Miért jó, ha karácsonykor helyi terméket tesz az asztalra? 
„Amikor beleharapnak egy bögözi almába, egy farkaslaki körtébe, nemcsak a környezetünk nyújtotta legjobbat veszik magukhoz, hanem a termelő tudását, föld iránti szeretetét, munkáját” – vallja Molnár Judith, a székelyudvarhelyi Helyénvaló Helyi bolt ügyvezetője, aki többek között azt is elárulta nekünk, hogy miért érdemes helyi termékeket fogyasztanunk.
Támogatói tartalom
2022. december 09., 11:592022. december 09., 11:59
– Milyen céllal indult el a Helyénvaló Helyi bolt?
– Társadalmi vállalkozásként határozzuk meg magunkat, hiszen fontos számunkra, hogy közösségünkbe beágyazódva működjünk. Csökkent környezeti hatással bíró, egészséges, friss táplálékot szeretnénk eljuttatni a helyi lakosok asztalára.
A helyénvaló vállalkozó/termelő jellemzői: erőszakmentesség, valódi törődés, nagylelkűség, együttműködés. Mi ezt a szemléletet szeretnénk közvetíteni termelőink és vásárlóink számára.
– Honnan ered a bolt neve?
– A Helyénvaló nevet 2017-ben találta ki a Civitas Alapítvány egyik munkatársa, Kis Zoltán. Rövid élelmiszer értékesítési láncban gondolkodtunk, hogy azoknak a termelőknek teremtsünk piacot, akikkel évtizedek óta együtt dolgoztunk a különböző korábbi programjaink keretében. Ennek az ötletnek az eredményeként egy Food Hubot, azaz élelmiszer-csomópontot hoztunk létre pályázati forrásból.
Azért lett Helyénvaló a név, mert egyszerre utal a helyi termékre, a helyi termelőre, a helyes vásárlói döntésre és a jövő generációk iránti felelősségre.
– Miben áll a rövid élelmiszer értékesítési lánc?
– Általában az élelmet két nagy forrásból szerezzük be: a hagyományos élelmiszerrendszerből (hazai és külföldi cégek termékei), illetve helyi, alternatív élelmiszer-hálózatokból, amelynek egyik formája a rövid élelmiszer értékesítési lánc, röviden REL. Ennek is számos változatát ismerjük, a heti piacoktól a havi vásáron át a food hubokig, de akár az otthonról való értékesítésig, falusi vendégasztalokig.
Ha nem a multicégre adjuk a voksunkat, akkor mi is hozzájárulhatunk a környezetünk megóvásához.
– Miért jó, ha karácsonykor helyi terméket teszünk az asztalra vagy a fa alá?
– A helyi termék mögött egy helyi termelő, családja, rokonsága, munkatársai állnak. Emberek, akik velünk együtt élnek Székelyföldön, Udvarhelyszéken. Ők a természet adta lehetőségeket kihasználva, örökölt vagy szerzett ismereteik révén képesek asztalunkra varázsolni az általunk kedvelt egészséges, friss vagy feldolgozott helyi termékeket.
Akaratlanul is összekapcsolódnak vele, és ezáltal élhetőbbé teszik az Önök után jövő generációk számára ezt a térséget. Tehát nemcsak a megajándékozott személy részesül ajándékban, hanem a gazda is, aki a terméket előállította.
– Mi köze van a fenyőkúti málnának az osztovátához?
– Összefonódik, összeszövődik a székelyföldi termelő és vásárló, a székelyföldi táj, akárcsak egy osztovátára felvetett fonal a gazdasszony munkája nyomán. Nem mindenkinek van lehetősége málnát, gombát szedni, pityókát, murkot termeszteni, vagy állatot tartani, és feldolgozni a tejét, húsát, gyapját. Ezt megteszik helyettünk a kistermelők, farmerek, mezőgazdászok, és a Helyénvaló Helyi bolton keresztül elérhetővé válik számunkra minden, amit a székelyföldi táj, föld nyújtani tud.
Most, hogy megismerte Ön is a Helyénvalót, felelőssé vált a bolttal és az oda beszállító több mint száz termelővel szemben. Ön is része az osztovátára felvetett szövetnek. Arra biztatunk mindenkit, hogy fedezze fel a helyi termékek által nyújtott kulináris élvezeteket, mert a mi földünk tudja a legfinomabb falatokat nyújtani számunkra. Szeretettel várjuk a Helyénvalóban!
A Helyénvaló Helyi Bolt 2017 óta működő élelmiszer-csomópont, mely mintegy 10 különböző kategóriában (hús-, tejtermékek, pékáruk, zöldség, gyümölcs nyers és feldolgozott formában, teák és fűszerek, édességek, kozmetikumok és kézműves termékek) forgalmaz helyi gazdaságokból származó termékeket. Próbálja ki az online rendelést a helyenvalo.ro oldalon ingyenes szállítással, és 24 órán belül már kóstolhat is, vagy látogasson el a boltba személyesen Székelyudvarhelyen, a II. Rákóczi Ferenc utca 15. szám alá.
