A folyamatos bevételkiesés és a „vírustagadó” vendégek is nehezítik a vendéglátósok mindennapjait
Tisztelni egymást, ha már világjárvány van. A vendégektől is tudatos magatartást várnak
Fotó: Veres Nándor
Noha a világjárvány a gazdaság összes szereplőjét kedvezőtlenül érintette, a vendéglátóipar különösen nehéz helyzetbe került az elmúlt hónapokban. Kezdetben a teljes leállás okozott gondot számukra, és jelenleg is csak félgőzzel működhetnek. A járványügyi előírások miatt folyamatos bevételkieséssel kell számolniuk, a „vírustagadó” vendégek pedig esetenként tovább nehezítik mindennapjaikat.
Iszlai Katalin
2020. augusztus 15., 21:342020. augusztus 15., 21:34
Nem könnyű manapság a vendéglátósok helyzete, akiknek a bevételkiesés és a járványügyi intézkedések jelentette nehézségek mellett a vendégek okozta kellemetlenségekkel is meg kell küzdeniük. Az ügyfelek egy része nem veszi komolyan a járványt és az ezzel kapcsolatos intézkedéseket:
– osztotta meg lapunkkal tapasztalatait Forró István, a több teraszi asztallal rendelkező csíkszeredai Chicken's gyorsétterem üzletvezetője. A céghez tartozik továbbá a Dabo Döner országos hálózat csíkszeredai étterme is, ahol az előírt kétméteres távolság tiszteletben tartásával négy asztalt tudtak a teraszon elhelyezni.
A bírság elrettentő ereje
Mint Forró rámutatott, az előírások szerint egy asztalnál legtöbb négy személy ülhet, illetve hat az egy háztartásban élők esetében. Az asztalokat és székeket ennek figyelembevételével helyezték el, de gyakran fejtörést okoznak számukra az olyan helyzetek, amikor a vendégek átülnek egy másik asztalhoz vagy áthúzzák a székeket, átlépve ezzel a megengedett értékeket. „Kellemetlenségeket okoznak a hasonló helyzetek, és sok elégedetlenséget szül az is, hogy meg kell adniuk a személyes adataikat, amelyeket bevezetünk az úgynevezett vendégnaplóba.
– emelte ki Forró.
Hozzátette: ennél nagyobb gondot okoz számukra a maszkviseléssel kapcsolatos magatartás, mivel
Hiába hívják fel a figyelmet falragaszokkal, majd szóban is a kötelező maszkviselésre, a válasz az, hogy az illetőt nem érdekli. Kizárólag annak van elrettentő ereje, ha megemlítik, hogy folyamatosan ellenőrzéseket tart a rendőrség, és ha meglátják, hogy zárt helyen maszk nélkül tartózkodnak, őket sújtják 2500 lejes pénzbírsággal, nem az éttermet.
Fotó: Veres Nándor
„Mai napig vannak olyanok is, akik a rendelés leadása után bent foglalnak helyet, annak ellenére is, hogy a székek fel vannak téve az asztalokra. A személyzet is nehezen viseli a nyári hőségben, hogy folyamatosan maszkban és gumikesztyűben kell dolgozniuk, de tiszteletben tartják az előírásokat. Azt mondtam nekik, inkább menjenek ki időközönként felváltva az udvarra, vegyék le a maszkot, lazítsanak, levegőzzenek egy kicsit, majd az előírásokat betartva folytassák a munkát, mert ez fontos a saját és a vendégek egészsége, illetve az étterem megítélése szempontjából is” – sorolta az üzletvezető.
A felsoroltakon túl ráadásul kommunikációs problémákkal is szembesültek, főként a pultnál felállított plexi védőfal miatt, ahol a maszkban lévő kiszolgáló és vendég néha elég nehezen érti meg egymást. Az üzletvezető arra is kitért, hogy
Ha azonban a helyzet nem javul, és ősszel a lehűlés miatt be kell zárni a teraszokat, országszerte ismét fokozottan nehéz helyzetbe kerülnek a vendéglátóipari egységek. Bár reménykednek, hogy erre nem kerül sor, mégis már most készülnek rá például a házhoz szállítási szolgáltatásuk fejlesztésével.
Melegben is maszkban kell dolgozni az éttermek kiszolgáló részlegein
Fotó: Veres Nándor
Egyelőre senkit sem kellett elbocsátaniuk, mindössze egy kollégájuk mondott fel külföldi munkavállalás céljából. „Helyette nem alkalmaztunk senkit, hiszen ha csökken a termelés, az maga után vonja, hogy nem kell annyi ember. Mástól azonban már nem szeretnénk megválni, egyelőre felosztottuk a munkát a meglévő kollégák között. A munkavállalók is érzik, hogy többet kell dolgozni, mint korábban. Nagyon gyorsan megváltozott a világ, januárban még sokan úgy voltak vele, hogy gondolkodás nélkül felmondtak egy helyen, és átmentek máshová dolgozni, ma már azonban több munkát is vállalnak annak érdekében, hogy megmaradjon a munkahelyük” – mutatott rá Forró.
