„A székelyföldi táj veszne el, ha nem lennének kistermelőink” Pr-cikk

A székelyudvarhelyi Helyénvaló helyi bolt igazgatóját és REL-szakértőt, Molnár Judithot kérdeztünk arról, hogy milyen célok mentén építették fel az immár 5 éve működő vállalkozást. Egyáltalán milyen segítséget tud nyújtani a kezdeményezés a helyi termékek népszerűsítésében, milyen előnyökkel jár, ha rövid ellátási láncokból szerezzük be élelmiszereinket.

Támogatói tartalom

2023. december 01., 09:002023. december 01., 09:00

2023. november 28., 14:452023. november 28., 14:45

– Mit fed a REL kifejezés, azaz a rövid ellátási lánc?

– Nincsen egyféle pontos meghatározása a REL-nek, de a lényege, hogy a helyi termék minél rövidebb úton jusson el a vásárlók asztalára.

Ezt a rövidséget érthetjük földrajzilag, de úgyis, hogy ne legyen több egy közvetítőnél.

Romániában a rendszerváltást megelőzően mivel nem lehetett túl sok élelmiszerhez hozzájutni, ezért eléggé hamar kialakult, hogy a falun élő rokonoktól szerezték be az emberek a szükséges dolgokat. Ez már önmagában egy rövid ellátási láncnak számított. Ugyanakkor ma már az élelmiszer csomópontok, azaz a food hubok is ebbe a kategóriába tartoznak, mint amilyen a székelyudvarhelyi Helyénvaló helyi bolt is. A REL kategóriába soroljuk ugyanakkor a különböző piacokat, havi vásárokat is.

Molnár Judith, a Helyénvaló Kft. igazgatója és REL-szakértő •  Fotó: REL-kampány Galéria

Molnár Judith, a Helyénvaló Kft. igazgatója és REL-szakértő

Fotó: REL-kampány

– Mi az, ami nem számít rövid ellátási láncnak?

– Bár sokan előszeretettel vásárolnak a Facebookon megtalálható helyi termékeket forgalmazó csoportokból, ezek mégsem számítanak a REL kategóriába, mivel az itt megtalálható termékek esetében nem lehet kontrollálni a forrást. Benne van a pakliban, hogy az adott eladó nagykereskedőktől vásárolja meg az alapanyagait, és azokat dolgozza fel. Ez nem egy követendő példa, de a szakma sokat vitatkozik róla.

– Mit érdemes tudni a Helyénvaló helyi boltról, mint élelmiszer csomópontról?

– A boltot a 30 éves székelyudvarhelyi Civitas Alapítvány indította útjára 2018-ban. A mai napon 104 termelő mintegy 1300 termékét értékesítjük, melyeket Székelyudvarhely és 75 kilométeres körzetéből szerzünk be.

Közvetlenül a termelőtől vásároljuk fel az adott termékeket, és közvetlenül a fogyasztónak adjuk el.

Ez a példa másolható, és jó lenne egész Székelyföld vagy Erdély szerte meghonosítani, de sajnos a mai napig nem sikerült a gazdasági fenntarthatósági küszöböt elérnünk.

A székelyudvarhelyi Helyénvaló helyi bolt kínálatában megtalálható a következő kategóriák: tejtermékek, hústermékek, feldolgozott zöldség-gyümölcs, a nyers zöldség-gyümölcs, méz és méhészeti termékek, olajok, száraz tészták, pékipari termékek, édességek, •  Fotó: REL-kampány Galéria

A székelyudvarhelyi Helyénvaló helyi bolt kínálatában megtalálható a következő kategóriák: tejtermékek, hústermékek, feldolgozott zöldség-gyümölcs, a nyers zöldség-gyümölcs, méz és méhészeti termékek, olajok, száraz tészták, pékipari termékek, édességek,

Fotó: REL-kampány

– Milyen előnyökkel jár, ha valaki rövid ellátási láncokból szerzi be élelmiszereit?

– Egyrészt egészséges, helyi és friss terméket kap a vásárló. Másrészről lehetősége van érzelmileg kötődni a termelőhöz, ha ismeri annak hátterét, családját. Nem utolsó sorban pedig a helyi gazdaságot erősíti ez a fajta árucsere. Egyfajta felelősséget is ró a vásárlóra, hiszen kistermelő családok fennmaradását, megélhetését segíti, akik lehet, ha az ő vásárlása nélkül megszűnnének létezni. A helyi termelők olyan színfoltjai a gazdaságnak, akik nélkül a székelyföldi táj veszne el.

