Étvágygerjesztő díjak, várható ízorgia a Borszék Bogrács Fesztiválon

– bocsátotta elő meghívójában a zsűri elnöke, a sokak által „bográcskirályként” ismert Pădurean Sanyi, a Papa la Sanyi vendéglő tulajdonosa, aki a fesztivál ötletgazdája is.

A versenyző csapatoknak egyetlen, szabadon választott bográcsos ételt kell főzniük – legkevesebb 20 porciónyit. Amint az a Ceaun Borsec Festival Facebook-oldalán létrehozott eseménynél részletesen kiderül: 

A nemzetközi gasztronómiai versenyek szabályzatának megfelelően a sorrendet az egyes zsűritagok által adott pontszámok átlaga határozza meg.

A zsűriben Pădurean Sanyi meghívottai között van a tatár étkekről híres Liviu Lambrino, aki a MasterChef aranykorának egyik versenyzőjeként vált híressé, de Jánossy Alíz gyergyószentmiklósi gasztroblogger is.

Kedvemre való ez a versenykiírás azért is, mert magába foglalja mindazon alapelveket, amelyek mentén a Hargita Népe mellékleteként megjelenő Székely Konyhát, illetve ennek tévés változatát, a Székely Konyha Magazint is szerkesztjük: ragaszkodunk a hagyományainkhoz, de nem zárkózunk el a más népek konyhájától, az új gasztronómiai trendektől és irányzatoktól. A magam részéről keresni fogom azokat az ötletes megoldásokat, amikor a versenyzők a hagyományost ötvözik a kreatív elemekkel. Például nálam sok pontot érhet egy olyan túrós puliszka, amely ízeiben őrzi a hagyományokat, de tálalásában, aspektusában teljesen újszerű. De ugyanúgy pozitívan értékelem, ha valaki egy shakshukát, azaz török lecsót tesz az asztalra „új köntösben” – fogalmazta meg ajánlójában Jánossy Alíz.

A szervezők jelezték: ha bárkinek bármilyen kérdése merülne fel a főzőverseny-, vagy a fesztivál kapcsán, azt bárki könnyedén felteheti az esemény Facebook-oldalán, vagy a ceaunborsecfestival@gmail.com címen.

Amint arról már beszámoltunk, a kulináris és zenei kínálattal kecsegtető Borszék Bogrács Fesztivál programkínálatában

– melyek programját ugyancsak a fent említett Facebook-oldalon lehet tanulmányozni.