A folyamatos bevételkiesés és a „vírustagadó” vendégek is nehezítik a vendéglátósok mindennapjait
Tisztelni egymást, ha már világjárvány van. A vendégektől is tudatos magatartást várnak
Fotó: Veres Nándor
Noha a világjárvány a gazdaság összes szereplőjét kedvezőtlenül érintette, a vendéglátóipar különösen nehéz helyzetbe került az elmúlt hónapokban. Kezdetben a teljes leállás okozott gondot számukra, és jelenleg is csak félgőzzel működhetnek. A járványügyi előírások miatt folyamatos bevételkieséssel kell számolniuk, a „vírustagadó” vendégek pedig esetenként tovább nehezítik mindennapjaikat.
Iszlai Katalin
2020. augusztus 15., 21:342020. augusztus 15., 21:34
Nem könnyű manapság a vendéglátósok helyzete, akiknek a bevételkiesés és a járványügyi intézkedések jelentette nehézségek mellett a vendégek okozta kellemetlenségekkel is meg kell küzdeniük. Az ügyfelek egy része nem veszi komolyan a járványt és az ezzel kapcsolatos intézkedéseket:
– osztotta meg lapunkkal tapasztalatait Forró István, a több teraszi asztallal rendelkező csíkszeredai Chicken's gyorsétterem üzletvezetője. A céghez tartozik továbbá a Dabo Döner országos hálózat csíkszeredai étterme is, ahol az előírt kétméteres távolság tiszteletben tartásával négy asztalt tudtak a teraszon elhelyezni.
A bírság elrettentő ereje
Mint Forró rámutatott, az előírások szerint egy asztalnál legtöbb négy személy ülhet, illetve hat az egy háztartásban élők esetében. Az asztalokat és székeket ennek figyelembevételével helyezték el, de gyakran fejtörést okoznak számukra az olyan helyzetek, amikor a vendégek átülnek egy másik asztalhoz vagy áthúzzák a székeket, átlépve ezzel a megengedett értékeket. „Kellemetlenségeket okoznak a hasonló helyzetek, és sok elégedetlenséget szül az is, hogy meg kell adniuk a személyes adataikat, amelyeket bevezetünk az úgynevezett vendégnaplóba.
– emelte ki Forró.
Hozzátette: ennél nagyobb gondot okoz számukra a maszkviseléssel kapcsolatos magatartás, mivel
Hiába hívják fel a figyelmet falragaszokkal, majd szóban is a kötelező maszkviselésre, a válasz az, hogy az illetőt nem érdekli. Kizárólag annak van elrettentő ereje, ha megemlítik, hogy folyamatosan ellenőrzéseket tart a rendőrség, és ha meglátják, hogy zárt helyen maszk nélkül tartózkodnak, őket sújtják 2500 lejes pénzbírsággal, nem az éttermet.
Fotó: Veres Nándor
„Mai napig vannak olyanok is, akik a rendelés leadása után bent foglalnak helyet, annak ellenére is, hogy a székek fel vannak téve az asztalokra. A személyzet is nehezen viseli a nyári hőségben, hogy folyamatosan maszkban és gumikesztyűben kell dolgozniuk, de tiszteletben tartják az előírásokat. Azt mondtam nekik, inkább menjenek ki időközönként felváltva az udvarra, vegyék le a maszkot, lazítsanak, levegőzzenek egy kicsit, majd az előírásokat betartva folytassák a munkát, mert ez fontos a saját és a vendégek egészsége, illetve az étterem megítélése szempontjából is” – sorolta az üzletvezető.
A felsoroltakon túl ráadásul kommunikációs problémákkal is szembesültek, főként a pultnál felállított plexi védőfal miatt, ahol a maszkban lévő kiszolgáló és vendég néha elég nehezen érti meg egymást. Az üzletvezető arra is kitért, hogy
Ha azonban a helyzet nem javul, és ősszel a lehűlés miatt be kell zárni a teraszokat, országszerte ismét fokozottan nehéz helyzetbe kerülnek a vendéglátóipari egységek. Bár reménykednek, hogy erre nem kerül sor, mégis már most készülnek rá például a házhoz szállítási szolgáltatásuk fejlesztésével.
Melegben is maszkban kell dolgozni az éttermek kiszolgáló részlegein
Fotó: Veres Nándor
Egyelőre senkit sem kellett elbocsátaniuk, mindössze egy kollégájuk mondott fel külföldi munkavállalás céljából. „Helyette nem alkalmaztunk senkit, hiszen ha csökken a termelés, az maga után vonja, hogy nem kell annyi ember. Mástól azonban már nem szeretnénk megválni, egyelőre felosztottuk a munkát a meglévő kollégák között. A munkavállalók is érzik, hogy többet kell dolgozni, mint korábban. Nagyon gyorsan megváltozott a világ, januárban még sokan úgy voltak vele, hogy gondolkodás nélkül felmondtak egy helyen, és átmentek máshová dolgozni, ma már azonban több munkát is vállalnak annak érdekében, hogy megmaradjon a munkahelyük” – mutatott rá Forró.
