Nagyvilági ízek Erdélyben Pr-cikk

A Petry boltjaiban mindig nagy szeretettel várják a vásárlókat •  Fotó: Petry

A Petry boltjaiban mindig nagy szeretettel várják a vásárlókat

Fotó: Petry

Annyira hagyományos, és mégis rendkívüli. Ezek a szavak jutottak eszembe, miután megkóstoltam a Petry nem mindennapi szárított húskülönlegességeit, amely Erdély-szerte minden mészárszékükben megvásárolható.

Támogatói tartalom

2021. június 11., 09:412021. június 11., 09:41

Európa számos pontjáról leptek már meg hasonló gasztronómiai ínyencségekkel, a tetszésemet pedig igen hamar elnyerték az ízletes falatok. Nemrég egy ismerősömmel beszélgettünk konyhaművészeti kuriózumokról, és ő hívta fel a figyelmemet, hogy náluk hasonló ételkülönlegesség került az ünnepi asztalra, amit helyiek állítottak elő. Nem kellett sokat gondolkodnom, hogy én is megízleljem a marosvásárhelyi cég által gondosan elkészített finomságokat. Csalódnom pedig végképp nem kellett. Hat típusú szárított húst kóstoltam, amellyel most a kedves olvasó is megismerkedhet.

Az első íz- és élménykavalkádot a szárított sertéscombnak köszönhettem. Szalonnás állaga és megjelenése ellenére

nagyon karakteres húsízzel rendelkezik, amely enyhén sós, ugyanakkor függőséget is okozhat – hiszen ha egyszer megkóstolja az ember, akkor képtelen vele leállni.

Ha ez mégis valahogy sikerül, akkor semmiképp sem szabad átállni a szárított fehérkarajára, mert hasonló addikciókat okoz...

A bevásárlóközpontok polcai tömve vannak efféle készítményekkel, amelyek bár színben és állagban nagyon hasonlítanak a petryéhez, az ízük köszönőviszonyban sincs a vásárhelyi termékével. A fehérkaraj borsos ízvilága kellemes, ezzel egyidőben pedig a termék állaga nagyon „egyben van”: nem mállik szét a szájban,

a fogyasztó érzi azt, hogy valamit eszik, és nemcsak nyeli, mint kacsa a nokedlit.

Az általam vásárolt pizzák elengedhetetlen feltétje a szárított sertéshas, vagy ahogyan az étlapokon megjelenik, a speck. És a Petry ebben a kategóriában is

messze az átlag fölött áll.

Fűszerezése egyszerű, mégis telitalálat. Érezni lehet a termék alapvető zamatát, az ízesítés pedig komplementáris hatással bír, így ezer közül is megismerheti a vásárló azt, hogy éppen mit is kóstol. Az pedig bizonyos, hogy ezentúl speck nélkül rendelem a pizzámat, hiszen két mozdulattal otthon is rá tudom dobni a husit kedvenc olasz készítményemre.

A szárított sertéshas – avagy speck – a Petry egyik legfinomabb terméke •  Fotó: Petry Galéria

A szárított sertéshas – avagy speck – a Petry egyik legfinomabb terméke

Fotó: Petry

És itt gyakorlatilag már jól is laktam, de még mindig volt három termék az asztalon. Egy rövid séta után aztán rávetettem magam a szárított kacsamellre, amely kóstolása után az első negatív kritikámat is meg kell fogalmazzam: számomra túl zsíros volt a termék mindazonáltal, hogy a kacsa alapjáraton ilyen kell legyen. Ennek ellenére természetesen ez is

percek alatt elfogyott, hiszen az alapanyag kiváló minőségű, a fűszerezés pedig hibátlan.

A növendék hátszín aztán mindenért kompenzált: erőteljes íz, igazi marhaillat, amely mellé bevallom őszintén, hogy egy pohár testes vörösbor is lecsúszott a délelőtt tíz óra ellenére. Még szerencse, hogy home office-ban nem lát a főnök (és remélem, hogy nem is olvas).

A Petry szárított húskülönlegességei percek alatt elfogytak •  Fotó: Petry Galéria

A Petry szárított húskülönlegességei percek alatt elfogytak

Fotó: Petry

Ha olasz lennék, akkor a tengerparti kuckóm teraszára minden reggel a következő „felszereléssel” ülnék ki: egy meleg császárzsemle, néhány szem olívabogyó, egy finom darab bivalymozzarella és rengeteg bresaola. A globalizációnak köszönhetően mindezt megkaphatom Erdélyben is – leszámítva a tengerparti házat, de az kinek kell, ha ilyen jókat lehet itthon enni?!