Munkám során rengeteget beszélgetek a termelőkkel, és megdöbbentő látni, hogy mennyire nincsenek tudatában a saját értéküknek.

Pedig hatalmas tudás birtokában vannak, és olyan kincseket állítanak elő, amelyeknek kiemelt helye kell legyen a családok asztalán.

– Mi a Helyénvaló helyi bolt előnye szemben például a piacokkal, vásárokkal?

– A bolt a hét hat napján rendelkezésre áll. A vásárlóknak nem kell megvárniuk a piac vagy vásár napját, hogy helyi, friss élelmiszerekhez juthassanak. Ugyanakkor jólképzett szakemberekkel rendelkezünk, akik igyekeznek a környékünk kínálatának legjavát kiválasztani, és értékesíteni a boltban. Ezeknek a termékeknek az útja igazolt és átlátható. Gyakorlatilag a Helyénvaló számtalan dolgot átvállal úgy a termelő, mint a vásárló oldaláról.

Termelőinket folyamatosan képezzük, oktatásokat szervezünk, hírleveleket küldünk ki, igyekszünk az aktuális jogszabályokkal kapcsolatban naprakészen tartani őket.

Ugyanakkor a frissen hozzánk kerülő termelőknek segítünk minden szükséges engedély beszerzésében is. A fogyasztók szempontjából pedig igyekszünk egy olyan széles termékpalettát összeállítani, amely segíti őket abban, hogy mindent egy helyen megtalálhassanak. Nem utolsó sorban pedig webshoppal is rendelkezünk, ahonnan bárki bármikor rendelhet helyi terméket. Jelenleg 9–10 féle kategóriával rendelkezünk, melyek a következők: tejtermékek, hústermékek, feldolgozott zöldség-gyümölcs, a nyers zöldség-gyümölcs, méz és méhészeti termékek, olajok, száraz tészták, pékipari termékek, édességek, teák és fűszerek, illetve kézműves termékek.

Gyümölcsfesztivál, 2019 •  Fotó: REL-kampány Galéria

Gyümölcsfesztivál, 2019

Fotó: REL-kampány

– Miért volt szükség a Helyénvaló helyi bolt elindítására?

– Úgy tapasztaltuk, hogy a globális élelmiszer-rendszerek túlságosan is bőséges kínálata miatt háttérbe szorultak a helyi termékek. Az a feladatunk, hogy eszükbe juttassuk az embereknek ezeknek a termékeknek a fontosságát. Külön öröm számomra, hogy Európa-szerte egyre népszerűbb a rövid ellátási láncokból való vásárlás. A jövőben az a tervünk, hogy még inkább kiszélesítsük a boltban megtalálható kínálatot, és előszeretettel várjuk vásárlóink visszajelzéseit, hiszen közös munkának kell lennie a bolt fejlesztése.

És végül, de nem utolsósorban helyére kerül a Helyénvaló Helyi bolt. Öt év „albérleti” lét után saját otthonba költözik a boltunk. Támogatók bevonásával, de önerőt is beletéve a Civitas Alapítvány létrehozott egy Helyi Termék Központot a Solymossy utca 31 szám alatt. Kisebb, de könnyen megközelíthető, parkolóval ellátott új helyén 2024 januárjától keresheti fel bárki a boltot, és vásárolhatja meg a környék kistermelőinek termékeit rövid élelmiszer értékesítési láncban. Szorgalmazzuk vásárlóinkat, hogy adják le előre rendeléseiket, hogy fedezzék fel az előrendelés megbízhatóságát és fontosságát. Kiszámítható a fogyasztó számára, megkönnyíti a termelő munkáját. Nagy szeretettel várjuk régi és új vásárlóinkat!

Ha érdekesnek találtad cikkünket, akkor oszd meg ismerőseiddel, hogy minél több emberhez eljuthasson. Maradj velünk a továbbiakban is, hiszen az elkövetkező cikkekben, interjúkban tovább boncolgatjuk a REL, azaz a rövid ellátási láncok mibenlétét, előnyeit. Helyi gazdák, rövid élelmiszer-ellátási láncszakértől és lelkes vásárlók mesélnek majd tapasztalataikról. Azt is megmutatjuk, hogy a mindennapjaidban milyen lépéseket tudsz tenni egy élhetőbb környezetért, miként támogathatod a helyi termelőket. Interjúinkat meghallgathatod a Rádió GaGa műsorában is, ahol további érdekességeket tudhatsz meg a REL-ről. További infók: helyenvalo.ro/REL

Látogass el a helyenvalo.ro/karacsony weboldalra is, és vásárolj helyi termékekből álló ajándékcsomagot szeretteidnek, akár céges partnereidnek!

