Hirdetés
Hirdetés

Káposztára továbbra is van igény, de vásárolni a portákon kell

Korábbi években nagy ünnep volt Gyergyószárhegyen a káposztavágás. Archív

Korábbi években nagy ünnep volt Gyergyószárhegyen a káposztavágás. Archív

A Híres Szárhegyi Káposztavásár és Fesztivált nem tarthatják meg idén a szokásos ünnepi formájában, de a jó káposztára továbbra is van igény. A vásárt októberben egyénileg szervezik mag a gazdák, ki-ki a saját udvarán.

Székelyhon

2020. szeptember 21., 11:232020. szeptember 21., 11:23

Azt tartja a hagyomány, hogy a szárhegyi káposztát akkor kell levágni, amikor háromszor megütötte a hóharmat. A néphagyománnyal pedig ott találkozik a tudomány, hogy a káposzta érését, erjedését, elindulását segíti a fagy, mert a benne levő cukrok átalakulnak ennek hatására. Mivel az időjárás alkulásától is függ, nincs pontos dátuma a káposztavágásnak, de azért bizonyos, hogy Gyergyóba október elején megérkeznek a mínuszok, így október 7. után már esedékes hogy kapható lesz a szárhegyi káposzta – mondta Lukács Géza gazda, a Káposztatermelők Egyesületének vezetője.

Hirdetés

A szárhegyi káposztavágásnak már több mint tíz éve kulturális ünnepi jelleget ad a Híres Szárhegyi Káposztavásár és Fesztivál, amit idén a koronavírus-járvány miatt nem tarthatnak meg. Hiányozni fog a közösségnek, hogy az egyre népszerűbbé vált eseményre messzi földről is érkeztek vendégek, más években már az ezres létszámot is elérte a látogatottsága. Ez volt Gyergyószárhegy nagy ünnepe. A jelen körülmények között nem is engedélyeznék a hatóságok ilyen rendezvény megtartását, de ha mégis, akkor is óriási felelősséget kellene vállaljanak a szervezők.

A káposzta azonban hamarosan beérik és az értékesítése sem maradhat el.

A szárhegyi gazdák udvaraira költöztetik a vásárt, azaz minden termelő a maga portáján várja majd a vásárlókat, Lukács Géza számításai szerint október 7. és 15. között. Szándékosan nem egy napra időzítették a vásárt, hogy elkerüljék a tumultust, és Lukácsék például azt is vállalják, hogy kora reggeltől késő estig kiszolgálják majd a hozzájuk vásárolni érkezőket, hogy ne gyűljenek fel a várakozók. A gazda megjegyzi:

járvány ide vagy oda, a karácsony nem marad el, és az asztalokon ott kell legyen a töltött káposzta, így az igény várhatóan nem csökken a híres szárhegyi káposzta iránt.

A termés jó volt, meg kell becsülni

A káposztaföldön, vagyis a cárinában az alacsonyabban fekvő parcellákon a tavaszi nagy esőzések elmosták a kiültetett palánták egy részét, pótolni kellett, és ami megmaradt, az is megsínylette, a magasabb területen viszont jó közepes termés lesz. Nem panaszkodhatnak a pityóka mennyiségére, minőségére sem, és az egyéb termények is szépek lettek – ott, ahol öntözni tudtak a gazdák. Ma már csak ott jövedelmező a mezőgazdaság, ahol megoldott az öntözés. „Az nem megoldás, hogy tekergetjük a fejünket az ég felé, lessük a meteorológiai előrejelzéseket, várjuk az esőt. Aki jövedelmező földművelést szeretne, annak öntöznie kell – szögezi le Lukács, aki szerint a minőségi káposztának és más terménynek ára is van, és ezt meg kell értenie a vásárlónak.

Idézet
Ha valaki bejön az udvaromra, és egyből azt kérdezi, hogy mennyit engedek a pityóka árából, annak a kezébe szoktam adni egy zacskóval, vigye haza, kóstolja meg, és utána jöjjön vissza

– mondta Lukács Géza. Ugyanakkor arra kéri az embereket, „ne verjék a fogukhoz a káposztalapit” és ne azt nézzék, hogy tíz banival olcsóbb az áruházakban, hanem most, ebben a nehéz helyzetben mutassuk meg, hogy össze tudunk tartani, helyi terméket vásárolunk, helybéli gazdától, hiszen akkor a pénz itt marad, és ha a gazdának jövedelme van, az is vásárolhat szintén helyi vállalkozótól, így segítve egymást a felemelkedésben. Ez a folyamat közvetve az egész térséget, mindannyiunkat segíti túlélni a jelenlegi nehéz helyzetet.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. március 23., hétfő

Magyar nemzetiségű az Országos Fogyasztóvédelmi Hatóság új elnöke

Kinevezte az Országos Fogyasztóvédelmi Hatóság (ANPC) elnökét Ilie Bolojan kormányfő.

