Fotó: Kézdivásárhely önkormányzata
Kézdivásárhely önkormányzata, partnerségben a Wegener Pro Sanitate Alapítvánnyal 2023-ban is megtalálta Kézdivásárhely legfinomabb házi készítésű mézeskalácsát. A felhívásra összesen húsz háziasszony, család, közösség vagy civil csoport jelentkezett. A beérkezett finomságokat szakmai zsűri pontozta.
2023. december 17., 14:082023. december 17., 14:08
Lezajlott a mézeskalács-verseny zsűrizése, az öt zsűritag – Kocsis Katalin kézműves, Csiszár Melinda cukrászmester, Kovács Blanka pályakezdő cukrász, valamint Farkas Gábor és Szántó József mézeskalács-készítő mesterek – egymástól függetlenül pontozták a beérkezett mézeseket.
A végén az egyik zsűritag az is elmondta, hogy
Legszebb, legfinomabb, legpuhább
Fotó: Kézdivásárhely önkormányzata
A zsűrilapon külalak és ízvilág szerint pontoztak, ezen belül
Pontokat egytől tízig adtak, a végső pontszámok az egyénileg adott pontok összességéből jött ki. A mézeskalácsok sorszám szerint „vetélkedtek”, így senki sem tudhatta, hogy éppen kiét értékeli.
A második helyezett alkotás
Fotó: Kézdivásárhely önkormányzata
Hagyományos kategóriában a legfinomabb, legszebb és legpuhább mézeskaláccsal Marti Ibolya és Márton Irén büszkélkedhet, az ízvilágot tekintve őket Gál Iringó és Pakó Ildikó-Katinka követi a képzeletbeli dobogó második, illetve harmadik fokán. Dicséretre a Pro Special Egyesület és Tusa Orsolya érdemesült. A legfinomabb reform-mézeskalács Lovász Tímea nevéhez fűződik.
A harmadik helyezett
Fotó: Kézdivásárhely önkormányzata
Erdély legnevezetesebb pogácsakészítő helye mindig is Torda és Kézdivásárhely volt. A kézdivásárhelyi „székely pogácsa” piaca elsősorban a háromszéki vásáros helyek, s a közeli nagy forgalmú Brassó volt, hova az elmúlt századokban az ottani tisztviselőknek is küldözgettek, illetve a munkáltatók munkásaik részére vásárfiába rendszeresen vásároltak székelypogácsát. A kézdivásárhelyi pogácsának nagy felvevő piaca volt mindig Havasalföld és Moldva. Erről tanúskodnak a középkori okleveleken kívül a mostani 10-12 pogácsás adatközlései és saját moldvai tapasztalataink is. A moldvai Bákó város országos vásárát 1953-ban egyedül kézdivásárhelyi pogácsások árasztották el. A kézdivásárhelyi mézespogácsa, akárcsak a tordai, rozsliszttel készül. A lisztet több mint kétszeresére hígított mézzel gyúrják föl, s tesznek bele fújtatót (régebben hamuzsírt, újabban szalakálit), hogy sütés közben felnőjön a tészta. A fél cm vastagságú tésztát kör vagy hal formájú bádogformával kiszaggatják, s tetejét a hímzéseknél használt előnyomtatóhoz hasonló eszközzel megbélyegezve virágdíszítménnyel látják el. A sütéssel a tészta vöröses barna színű lesz, s kissé megnő.
Kós Károly: Erdélyi adatok a pogácsa készítéséhez. In. Némethy Endre, Takács Lajos szerk.: Néprajzi Közlemények, 4. évfolyam, 1-2. szám (Budapest, 1959)
A legfinomabb reform-mézeskalács
Fotó: Kézdivásárhely önkormányzata
Erdőtelepítéssel kapcsolatos konferenciát szervezett Udvarhelyszéken a Zetelaka Erdőrendészeti Hivatal és a Pro Silva Hungária. Terepgyakorlataik során bemutatták, miként szaporodhatnak természetes módon a fák megfelelő szakmai beavatkozással.
Egy ember életveszélyes állapotba került, miután egy személygépkocsi ütközött egy teherautóval csütörtök délután Ákosfalva közelében.
Újabb szenátori mandátumra jelentkezik Antal Lóránt, jelenlegi Hargita megyei szenátor. Mint fogalmazott, az udvarhelyszéki feladatok és Hargita megye ügyeinek megoldására, képviseletére vállalkozik ezáltal.
A termékeik iránti kereslet csökkenése miatt 32 dolgozójától vált meg múlt hónapban a Becatex GmbH német tulajdonú táskagyár, amely 2022-ben telepedett meg Sepsiszentgyörgyön.
Az autópálya-rendőrség 1545 bírságot rótt ki és 93 jogosítványt vont be a sztrádákon múlt héten végzett ellenőrzések nyomán.
Módosított programmal ugyan, de még nyitva tart a szovátai Medve-tó strandja – olvasható a Visit Sovata Facebook-oldalán.
Lángra kapott a száraz aljnövényzet Tekerőpataknál csütörtök délután. A helyszínen hivatásos tűzoltók és önkéntesek is dolgoznak a lángok eloltásán – értesít rövid közleményben a Hargita megyei tűzoltóság sajtóosztálya.
Tizenötödik alkalommal rendezi meg a székelyudvarhelyi Tomcsa Sándor Színház a dráMA kortárs színházi találkozót. A szeptember 16-21. között zajló fesztivál programjában tizenhárom társulat előadásai is szerepelnek.
Egy évvel ezelőtt vették először igénybe a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház helikopter-leszállóhelyét. A létesítmény hasznosnak bizonyult, az eltelt egy év alatt több mint 50 beteg megmentéséhez vették igénybe a helikoptert.
Erőszakos cselekedetek és szexuális zaklatás gyanúja miatt vettek őrizetbe egy nőt és egy férfit Maroscsapón. A Maros Megyei Rendőr-főkapitányság közleménye szerint később mindkettejüket 30 napra előzetes letartóztatásba helyezték.
szóljon hozzá!![Hozzászólások](https://szekelyhon.ro/template/szekelyhon_new/images/dropdown.svg)