Miért jó, ha karácsonykor helyi terméket tesz az asztalra? 
„Amikor beleharapnak egy bögözi almába, egy farkaslaki körtébe, nemcsak a környezetünk nyújtotta legjobbat veszik magukhoz, hanem a termelő tudását, föld iránti szeretetét, munkáját” – vallja Molnár Judith, a székelyudvarhelyi Helyénvaló Helyi bolt ügyvezetője, aki többek között azt is elárulta nekünk, hogy miért érdemes helyi termékeket fogyasztanunk.
Támogatói tartalom
2022. december 09., 11:592022. december 09., 11:59
– Milyen céllal indult el a Helyénvaló Helyi bolt?
– Társadalmi vállalkozásként határozzuk meg magunkat, hiszen fontos számunkra, hogy közösségünkbe beágyazódva működjünk. Csökkent környezeti hatással bíró, egészséges, friss táplálékot szeretnénk eljuttatni a helyi lakosok asztalára.
A helyénvaló vállalkozó/termelő jellemzői: erőszakmentesség, valódi törődés, nagylelkűség, együttműködés. Mi ezt a szemléletet szeretnénk közvetíteni termelőink és vásárlóink számára.
– Honnan ered a bolt neve?
– A Helyénvaló nevet 2017-ben találta ki a Civitas Alapítvány egyik munkatársa, Kis Zoltán. Rövid élelmiszer értékesítési láncban gondolkodtunk, hogy azoknak a termelőknek teremtsünk piacot, akikkel évtizedek óta együtt dolgoztunk a különböző korábbi programjaink keretében. Ennek az ötletnek az eredményeként egy Food Hubot, azaz élelmiszer-csomópontot hoztunk létre pályázati forrásból.
Azért lett Helyénvaló a név, mert egyszerre utal a helyi termékre, a helyi termelőre, a helyes vásárlói döntésre és a jövő generációk iránti felelősségre.
– Miben áll a rövid élelmiszer értékesítési lánc?
– Általában az élelmet két nagy forrásból szerezzük be: a hagyományos élelmiszerrendszerből (hazai és külföldi cégek termékei), illetve helyi, alternatív élelmiszer-hálózatokból, amelynek egyik formája a rövid élelmiszer értékesítési lánc, röviden REL. Ennek is számos változatát ismerjük, a heti piacoktól a havi vásáron át a food hubokig, de akár az otthonról való értékesítésig, falusi vendégasztalokig.
Ha nem a multicégre adjuk a voksunkat, akkor mi is hozzájárulhatunk a környezetünk megóvásához.
– Miért jó, ha karácsonykor helyi terméket teszünk az asztalra vagy a fa alá?
– A helyi termék mögött egy helyi termelő, családja, rokonsága, munkatársai állnak. Emberek, akik velünk együtt élnek Székelyföldön, Udvarhelyszéken. Ők a természet adta lehetőségeket kihasználva, örökölt vagy szerzett ismereteik révén képesek asztalunkra varázsolni az általunk kedvelt egészséges, friss vagy feldolgozott helyi termékeket.
Akaratlanul is összekapcsolódnak vele, és ezáltal élhetőbbé teszik az Önök után jövő generációk számára ezt a térséget. Tehát nemcsak a megajándékozott személy részesül ajándékban, hanem a gazda is, aki a terméket előállította.
– Mi köze van a fenyőkúti málnának az osztovátához?
– Összefonódik, összeszövődik a székelyföldi termelő és vásárló, a székelyföldi táj, akárcsak egy osztovátára felvetett fonal a gazdasszony munkája nyomán. Nem mindenkinek van lehetősége málnát, gombát szedni, pityókát, murkot termeszteni, vagy állatot tartani, és feldolgozni a tejét, húsát, gyapját. Ezt megteszik helyettünk a kistermelők, farmerek, mezőgazdászok, és a Helyénvaló Helyi bolton keresztül elérhetővé válik számunkra minden, amit a székelyföldi táj, föld nyújtani tud.
Most, hogy megismerte Ön is a Helyénvalót, felelőssé vált a bolttal és az oda beszállító több mint száz termelővel szemben. Ön is része az osztovátára felvetett szövetnek. Arra biztatunk mindenkit, hogy fedezze fel a helyi termékek által nyújtott kulináris élvezeteket, mert a mi földünk tudja a legfinomabb falatokat nyújtani számunkra. Szeretettel várjuk a Helyénvalóban!
A Helyénvaló Helyi Bolt 2017 óta működő élelmiszer-csomópont, mely mintegy 10 különböző kategóriában (hús-, tejtermékek, pékáruk, zöldség, gyümölcs nyers és feldolgozott formában, teák és fűszerek, édességek, kozmetikumok és kézműves termékek) forgalmaz helyi gazdaságokból származó termékeket. Próbálja ki az online rendelést a helyenvalo.ro oldalon ingyenes szállítással, és 24 órán belül már kóstolhat is, vagy látogasson el a boltba személyesen Székelyudvarhelyen, a II. Rákóczi Ferenc utca 15. szám alá.
