„A székelyföldi táj veszne el, ha nem lennének kistermelőink” Pr-cikk

A székelyudvarhelyi Helyénvaló helyi bolt igazgatóját és REL-szakértőt, Molnár Judithot kérdeztünk arról, hogy milyen célok mentén építették fel az immár 5 éve működő vállalkozást. Egyáltalán milyen segítséget tud nyújtani a kezdeményezés a helyi termékek népszerűsítésében, milyen előnyökkel jár, ha rövid ellátási láncokból szerezzük be élelmiszereinket.

Támogatói tartalom

2023. december 01., 09:002023. december 01., 09:00

2023. november 28., 14:452023. november 28., 14:45

– Mit fed a REL kifejezés, azaz a rövid ellátási lánc?

– Nincsen egyféle pontos meghatározása a REL-nek, de a lényege, hogy a helyi termék minél rövidebb úton jusson el a vásárlók asztalára.

Ezt a rövidséget érthetjük földrajzilag, de úgyis, hogy ne legyen több egy közvetítőnél.

Romániában a rendszerváltást megelőzően mivel nem lehetett túl sok élelmiszerhez hozzájutni, ezért eléggé hamar kialakult, hogy a falun élő rokonoktól szerezték be az emberek a szükséges dolgokat. Ez már önmagában egy rövid ellátási láncnak számított. Ugyanakkor ma már az élelmiszer csomópontok, azaz a food hubok is ebbe a kategóriába tartoznak, mint amilyen a székelyudvarhelyi Helyénvaló helyi bolt is. A REL kategóriába soroljuk ugyanakkor a különböző piacokat, havi vásárokat is.

Molnár Judith, a Helyénvaló Kft. igazgatója és REL-szakértő •  Fotó: REL-kampány Galéria

Molnár Judith, a Helyénvaló Kft. igazgatója és REL-szakértő

Fotó: REL-kampány

– Mi az, ami nem számít rövid ellátási láncnak?

– Bár sokan előszeretettel vásárolnak a Facebookon megtalálható helyi termékeket forgalmazó csoportokból, ezek mégsem számítanak a REL kategóriába, mivel az itt megtalálható termékek esetében nem lehet kontrollálni a forrást. Benne van a pakliban, hogy az adott eladó nagykereskedőktől vásárolja meg az alapanyagait, és azokat dolgozza fel. Ez nem egy követendő példa, de a szakma sokat vitatkozik róla.

– Mit érdemes tudni a Helyénvaló helyi boltról, mint élelmiszer csomópontról?

– A boltot a 30 éves székelyudvarhelyi Civitas Alapítvány indította útjára 2018-ban. A mai napon 104 termelő mintegy 1300 termékét értékesítjük, melyeket Székelyudvarhely és 75 kilométeres körzetéből szerzünk be.

Közvetlenül a termelőtől vásároljuk fel az adott termékeket, és közvetlenül a fogyasztónak adjuk el.

Ez a példa másolható, és jó lenne egész Székelyföld vagy Erdély szerte meghonosítani, de sajnos a mai napig nem sikerült a gazdasági fenntarthatósági küszöböt elérnünk.

A székelyudvarhelyi Helyénvaló helyi bolt kínálatában megtalálható a következő kategóriák: tejtermékek, hústermékek, feldolgozott zöldség-gyümölcs, a nyers zöldség-gyümölcs, méz és méhészeti termékek, olajok, száraz tészták, pékipari termékek, édességek, •  Fotó: REL-kampány Galéria

A székelyudvarhelyi Helyénvaló helyi bolt kínálatában megtalálható a következő kategóriák: tejtermékek, hústermékek, feldolgozott zöldség-gyümölcs, a nyers zöldség-gyümölcs, méz és méhészeti termékek, olajok, száraz tészták, pékipari termékek, édességek,

Fotó: REL-kampány

– Milyen előnyökkel jár, ha valaki rövid ellátási láncokból szerzi be élelmiszereit?

– Egyrészt egészséges, helyi és friss terméket kap a vásárló. Másrészről lehetősége van érzelmileg kötődni a termelőhöz, ha ismeri annak hátterét, családját. Nem utolsó sorban pedig a helyi gazdaságot erősíti ez a fajta árucsere. Egyfajta felelősséget is ró a vásárlóra, hiszen kistermelő családok fennmaradását, megélhetését segíti, akik lehet, ha az ő vásárlása nélkül megszűnnének létezni. A helyi termelők olyan színfoltjai a gazdaságnak, akik nélkül a székelyföldi táj veszne el.

