Vágópontok: csak húsfeldolgozóval együtt érdemes működtetni

Számos állategészségügyi elvárásnak kell megfelelnie egy vágópontnak •  Fotó: Gecse Noémi

Számos állategészségügyi elvárásnak kell megfelelnie egy vágópontnak

Fotó: Gecse Noémi

Új kiskapacitású vágópontok építésén, bővítésén dolgoznak különböző Hargita megyei gazdaszövetkezetek. Ezeket a létesítményeket húsfeldolgozóval és értékesítési felületekkel együtt hozzák létre, hiszen az a cél, hogy hosszútávon életképesek legyenek.

Barabás Hajnal

2022. március 02., 08:592022. március 02., 08:59

2022. március 02., 10:482022. március 02., 10:48

Hargita megye első kiskapacitású vágópontja Csíkcsomortánban nyílt meg 2020 áprilisában. Petres Kálmán, a vágópontot működtető Csíkcsomortáni Szövetkezet ügyvezetője elmondta, egyelőre kéthetente egy alkalommal üzemel a vágópont, azonban a jövőben tervezik, hogy húsfeldolgozóval bővítsék a létesítményt, és az értékesítést is mozgóbolt segítségével erősítenék.

Idézet
A vágópont feldolgozó és megfelelő értékesítési mód nélkül hosszútávon nem életképes

– magyarázta az ügyvezető. Hozzátette, szerinte a térség állatállománya is növekedne, és ezzel együtt a vágások száma is, amennyiben el tudnák adni a termékeket, ugyanis a vágópontnak volna kapacitása nagyobb termelésre.

Időszakosan üzemelnek

„Jelenleg Hargita megyében mindössze két kiskapacitású vágópont működik, egy Csíkcsomortánban és egy Kápolnásfaluban, amelyekre működési engedélyt bocsátottunk ki” – tájékoztatott Ladó Zsolt, a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Igazgatóság vezetője, aki hozzáfűzte, hogy egyik létesítmény sem üzemel állandó jelleggel, csak időszakosan. Mint magyarázta,

új vágópont létesítése esetén hivatalosan az engedélyeztetési folyamatot már azelőtt el kell kezdeni, mielőtt megépülne az.

Ugyanis a beruházónak a terveket előzetesen láttamozásra be kell mutatni az állategészségügyi hatóságnak, amelynek szakemberei átnézik a dokumentációt és az igénylésre egyfajta előzetes engedélyt (románul: notificare) bocsátanak ki. Amennyiben az előírásoknak megfelelően épül fel a vágópont, akkor végül a beruházó megkaphatja a működési engedélyt.

•  Fotó: Pinti Attila Galéria

Fotó: Pinti Attila

Vágópont Csíkjenőfalván

A csíkjenőfalvi vágópontot érintő beruházás ehhez a fázishoz ért, hiszen kivitelezését nemsokára teljesen befejezik, és engedélyeztetés előtt áll.

Idézet
Két hónapon belül szeretnénk elindítani a csíkjenőfalvi vágópont működését, hiszen már csak néhány belső munkálat, és a technikai berendezések felszerelése maradt hátra

– válaszolta érdeklődésünkre Jéré Elemér. A csíkjenőfalvi közbirtokosság elnöke hozzátette, az előzetes engedélyt már megkapták a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Igazgatóságtól, azonban a létesítmény üzemeltetését is engedélyeztetniük kell a hatósággal, amint felépült. Úgy véli, ennek megszerzése az előzetes engedély birtokában már nem lesz bonyolult.

•  Fotó: Gecse Noémi Galéria

Fotó: Gecse Noémi

Prémium kategóriás termékek

A kapacitását tekintve a jenőfalvi vágóponton naponta öt számosállatot (románul: unitate vită mare – UVM) tudnak majd levágni, egy hónapban ez 20 számosállatnak felel meg. Például egy két évnél idősebb szarvasmarha egy számosállatnak felel meg, míg a juhok és kecskék 0,15, a sertések pedig 0,3 számosállatnak számítanak. A létesítménynek lesz feldolgozó része is, ahol naponta 2,5 tonna húst dolgozhatnak fel.

Idézet
A vágópont és húsfeldolgozó létrehozását egy felmérés előzte meg, a gazdák igényeire alapozva készült el az üzleti terv

– magyarázta a közbirtokossági elnök.

Tőle tudjuk azt is, hogy prémium kategóriás termékeket akarnak előállítani, amelyek a tervek szerint egy bemutató üzletben és két (Alcsíkra és Felcsíkra járó) mozgóboltban is elérhetőek lesznek majd, továbbá különböző üzletláncokban is értékesítenék azokat. Ugyanakkor kiemelte,

ezeket a prémium kategóriás termékeket akár külföldre is exportálnák a jövőben.

A létesítmény beüzemeléséhez munkaerőre lesz szükségük, már megvan az üzemvezető, rajta kívül további húsz személynek biztosítanak majd munkát. A vágópont felépítéséhez tavaly ősszel fogtak hozzá Jenőfalva határában, miután sikeresen pályáztak a Pro Economica Alapítványhoz. A létesítmény megvalósításának értéke közel kétmillió euró.

