Otthontól fűtött tél – bemutatták a Bagossy Brothers Company nemrég megjelent könyvét

•  Fotó: Barabás Orsolya

Fotó: Barabás Orsolya

A Szent Miklós Napokon online mutatták be péntek este a Bagossy Brothers Company nemrég megjelent könyvét. Az Otthontól fűtött tél – Tájak, ízek, Bagossy című kötet létrejöttében sokan közreműködtek, ők mind jelen voltak a könyvbemutatón, és megosztottak néhány részletet abból, mi is található a kiadványban.

Barabás Orsolya

2020. december 05., 12:412020. december 05., 12:41

A könyv ötletgazdája a Bagossy Brothers Company menedzsere, Szalai Attila volt, aki egy évvel ezelőtt egy karácsonyi vásáron látott egy téli szakácskönyvet, és felmerült benne, hogy mivel a zenekar tagjai olyan vidékről származnak, ahol nagyon karakteres a hosszú és hideg tél, jó lenne ebből kiindulva kiadni egy kötetet – mesélte Tatár Ata, a könyvbemutató moderátorának, Horváth Gábornak, a Mix FM Rádió munkatársának kérdésére válaszolva.

Úgy gondolták, hogy a jellegzetes, népi hagyományok, a gyergyói konyha különlegessége és az együttes tagjainak történetei egybegyúrva egy rendhagyó könyvet adnának ki. A gyergyói téli tájakat Tatár Ata, az ételeket Szász Adorján fotózta, a rövid, csattanós történeteket pedig Bíró Barbara jegyezte le, miután a zenekar minden tagjával kötetlenül elbeszélgetett.

•  Fotó: Barabás Orsolya Galéria

Fotó: Barabás Orsolya

Téli gyergyói ízek

A könyvnek van egy gasztronómiai része is, amelyben három szakember működött közre. Madaras Gizella Alíz elárulta, hogy arra törekedett a desszertek esetében, hogy megjelenjenek a helyi jellegzetes ízek, a fekete ribizli, a bodza, a csipkebogyó, ugyanakkor ezek legyenek újragondolva, hiszen az együttes is mindig megújul. Fodor Mónika elmondta, hogy az általa vezetett Kenyérműhely a hagyományos vonalat képviseli, így természetes volt, hogy a kürtőskalács vagy a téli disznóvágásokhoz kapcsolódó hájas tészta nem maradhat ki a kötetből. Zsigmond András két alkalommal együtt is főzött a Bagossy Brothers Companyval, és igyekezett a gyergyói ízvilágot visszaadni az előételekben, levesekben, főételekben egyaránt. A kiadványt Csergő Szabolcs szerkesztette.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. április 17., csütörtök

Kőzetgyapot-gyár épül Csíkszeredában

Húszmillió eurós magánberuházással építenek kőzetgyapot-gyárat Csíkszeredában, a város nyugati ipari övezetében. Ez várhatóan 70 új munkahely létrehozását is jelenti, a beszállítóknál pedig további álláslehetőségeket biztosít majd.

Kőzetgyapot-gyár épül Csíkszeredában
Kőzetgyapot-gyár épül Csíkszeredában
2025. április 17., csütörtök

Kőzetgyapot-gyár épül Csíkszeredában

2025. április 17., csütörtök

Nem kell meglepődni, ha nem látunk bárányt a kézdivásárhelyi piacon

Negyven lejért akár házhoz is szállítják. A kézdivásárhelyi piacon nem lehet bárányt látni, de azért akad bőven.

Nem kell meglepődni, ha nem látunk bárányt a kézdivásárhelyi piacon
2025. április 17., csütörtök

Pályázati lehetőség középiskoláknak a nemzeti összetartozás napja alkalmából

Pályázatot hirdet a Rákóczi Szövetség azon Kárpát-medencei magyar középiskoláknak, amelyek közös utazással emlékeznének meg a nemzeti összetartozás napjáról egy határon túli testvérintézménnyel.

Pályázati lehetőség középiskoláknak a nemzeti összetartozás napja alkalmából
2025. április 17., csütörtök

A nap, amikor búcsút intettünk a reggeli mínuszoknak

Végérvényesen beköszöntött a tavasz, sőt az ország nyugati részében már koranyári az időjárás.

A nap, amikor búcsút intettünk a reggeli mínuszoknak
2025. április 17., csütörtök

Heti háromszor indul repülőjárat Brassóból Olaszországba

Brassóból Nápolyba a indít járatokat októbertől a Wizz Air fapados légitársaság. Dél-Olaszország legnagyobb városába heti három alkalommal – kedden, csütörtökön és szombaton – lehet majd utazni.

Heti háromszor indul repülőjárat Brassóból Olaszországba
2025. április 17., csütörtök

Egy árulásban rejlett a megváltás kezdete | Passió

Nagypénteken mutatjuk be a csíkszentkirályi egyházközség összefogásával készült Passió filmet – egy különleges alkotást, amely a hit erejéből és a közösség elkötelezettségéből született.

Egy árulásban rejlett a megváltás kezdete | Passió
2025. április 17., csütörtök

Őrizetbe vette a DIICOT a „Maru” néven ismert drogdílert, miután 20 éves barátja meghalt túladagolásban

Őrizetbe vette a szervezett bűnözés és terrorizmus elleni ügyészség (DIICOT) a Maru becenéven ismert drogdílert, Tudor Dumát. A hatóságok azzal gyanúsítják, hogy ő adott el metadont a 20 éves fiatalnak, aki kedden kábítószer-túladagolásban meghalt.

Őrizetbe vette a DIICOT a „Maru” néven ismert drogdílert, miután 20 éves barátja meghalt túladagolásban
2025. április 17., csütörtök

Három medvebocsot ütöttek el Csernáton határában

Három medvebocsot ütött el egy autós kedden a Kovászna megyei Csernáton község határában, a 11-es országúton.

Három medvebocsot ütöttek el Csernáton határában