Vajhiány nincs, de az árak emelkedtek az utóbbi hónapokban. Nem tudnak annyit készíteni, amennyit szeretnének
Fotó: Sándor Csilla
Jelentősen megnőtt a vaj ára Európában a kedvezőtlen időjárás, a tejhiány és a növekvő kereslet miatt. Egyes országokban hiánycikk is lehet ez a termék az év végéig. Hargita megyében is érezhető az áremelkedés, a vajeladás megnövekedett.
2017. augusztus 15., 15:302017. augusztus 15., 15:30
Az európai piacon az elmúlt két hónap alatt a vaj nagykereskedelmi ára 40 százalékkal emelkedett, egy év alatt pedig több mint 100 százalékkal, és az elemzők szerint a növekedés tovább folytatódik. Ennek oka, hogy a kereslet egyre növekszik a vaj iránt, azonban a tejkínálat alacsony, így az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezete (FAO) szerint
Az adatok szerint csak júniusban 14 százalékos növekedés volt tapasztalható, a vaj ára tíz éve nem volt ilyen magas Európában – számolt be a Ziarului Financiar. Hargita megyében is érzékelhető az áremelkedés: három csíkszeredai nagyáruház kínálatát vizsgáltuk meg, és noha találtunk már 4–5 lejért is 200 grammos vajkockát, ezek az árak kizárólag a különböző áruházak saját márkás termékeire vonatkoznak. Emellett vannak 10 lejen felül kínált termékek is,
Nincs nagy különbség a nagyáruházak árai között, a hétvégén az Albalact 65 százalékos zsírtartalmú vaj például egyik helyen 6,99, a másikon 7, a harmadikon pedig 7,29 lejbe került. A 80 százalékos zsírtartalmú vaj ára a 8–9 lejt is elérheti, ez a néhány hónappal ezelőtti árakhoz viszonyítva 20–25 százalékkal több.
Az európai vajhiány több tényezőre vezethető vissza: 2015-ben az Európai Unió liberalizálta a tejpiacot, felszámolta a tejkvótarendszert, ami az árak eséséhez vezetett. Az alacsony árak azonban érzékenyen érintették a tejtermelőket, és többségük felhagyott a tevékenységével. A kialakult helyzet másik oka, hogy egyre nagyobb a vaj iránti kereslet, a jelenség mögött az emberek egyre tudatosabb táplálkozása áll. Az európaiak egyre több vajat fogyasztanak, miközben a termék ára folyamatosan emelkedik, a készletek apadnak, és
Ennek ellenére Hargita megyében egyelőre nem érezhető a kialakult helyzet, de ha a folyamat tovább erősödik, a helyi árakon is meglátszik majd – mutatott rá érdeklődésünkre Bogács Loránd, a csíkmadarasi Bomilact tejfeldolgozó tulajdonosa. „Nem vagyunk olyan nagy vajtermelők, amennyi vajunk van, azt feldolgozzuk, és ritkán vásárolunk mástól terméket. Az európai vajhiány azonban biztosan érződni fog itthon is, ugyanis az utóbbi időben nagyon sok megkeresést kaptunk ezzel kapcsolatosan:
Fontos ugyanakkor kiemelni, hogy a romániai nagy cégek korábban kintről hozták a tejet a hazai termelők kárára, mert így olcsóbb volt. Idén azonban több országban erdőtüzek és nagy szárazság pusztított, ezért nincs annyi tej, és a romániai cégek elkezdtek a hazai piacon is nézelődni. Mi csak hazai tejből dolgozunk, és én úgy látom, hogy az Európában kialakult helyzet a hazai termelőknek előnyös lesz. Más kérdés az, hogy meddig fog ez tartani.
A tejárakon különben már emeltünk, az eladási árainkon viszont még nem” – emelte ki Bogács.
Csak a megfelelő zsírtartalmú tej alkalmas vajgyártásra. Archív
Fotó: Veres Nándor
Gál Zoltán, a szépvízi tejfeldolgozó ügyintézője is úgy vélekedett, hogy Hargita megyében egyelőre nem érződik az Európa egyes országaiban kialakult vajhiány, éppen ezért is tudták megtartani akciós áraikat. „Egyelőre ugyanazt a tejet ugyanabban a mennyiségben dolgozzuk fel, de lehetséges, hogy a tejfogyás később itt is érződni fog. Az biztos, hogy megfogyott a tej, de abból kell dolgozzunk, ami van. Éppen ezért hoztuk létre a szövetkezetet, hogy megmaradjon a tej, és ne adják el a teheneket. Az a másik dolog, hogy megnőtt a vajfogyasztás is, egyre többen rájöttek, nem mindegy, hogy vajat, vagy margarint fogyasztanak. Amióta 2015-ben elkezdtünk dolgozni, megduplázódott a vajeladás. A megnövekedett igénnyel egyelőre lépést tudunk tartani, de ha még tovább nő, akkor problémák lehetnek, vagy emelkedni fognak az árak” – hangsúlyozta Gál Zoltán.
