
Gyors és egészséges tonhalsaláta. Többféle olajat és ecetet használjunk ízesítésként
Fotó: Erdély Bálint Előd
A nagyböjti étkezési szabályok betartóinak, ugyanakkor az edzéstervet követők és az egészségügyi gondokkal küszködők számra is ideális étel állt össze a szemünk előtt a Főnix Konyhában. Karácsony József séf egy könnyen elkészíthető és egyszerűen szállítható tonhalsalátával lepett meg. Azt is elárulta, hogy miként készíthetünk halkonzervet otthonunkban.
2022. március 09., 09:242022. március 09., 09:24
Egy hete kezdődött el a nagyböjti időszak, ezért is döntött úgy Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, hogy a negyvennapos időszakhoz kapcsolódó vallási megkötések szerint állítja össze aktuális receptjét. Ebben természetesen csak olyan, könnyen beszerezhető hozzávalók szerepelnek, amelyeket bátran lehet fogyasztani: zöldségekről, tojásról és halról van szó. Egyszerűen összeállítható és könnyen szállítható tonhalas salátáját egyébként azoknak is ajánlja, akik edzéstervük, esetleg egészségügyi problémáik miatt pontos időben kell étkezzenek.
Ha valamilyen salátát készítünk, akkor több dologra is oda kell figyelni a jó eredményért – magyarázta a séf. Elsősorban arra gondolt, hogy friss zöldségeket válasszunk, ugyanakkor legalább ennyire lényeges az ízesítés. Utóbbihoz nem árt, ha a fűszerek mellett különböző ízesített olajokat is használunk.
– fogalmazott. Ő alapanyagként jég-, bébi-, piros- és rukkolasalátát, valamint cherryparadicsomot és lilahagymát használt. Ezeket pillanatok alatt megaprította, majd néhány szem olívabogyót is adagolt.
Pillanatok alatt feldarabolhatjuk a hozzávalókat
Fotó: Erdély Bálint Előd
Ízesítésként sót, borsot, citromlevet, szőlőecetet és dióolajat használt. A saláta tetejére került a félbe vágott főtt tojás, valamint a tonhalkonzervből kivett húsdarabok.
– tette hozzá Karácsony. Persze ez esetben vigyázzunk, hogy ne maradjon szálka a húsban. Utolsó lépésként még adagolt a már említett ízesítőkből, ugyanakkor díszítésként használt némi retekcsírát és citromszeleteket, majd lehetett is fogyasztani a salátát, amelynek csomagolása is egyszerű, ha zárható födelű műanyag edényeket használunk.
Ha zárható dobozba rétegezzük a salátát, könnyen magunkkal is vihetjük
Fotó: Erdély Bálint Előd
„Kissé időigényes, de mi magunk is készíthetünk halkonzervet otthonunkban” – közölte Karácsony József. Mint mondta, alapanyagként tanácsos nagyobb ragadozóhalat választani, hiszen azokban kevesebb a szálka, így jobb eredményt érhetünk el. Erre megfelelő lehet például a lazac vagy a tonhal.
Persze a nagyobb csontokat ez esetben is távolítsuk el. Ha helyben is fogható szálkásabb halat választunk alapanyagként – például dévérkeszeget –, akkor azt főzés után le kell darálni, hogy fogyasztható legyen. Az így kapott halat mindkét esetben érdemes olajjal leönteni, hiszen így két napig eláll a hűtőben. Amennyiben hosszabb ideig szeretnénk tárolni, mindenképp be kell dunsztolni és tartósító anyagokat is használnunk kell.
– jegyezte meg a szakember.
Közeledik a Száz év magány sorozatfeldolgozásának lezárása, a Netflix pedig közzétette a Grand Finale néven futó utolsó epizód előzetesét.
Nem szabad a törvényalkotást politikai bosszúra, az ellenfelek elleni támadásra használni - hangoztatta Ilie Bolojan, Románia ügyvivő miniszterelnöke kedden.
Ingyenes méhnyakrák-szűrőprogram kezdődik a székelyföldi megyékben: 25 és 65 év közötti nők jelentkezhetnek a vizsgálatokra. A kezdeményezés a korai felismerést és a megelőzést célozza. Romániában naponta átlagosan hat nő hal meg a betegség következtében.
Egy tervezett ingatlanberuházás miatt tartottak közvitát kedden Kézdivásárhelyen, miután az elképzeléssel nem értenek egyet az érintett utca lakói. A felek végül is nem jutottak közös nevezőre, a végső döntés a helyi képviselő-testület kezében van.
Ilie Bolojan ügyvivő miniszterelnök kedden bejelentette, hogy a Hivatalos Közlönyben hétfőn közzétették a Pályázati útmutatót az önálló akkumulátoros villamosenergia-tároló beruházásokhoz, amelyeket a Modernizációs Alapból finanszíroznak.
Nicușor Dan államelnök kedden az alkotmánybíróság feddhetetlenségi törvénnyel kapcsolatos hétfői döntésére reagálva kijelentette, várja a testület indoklását.
Székelyföldön összesen több mint ötszáz iskolavezetői állásra írtak ki versenyvizsgát, ennek kevesebb mint fele aligazgatói poszt. A jelentkezők szeptember 14-e és október 2-a között nyújthatják be dossziéikat, a vizsga pedig három részből áll majd.
Az energiaellátás helyzete stabil, a rendelkezésre álló termelési kapacitások maximális teljesítménnyel működnek, és hozzájárulnak a csernavodai atomerőmű 2-es reaktorának kiesése miatti hiány pótlásához – közölte kedden az energiaügyi minisztérium.
Egy kovásznai melléképületben csaptak fel a lángok kedd délután. A tűzeset során jelentős anyagi kár keletkezett, egy autó is kiégett.
A munkaterületek kitűzéseivel elindult a Mobilitás 2-nek hívott beruházás kivitelezése. A gyergyószentmiklósi Kossuth Lajos utcán és a Gyilkostó úton 2-3 hét múlva jönnek a látványosabb munkálatok. Az esővíz-elvezető rendszer kiépítésével kezdenek.