Miért jó, ha karácsonykor helyi terméket tesz az asztalra? 
„Amikor beleharapnak egy bögözi almába, egy farkaslaki körtébe, nemcsak a környezetünk nyújtotta legjobbat veszik magukhoz, hanem a termelő tudását, föld iránti szeretetét, munkáját” – vallja Molnár Judith, a székelyudvarhelyi Helyénvaló Helyi bolt ügyvezetője, aki többek között azt is elárulta nekünk, hogy miért érdemes helyi termékeket fogyasztanunk.
Támogatói tartalom
2022. december 09., 11:592022. december 09., 11:59
– Milyen céllal indult el a Helyénvaló Helyi bolt?
– Társadalmi vállalkozásként határozzuk meg magunkat, hiszen fontos számunkra, hogy közösségünkbe beágyazódva működjünk. Csökkent környezeti hatással bíró, egészséges, friss táplálékot szeretnénk eljuttatni a helyi lakosok asztalára.
A helyénvaló vállalkozó/termelő jellemzői: erőszakmentesség, valódi törődés, nagylelkűség, együttműködés. Mi ezt a szemléletet szeretnénk közvetíteni termelőink és vásárlóink számára.
– Honnan ered a bolt neve?
– A Helyénvaló nevet 2017-ben találta ki a Civitas Alapítvány egyik munkatársa, Kis Zoltán. Rövid élelmiszer értékesítési láncban gondolkodtunk, hogy azoknak a termelőknek teremtsünk piacot, akikkel évtizedek óta együtt dolgoztunk a különböző korábbi programjaink keretében. Ennek az ötletnek az eredményeként egy Food Hubot, azaz élelmiszer-csomópontot hoztunk létre pályázati forrásból.
Azért lett Helyénvaló a név, mert egyszerre utal a helyi termékre, a helyi termelőre, a helyes vásárlói döntésre és a jövő generációk iránti felelősségre.
– Miben áll a rövid élelmiszer értékesítési lánc?
– Általában az élelmet két nagy forrásból szerezzük be: a hagyományos élelmiszerrendszerből (hazai és külföldi cégek termékei), illetve helyi, alternatív élelmiszer-hálózatokból, amelynek egyik formája a rövid élelmiszer értékesítési lánc, röviden REL. Ennek is számos változatát ismerjük, a heti piacoktól a havi vásáron át a food hubokig, de akár az otthonról való értékesítésig, falusi vendégasztalokig.
Ha nem a multicégre adjuk a voksunkat, akkor mi is hozzájárulhatunk a környezetünk megóvásához.
– Miért jó, ha karácsonykor helyi terméket teszünk az asztalra vagy a fa alá?
– A helyi termék mögött egy helyi termelő, családja, rokonsága, munkatársai állnak. Emberek, akik velünk együtt élnek Székelyföldön, Udvarhelyszéken. Ők a természet adta lehetőségeket kihasználva, örökölt vagy szerzett ismereteik révén képesek asztalunkra varázsolni az általunk kedvelt egészséges, friss vagy feldolgozott helyi termékeket.
Akaratlanul is összekapcsolódnak vele, és ezáltal élhetőbbé teszik az Önök után jövő generációk számára ezt a térséget. Tehát nemcsak a megajándékozott személy részesül ajándékban, hanem a gazda is, aki a terméket előállította.
– Mi köze van a fenyőkúti málnának az osztovátához?
– Összefonódik, összeszövődik a székelyföldi termelő és vásárló, a székelyföldi táj, akárcsak egy osztovátára felvetett fonal a gazdasszony munkája nyomán. Nem mindenkinek van lehetősége málnát, gombát szedni, pityókát, murkot termeszteni, vagy állatot tartani, és feldolgozni a tejét, húsát, gyapját. Ezt megteszik helyettünk a kistermelők, farmerek, mezőgazdászok, és a Helyénvaló Helyi bolton keresztül elérhetővé válik számunkra minden, amit a székelyföldi táj, föld nyújtani tud.
Most, hogy megismerte Ön is a Helyénvalót, felelőssé vált a bolttal és az oda beszállító több mint száz termelővel szemben. Ön is része az osztovátára felvetett szövetnek. Arra biztatunk mindenkit, hogy fedezze fel a helyi termékek által nyújtott kulináris élvezeteket, mert a mi földünk tudja a legfinomabb falatokat nyújtani számunkra. Szeretettel várjuk a Helyénvalóban!