A Petry által készített érlelt marhasonka pont olyan hatást kelt, mintha a sarki toszkán hentestől szereztük volna be a finom falatokat – karakteres íz, kellemes állag, abbahagyhatatlan falatozás.

A hat általam kipróbált termékből öt rendszeres időközönként biztosan felkerül a jövőben is az asztalra. Sőt, igyekezni fogunk kiiktatni a nagy ipari húsgyárak termékeit a konyhából még akkor is, ha azok olcsóbbak és nagyobb mennyiségben fogyaszthatók. Közhely vagy sem, de igaz: a kevesebb néha több. Táplálkozásunk és egészségünk szempontjából pedig ez fokozottan igaz.

(X – Fizetett hirdetés)

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. március 07., szombat

6 + 1 új sorozat, amibe belevethetjük magunkat márciusban

Bűnös viszony, életközépi válság, évtizedes barátságot megkérdőjelező tragédia, Sherlock Holmes-újraértelmezés – ezek közül válogathatunk márciusban a néznivalók tekintetében. Streaming-ajánló.

6 + 1 új sorozat, amibe belevethetjük magunkat márciusban
Hirdetés
2026. március 07., szombat

Veszélyesen gyorsan terjednek a tarlótüzek

A tarlótüzek veszélyesek, átterjedhetnek védett területekre, háztartásokra – figyelmeztetnek a Maros megyei tűzoltók a tavasz apropóján, amikor hirtelen megnő a tarlótüzek száma.

Veszélyesen gyorsan terjednek a tarlótüzek
Veszélyesen gyorsan terjednek a tarlótüzek
2026. március 07., szombat

Veszélyesen gyorsan terjednek a tarlótüzek

2026. március 07., szombat

Nem szeretné az energiaügyi miniszter, hogy kétszámjegyű legyen az üzemanyag ára

Bogdan Ivan energiaügyi miniszter szombaton azt nyilatkozta: „rendkívül fontosnak” tartja, hogy Romániában az üzemanyag ára ne érje el a két számjegyű tartományt.

Nem szeretné az energiaügyi miniszter, hogy kétszámjegyű legyen az üzemanyag ára
2026. március 07., szombat

Két autó ütközött, egyik felborult

Szombaton délután közúti baleset történt a Marosvécshez tartozó Disznajón, ahova két mentőautó szállt ki.

Két autó ütközött, egyik felborult
Két autó ütközött, egyik felborult
2026. március 07., szombat

Két autó ütközött, egyik felborult

Hirdetés
2026. március 07., szombat

Balesetezett szombaton a pénzügyminiszter

Közlekedési balesetben volt érintett Bukarestben Alexandru Nazare pénzügyminiszter – értesült az Agerpres rendőrségi forrásokból.

Balesetezett szombaton a pénzügyminiszter
Balesetezett szombaton a pénzügyminiszter
2026. március 07., szombat

Balesetezett szombaton a pénzügyminiszter

2026. március 07., szombat

Rohammentő ütközött személyautóval, többen megsérültek

Személyautóval ütközött egy mentőautó szombaton Nagyszebenben. A balesetben heten voltak érintettek, köztük egy kiskorú.

Rohammentő ütközött személyautóval, többen megsérültek
2026. március 07., szombat

Csodálatos átalakuláson ment át a fogarasi óvoda és oktatási központ

Felszentelték és a közösség szolgálatába állították Fogaras városának új ékszerét, az evangélikus óvodát és oktatási központot. A magyar gyerekek jövőjét szolgáló intézmény a Kárpát-medencei Óvodafejlesztési Program keretében újult meg.

Csodálatos átalakuláson ment át a fogarasi óvoda és oktatási központ
Hirdetés
2026. március 07., szombat

Ezt is megértük: csökkent a bűnözés mértéke Romániában

Tavaly 11 százalékkal csökkent a bűnözés Romániában 2024-hez képest – közölte Cătălin Predoiu tárcavezető a belügyminisztérium 2025-ös tevékenységi mérlegét ismertető eseményen.

Ezt is megértük: csökkent a bűnözés mértéke Romániában
2026. március 07., szombat

A jobbkormányos autókra „álltak rá” a rendőrök

Csaknem 600 jobbkormányos autó sofőrjét bírságolták meg a rendőrök egy ellenőrzés során különféle szabályszegések miatt.

A jobbkormányos autókra „álltak rá” a rendőrök
2026. március 07., szombat

Ennyi álláshely maradhat a prefektúrákon – Kovászna megyében kevesebb, mint Hargita és Maros megyékben

Elindította a belügyminisztérium a prefektusi hivatalok személyi állományának átalakítására irányuló eljárást.

Ennyi álláshely maradhat a prefektúrákon – Kovászna megyében kevesebb, mint Hargita és Maros megyékben
Hirdetés