Munkám során rengeteget beszélgetek a termelőkkel, és megdöbbentő látni, hogy mennyire nincsenek tudatában a saját értéküknek.

Pedig hatalmas tudás birtokában vannak, és olyan kincseket állítanak elő, amelyeknek kiemelt helye kell legyen a családok asztalán.

– Mi a Helyénvaló helyi bolt előnye szemben például a piacokkal, vásárokkal?

– A bolt a hét hat napján rendelkezésre áll. A vásárlóknak nem kell megvárniuk a piac vagy vásár napját, hogy helyi, friss élelmiszerekhez juthassanak. Ugyanakkor jólképzett szakemberekkel rendelkezünk, akik igyekeznek a környékünk kínálatának legjavát kiválasztani, és értékesíteni a boltban. Ezeknek a termékeknek az útja igazolt és átlátható. Gyakorlatilag a Helyénvaló számtalan dolgot átvállal úgy a termelő, mint a vásárló oldaláról.

Termelőinket folyamatosan képezzük, oktatásokat szervezünk, hírleveleket küldünk ki, igyekszünk az aktuális jogszabályokkal kapcsolatban naprakészen tartani őket.

Ugyanakkor a frissen hozzánk kerülő termelőknek segítünk minden szükséges engedély beszerzésében is. A fogyasztók szempontjából pedig igyekszünk egy olyan széles termékpalettát összeállítani, amely segíti őket abban, hogy mindent egy helyen megtalálhassanak. Nem utolsó sorban pedig webshoppal is rendelkezünk, ahonnan bárki bármikor rendelhet helyi terméket. Jelenleg 9–10 féle kategóriával rendelkezünk, melyek a következők: tejtermékek, hústermékek, feldolgozott zöldség-gyümölcs, a nyers zöldség-gyümölcs, méz és méhészeti termékek, olajok, száraz tészták, pékipari termékek, édességek, teák és fűszerek, illetve kézműves termékek.

Gyümölcsfesztivál, 2019 •  Fotó: REL-kampány Galéria

Gyümölcsfesztivál, 2019

Fotó: REL-kampány

– Miért volt szükség a Helyénvaló helyi bolt elindítására?

– Úgy tapasztaltuk, hogy a globális élelmiszer-rendszerek túlságosan is bőséges kínálata miatt háttérbe szorultak a helyi termékek. Az a feladatunk, hogy eszükbe juttassuk az embereknek ezeknek a termékeknek a fontosságát. Külön öröm számomra, hogy Európa-szerte egyre népszerűbb a rövid ellátási láncokból való vásárlás. A jövőben az a tervünk, hogy még inkább kiszélesítsük a boltban megtalálható kínálatot, és előszeretettel várjuk vásárlóink visszajelzéseit, hiszen közös munkának kell lennie a bolt fejlesztése.

És végül, de nem utolsósorban helyére kerül a Helyénvaló Helyi bolt. Öt év „albérleti” lét után saját otthonba költözik a boltunk. Támogatók bevonásával, de önerőt is beletéve a Civitas Alapítvány létrehozott egy Helyi Termék Központot a Solymossy utca 31 szám alatt. Kisebb, de könnyen megközelíthető, parkolóval ellátott új helyén 2024 januárjától keresheti fel bárki a boltot, és vásárolhatja meg a környék kistermelőinek termékeit rövid élelmiszer értékesítési láncban. Szorgalmazzuk vásárlóinkat, hogy adják le előre rendeléseiket, hogy fedezzék fel az előrendelés megbízhatóságát és fontosságát. Kiszámítható a fogyasztó számára, megkönnyíti a termelő munkáját. Nagy szeretettel várjuk régi és új vásárlóinkat!

Ha érdekesnek találtad cikkünket, akkor oszd meg ismerőseiddel, hogy minél több emberhez eljuthasson. Maradj velünk a továbbiakban is, hiszen az elkövetkező cikkekben, interjúkban tovább boncolgatjuk a REL, azaz a rövid ellátási láncok mibenlétét, előnyeit. Helyi gazdák, rövid élelmiszer-ellátási láncszakértől és lelkes vásárlók mesélnek majd tapasztalataikról. Azt is megmutatjuk, hogy a mindennapjaidban milyen lépéseket tudsz tenni egy élhetőbb környezetért, miként támogathatod a helyi termelőket. Interjúinkat meghallgathatod a Rádió GaGa műsorában is, ahol további érdekességeket tudhatsz meg a REL-ről. További infók: helyenvalo.ro/REL

Látogass el a helyenvalo.ro/karacsony weboldalra is, és vásárolj helyi termékekből álló ajándékcsomagot szeretteidnek, akár céges partnereidnek!

