Ínycsiklandó „disznóságok” Szentegyházán

Fülöp-Székely Botond • 2019. február 09., 19:22

HIRDETÉS

Főtt a lecsipecsi és a korhelyleves, illetve finomabbnál finomabb kolbászok készültek szombaton Szentegyházán a második alkalommal megrendezett disznótoron. Böllérekkel, szakácsokkal, érdeklődőkkel és ínycsiklandó illatokkal telt meg a Mártonffi János Általános Iskola sportpályája.

• Fotó: Barabás Ákos

Összesen tizenhárom, azaz a tavalyinál hárommal több – köztük egy magyarországi – csapat jelentkezett, hogy feldolgozzon egy-egy disznót és megméretkezzen a főzőversenyen – részletezte érdeklődésünkre Molnár Tibor szentegyházi polgármester, aki szerint az érdeklődők száma is jócskán megnőtt. A szervezők örömére több csoport román turista is kíváncsi volt rá, hogy mi fő a kondérokban. Kóstolni meg bőségesen lehetett.

HIRDETÉS

A közösségi együttlét és a szórakozás mellett a rendezvény célja a disznók feldolgozásával kapcsolatos régi hagyományok továbbörökítése, a különböző sütési, főzési és fűszerezési szokások felelevenítése. Utóbbit feltétlen szükségesnek látta a polgármester, hiszen az elmúlt években többször tapasztalta, hogy egyesek inkább a nagyáruházakból szerzik be a húst.

Nálunk a családban mindig is egy ünnep volt, amikor disznót vágtunk, ezt kellene majd átérezze és továbbörökítse a következő generáció is

– fogalmazott.

• Fotó: Barabás Ákos

Külön csapattal jöttek el főzni a szentegyházi huszárok, akiknek kapitánya, Mihály József elmondta, a disznóvágás magyar hagyomány, így ennek megőrzése is egy nagyon fontos dolog. Éppen ezért ők kifejezetten a szüleiktől tanult receptek alapján készítették a káposztalélevest, a lecsipecsit, a vérest, a májast, a kolbászt, de még a magukkal hozott savanyú káposztát is. „Minden csapattagunk a saját, otthonról hozott receptjével érkezett, de ez nagyon jó, hiszen tanulni is tudtunk egymástól” – magyarázta.

Mindemellett úgy érezte, hogy egy fontos közösségépítő jellege is van a rendezvénynek.

Mi történelmet nem kell írjuk, hiszen nagyon szép történelmünk van, csak ezt meg kell tanuljuk. A hagyományainkat pedig őriznünk kell, hogy a fiataljainkban továbbéljen a magyarságtudatuk

– szögezte la határozottan.

• Fotó: Barabás Ákos

Konrád Dezső, a Szentegyházi Közbirtokossági Egyesület vezetője a szervezet tagjaival szintén kivette a részét a főzésből. Ők is a már megszokott hagyományos ételeket készítették el, annyi furfanggal, hogy mangalicát hoztak alapanyagként. Noha nem a verseny megnyerése volt a lényeg számukra, hanem a barátokkal való együttlét, azért mégiscsak igyekeztek hangsúlyt fektetni az ízekre, a felszolgálásra és a sátruk dekorálására is. „Nem a nyerésen van a lényeg, hanem, hogy megmutassuk, hogy egy népes, komoly, összeszedett és összetartó csapatról van szó” – nyilatkozta. Tapasztalatai szerint a hasonló rendezvényeknek egyik legnagyobb hozadéka, hogy ilyenkor az idősebbek is szívesebben kimozdulnak és együtt szórakoznak, beszélgetnek a fiatalabbakkal.

• Fotó: Barabás Ákos

A muzsikusok véleményére is kíváncsiak voltunk, így Kalo Józsefet, a homoródabásfalvi Kalo zenekar prímását kérdeztük. Ő azt mondta, délelőttre kellett megérkezzenek a rendezvényre, s addig zenélnek, amíg szükség van rájuk – „jó eséllyel késő estig”.

