Igény lett a vajra, de milyen áron?

Az adatok szerint csak júniusban 14 százalékos növekedés volt tapasztalható, a vaj ára tíz éve nem volt ilyen magas Európában – számolt be a Ziarului Financiar. Hargita megyében is érzékelhető az áremelkedés: három csíkszeredai nagyáruház kínálatát vizsgáltuk meg, és noha találtunk már 4–5 lejért is 200 grammos vajkockát, ezek az árak kizárólag a különböző áruházak saját márkás termékeire vonatkoznak. Emellett vannak 10 lejen felül kínált termékek is,

Nincs nagy különbség a nagyáruházak árai között, a hétvégén az Albalact 65 százalékos zsírtartalmú vaj például egyik helyen 6,99, a másikon 7, a harmadikon pedig 7,29 lejbe került. A 80 százalékos zsírtartalmú vaj ára a 8–9 lejt is elérheti, ez a néhány hónappal ezelőtti árakhoz viszonyítva 20–25 százalékkal több.

Az európai vajhiány több tényezőre vezethető vissza: 2015-ben az Európai Unió liberalizálta a tejpiacot, felszámolta a tejkvótarendszert, ami az árak eséséhez vezetett. Az alacsony árak azonban érzékenyen érintették a tejtermelőket, és többségük felhagyott a tevékenységével. A kialakult helyzet másik oka, hogy egyre nagyobb a vaj iránti kereslet, a jelenség mögött az emberek egyre tudatosabb táplálkozása áll. Az európaiak egyre több vajat fogyasztanak, miközben a termék ára folyamatosan emelkedik, a készletek apadnak, és

Ennek ellenére Hargita megyében egyelőre nem érezhető a kialakult helyzet, de ha a folyamat tovább erősödik, a helyi árakon is meglátszik majd – mutatott rá érdeklődésünkre Bogács Loránd, a csíkmadarasi Bomilact tejfeldolgozó tulajdonosa. „Nem vagyunk olyan nagy vajtermelők, amennyi vajunk van, azt feldolgozzuk, és ritkán vásárolunk mástól terméket. Az európai vajhiány azonban biztosan érződni fog itthon is, ugyanis az utóbbi időben nagyon sok megkeresést kaptunk ezzel kapcsolatosan:

Fontos ugyanakkor kiemelni, hogy a romániai nagy cégek korábban kintről hozták a tejet a hazai termelők kárára, mert így olcsóbb volt. Idén azonban több országban erdőtüzek és nagy szárazság pusztított, ezért nincs annyi tej, és a romániai cégek elkezdtek a hazai piacon is nézelődni. Mi csak hazai tejből dolgozunk, és én úgy látom, hogy az Európában kialakult helyzet a hazai termelőknek előnyös lesz. Más kérdés az, hogy meddig fog ez tartani.

A tejárakon különben már emeltünk, az eladási árainkon viszont még nem” – emelte ki Bogács.

Tapasztalataim szerint a Hargita megyei üzletekben nincs vajhiány, de az árak enyhén nőttek, többek között a tejárak emelkedése miatt. A tejkvóta eltörlése után egy visszaesés történt a fejős tehenek létszámában, sokan átálltak húsmarhára, mert a kifizetett tejárért nem volt érdemes fejős állatot tartani. Jelenleg a 80–90 baniról 1,15–1,20 lejre emelkedett a tej ára. El kell teljen még egy-két év, hogy a gazdák ismét érdemesnek tartsák a fejős tehenek tartását. A fogyasztóközönség ugyanakkor elkezdett egyre tudatosabban vásárolni, ezért került előtérbe a vaj a margarinnal szemben. A helyi, minőségi termékeket is szívesebben vásárolják, mint a külföldről behozottat” – zárta Márton.