(X – fizetett hirdetés)

Galéria

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. augusztus 30., szombat

A magyar állam több mint ezeréves folytonosságának állít emléket az István, a király nagykoncert

Fejet hajtunk Szent István hite és cselekedetei előtt, és egyben fejet hajtunk minden magyar hős előtt – jelentette ki Hankó Balázs, Magyarország Kulturális és Innovációs Minisztériumának vezetője.

A magyar állam több mint ezeréves folytonosságának állít emléket az István, a király nagykoncert
2025. augusztus 30., szombat

Hankó Balázs miniszter: az István, a király újra szakrális helyen köti össze a nemzetet

„Csoda születik, hiszen az István, a király a magyar nemzet egyik szakrális helyén köti össze a nemzetet” – jelentette ki a rockopera csíksomlyói koncertjének helyszínén Hankó Balázs.

Hankó Balázs miniszter: az István, a király újra szakrális helyen köti össze a nemzetet
2025. augusztus 30., szombat

Személyautó és motorkerékpár ütközöt Parajdon

Motorkerékpár és gépjármű ütközött Parajdon szombat délután. Az autó egy lakóháznak is nekicsapódott, a motoros pedig megsérült, őt kórházba szállították orvosi ellátásra.

Személyautó és motorkerékpár ütközöt Parajdon
2025. augusztus 30., szombat

Súlyos baleset az A1-es autópályán: öt sérültet vittek kórházba

Összesen öt személy, köztük egy kiskorú sérült meg egy súlyos közlekedési balesetben szombaton este az A1-es autópályán.

Súlyos baleset az A1-es autópályán: öt sérültet vittek kórházba
2025. augusztus 30., szombat

A Vásárhelyi Forgatag alatt a város szíve a várudvarban dobog

A Vásárhelyi Forgatag minden évben kicsit más, mégis mindig ugyanaz: egy „marosvásárhelynyi” találkozás, ahol a családok, barátok, generációk egyszerre élik meg a közösség örömét. A középkori várudvar ismét megtelt élettel a hétvégén.

A Vásárhelyi Forgatag alatt a város szíve a várudvarban dobog
2025. augusztus 30., szombat

Villámlásokkal és széllökésekkel kísért felhőszakadás, helyenként jégeső várható vasárnap

Sárga jelzésű riasztásokat adott ki az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) az ország több megyéjére a várható zivatarok miatt.

Villámlásokkal és széllökésekkel kísért felhőszakadás, helyenként jégeső várható vasárnap
2025. augusztus 30., szombat

Megölte a feleségét, majd öngyilkos lett egy férfi Kolozs megyében

Megölte a feleségét, majd a tarnicai gyűjtőtóba vetette magát és meghalt egy 37 éves férfi Kolozs megyében.

Megölte a feleségét, majd öngyilkos lett egy férfi Kolozs megyében
2025. augusztus 30., szombat

A Rádió GaGa is jelen lesz a Taste of Transylvanián

Szeptember 5-én a Taste of Transylvania gasztronómiai fesztivál programjaihoz a Rádió GaGa guruló stúdiója, a Duma Duba is csatlakozik. A látogatók találkozhatnak a rádió ismert műsorvezetőivel, és betekintést nyerhetnek a műsorkészítés kulisszatitkaiba.

A Rádió GaGa is jelen lesz a Taste of Transylvanián
2025. augusztus 30., szombat

Idén is indul a Lábbusz program Csíkszeredában

Biztonságosan és jókedvvel indulhatnak iskolába a csíkszeredai diákok, hiszen szeptember 9-én ismét elindulnak a Lábbusz járatai, amelyekhez a régi résztvevők mellett új jelentkezőket is várnak a szervezők.

Idén is indul a Lábbusz program Csíkszeredában
2025. augusztus 30., szombat

Energiaügyi miniszter: nem fog nőni a földgáz ára a télen

Nem fog nőni a földgáz ára a télen és ezáltal a gázszámlák összege sem – nyilatkozta péntek este Bogdan Gruia Ivan energiaügyi miniszter.

Energiaügyi miniszter: nem fog nőni a földgáz ára a télen