• Fotó: Barabás Ákos

Ön szerint ez:

Jó hír

Rossz hír

HIRDETÉS

0 HOZZÁSZÓLÁS

Interjú

Székelyhon • 2019. június 07., péntek

Szégyen, gyalázat, hogy megélte, ilyet műveltek a magyarokkal – videointerjú a 95 éves úzvölgyi veteránnal

Mit szól hozzá a 95 éves veterán Bartha Mihály, hogy román parcellát alakítottak ki az úzvölgyi katonatemetőben, ahol az ő bajtársai is nyugszanak? – kérdezte az Azonnali, és jött is a válasz: semmi jót.

Hallgassa online rádióinkat

Csíksomlyó

Lövéte

Molnár Melinda • 2019. június 07., péntek

Zarándokhagyomány: csűrökben, szénában hajtják álomra a fejüket

Az apostolok lován Székelyudvarhelyről Csíksomlyóra tartó zarándokok számos régi búcsús szokás és hagyomány részesei. A falvak népe a kapukban várja érkezésüket, jótevők vendégelik meg őket, éjszakai szállást pedig hagyományosan Lenkútnál, a lövétei gazdák csűrjeiben kapnak.

HIRDETÉS

Csíkszereda

Iszlai Katalin • 2019. június 07., péntek

Megérkeztek Csíkszeredába a pünkösdi lovasok

Többnapos útvonal zárásaként megérkezett Csíkszeredába pénteken a pünkösdi lovas zarándoklat több mint száz lovasa. A búcsújáráson kilenc huszárcsapat képviseltette magát Hargita, Kovásza és Maros megyéből.

Szentegyháza

Molnár Melinda • 2019. június 07., péntek

Népes csoportok érkeznek a Mária-úton Csíksomlyóra

Idén Mariazellből, Budapestről, Máriapócsról, a déli úton pedig Siklósról is indultak gyalogszerrel a Mária-úton Csíksomlyóra. A pünkösdi búcsút megelőzően mindenik Csíksomlyóra vezető szakasz benépesedik: a bucsini, a Hargita felőli és a háromszéki is. Mi a máriapócsi csoporttal Szentegyházán találkoztunk.

HIRDETÉS

Lázár Emese • 2019. június 07., péntek

…és menni tovább mégis

Ma, egy nappal az úzvölgyi szégyenletes események után, ahogy sokak, az úzvölgyi szégyenteljes eseményeket emésztem még.

Csíksomlyó

Szentegyháza

Molnár Melinda • 2019. június 07., péntek

Lovas zarándoklat: nyeregben a csíksomlyói hegynyeregbe

Erőt, tisztességet, méltóságot, bölcsességet kívánt Mihály József huszárkapitány a szentegyházi templomtérről induló 56, székelyudvarhelyi, farkaslaki és zetelaki lovas zarándoknak pénteken.

HIRDETÉS

Maros megye

Antal Erika • 2019. június 07., péntek

Indul a szelektív hulladékgyűjtés Maros megyében

Marosvásárhelyen egyelőre még nem is körvonalazódik, mikortól tudja szelektíven gyűjteni a lakosság a szemetét. Ugyanis míg léteztek korábban itt-ott úgynevezett gyűjtőpontok, mára ezek is eltünedeztek.

Konferencia

Székelyudvarhely

Széchely István • 2019. június 07., péntek

Vállalkozói konferenciát tartottak Székelyudvarhelyen

Az üzleti modell kidolgozásáról, a brandarchitektúra szerepéről, ügyfélkapcsolat-menedzsment és vállalati erőforrás tervező rendszerek bevezetéséről tartottak vállalkozói konferenciát csütörtökön Székelyudvarhelyen. A hallgatóságot alkotó üzletemberek tulajdonképpen arról kaphattak tömör tájékoztatást,

Székelyudvarhely

Molnár Melinda • 2019. június 07., péntek

Közel félezren indultak Székelyudvarhelyről Csíksomlyó felé

Aki járt már gyalogszerrel Udvarhelyről a csíksomlyói pünkösdi búcsúra, tudja, mit jelent egy zarándokút. Három nap, kétszer 50 km, három szentmise, ének, ima, barátok, beszélgetések, mosolyok, napsütés, eső, napfelkelte, csodaszép tájak, virágok.

medve

Szentegyháza

Székelyhon • 2019. június 07., péntek

Medve Szentegyháza határában

Nem kis fennakadást okozott egy medve Szentegyháza közelében pénteken, a déli órákban, hiszen több turista és zarándok is megállt az úton, hogy lencsevégre kaphassa.