„Péntek és szombat a keresettebb napok; azt tapasztaljuk, hogy a térségben továbbra is ez a két nap a divatos” – közölte. Megjegyezte, a tavaly nem vállaltak új lakodalmakat mindaddig, amíg az egy évvel korábbi foglalásokat be nem táblázták, így elsősorban a bepótolni kívánt alkalmaknak biztosítottak lehetőséget. „Függetlenül az általános drágulástól, az általunk kínált menücsomagok 10-15 százalékkal kerültek többe évente. Idén sajnos ez már a 20 százalékot is elérte az energiahordozók drágulása miatt, de ugyanakkor az alapanyagok közül a hús, a liszt vagy az olaj is szintén többe kerül. Emiatt eddig egyelőre egy pár mondta vissza a foglalást” – közölte a tulajdonos. Fontosnak tartotta kiemelni, hogy a minőségből nem szerettek volna engedni, így döntöttek a menüsorok drágítása mellett. „Soha nem volt még olyan, hogy csak két hónapra érvényes menüajánlatot tudjunk küldeni a foglalóknak, most ez is megtörtént. Sajnos, van esély rá, hogy a gazdasági helyzet tovább fog romlani, ám örülünk, hogy legalább tudunk dolgozni” – fűzte hozzá megemlítve, már 2024-re is van foglalásuk.

Menüdrágulás és munkaerőhiány

„Ha a 2018-as és 2019-es éveket veszem alapul, akkor idénre 30-40 százalékos a foglalásaink aránya” – ezt Nagy Levente, a székelyudvarhelyi Park Étterem működtetője közölte. A tavalyi évhez képest ez tíz százalékos növekedést jelent, reményeik szerint pedig idén a teljes esküvői szezonban dolgozni tudnak majd az áprilistól szeptember végéig tartó időtartamban. Vannak, akik idén a tavalyi foglalásukat pótolják, mások jövőre tették át, ám összességében visszaestek a foglalások száma.

Az általunk megkérdezett gyergyói rendezvényterem tulajdonosa szerint nincsenek jó kilátások az idei szezonra. „Ha valami pozitív dolgot lehet említeni, akkor az a korlátozások feloldása és az, hogy végre teljes kapacitással rendezhetünk eseményeket. Ugyanakkor nagy hátrány, hogy

Akinek nincs lehetősége emelni a költségvetést, az idén nem fogja megtartani a nagy alkalmat” – számolt be. Mint hozzátette, ő még a munkaerőhiánnyal is küzd, így jó esetben is csak beugrós személyekkel tudja lefedni az év első felében sorra kerülő rendezvényeket.

Dráguló alapanyagok

A csíkszeredai Hunguest Hotel Fenyőnél reményeik szerint telt házas lakodalmi szezon lehet az idei. „Rengeteg eseményünk van idénre, ezek között olyan rendezvények is vannak, amelyiket két éve folyamatosan újradátumozunk, már többedik alkalommal. Olyan is van, hogy időközben megszületett a kisbaba, így az esküvő a keresztelővel egyben lesz megtartva” – nyilatkozta lapunknak Tódor Etelka szállodaigazgató. Mint mondta, nagyrészt a pénteki és szombati napok vannak lefoglalva, esetenként azonban még vasárnaponként is rendezvényük lesz. Hozzátette, ugyan van még szabad időpontjuk idénre, de már csak nagyon kevés. Drágulás szempontjából elmondta, nyári időszakban a szálloda esetében az energiaárak növekedése valószínűleg nem okoz majd túlzott kiadásokat, ellenben az alapanyagok árainak növekedése miatt legalább 10-15 százalékot emelniük kellett a korábban megegyezett árakon.

– összegezte az igazgató.

Kifizetett előlegek súlya

Egyfajta bizonytalanság még mindig jellemzi a házasodni vágyókat és a piaci szereplőket egyaránt, de már látszik a fény az alagút végén, szépen vannak foglalások, így él a remény, hogy minden visszatér a régi kerékvágásba. Szabó Tekla, a maroshévízi székhelyű Urmánczy Events tulajdonosa kérdésünkre arról számolt be, hogy a szolgáltatók szempontjából nagyon nehéz volt ez a két év, sokan léptek új pályára, vagy időleges pályaelhagyók lettek. Viszont a rövidebb-hosszabb lazítások idején – és mint kiderült, nem csak – igyekeztek a fiatal párokhoz hasonlóan minden lehetőséget megfogni.

A pároknak a létszámkorlátozásokon kívül a fő gondot a pandémia előtt megkötött szerződések és a már kifizetett előlegek jelentették. Ezek mind komoly megkötésekkel jártak. Ilyen szempontból az újonnan és gyorsan megszervezett esküvők voltak a sikeresebbek. Azok a fiatalok, akik a teljes bizonytalanságra fittyet hányva, reménykedve a nyári lazításokban, vállalták az esetleges elmaradt esküvő kockázatát” – idézte fel a vállalkozó.

Hozzátette: „nem lehet elhallgatni azt sem, hogy 2021-ben már sok vendéglő nem tartotta be a korlátozásokat, például nem kértek koronavírus-igazolást, fű alatt voltak bőven rendezvények”. Ugyanakkor sokan még a megengedett keretek között szervezet esküvőtől is ódzkodtak, hogy nehogy ők okozzák valamelyik családtagjuk betegségét. A vállalkozó mérlege szerint megrendelések szempontjából 2021 nyara közepes volt, de

„A megrendelések számának megugrása és a közeli háború viszont az árak drágulását eredményezte” – jegyezte meg Szabó Tekla. Mint mondta, a pillanatnyi állás szerint az idei nagyon zsúfolt év lesz, hiszen be kell pótolni az elmaradt esküvőket. „De ezek közül sokat már nem tartanak meg, hiszen a pandémia két éve alatt egy pár életében sok minden történhetett. Jó esetben már a keresztelő is megvolt” – jegyezte meg egyúttal.

A fiatal pároknak azt üzeni, még bőven van idő megszervezni az esküvőt, a tavalyi év tapasztalataiból elmondható, hogy a szervezésre egy hónap is elég, de ehhez rugalmasnak és kreatívnak kell lenni. „A beltéri rendezvényhelyszínek foglaltak, főleg a nagyvárosokban. Alternatív helyszínekben lehet gondolkodni. Ilyen megoldás lehet a például a kültéri sátras esküvő. Ebben tudunk mi segíteni. A pandémia megváltoztatta az esküvői ipart, sokan felfedezték a kis családias, lazább hangulatú esküvők szépségét és nem utolsó sorban a kültéri esküvők varázsát” – összegzett Szabó Tekla.