(X – fizetett hirdetés)
CsíkszékA rovat további cikkei
Inflációkövető árréskorlátozáson dolgozik a mezőgazdasági minisztérium
A mezőgazdasági minisztérium törvénytervezetet dolgoz ki valamennyi agrár-élelmiszeripari termék kereskedelmi árrésének automatikus korlátozásáról arra az esetre, ha az infláció meghaladja az 5-6 százalékot – jelentette be az agrárminiszter.
Inflációkövető árréskorlátozáson dolgozik a mezőgazdasági minisztérium
Az AUR kétfordulós választást vezetne be a polgármesterek és megyei tanácselnökök megválasztására
A polgármesterek és a megyei tanácselnökök kétfordulós megválasztását bevezető törvénytervezetet iktatott szerdán a parlamentben a Románok Egyesüléséért Szövetsége (AUR).
Az AUR kétfordulós választást vezetne be a polgármesterek és megyei tanácselnökök megválasztására
Veszített a csapatuk, ezért elővették a Mongólia-kártyát a nagyszebeni drukkerek
Miközben a körülményekre és a fogadtatásra panaszkodtak, azt azért fontosnak tartották megjegyezni az AFC Hermannstadt egyik szurkolótáborának tagjai, hogy a csíkszeredai drukkerek annak az országnak a nevét skandálták, akiknek „lakói Mongóliából jöttek”.
Veszített a csapatuk, ezért elővették a Mongólia-kártyát a nagyszebeni drukkerek
Ne lehessen a fagyasztott sertéshúst friss húsként értékesíteni – szabályt módosítana a mezőgazdasági miniszter
A mezőgazdasági minisztérium jogszabálymódosításra készül annak érdekében, hogy az EU-ból Romániába érkező fagyasztott sertéshúst ne lehessen friss húsként feltüntetve értékesíteni – jelentette be szerdán Florin Barbu mezőgazdasági miniszter.
Nemsokára megjelenik a Hivatalos Közlönyben a közigazgatási reformról szóló sürgősségi rendelet
A közigazgatási reformról szóló sürgősségi rendelet hamarosan megjelenik a Hivatalos Közlönyben – jelentette be szerdán a Facebook-oldalán Ilie Bolojan miniszterelnök.
Nemsokára megjelenik a Hivatalos Közlönyben a közigazgatási reformról szóló sürgősségi rendelet
Több mint 50 bevetésen vettek részt a Hargita megyei tűzoltók az elmúlt 5 napban
Több mint 50 alkalommal riasztották a Hargita megyei hivatásos tűzoltókat február 20–24. között. A bevetések főként elsősegélynyújtási feladatokat jelentettek.
Több mint 50 bevetésen vettek részt a Hargita megyei tűzoltók az elmúlt 5 napban
Meghibásodott egy fővezeték, több marosvásárhelyi háztartásban zavaros víz folyhat a csapokból
Egy 800 milliméter átmérőjű fővezeték hibásodott meg Marosvásárhelyen a Szabadi utca térségében, ennek javítása miatt zavaros víz folyhat a csapokon.
Meghibásodott egy fővezeték, több marosvásárhelyi háztartásban zavaros víz folyhat a csapokból
A lakosság mindössze egy-két százalékának biztosított hivatalos óvóhely Hargita megyében
Hargita megyében először szerveznek óvóhelyre vonulási gyakorlatot a polgárvédelem hetén. Február 26-án és március 4-én Tusnádfürdőn és Székelyudvarhelyen szimulálják a lakosság kimenekítését. Mindeközben a megye tűzoltóságai nyílt napokra készülnek.
A lakosság mindössze egy-két százalékának biztosított hivatalos óvóhely Hargita megyében
A dél-romániai polgármester kerek-perec kimondta: ők lesznek az első játékteremmentes város az országban
Slatina polgármestere a szerencsejátékok működését betiltó határozattervezetet készül benyújtani a városi tanács elé.
A dél-romániai polgármester kerek-perec kimondta: ők lesznek az első játékteremmentes város az országban
Kitiltják az iskolákból és kórházakból a szexuális agresszorokat
A szerdán elfogadott törvénytervezet szerint a szexuális agresszióért vagy kizsákmányolásért elítélt, és emiatt nyilvántartásba vett személyek nem dolgozhatnak iskolákban, kórházakban, idősotthonokban, szociális, testnevelési és sportközpontokban.
Kitiltják az iskolákból és kórházakból a szexuális agresszorokat
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!