Igazi különlegességeket kóstolhattak meg azok, akik szombaton ellátogattak a huszonnegyedik alkalommal megrendezett töltöttkáposzta-fesztiválra. Volt, aki kölest és árpát is rakott a töltelékekbe, mások viszont cserépedényekben, különleges módszerrel készítették a finomságokat.
2019. szeptember 21., 19:482019. szeptember 21., 19:48
Már csak az illatok is odacsábították az embereket a töltöttkáposzta-fesztiválra
Fotó: Veres Nándor
Igazi különlegességeket kóstolhattak meg azok, akik szombaton ellátogattak a huszonnegyedik alkalommal megrendezett töltöttkáposzta-fesztiválra. Volt, aki kölest és árpát is rakott a töltelékekbe, mások viszont cserépedényekben, különleges módszerrel készítették a finomságokat.
2019. szeptember 21., 19:482019. szeptember 21., 19:48
Parkolóhelyet is alig lehetett kapni szombaton Parajd központjában, ami az ott tartott töltöttkáposzta-fesztivál népszerűségét bizonyította. A tömegben sétálva nemcsak a magyar, de román, angol és német nyelvű beszélgetéseket is el lehetett csípni, tehát több országból érkeztek a résztvevők. Jó volt a hangulat: szólt a népzene, a színpadon kulturális előadások zajlottak, és árusokból sem volt hiány.
Az igazi különlegesség azonban mégis a kondérokban és cserépedényekben készülő töltelékes káposzta volt, amely körül a főzőverseny résztvevői szorgoskodtak. Ezeket
A mohácsi csapat cserépedényben, parázson főzte a töltött káposztát. Zselinszky Zoltán csapattagtól megtudtuk, ez náluk hagyomány. Mint mondta, az esetek többségében babot szoktak főzni a cserépedényekben, de a töltött káposzta, a babos káposzta és a székelykáposzta is finom lesz, ha így készítik el.
Fotó: Veres Nándor
„Őseink kimentek a mezőre, megsütötték a szalonnájukat, és az ott képződött parázsra tették rá az alapanyagokkal megtöltött cserépedényt. Ezután dolgoztak másfél-két órát, amíg felfőtt a víz, ekkor fűszerezték meg az ételt. Ha ez megtörtént, ismét a munka következett, majd újabb két óra múlva kész volt az ebéd” – mesélte lapunknak. A főzés folyamatáról elárulta,
Ezért is van több leve az ételnek annál, mint ami Székelyföldön megszokottnak számít. Persze kondérban hamarabb elkészülne a töltött káposzta, így azonban négy-hat óra is kellhet ehhez. Az íz viszont mindenért kárpótol.
Fotó: Veres Nándor
Interjúalanyunk azt is elárulta, hogy egy budapesti rendezvényen ismerkedtek meg a parajdiakkal, és baráti kapcsolatukat ápolva jöttek el a fesztiválra, ahol nagyon jól érzik magukat.
Szintén kitűnt a tömegből a Kiskőrös-Alsósófalva csapat, akiket ugyancsak a barátság köt össze. Asztaluk nagyon díszes volt, borkülönlegességekkel készültek, ugyanakkor saját zenekart is hoztak magukkal, akik megállás nélkül húzták a talpalávalót.
Patka István, a huszonhat tagú csapat Marosvásárhelyről származó, ám Kiskőrösön élő szakácsa rámutatott, két bográcsban összesen hétszáz tölteléket főztek meg, amit gyorsan el is kapkodtak az érdeklődők. Ezeknek a különlegessége az volt, hogy a megszokott rizs és őrölt hús mellett kölest és árpát is tettek a töltelékekbe, ami nem számít hagyományosnak, inkább egyedi ötlet volt. Patka hangsúlyozta, nekik kiemelt céljuk, hogy megnyerjék a főzőversenyt, hiszen korábban is kaptak már díjakat.
Fotó: Veres Nándor
„Persze, ha nem nyerünk, az sem gond, hiszen nagyon jól szórakozunk. Az is célja az ittlétünknek, hogy újra megismerjük őseink élethez való hozzáállását és hagyományait, legyen szó népviseletről, táncokról és dalokról” – szögezte le. Hozzátette, tavaly az alsósófalvi első és második világháborús emlékmű felújítására adományozták bevételüket, most pedig családtagjaikat viszik el vacsorázni a becsületkassza tartalmából.
Fotó: Veres Nándor
Fotó: Veres Nándor
Fotó: Veres Nándor
Fotó: Veres Nándor
Fotó: Veres Nándor
Minden esztendő júliusának első szombatján tartják Csíkszeredában az Ezer Székely Leány Napját, amikor a térség lakói magukra öltik népviseletüket, és így vonulnak ki a csíksomlyói hegynyeregbe.
A legizgalmasabb napjához érkezett a 2024-es Vibe Fesztivál, néhány óra múlva ugyanis színpadra lép az amerikai származású popsztár és TikTok-király, Jason Derulo. A fesztiválozók azonban addig sem tétlenkednek.
Véget ért az idei Ezer Székely Leány Napja találkozó. Az esemény záróakkordjaként átadták az esketőszékeket annak a községnek, amely jövőre házigazdája lehet a rendezvénynek.
Több forrásból eredő generációs problémát, az egész felnőtt élet minőségére kiterjedő témakört feszegetett pénteki előadásában Hevesi Krisztina szexuálpszichológus és Székely Levente szociológus a Vibe Fesztiválon.
Szép számban vonultak ki a csíksomlyói nyeregbe az Ezer Székely Leány Napja népviseletbe öltözött résztvevői, az egészen kicsiktől a szépkorúakig minden korosztály képviselteti magát az eseményen.
Különösen hűvösen indult a nap Csíkszeredában, ahol szombatra virradóan 6,9 Celsius-fokot mértek. A legalacsonyabb a lakott települések sorában.
Székelyruhában gyűlt össze szép számban szombaton reggel az ezer székely leány és legény, a találkozó első állomása a csíkszeredai Szabadság téren zajlott.
Miután több őzet és egy emut is elpusztított, pénteken este kilőtték a Marosvásárhelyi Állatkertben garázdálkodó medvét.
Számos örökbefogadásra váró eb van a székelyudvarhelyi kutyamenhelyen – hívja fel a figyelmet a Székelyudvarhelyi Helyi Rendőrség, azzal a céllal, hogy otthont találjanak a menhely lakóinak.
Borszéken minden nyáron több fesztivál is várja a kikapcsolódni vágyókat. Idén a fürdőváros nyárindító eseménye a hétvégi Random Fesztivál. A kétnapos rendezvény sztárfellépője a Bagossy Brothers Company.
szóljon hozzá!![Hozzászólások](https://szekelyhon.ro/template/szekelyhon_new/images/dropdown.svg)