Séfcsere a Főnix konyhánál
Bándi Sándor Domokos (balra) váltotta Balázs Hunort (jobbra) a Főnix konyhában
Fotó: Barabás Ákos
Távozott a nyilvánosság elől Balázs Hunor, a Főnix konyha főzőműsor jól ismert séfje, helyét pedig a szintén székelyudvarhelyi Bándi Sándor Domokos vette át – tájékoztattak a műsor üzemeltetői, hozzátéve, hogy augusztustól már az új szakács mutatja be különleges receptjeit. Feltett szándéka a jól ismert helyi ételek továbbgondolása, és hogy élvezetesebbé tegye a háziasszonyok mindennapi munkáját.
Fülöp-Székely Botond
2018. augusztus 06., 17:532018. augusztus 06., 17:53
„Balázs Hunor döntött úgy, hogy egyelőre nem folytatja a műsorban való szereplést, amit mi elfogadtunk. Szintén ő javasolta, hogy helyére Bándi Sándor Domokost kérjük fel séfnek, mi pedig bízunk a meglátásában, így nem is tartottunk válogatást” – vázolta röviden a helyzetet Szécsi Zsolt, a Főnix konyha ügyvezetője. Mint mondta,
Egyébként Bándi mellett gyakrabban fognak más séfek is feltűnni adásaikban, ami szintén változásnak számít. Az Erdélyi Magyar Televízió mellett hamarosan a Székelyhon napilap hasábjain is követhetők lesznek receptjeik, de egy székelyudvarhelyi rádiós műsor megszervezésén is dolgoznak.
Fotó: Barabás Ákos
Kovács László, a konyha menedzsere rámutatott, továbbra is minőségi munkát szeretnének végezni, sőt reményeik szerint sikerül majd megújítani, jobbá tenni a műsorokat. Megtudtuk tőle ugyanakkor azt is, hogy szakácsuk mellett operatőrjüket is lecserélik, Józsa Levente helyét Fülöp Attila veszi át.
Pihenésre van szüksége
„Három éve vagyok a Főnix konyha szakácsa, ezalatt pedig nagyjából 300 műsort forgattunk, de most már úgy érzem, szükségem van egy hosszabb pihenésre, hogy új tapasztalatokat szerezzek és újratöltődjek” – fejtette ki lapunknak Balázs Hunor. Közölte, döntését az is befolyásolta, hogy
ami munkája mellett rengeteg energiabefektetést igényel. „Biztos vagyok benne, hogy a közönség nem fog csalódni Bándi Sándor Domokosban, hiszen régóta ismerem, és tudom, hogy lelkiismeretes ember, aki nemcsak összedobja az ételeket, hanem a lehető legnagyobb kreativitással és odaadással készíti el azokat” – hangsúlyozta.
Fotó: Barabás Ákos
Érzésből főz
Tizenhárom éve szakács, és kétgyermekes családapa a 32 éves Bándi Sándor Domokos, aki eddig már több híres helyi és külföldi étteremben is dolgozott. „Mindig szívvel és lélekkel, valamint alázattal végeztem munkámat, amit nagyon szeretek” – fogalmazott lapunknak. Megjegyezte, Balázs Hunorral már a középiskola óta jó viszonyban vannak, kapcsolatuk pedig csak megerősödött, miután mindketten ugyanazt a szakmát választották.
„Helyben is beszerezhető alapanyagokból igyekszem majd a legízletesebb ételeket elkészíteni, természetesen a megszokott receptek egy újragondolt változatát mutatva be. Elsősorban azokhoz szólnék, akik nem elégednek meg például egy egyszerű krumplipürével, hanem szívesen feldobnák azt egy kis petrezselyemmel, fokhagymával vagy más fűszerekkel” – magyarázta. Hangsúlyozta,
Fontosnak tartja, hogy ne kötelességből, hanem érzéssel főzzenek a háziasszonyok, így nagyobb lesz a sikerélményük is. „Élvezetesebbé szeretném tenni azoknak a munkáját, akiknek nap mint nap kell főzniük. Bebizonyítom, hogy nem kell négy-öt óra egy ízletes étel elkészítéséhez, jóval rövidebb idő alatt is össze lehet hozni” – összegzett, hozzátéve, hogy a gyümölcsszobrászatot is be fogja mutatni. Utóbbi azért is fontos, mert az ízek és az illat mellett a szakácsnak a látványra is nagy hangsúlyt kell fektetnie.