Máshol is jellemző
Hasonló tapasztalatokról számolt be Nagy György, a székelyudvarhelyi Gondűző szálloda és étterem vezetője is, esetükben viszont előnyt jelent, hogy több asztallal rendelkeznek: akár 50 személyt is fogadni tudnak a kibővített teraszukon a járványügyi előírások tiszteletben tartásával. Nagy is a vendégszámkiesést és a járványügyi szabályok betartását nevezte meg a két legfőbb kihívásként, illetve szintén kitért arra, hogy a maszkban és kesztyűben történő munkavégzés esetükben is megnehezíti a munkát.
Mint mondta,
A vendégek többsége viszont tapasztalatai szerint betartja a szabályokat. Nagy György elismerte: várják már a további enyhítéseket, közben pedig fejlesztik a házhoz szállítási szolgáltatásukat. Egyelőre a Gondűzőnél sem bocsátottak el alkalmazottakat, ehelyett lemorzsolódás történt (néhány fiatal kollégájuk külföldön vállalt munkát), illetve páran továbbra is kényszerszabadságon vannak.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Exit poll: nemzeti liberális főpolgármestere lehet Bukarestnek
A CURS-Avangarde exit poll felmérése szerint a PNL jelöltje, Ciprian Ciucu nyerte a bukaresti időközi főpolgármester-választást a szavazatok 32,7 százalékával.
Exit poll: nemzeti liberális főpolgármestere lehet Bukarestnek
Folyóba hajtva próbált elmenekülni a rendőrök elől egy férfi Neamț megyében
Nem állt meg a rendőrök jelzésére, belehajtott egy folyóba, majd autóját hátrahagyva gyalog menekült tovább egy 29 éves férfi, aki ittasan és jogosítvány nélkül ült volánhoz Neamț megyében. Végül egy erdős területen elfogták és őrizetbe vették.
Folyóba hajtva próbált elmenekülni a rendőrök elől egy férfi Neamț megyében
Alacsony a részvétel a bukaresti főpolgármester-választáson
Alacsony volt a részvétel a délelőtti órákban vasárnap a bukaresti időközi főpolgármester-választáson, ahol 17 jelölt verseng azért, hogy következő négy évben betöltse a Nicușor Dan államfővé választása nyomán megüresedett tisztséget.
Alacsony a részvétel a bukaresti főpolgármester-választáson
Emmanuel Macron Párizsban fogadja kedden a román államfőt
Nicușor Dan hétfőn és kedden Franciaországban tartózkodik, és látogatásának második napján Emmanuel Macron elnök is fogadja az Élysée-palotában.
Emmanuel Macron Párizsban fogadja kedden a román államfőt
Hetven utast szállító autóbusz balesetezett Sinaián
Személygépkocsival ütközött egy autóbusz vasárnap Sinaián. Két utas enyhe sérüléseket szenvedett.
Hetven utast szállító autóbusz balesetezett Sinaián
Bukaresti főpolgármester-választás: Nicușor Dan elmondta, hogy mit vár utódjától
Nicușor Dan kijelentette, hogy vasárnap a Nyugathoz tartozó Romániára és egy feddhetetlen jelöltre szavazott a bukaresti időközi főpolgármester-választáson.
Bukaresti főpolgármester-választás: Nicușor Dan elmondta, hogy mit vár utódjától
Időközi helyhatósági választások: Bukarestben és 12 másik településen választanak polgármestert
Vasárnap Bukarestben főpolgármestert, Buzău megyében megyei tanácselnököt, a Dâmbovița megyei Găești városában, valamint kilenc megye 11 községében polgármestert választanak.
Időközi helyhatósági választások: Bukarestben és 12 másik településen választanak polgármestert
Romániától kért áramot Moldova az ukrajnai orosz támadások miatt
A Moldovai Köztársaság „megelőző jellegű, néhány órás” energetikai segítséget kért Romániától, miután péntek este és szombat reggel Oroszország támadást indított Ukrajna energetikai rendszere ellen.
Romániától kért áramot Moldova az ukrajnai orosz támadások miatt
Több mint háromszáz állást hirdetnek meg az újonnan épített bölcsődéknél
Legutóbbi ülésén a kormány jóváhagyta 303 állás meghirdetését az uniós helyreállítási forrásokból épített bölcsődéknél – tájékoztatott szombaton az oktatási minisztérium.
Több mint háromszáz állást hirdetnek meg az újonnan épített bölcsődéknél
Fél év alatt több mint harmincan vesztették életüket munkabalesetben Romániában
Az idei első félévben 2472 személy szenvedett munkabalesetet Romániában, 17 százalékkal kevesebb, mint 2024 azonos időszakában; az áldozatok közül 32-en vesztették életüket, 59 százalékkal kevesebben, mint az előző év első hat hónapjában.
Fél év alatt több mint harmincan vesztették életüket munkabalesetben Romániában
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
1 hozzászólás