A folyamatos bevételkiesés és a „vírustagadó” vendégek is nehezítik a vendéglátósok mindennapjait
Tisztelni egymást, ha már világjárvány van. A vendégektől is tudatos magatartást várnak
Fotó: Veres Nándor
Noha a világjárvány a gazdaság összes szereplőjét kedvezőtlenül érintette, a vendéglátóipar különösen nehéz helyzetbe került az elmúlt hónapokban. Kezdetben a teljes leállás okozott gondot számukra, és jelenleg is csak félgőzzel működhetnek. A járványügyi előírások miatt folyamatos bevételkieséssel kell számolniuk, a „vírustagadó” vendégek pedig esetenként tovább nehezítik mindennapjaikat.
Iszlai Katalin
2020. augusztus 15., 21:342020. augusztus 15., 21:34
Nem könnyű manapság a vendéglátósok helyzete, akiknek a bevételkiesés és a járványügyi intézkedések jelentette nehézségek mellett a vendégek okozta kellemetlenségekkel is meg kell küzdeniük. Az ügyfelek egy része nem veszi komolyan a járványt és az ezzel kapcsolatos intézkedéseket:
– osztotta meg lapunkkal tapasztalatait Forró István, a több teraszi asztallal rendelkező csíkszeredai Chicken's gyorsétterem üzletvezetője. A céghez tartozik továbbá a Dabo Döner országos hálózat csíkszeredai étterme is, ahol az előírt kétméteres távolság tiszteletben tartásával négy asztalt tudtak a teraszon elhelyezni.
A bírság elrettentő ereje
Mint Forró rámutatott, az előírások szerint egy asztalnál legtöbb négy személy ülhet, illetve hat az egy háztartásban élők esetében. Az asztalokat és székeket ennek figyelembevételével helyezték el, de gyakran fejtörést okoznak számukra az olyan helyzetek, amikor a vendégek átülnek egy másik asztalhoz vagy áthúzzák a székeket, átlépve ezzel a megengedett értékeket. „Kellemetlenségeket okoznak a hasonló helyzetek, és sok elégedetlenséget szül az is, hogy meg kell adniuk a személyes adataikat, amelyeket bevezetünk az úgynevezett vendégnaplóba.
– emelte ki Forró.
Hozzátette: ennél nagyobb gondot okoz számukra a maszkviseléssel kapcsolatos magatartás, mivel
Hiába hívják fel a figyelmet falragaszokkal, majd szóban is a kötelező maszkviselésre, a válasz az, hogy az illetőt nem érdekli. Kizárólag annak van elrettentő ereje, ha megemlítik, hogy folyamatosan ellenőrzéseket tart a rendőrség, és ha meglátják, hogy zárt helyen maszk nélkül tartózkodnak, őket sújtják 2500 lejes pénzbírsággal, nem az éttermet.
Fotó: Veres Nándor
„Mai napig vannak olyanok is, akik a rendelés leadása után bent foglalnak helyet, annak ellenére is, hogy a székek fel vannak téve az asztalokra. A személyzet is nehezen viseli a nyári hőségben, hogy folyamatosan maszkban és gumikesztyűben kell dolgozniuk, de tiszteletben tartják az előírásokat. Azt mondtam nekik, inkább menjenek ki időközönként felváltva az udvarra, vegyék le a maszkot, lazítsanak, levegőzzenek egy kicsit, majd az előírásokat betartva folytassák a munkát, mert ez fontos a saját és a vendégek egészsége, illetve az étterem megítélése szempontjából is” – sorolta az üzletvezető.
A felsoroltakon túl ráadásul kommunikációs problémákkal is szembesültek, főként a pultnál felállított plexi védőfal miatt, ahol a maszkban lévő kiszolgáló és vendég néha elég nehezen érti meg egymást. Az üzletvezető arra is kitért, hogy
Ha azonban a helyzet nem javul, és ősszel a lehűlés miatt be kell zárni a teraszokat, országszerte ismét fokozottan nehéz helyzetbe kerülnek a vendéglátóipari egységek. Bár reménykednek, hogy erre nem kerül sor, mégis már most készülnek rá például a házhoz szállítási szolgáltatásuk fejlesztésével.
Melegben is maszkban kell dolgozni az éttermek kiszolgáló részlegein
Fotó: Veres Nándor
Egyelőre senkit sem kellett elbocsátaniuk, mindössze egy kollégájuk mondott fel külföldi munkavállalás céljából. „Helyette nem alkalmaztunk senkit, hiszen ha csökken a termelés, az maga után vonja, hogy nem kell annyi ember. Mástól azonban már nem szeretnénk megválni, egyelőre felosztottuk a munkát a meglévő kollégák között. A munkavállalók is érzik, hogy többet kell dolgozni, mint korábban. Nagyon gyorsan megváltozott a világ, januárban még sokan úgy voltak vele, hogy gondolkodás nélkül felmondtak egy helyen, és átmentek máshová dolgozni, ma már azonban több munkát is vállalnak annak érdekében, hogy megmaradjon a munkahelyük” – mutatott rá Forró.