A vaj iránti kereslet tehát megnövekedett, a Hargita megyei tejfeldolgozóknak azonban azzal kell szembesülniük, hogy nem tudnak annyi vajat készíteni, amennyit szeretnének – tudtuk meg Márton Istvántól, a Hargita Megyei Szarvasmarhatartók Egyesületének elnökétől. „Ez a zsírfoktól függően alakul: a napi feldolgozott tejből amennyi zsírt lefeleznek, annyit tudnak csak előállítani. A vásárlók igényei szerint több kellene, de ezt behatárolja a tej mennyisége és minősége. Tudomásom szerint
Tapasztalataim szerint a Hargita megyei üzletekben nincs vajhiány, de az árak enyhén nőttek, többek között a tejárak emelkedése miatt. A tejkvóta eltörlése után egy visszaesés történt a fejős tehenek létszámában, sokan átálltak húsmarhára, mert a kifizetett tejárért nem volt érdemes fejős állatot tartani. Jelenleg a 80–90 baniról 1,15–1,20 lejre emelkedett a tej ára. El kell teljen még egy-két év, hogy a gazdák ismét érdemesnek tartsák a fejős tehenek tartását. A fogyasztóközönség ugyanakkor elkezdett egyre tudatosabban vásárolni, ezért került előtérbe a vaj a margarinnal szemben. A helyi, minőségi termékeket is szívesebben vásárolják, mint a külföldről behozottat” – zárta Márton.
Csíkszeredában és Székelyudvarhelyen már átveszik a lejárt szavatosságú gyógyszereket, Marosvásárhelyen azonban csak most készül erre a sürgősségi kórház. Az egészségügyi minisztérium már tavaly szabályozta a készítmények leadásának módját.
A Szent György Napok irodalmi eseményeinek sorába illeszkedve hétfőn este közönségtalálkozót tartottak a sepsiszentgyörgyi unitárius templomban: egy házaspár, két közkedvelt alkotó rajongói töltötték meg a padsorokat.
A Vadon Egyesület a sepsiszentgyörgyi Erzsébet park felső sétányára várja az természetfotók iránt érdeklődőket április 24-én, szerdán 18 órakor. Ekkor nyitják meg ugyanis a Transnatura Természetfotó Klub Varázslatos természet című kiállítását.
A szabadságharc mécsesei – Női honvédek – 200 éve született Bányai Júlia, az 1848-as forradalom és szabadságharc honvédszázadosa címmel nyílik kiállítás Sepsiszentgyörgyön.
Több székelyföldi egyesület projektje nyert támogatást a MOL Románia és a Polgár-Társ Alapítvány Zöldövezet programjának idei kiírásán. Az eredményeket, a támogatásra javasolt egyesületek listáját közzétették a zöldövezet.ro oldalon.
Képekbe zárt haza címmel nyílik kiállítás szerdán 17 órakor a sepsiszentgyörgyi Székely Nemzeti Múzeumban. A fotókat Weinstock Ernő készítette 1940–1944 között Észak-Erdélyben.
Az egészséges és aktív életmód előmozdítása érdekében indított támogató csoportot a kézdivásárhelyi idősek számára a Gyulafehérvári Caritas. Az első, bemutató jellegű találkozót kedden délután tartották.
Idén is megtartják a Hagyományőrző Napot a gyergyószentmiklósi Salamon Ernő Gimnáziumban április 25-én, csütörtökön. A 19. alkalommal megrendezett esemény fénypontja a népviseletbe öltözött ünneplők körtánca lesz.
Idén 50 éves az 1974-ben létrejött Gyergyószárhegyi Művésztelep. Az évfordulót méltó módon ünneplik meg, kiállításokkal, szakmai konferenciával és természetesen jubileumi művésztáborral.
A hadsereg súlyos létszámhiánnyal küzd, a tiszti állások 43 százaléka betöltetlen, de a közkatonák körében is meghaladja a 20 százalékot a létszámhiány.
szóljon hozzá!