíkszeredai városvezetés által megszervezett szerdai sajtóbeszélgetésen.
Mit kezdjek az életemmel? – fiatalokat érintő aktuális témák
A fiatalokat érintő kérdésekről tartanak előadásokat és panelbeszélgetéseket szakemberek január 20-án, a Szakszervezetek Művelődési Házában. A rendezvény érdemi válaszokkal szolgál a fiatalok dilemmáira.
Mit kezdjek az életemmel? – fiatalokat érintő aktuális témák
Cseke Attila: nem igaz, hogy a helyi adóbevételek a központi költségvetésbe irányítják át
Cseke Attila fejlesztési miniszter szerdán kijelentette, hogy a közigazgatási intézkedéscsomagról szóló törvénytervezetet a kormánykoalícióban fogják véglegesíteni.
Cseke Attila: nem igaz, hogy a helyi adóbevételek a központi költségvetésbe irányítják át
Hatalmas robbanás történt a lugosi rendőrségen – videóval
Három Temes megyei rendőr megsérült szerda reggel a lugosi rendőrség egyik melléképületében történt robbanásban, ahol az erkölcsi bizonyítványokat kiállító iroda működik.
Hatalmas robbanás történt a lugosi rendőrségen – videóval
A mindennapok legjobb dolga drágult meg leginkább a villanyáram után
Az Országos Statisztikai Intézet (INS) szerdán közölt adatai szerint a villamos energia, a kávé és kakaó ára, valamint a vasúti szállítás díja nőtt a legnagyobb mértékben az elmúlt egy évben.
A mindennapok legjobb dolga drágult meg leginkább a villanyáram után
Maros megyéből indult, és most Európa legkeresettebb bűnözői közül is kiemelkedik: jutalmat adnak érte
Két román állampolgár is szerepel Európa legkeresettebb bűnözőinek listáján. Egyikük a mezőméhesi nőgyilkosság feltételezett elkövetője – szúrta ki a Digi24 hírportál.
Közvitán a közigazgatási reform: több milliárd lejjel csökkenhetnek az állami kiadások
A helyi és a központi közigazgatás reformjáról szóló törvénytervezet indoklása szerint az intézkedéscsomag alkalmazásával 2026-ban 3,367 milliárd lejjel csökkennek a költségvetési kiadások.
Közvitán a közigazgatási reform: több milliárd lejjel csökkenhetnek az állami kiadások
Ami stabilan magas ebben az országban: infláció
A novemberi 9,76 százalékról tavaly decemberben 9,69 százalékra csökkent az éves infláció Romániában – közölte szerdán az Országos Statisztikai Intézet (INS).
Ami stabilan magas ebben az országban: infláció
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!