(X – fizetett hirdetés)

Galéria

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. április 05., szombat

Igazi nagyágyúk érkeznek sorozatfronton áprilisban

Olyan sorozatok folytatódnak ebben a hónapban, amikre az év elején még egyáltalán nem számítottunk. Az elmúlt évek két presztízs-szériája is az utolsó évadához érkezik, de ígéretes újdonságokból sem lesz hiány. Ajánló.

Igazi nagyágyúk érkeznek sorozatfronton áprilisban
2025. április 05., szombat

Minden magyar felelős minden magyarért – a bántalmazott magyar fiatalokkal szolidarizáltak Kézdivásárhelyen is

Kézdivásárhely is megmutatta szolidaritását a Kolozsváron magyar származásuk miatt bántalmazott fiatalok mellett szombaton délután. Az eseményre több tucatnyian látogattak ki, többen szolidaritásukat kifejező molinókat tartva a magasba.

Minden magyar felelős minden magyarért – a bántalmazott magyar fiatalokkal szolidarizáltak Kézdivásárhelyen is
2025. április 05., szombat

Főzőversennyel, tánccal és énekkel ünnepeltek a romák

Megtelt élettel a Csíkzsögöd 64/A szám alatti udvar szombaton, az első szabadtéri székelyföldi romanapon. A főként csíki településekről érkező romák főzőversennyel, tánccal, gyerekműsorral, gyerekfoglalkozásokkal és koncertekkel ünnepeltek.

Főzőversennyel, tánccal és énekkel ünnepeltek a romák
2025. április 05., szombat

Közel 600 új mentőautót kapnak májustól a mentőszolgálatok

Májustól kezdik el kiszállítani a megyei mentőszolgálatoknak és a tűzoltóságok elsősegélynyújtó egységeinek (SMURD) a mintegy 600 új mentőautót – nyilatkozta szombaton Focșani-ban Raed Arafat.

Közel 600 új mentőautót kapnak májustól a mentőszolgálatok
2025. április 05., szombat

Crin Antonescu biztos abban, hogy bejut az elnökválasztás második fordulójába

Crin Antonescu szerint rajta kívül egyik államfőjelölt sem lehet biztos abban, hogy bejut a választás második fordulójába, még a közvélemény-kutatásokban jelenleg vezető George Simion AUR-elnök sem.

Crin Antonescu biztos abban, hogy bejut az elnökválasztás második fordulójába
2025. április 05., szombat

Arafat: kötelező a polgári védelmi óvóhelyek fenntartása

A polgári védelmi óvóhelyek fenntartása kötelező, még akkor is, ha alacsony a kockázata annak, hogy használni kell majd ezeket – jelentette ki szombaton Raed Arafat.

Arafat: kötelező a polgári védelmi óvóhelyek fenntartása
2025. április 05., szombat

Ennyi nyugdíjas kapott szociális juttatást márciusban

Idén márciusban 907 612 nyugdíjas részesült szociális juttatásban, 8681-gyel kevesebben, mint az előző hónapban – derül ki az Országos Nyugdíjpénztár (CNPP) szombaton közzétett adataiból.

Ennyi nyugdíjas kapott szociális juttatást márciusban
2025. április 05., szombat

Nyárra elnyerheti régi pompáját a monarchiabeli vashíd Nagyajtán

Idén nekikezdenek az iskolaépületek felújításának és befejezik a monarchiabeli vashíd rendezését is Nagyajtán. Az elkövetkező időszak egyik legfontosabb fejlesztése a vízhálózat bővítése lesz, amely két települést, több mint ezerhatszáz lakót érint.

Nyárra elnyerheti régi pompáját a monarchiabeli vashíd Nagyajtán
2025. április 05., szombat

Háromszék képzőművészetéről szóló könyvet mutatnak be a Székely Nemzeti Múzeumban

A Székely Nemzeti Múzeum és a Tortoma Kiadó közös szervezésében kerül sor Gazda József Háromszék képzőművészete című kötetének ünnepélyes bemutatójára kedden.

Háromszék képzőművészetéről szóló könyvet mutatnak be a Székely Nemzeti Múzeumban
2025. április 05., szombat

Szombat délutántól már érkezik a lehűlés, hidegnek ígérkezik a vasárnap reggelünk

Felerősödő szélre figyelmeztető sárga jelzésű riasztást adott ki az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) az ország területének több mint felére.

Szombat délutántól már érkezik a lehűlés, hidegnek ígérkezik a vasárnap reggelünk