(X – fizetett hirdetés)
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Estére csukjuk be az ablakokat: felhőszakadásra figyelmeztetnek
Zivatarokra figyelmeztető sárga jelzésű riasztást adott ki vasárnap az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) az ország 14 megyéjére.
Estére csukjuk be az ablakokat: felhőszakadásra figyelmeztetnek
Ivóvizet, fertőtlenítő szereket oszt ki a Magyar Ökumenikus Segélyszervezet
Fertőtlenítő- és tisztítószerekből, illetve tartós élelmiszerekből álló csomagokat oszt ki a Magyar Ökumenikus Segélyszervezet a parajdi és háromszéki károsultaknak. Utóbbi helyszínen a házak lakhatóvá tételében is segítenek.
Ivóvizet, fertőtlenítő szereket oszt ki a Magyar Ökumenikus Segélyszervezet
Lezuhant egy szálloda tizedik emeletéről és meghalt egy férfi Olimp üdülőtelepen
Tragédia rázta meg vasárnap Olimp üdülőtelepet: egy szálloda tizedik emeletéről zuhant le egy férfi és a helyszínen életét vesztette.
Lezuhant egy szálloda tizedik emeletéről és meghalt egy férfi Olimp üdülőtelepen
Mennyire ismered a Bagossy Brothers Company zenekart? Játssz velünk, és nyerj!
Jól tudjuk, hogy a Bagossy Brothers Company zenekar már jó ideje az első számú kedvenced, de vajon mindent tudsz a zenekarról, az együttes tagjairól? Most kiderül: könnyű játékra hív a Rádió GaGa!
Mennyire ismered a Bagossy Brothers Company zenekart? Játssz velünk, és nyerj!
Nem sikerült befejezni a karbantartást és a felújítást a kánikula kezdetére a marosvásárhelyi Víkendtelepen
Medencéket festő, bokrokat vágó, füvet nyíró munkásokkal találkoztunk a marosvásárhelyi Víkendtelepen az elmúlt napokban, amikor már beköszöntött a kánikula. A közkedvelt strandot csak június 19-én nyitják meg, de több újdonsággal.
Nem sikerült befejezni a karbantartást és a felújítást a kánikula kezdetére a marosvásárhelyi Víkendtelepen
Lélekemelő, ahogy több százezren éneklik a himnuszainkat a csíksomlyói nyeregben – videó
Videón mutatjuk hogy szóltak a nemzeti imáink több százezer torokból a csíksomlyói hegynyeregben.
Lélekemelő, ahogy több százezren éneklik a himnuszainkat a csíksomlyói nyeregben – videó
A csíksomlyói búcsú szónoka: ne mérgezzétek a gyermekeitek lelkét káromkodással és csúnya beszéddel!
Tanítsátok meg gyermekeiteket imádkozni, ugyanakkor ne szennyezzétek gyermekeitek lelkét káromkodással és csúnya beszéddel! – fogalmazott ünnepi üzenetében György Alfréd kamilliánus szerzetes, a csíksomlyói búcsú szónoka.
A csíksomlyói búcsú szónoka: ne mérgezzétek a gyermekeitek lelkét káromkodással és csúnya beszéddel!
Tartóskenyeret is tartalmaz az árvíz sújtotta Nagyborosnyóra érkező újabb segélyszállítmány
Az Ökumenikus Segélyszervezet másfél tonnás tartós élelmiszerből álló segélyszállítmányt juttat el az árvíz sújtotta Kovászna megyei Nagyborosnyóra – közölte a segélyszervezet az MTI-vel közleményben szombaton.
Tartóskenyeret is tartalmaz az árvíz sújtotta Nagyborosnyóra érkező újabb segélyszállítmány
Országosan ismert influenszer jogosítványát függesztették fel gyorshajtás miatt
Bevonta a rendőrség Andrew Tate gépjárművezetői jogosítványát, mert a hatósági felügyelet alatt álló influenszer 196 km/órás sebességgel hajtott egy olyan útszakaszon, amelyen 50 km/óra a megengedett sebességhatár.
Országosan ismert influenszer jogosítványát függesztették fel gyorshajtás miatt
A parajdi esetet hozta fel példaként Nicușor Dan államfő
A parajdi sóbányánál történt tragédia emlékeztet arra, hogy mennyire kiszolgáltatottak a közösségek a szélsőséges természeti jelenségeknek, amelyek nemcsak az infrastruktúrát vagy a helyi gazdaságot érintik, hanem mindenekelőtt az embereket.
A parajdi esetet hozta fel példaként Nicușor Dan államfő
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!