A Helyénvaló Helyi Bolt 2017 óta működő élelmiszer-csomópont, mely mintegy 10 különböző kategóriában (hús-, tejtermékek, pékáruk, zöldség, gyümölcs nyers és feldolgozott formában, teák és fűszerek, édességek, kozmetikumok és kézműves termékek) forgalmaz helyi gazdaságokból származó termékeket. Próbálja ki az online rendelést a helyenvalo.ro oldalon ingyenes szállítással, és 24 órán belül már kóstolhat is, vagy látogasson el a boltba személyesen Székelyudvarhelyen, a II. Rákóczi Ferenc utca 15. szám alá.
(X – fizetett hirdetés)
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
A sepsiszentgyörgyi önkormányzatnál nem lesznek elbocsátások
Sepsiszentgyörgy polgármesteri hivatalától senkit nem kell elbocsátani, mi több, a jelenlegi létszám messze elmarad a prefektúra által megszabottól: ha nem lenne létszámstop, még alkalmazni is lehetne embereket – derült ki a pénteki tanácsülésen.
A sepsiszentgyörgyi önkormányzatnál nem lesznek elbocsátások
Átszervezi, karcsúsítja intézményeit Kovászna Megye Tanácsa
Átalakítja a hegyimentő közszolgálat működését, összevonja a közművelődési intézményeket, és táborigazgatóságot hoz létre Kovászna Megye Tanácsa. Az átszervezési kérdések mellett egy orbaiszéki útszakasz újjáépítése kapcsán is döntött a testület.
Átszervezi, karcsúsítja intézményeit Kovászna Megye Tanácsa
Szabadidejében sietett egy balesetet szenvedett sofőr segítségére egy kézdivásárhelyi tűzoltó
Egy felborult autó sofőrjének sietett a segítségére Szabo-Ricardo Béla kézdivásárhelyi tűzoltó Brassó megyében. A szabadidejében arra járó férfi kisegítette a sérültet a járműből, biztosította a helyszínt, és a hatóságok megérkezéséig mellette maradt.
Szabadidejében sietett egy balesetet szenvedett sofőr segítségére egy kézdivásárhelyi tűzoltó
Áprilistól péntekenként ingyenesen lehet buszozni Sepsiszentgyörgyön
Április 3-tól kezdődően minden pénteken a sepsiszentgyörgyiek és a városba látogatók is ingyenesen vehetik igénybe valamennyi városi buszjáratot. Ez egyike azon intézkedéseknek, amellyel a forgalmat csökkentené az önkormányzat.
Áprilistól péntekenként ingyenesen lehet buszozni Sepsiszentgyörgyön
Szennyezés történt a Dunán – fotók
Szennyezés történt csütörtökön a Dunán, a Teleorman megyei Turnu Măgurele kikötője környéként, ahol egy hajó elsüllyedt.
Szennyezés történt a Dunán – fotók
Érkezik a rossz idő: szél, eső és hó is várható a hétvégén
Az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) előrejelzése szerint csütörtök délutántól hétfő 10 óráig a szél erősödése, mérsékelt csapadék, a hegyekben pedig havazás és hóréteg kialakulása várható.
Érkezik a rossz idő: szél, eső és hó is várható a hétvégén
Elfogadta a kormány, ennek megfelelően alakul az üzemanyag ára Romániában
Elfogadta a kormány csütörtöki ülésén az üzemanyagpiaci válsághelyzettel kapcsolatos sürgősségi rendeletet.
Elfogadta a kormány, ennek megfelelően alakul az üzemanyag ára Romániában
Elutasították az AUR beadványát, alkotmányos a költségvetési törvény
Az alkotmánybíróság csütörtökön elutasította a 2026-os állami költségvetésről és a társadalombiztosítási költségvetésről szóló törvénytervezetekkel kapcsolatos beadványt – értesült hivatalos forrásokból az Agerpres.
Elutasították az AUR beadványát, alkotmányos a költségvetési törvény
Kitisztítatlan, rosszul szigetelt kémények okoztak tüzeket Hargita megyében
Több tűzesethez is riasztották szerdán a Hargita megyei tűzoltókat: Lóvészen rosszul szigetelt, Maroshévízen kitisztítatlan kémény, Székelyudvarhelyen pedig meghibásodott elektromos vezeték okozott tüzet.
Kitisztítatlan, rosszul szigetelt kémények okoztak tüzeket Hargita megyében
Túl korán érte el a 10 lejes küszöböt a gázolaj ára a szakértő szerint
A gázolaj literenkénti ára átlépte a 10 lejt, ami nemcsak a korábbi előrejelzések beigazolódását jelzi, hanem azt is, hogy a piacra ható gazdasági és geopolitikai tényezők egyre erőteljesebben érvényesülnek – állapította meg Dumitru Chisăliță.
Túl korán érte el a 10 lejes küszöböt a gázolaj ára a szakértő szerint
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!