Máshol is jellemző
Hasonló tapasztalatokról számolt be Nagy György, a székelyudvarhelyi Gondűző szálloda és étterem vezetője is, esetükben viszont előnyt jelent, hogy több asztallal rendelkeznek: akár 50 személyt is fogadni tudnak a kibővített teraszukon a járványügyi előírások tiszteletben tartásával. Nagy is a vendégszámkiesést és a járványügyi szabályok betartását nevezte meg a két legfőbb kihívásként, illetve szintén kitért arra, hogy a maszkban és kesztyűben történő munkavégzés esetükben is megnehezíti a munkát.
Mint mondta,
A vendégek többsége viszont tapasztalatai szerint betartja a szabályokat. Nagy György elismerte: várják már a további enyhítéseket, közben pedig fejlesztik a házhoz szállítási szolgáltatásukat. Egyelőre a Gondűzőnél sem bocsátottak el alkalmazottakat, ehelyett lemorzsolódás történt (néhány fiatal kollégájuk külföldön vállalt munkát), illetve páran továbbra is kényszerszabadságon vannak.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Több pedagógusi pótlékot is bevezetne az új bértörvény-tervezet
Az új közalkalmazotti bértörvény felülvizsgált tervezete szerint több kategóriában is béren felüli juttatásokat vezetnének be az oktatásban dolgozók számára.
Több pedagógusi pótlékot is bevezetne az új bértörvény-tervezet
Várják a jelentkezőket a turizmusföldrajz és ökoturizmus szakokra a gyergyószentmiklósi egyetemen
Megkezdődött a beiratkozás a Babeș–Bolyai Tudományegyetem Gyergyószentmiklósi Kihelyezett Tagozatára. Az itt zajló gazdasági szemléletű oktatás célja olyan szakemberek képzése, akik a földrajzi teret képesek turisztikai szempontból hasznosítani.
Várják a jelentkezőket a turizmusföldrajz és ökoturizmus szakokra a gyergyószentmiklósi egyetemen
Közösség elleni uszítás gyanújával hallgatták ki Dan Tanasăt
Kihallgatták pénteken a legfőbb ügyészségen Dan Tanasăt, a Románok Egyesüléséért Szövetség (AUR) parlamenti képviselőjét. Az Agerpres hivatalos forrásokra hivatkozó értesülése szerint a politikus ellen közösség elleni uszítás gyanújával vizsgálódnak.
Közösség elleni uszítás gyanújával hallgatták ki Dan Tanasăt
Közzétették a közalkalmazotti bértörvény felülvizsgált tervezetét
Közzétették pénteken a munkaügyi minisztérium honlapján a közalkalmazotti bértörvény tervezetének új, felülvizsgált változatát.
Közzétették a közalkalmazotti bértörvény felülvizsgált tervezetét
Hamis oldalakon húznák le az adófizetők pénzét
Olyan hamis weboldalak jelentek meg, amelyek a Ghișeul.ro felületét utánozzák, és személyes adatokat, valamint bankkártya-adatokat próbálnak megszerezni – figyelmeztet a Nemzeti Kiberbiztonsági Igazgatóság (DNSC).
Hamis oldalakon húznák le az adófizetők pénzét
Elismerte a digitalizációért felelős miniszter Sepsiszentörgyön, hogy nem úgy működnek az országban a dolgok, ahogy kellene
Országjáró körútra indult Irineu Darău gazdasági, digitalizációs, vállalkozásügyi és turisztikai miniszter. Pénteken Sepsiszentgyörgyre is eljutott, ahol vállalkozókkal találkozott, majd délután meglátogatott két vállalkozást.
Pénteken is egyeztettek, kedden folytatják a megbeszélést az új közalkalmazotti bértörvényről
Technikai egyeztetést tartottak pénteken a Cotroceni-palotában a közalkalmazotti bértörvény tervezetéről, amelyet a következő napokban áttanulmányozhatnak a pártok – jelentette ki a megbeszélés után Radu Burnete elnöki tanácsadó.
Pénteken is egyeztettek, kedden folytatják a megbeszélést az új közalkalmazotti bértörvényről
Romániában az egyik legmagasabb a százezer lakosra jutó bírák száma az EU-ban
Az Európai Unióban 2024-ben átlagosan 15,7 bíró jutott százezer lakosra, szemben a 2014-es 17,7 bíróval – derül ki az Eurostat pénteken, a nemzetközi büntető igazságszolgáltatás napja alkalmából közzétett adataiból.
Romániában az egyik legmagasabb a százezer lakosra jutó bírák száma az EU-ban
Airbus helikoptereket és légvédelmi radarokat vesz Románia a SAFE-programon keresztül
Radu Miruță ügyvivő védelmi miniszter pénteken bejelentette, hogy aláírták a SAFE-program keretében a 12 Airbus helikopter és 12 Thales radar beszerzéséről szóló szerződéseket.
Airbus helikoptereket és légvédelmi radarokat vesz Románia a SAFE-programon keresztül
Továbbra is Romániában a legmagasabb az infláció az EU tagállamai közül
Júniusban 2,9 százalékra csökkent az éves infláció az Európai Unióban a májusi 3,3 százalékról; a tagállamok közül továbbra is Romániában volt a legmagasabb az infláció, 9,2 százalék – derül ki az Eurostat pénteken közzétett adataiból.
Továbbra is Romániában a legmagasabb az infláció az EU tagállamai közül
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
1 hozzászólás