Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

20:56

Tömegétkeztetés háztáji forrásból – fontos figyelni, hogy ne váljon szalmonellabüfévé a svédasztal

20:55

Nem omlott össze a magyar válogatott, háromszor is betalált az amerikaiak ellen

20:39

Változhat a túlórák és az éjszakai munka elszámolása

20:19

Tudomásul vette Bolojan a kulturális miniszter lemondását

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Akik magasról tesznek a csíksomlyói kegyhely szentségére

Csúszópénz elfogadásakor ért tetten egy RMDSZ-es polgármestert az Európai Ügyészség

Kijött a legfrissebb időjárási riasztás pünkösd szombatjának estéig

A csíksomlyói pünkösdi búcsú – percről percre

Varga Miklós éneke és Lupus atya üzenete szólt a zarándokokhoz Gyimesbükkben

Harmincezer tanár „tűnt el” az elmúlt hat évben – a hivatástudat önmagában nem elég

Akik magasról tesznek a csíksomlyói kegyhely szentségére

Szondy: a román közegtől gúnyt, megvetést és állandó támadást kaptunk

Magyar Péter miniszterelnök-helyettesnek nevezte ki Ruff Bálintot

Csúszópénz elfogadásakor ért tetten egy RMDSZ-es polgármestert az Európai Ügyészség

A székelyek ünnepi kalácsa ismét összehozza az embereket

Az Őszi Vásáron nem marad üresen bevásárló-táska

Fotó: Sepsiszentgyörgy Polgármesteri Hivatala

Idén a Kürtőskalács-fesztivált együtt tartják a háromszéki megyeszékhely hagyományos rendezvényével, az Őszi Vásárral. A kettős eseménynek Sepsiszentgyörgy főtere ad otthont október első hétvégéjén.

Kocsis Károly

2024. szeptember 13., 18:002024. szeptember 13., 18:00

Ambrus Fruzsina, Sepsiszentgyörgy alpolgármesterének megítélése szerint újabb intézményi összefogás eredménye az Őszi Vásár és Kürtőskalács-fesztivál, hiszen a város és megye, a Kónya Ádám Művelődési Ház és az Agrosic Közösségek Közti Társulás közösen szervezi az ősz beköszöntét is jelző rendezvényt.

Meggyőződésünk, hogy kiválóan kiegészíti egymást a két, többéves hagyománnyal rendelkező esemény, és egy rendkívül gazdag programmal bíró, jó hangulatú hétvégére számíthatnak a sepsiszentgyörgyiek és az ide látogatók egyaránt”

– emelte ki az elöljáró.

Az Őszi Vásárt 2011-ben kezdeményezte a város, az 550 éve város Sepsiszentgyörgy című rendezvénysorozat alkalmával. A Kürtőskalács-fesztivált a megyei önkormányzat indította 2017-ben, olyan közösségi ünnepet kezdeményezve, amely a hungarikumként is elismert ételféleség köré épül.

A 2022-es Kürtőskalács-fesztivál zsűrije

Fotó: Kovászna Megye Tanécsa

„Örvendünk, hogy ez a két rendezvény egymást fogja idén erősíteni, hiszen az Őszi Vásár a hagyományos termékekre, a székelyföldi értékekre épül, akárcsak a Kürtőskalács-fesztivál, amelynek egyik fontos célja a székely gasztronómia népszerűsítése” – jelentette ki Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke. Szerinte mindkét rendezvény a családoknak szól,

mind a vásár, mind a székelyek ünnepi kalácsa összehozza az embereket, tehát korosztálytól függetlenül megszólít, a gyerekektől a felnőttekig mindenki megtalálhatja a neki megfelelő kikapcsolódást.

Fotó: Kocsis B. János

Az Őszi Vásár és Kürtőskalács-fesztivált október 4-6. között tartják Sepsiszentgyörgy főterén, ahol a gazdag kézműves vásár, a színes kulturális és családi programok mellett

idén is megtartják a 2024-es Év Kürtőskalácsa címért folyó versenyt, amelyre egész Erdélyből várnak csapatokat.

Az erre vonatkozó felhívást és az esemény részletes programját a szervezők hamarosan közzéteszik.

korábban írtuk

Ahol sós, medvehagymás, édes, de még aranybevonatú kürtőskalács is volt

Megédesítette a sepsiszentgyörgyiek és a városba látogatók napjait az október 6–8. között zajlott V. Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválja. Mi több, a kevésbé édesszájúaknak is öröm lehetett a főtéri standok között elvegyülni.

A gróf Mikó család gazdasági dokumentumai között egy olyan 1772-ből származó iratot találunk, mely egy korabeli kolozsvári konyha felszerelését rögzítette, s annak eszközállományában pedig „Kürtő kaláts Sütő tserép” is ott volt. Teleki László levéltárában egy 1773-ban keletkezett írás „Kürtős kalats forma” alakban rögzítette a kalácssütéskor használt eszköz nevét. Egy másik irat szerint 1811-ben a Kolozs megyei Mezőőrön egy udvarház tárgykészletében „egy Kürtős kaláts sütő fa” is előfordult. Szijgyártó Trintsini Mihály marosvásárhelyi ingóságai között 1810-ben „Egy Kürtős koláts sütő fa” is felbukkant. Cs. Bogáts Dénes levéltári kutatásai szerint a kalács sütésekor használt fa a székelyföldi Háromszéken csak a XIX. század első harmadában készített összeírásokban bukkant fel gyakrabban: „Egy Kürtős kalács sütőfa cseréppel behuzva...” (1810), „Kürtős sütőfa” (1834) „Négy kis lapitó és egy kürtős kalács sütő fa...” (1838). Az egybeírt kürtőskalács szó első írásos említését, és egyben a sütemény első receptjét Dániel Istvánné gróf Mikes Mária A Gazda Asszonyi Böltseségnek Tárháza című, 1781-es keltezésű, Erdélyben íródott kéziratos szakácskönyvében találjuk.
(Hantz Péter – Pozsony Ferenc: A kürtőskalács eredete és rokonsága)

Háromszék Sepsiszentgyörgy