Magyar nemzetiségű az Országos Fogyasztóvédelmi Hatóság új elnöke
Hirdetés
2026. március 23., hétfő

Megyei szintű döntések az erdélyi A8-as autópályaépítés érdekében

Néhány Hargita megyei útszakaszt töröltek a megye közvagyonából az A8-as autópálya építése miatt, ugyanis az autósztráda nyomvonala egybeesett egyes szakaszokon a megyei útakkal. Hétfőn ülésezett Hargita Megye Tanácsa.

Megyei szintű döntések az erdélyi A8-as autópályaépítés érdekében
2026. március 23., hétfő

Fokozódik a forráselvonás, ami csak Bukarestnek jó

Az önkormányzatok mozgástere szűkül, mivel az állam egyre több bevételt tart vissza központilag. Az osztalékadó, a szerencsejáték-adó és a kamatadó után idén már a személyi jövedelemadó (szja) egyharmada is Bukarestnél marad.

Fokozódik a forráselvonás, ami csak Bukarestnek jó
2026. március 23., hétfő

Oktatási minisztérium: 59 iskolában nem tartják meg a próbaérettségit

Több mint 114 600 diák vett részt hétfőn a próbaérettségi román nyelvből és irodalomból tartott írásbeli vizsgáján – tájékoztatott az oktatási minisztérium.

Oktatási minisztérium: 59 iskolában nem tartják meg a próbaérettségit
Hirdetés
2026. március 23., hétfő

Lopott autóval kapták el, és jogosítványa sem volt a 18 éves fiatalnak

Jogosítvány nélkül, egy udvarról eltulajdonított autóval kaptak el egy 18 éves fiatalt Gyergyóújfaluban hétfő hajnalban.

Lopott autóval kapták el, és jogosítványa sem volt a 18 éves fiatalnak
2026. március 23., hétfő

Az AUR megtámadta az alkotmánybíróságon az országos költségvetés-tervezetét

A Románok Egyesüléséért Szövetség (AUR) megtámadta az alkotmánybíróságon a 2026-os állami költségvetésről szóló törvénytervezetet. A testület csütörtökön tárgyalja a beadványt.

Az AUR megtámadta az alkotmánybíróságon az országos költségvetés-tervezetét
2026. március 23., hétfő

Energiaügyi miniszter: fékezni fogják az áremelkedést a kormány üzemanyagpiacot érintő intézkedései

A kormánynak az üzemanyagpiacot érintő tervezett intézkedései nem fogják teljes mértékben ellensúlyozni a közel-keleti konfliktus okozta világpiaci zavarok hatásait, de fékezni fogják az áremelkedést – nyilatkozta hétfőn az energiaügyi miniszter.

Energiaügyi miniszter: fékezni fogják az áremelkedést a kormány üzemanyagpiacot érintő intézkedései
Hirdetés
2026. március 23., hétfő

Battle on Snow 2026 – Látvány, sebesség és stílus a Madarasi Hargitán

A tél egyik legizgalmasabb eseménye tér vissza a Madarasi Hargita szívébe: március 28–29. között ismét megrendezésre kerül a Battle on Snow, amely évről évre a régió egyik leglátványosabb snowboard- és síversenyévé nőtte ki magát.

Battle on Snow 2026 – Látvány, sebesség és stílus a Madarasi Hargitán
2026. március 23., hétfő

Kedden fog beavatkozni a kormány az üzemanyagok árába

Sürgősségi rendeletet készül elfogadni a kormány kedden, amellyel válsághelyzetet hirdetnek ki a kőolaj, illetve a kőolajtermékek piacán, intézkedéseket határozva meg a gazdaság és a lakosság védelmére a válság idején.

Kedden fog beavatkozni a kormány az üzemanyagok árába
Hirdetés