Konyhai segítség jótékonykodással

Különböző tematikában számtalan csoport szerveződik a Facebookon, melyik  kevesebb, melyik több taggal és aktivitással. Egy ilyen csoport az Anya főz elnevezésű is, amelyet egy újdonsült kismama, Ugron Salat Imola hozott létre tavaly augusztusban abból a meggondolásból, hogy tapasztalatot és receptet cseréljenek az ifjú háziasszonyok.

„A fiam születése utáni új élethelyzetemből indult minden. Legtöbbször ugyanis kevés időm volt, s így előre tudnom kellett, milyen ételt szeretnék összedobni, hogy épp hozzávaló is akadjon a kamrában, mert ugye nem lehet akármikor leugrani vásárolni egy csecsemő mellett. Az interneten található receptáradatban pedig könnyű volt elveszni. Ekkor született meg a csoport, amelynek kezdeti tagjai az én barátaim voltak, anyukák és nem anyukák egyaránt” – emlékszik vissza a csoport létrehozója. Ugron-Salat Imola hozzáteszi, a kósza ötletet félve valósította meg, nem tudta, hogy van-e igény rá, érdekli-e az embereket, így aztán igazán meglepődött, hogy mekkora az érdeklődés, mennyi receptet osztanak meg az anyukák egymással, tanácsot kérnek, kérdeznek, segítenek. S közben a csoport is gyarapodott, a fiatal kismama baráti köréből mára egy 800 tagos csoport lett, s csak azért ennyi, mert pár hónapja úgy döntöttek, nem vesznek fel új tagokat, hogy őrizzék meg a baráti, családias hangulatot, s ne nőjön túl nagyra az Anya főz. A marosvásárhelyi és környékbeli, többnyire fiatal nők mellett vannak székelykeresztúri, székelyudvarhelyi, csíkszeredai, kézdivásárhelyi, de kolozsvári főzni tudó és szerető hölgyek a csoportban – ahogy azt egy közösségi hálózat szövevényes rendszere adja.

„A csoport számomra picit kárpótolja a barátnőkkel, kollégákkal való kávézás ritkaságát, ami sokszor hiányzik egy gyereknevelésin lévő anyuka életében. Tulajdonképpen ennek köszönhetően sok új embert ismertem meg, és hogy mennyi mindent tanultam, azt fel sem tudnám sorolni” – teszi hozzá Ugron-Salat Imola. A csoport pedig közben tényleg igazi közösséggé alakult: a gyors és könnyű receptek mellett megosztották egymással a tagok az édesanyáiktól, nagymamáiktól tanultakat is, emellett sokszor esett szó az egészséges táplálkozásról, volt chia-puding őrület, tartottak turmixkihívásokat is közösen, karácsonykor szinte mindenki fehér csokis kókuszos bejglit sütött, megtanulták a palackos palacsinta receptjét, vagy hogy miképpen kell majonézt készíteni egy perc alatt. De hogy receptes könyv lesz belőle? Azt igazán senki nem gondolta.

A csoportban az egyik kismama, Iszlai Emese kezdeményezésére többször tartottak úgynevezett Segít Süti árveréseket, amelyeknek az volt a lényege, hogy valaki elkészített egy ínycsiklandó süteményt, arra licitálni lehetett, a befolyt összeget pedig valamilyen jótékonysági célra fordították. Egy ilyen jótékonysági akció után támadt Balázs Pannának az az ötlete, hogy a csoportban összegyűlt receptekből készítsenek egy gyűjteményt, amely – az ő szavaival élve – egy reális segítség lenne a konyhában és nem csupán „kulináris divatbemutató”, a kiadási költségek megtérülése után fennmaradó összeget pedig jótékony célra lehet fordítani.

„Úgy láttam, hogy erős ez a közösség, főleg ha jótékonysági célra is jut a bevételekből. Persze amikor felvetettem az ötletet, akkor csak tapogatóztam, hogy hányan gondolják jó ötletnek, s hányan támogatnák. Aztán jól meglepődtem, amikor egy egyszerű kérdés után az emberek spontán módon kezdtek szerveződni, előjegyezni a kötetre, s elméletben egy óra alatt csaknem száz példány »el is kelt«. Akkor úgy éreztem, ezt meg kell csinálni” – fogalmaz a könyv ötletgazdája, Balázs Panna.

Kitalálni azonban könnyebb volt, mint összehozni, főleg az idő sürgetése miatt, pedig sokan dolgoztak rajta, öten válogatták, gyűjtötték, átírták a recepteket, hárman a korrektúra feladatát vállalták. De mivel a csapat azt akarta, hogy meglegyen a kötet karácsonyra, röpke három hónap volt arra, hogy kiválogassák, leírják, átjavítsák, betördeljék és kinyomtassák a kiadványt. „Nem gondoltam volna az elején, hogy ennyi papírmunkával, táblázattal, adminisztratív teendőkkel kell majd bajlódni, de meglett, most már örömmel mondhatom, hogy kézbe foghatjuk, szagolgathatjuk a könyvet” – teszi hozzá Balázs Panna.

A színes fotókkal illusztrált receptes könyv a csoport majdnem ezerhatszáz receptje közül a legnépszerűbbeket mutatja be, majdnem százhatvanat. Az a közös bennük, hogy gyorsan elkészíthetőek, egészségesek, és el lehet nyerni velük a család és a vendégek tetszését. Mert ugye a legrutinosabb háziasszonyokkal is előfordulhat, hogy nincs ötletük, hogy mit főzzenek. Hát még akkor, ha a bevásárlás, ételkészítés, tálalás és egyéb napi teendő mellett egy, két, netán több kisgyerekre is felügyelni kell. Ilyenkor jól jön egy gyűjtemény olyan ételreceptekkel, amelyek gyorsan elkészíthetők, a hozzávalók pedig könnyűszerrel beszerezhetők. Az Anya főz kötet erre hivatott: leveszi az ötletelés terhét a háziasszonyok válláról.