•  Fotó: Gecse Noémi Galéria

Fotó: Gecse Noémi

Kászonban is tervezik

Mint András Zoltán kászonaltízi polgármestertől megtudtuk, tavaly megalakult egy kászoni gazdaszövetkezet, akik a régi vágópont felújítására és átalakítására pályáztak európai uniós forrásokra. A vágópont korszerűsítése mellett egy bemutató üzlet kialakítása is a projekt része, továbbá mozgó boltokat is beszereznének, hogy a kászoni hagyományos termékeket tudják a piacokon értékesíteni.  

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. február 15., szombat

Felrázták az embereket, felelevenítették a farsangtemetés szokását Illyefalván

Nem állíthatjuk, hogy Illyefalván őrizték volna a farsangi hagyományokat, hiszen évek óta eseménytelenül teltek el a vízkereszt és húshagyókedd közötti hetek. Egészen mostanáig.

Felrázták az embereket, felelevenítették a farsangtemetés szokását Illyefalván
2025. február 15., szombat

Ittas és jogosítvány nélkül vezető sofőröket füleltek le a rendőrök

Közúti ellenőrzések sorozatát folytatták a Hargita megyei rendőrök pénteken éjjel. Több szabálysértést is tapasztaltak, büntetéseket róttak ki és egy jogosítványt is bevontak.

Ittas és jogosítvány nélkül vezető sofőröket füleltek le a rendőrök
2025. február 15., szombat

Volt egy „kis” tarlótűz mielőtt még lehavazott volna

A Marosszentgyörgyhöz tartozó Tófalvára riasztották a tűzoltókat péntek délután. Három hektárnyi területen égett a száraz növényzet.

Volt egy „kis” tarlótűz mielőtt még lehavazott volna
2025. február 15., szombat

Oszlopnak ütközött autójával, a roncsba szorult a sofőr

Egy fiatal férfit súlyos sérülésekkel szállítottak kórházba miután súlyos autóbalesetet szenvedett a maros megyei Sázszbonyhán.

Oszlopnak ütközött autójával, a roncsba szorult a sofőr
2025. február 15., szombat

Emberségből jeles: így segítette át a csúszós úton az idős nőt a hóeltakarítást végző munkás – videó

Ahogy mondani szokták, emberségből jelesre vizsgázott az a Csíkszeredában hóeltakarítást végző férfi, aki kiszállva a járdákat takarító munkagépből, átsegített egy idős nőt az átjárón, miközben az autósok türelmesen várakoztak.

Emberségből jeles: így segítette át a csúszós úton az idős nőt a hóeltakarítást végző munkás – videó
2025. február 15., szombat

Megérkezett a februári tél

Ahogy az az előrejelzések alapján várható volt, újból téliesre fordult az időjárás országszerte szombat reggeltől. Jelentős mennyiségű hó a hegyekben hullott, de térségünkben télies útviszonyok között lehet közlekedni.

Megérkezett a februári tél
Megérkezett a februári tél
2025. február 15., szombat

Megérkezett a februári tél

2025. február 14., péntek

Halvány hírszerzési gyanú: véleményt nyilvánított az amerikai alelnök az érvénytelenített elnökválasztásunkról

A romániai elnökválasztás érvénytelenítésére is kitért J. D. Vance amerikai alelnök pénteken a müncheni biztonsági konferencián mondott beszédében.

Halvány hírszerzési gyanú: véleményt nyilvánított az amerikai alelnök az érvénytelenített elnökválasztásunkról
2025. február 14., péntek

Kiemelten figyelték nálunk is a radioaktivitást az éjjeli incidens után

Nem jelent veszélyt Romániára az az incidens, amely az elmúlt éjjel történt Csernobilban, amikor egy drón eltalálta az ukrajnai volt atomerőmű 4-es reaktorának maradványait védő betonburkolatot – közölte pénteken az Országos Környezetvédelmi Ügynökség.

Kiemelten figyelték nálunk is a radioaktivitást az éjjeli incidens után
2025. február 14., péntek

Szerelmes versek árasztották el Székelyudvarhely központját Valentin-napon

Túlmutat a megfáradt közhelyeken az a kiállítás, melyet Valentin-nap alkalmából hoztak létre a székelyudvarhelyi Márton Áron téren: 100 magyar költő szerelmes versét függesztették ki, rózsaszín habok és szívecske-áradat nélkül.

Szerelmes versek árasztották el Székelyudvarhely központját Valentin-napon
2025. február 14., péntek

Fenntartja a HVCSK-val kapcsolatos kijelentéseit a gyergyószentmiklósi önkormányzati képviselő

Továbbra is kitart amellett, hogy a városi tanács ki kell vizsgálja a HVCSK körül kialakult helyzetet – szögezte le Sorbán Attila Örs, az EMSZ színeiben megválasztott gyergyószentmiklósi képviselő.

Fenntartja a HVCSK-val kapcsolatos kijelentéseit a gyergyószentmiklósi önkormányzati képviselő
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!