Máshol is jellemző
Hasonló tapasztalatokról számolt be Nagy György, a székelyudvarhelyi Gondűző szálloda és étterem vezetője is, esetükben viszont előnyt jelent, hogy több asztallal rendelkeznek: akár 50 személyt is fogadni tudnak a kibővített teraszukon a járványügyi előírások tiszteletben tartásával. Nagy is a vendégszámkiesést és a járványügyi szabályok betartását nevezte meg a két legfőbb kihívásként, illetve szintén kitért arra, hogy a maszkban és kesztyűben történő munkavégzés esetükben is megnehezíti a munkát.
Mint mondta,
A vendégek többsége viszont tapasztalatai szerint betartja a szabályokat. Nagy György elismerte: várják már a további enyhítéseket, közben pedig fejlesztik a házhoz szállítási szolgáltatásukat. Egyelőre a Gondűzőnél sem bocsátottak el alkalmazottakat, ehelyett lemorzsolódás történt (néhány fiatal kollégájuk külföldön vállalt munkát), illetve páran továbbra is kényszerszabadságon vannak.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Nyolc hónap alatt 9,7 tonna dohányt és 65 millió szál cigarettát foglaltak le a rendőrök
Több mint 65 millió szál cigarettát és 9729 kilogramm dohányt foglaltak le a rendőrök 2026 első nyolc hónapjában a dohányáruk és dohánytermékek csempészése elleni akciók során – közölte az Országos Rendőr-főkapitányság.
Nyolc hónap alatt 9,7 tonna dohányt és 65 millió szál cigarettát foglaltak le a rendőrök
Portugáliában képezheti tovább magát a csíkszeredai patológus főorvos
Rangos európai ösztöndíjat nyert Ilyés Ágota, a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház patológus főorvosa. A Giordano Tanulmányi Ösztöndíj révén jövő év elején két hónapos képzésben vehet részt Portugáliában.
Portugáliában képezheti tovább magát a csíkszeredai patológus főorvos
Hat díjjal ismerték el a székelyföldi Matula Média munkáját
Hat elismerést vehetett át a Matula Média Kft. a Gödöllői Királyi Kastélyban megrendezett díjátadón szeptember elején.
Hat díjjal ismerték el a székelyföldi Matula Média munkáját
Románia leminősítésre számíthat, ha a politikai válság elhúzódik
Románia versenyt fut az idővel, hogy államadósság-besorolása ne kerüljön a befektetésre nem ajánlott, úgynevezett bóvli kategóriába, az elhúzódó politikai válság ugyanis veszélyezteti a költségvetési politika hitelességét.
Románia leminősítésre számíthat, ha a politikai válság elhúzódik
Elmondta Nicușor Dan, hogy miért választotta Siegfried Mureșant kormányfő-jelöltnek
Indoklása szerint Nicușor Dan azért bízta meg Siegfried Mureșant kormányalakítással, mert jelenleg a liberális európai parlamenti képviselő számíthat a legtöbb parlamenti szavazatra.
Elmondta Nicușor Dan, hogy miért választotta Siegfried Mureșant kormányfő-jelöltnek
Orvvadászat miatt indítottak vizsgálatot ellene, lemondásra kényszerült a marosvásárhelyi RMDSZ-es önkormányzati képviselő
Szombaton lemondott az RMDSZ-es marosvásárhelyi önkormányzati képviselői tisztségéről Csiki Zsolt, aki ellen vizsgálatot indított a rendőrség orvvadászat gyanújával.
Wass Albert szoborként értelmezik a székelyudvarhelyi „Vándor székely”-szobrot, ítéletben kérik az eltávolítását
A székelyudvarhelyi Emlékezés Parkjában található „Vándor székely”-szobor eltávolítását rendelte el alapfokú ítéletében az Arad megyei törvényszék.
Wass Albert szoborként értelmezik a székelyudvarhelyi „Vándor székely”-szobrot, ítéletben kérik az eltávolítását
Nicușor Dan a közös dróngyártás felgyorsításáról tárgyalt Volodimir Zelenszkijjel
Nicușor Dan román államfő és Volodimir Zelenszkij ukrán elnök pénteken a SAFE-program keretében tervezett közös dróngyártás felgyorsításáról tárgyalt.
Nicușor Dan a közös dróngyártás felgyorsításáról tárgyalt Volodimir Zelenszkijjel
Siegfried Mureșan nem tervezi visszaadni a kormányalakítási megbízást, az AUR-ral nem tárgyal
Siegfried Mureșan kijelölt miniszterelnök pénteken közölte, hogy akkor sem adja vissza a kormányalakítási megbízást, ha az egyeztetések során nem sikerül megszereznie a kormánya beiktatásához szükséges parlamenti többséget.
Siegfried Mureșan nem tervezi visszaadni a kormányalakítási megbízást, az AUR-ral nem tárgyal
Búcsút mondhatunk a pecsétnek? – megreformálnák a választások lebonyolítását
Az Állandó Választási Hatóság jelentősen átalakítaná a romániai választások lebonyolítását: csökkentené a költségeket, egyszerűsítené a szavazóhelyiségek logisztikáját, megszüntetné a bélyegzők és matricák használatát, és intelligens urnákat is bevezetne.
Búcsút mondhatunk a pecsétnek? – megreformálnák a választások lebonyolítását
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
1 hozzászólás