Csíkszék
A rovat további cikkei
Bolojan: a végleges állású tanárok nem veszítik el a munkahelyüket, az ösztöndíjak nem szűnnek meg
Ilie Bolojan kijelentette, hogy a deficitcsökkentő intézkedések hatálybalépése után a végleges állású tanárok nem veszítik el a munkahelyüket, nem csökken a fizetésük, és nem szűnnek meg az ösztöndíjak sem, csupán átszervezik a
Mintha nekimenne: autójával heccelte az útszéli medvét – videó
A Transzfogarason történt halálos medvetámadást követően számtalan reakció érkezett a közösségi oldalakat használók részéről.
Mintha nekimenne: autójával heccelte az útszéli medvét – videó
Különnyugdíj, kisebb államapparátus – részleteket osztott meg a miniszterelnök a második deficitcsökkentő csomagról
Ilie Bolojan miniszterlenök a képviselőház és a szenátus hétfő délutáni együttes ülésén kijelentette, hogy július végéig a második deficitcsökkentő csomaggal is a parlament elé járul, és ezek az intézkedések már a méltányosságra helyezik hangsúlyt.
Ez a kezdet – így értékelte Bolojan az első deficitcsökkentő csomagot
Vészhelyzetben hozott felelősségteljes döntésnek nevezte hétfőn délután a parlamentben Ilie Bolojan az első deficitcsökkentő csomagról szóló törvénytervezet beterjesztését.
Ez a kezdet – így értékelte Bolojan az első deficitcsökkentő csomagot
Csonka épület az óriáslepel mögött – eltűnőben a Bodok szálló
Napról napra kevesebb marad a sepsiszentgyörgyi városközpont egyik meghatározó épületéből. A valamikori Bodok szálló bontásával járó zaj és por az épület közelében levő vendéglátóegységek számára is megnehezíti a nyári szezont.
Csonka épület az óriáslepel mögött – eltűnőben a Bodok szálló
Általános sztrájk körvonalazódik az egészségügyben
A megszorító intézkedések ellen tiltakoztak hétfőn a parlament melletti Izvor parkban a tanügyi és az egészségügyi alkalmazottak szakszervezetei.
Általános sztrájk körvonalazódik az egészségügyben
Károkat okozott a szélvihar Csíkszéken
Egy fa dőlt ki Csíkszeredában, valamint több mint 2500 felhasználó maradt áram nélkül Csíkszéken a kedvezőtlen időjárási viszonyok miatt hétfőn délután – közölte a Hargita megyei katasztrófavédelem.
Károkat okozott a szélvihar Csíkszéken
Fát döntött ki a viharos szél a csíkszeredai Márton Áron utcában
Kidőlt fáról küldött fotót csíkszeredai olvasónk hétfő délután, amelyet már a helyszínre kiszállt tűzoltók daraboltak fel.
Fát döntött ki a viharos szél a csíkszeredai Márton Áron utcában
Miután megértettük, hasznosítanunk kell a mesterséges intelligenciát Székelyföldön is
A mezőgazdaságban nagy hasznát lehet venni a mesterségesintelligencia-alkalmazásoknak, de számos más területen is kiaknázható az új technológia. Az MI lehetőségeiről tartottak konferenciát hétfőn Csíkszeredában.
Miután megértettük, hasznosítanunk kell a mesterséges intelligenciát Székelyföldön is
Bizalmatlansági indítványt nyújt be a kormány ellen az AUR
A Románok Egyesüléséért Szövetség (AUR) frakciói bizalmatlansági indítványt nyújtanak be a kormány ellen a felelősségvállalással beterjesztett törvénytervezet iktatását követő három napon belül – jelentette be hétfőn Mihai Enache.
Bizalmatlansági indítványt nyújt be a kormány ellen az AUR
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!