Házi szalámi, sütemények a Facebookról – nem veszélytelen

Élelmiszer-biztonsági szempontból nem disznóhús, hanem zsákbamacska. Nem veszélytelenek az ellenőrizetlen „kézműves” termékek. Képünk illusztráció •  Fotó: Beliczay László

Élelmiszer-biztonsági szempontból nem disznóhús, hanem zsákbamacska. Nem veszélytelenek az ellenőrizetlen „kézműves” termékek. Képünk illusztráció

Fotó: Beliczay László

Házi kolbász, friss disznóhús, krémes és száraz sütemények, torták – számos élelmiszer-biztonsági kockázatot hordoznak a közösségi hálón eladásra kínált hús- és cukrásztermékek, illetve más élelmiszer jellegű készítmények, amikor azokat a vevők megfelelő engedéllyel nem rendelkező, ellenőrizetlen termelőktől vásárolják meg. A készítők komoly pénzbírságot és rendőrségi eljárást is kockáztatnak, ugyanis előfordulhat, hogy a „vásárló” az élelmiszer-biztonsági szakhatóság vagy a gazdasági rendőrség ellenőre lesz. Van azonban szabályos módja is az ilyen tevékenységnek, természetes személyként is kiváltható néhány nap alatt az ehhez szükséges engedély, tudtuk meg az élelmiszer-biztonsági igazgatóság képviselőjétől.

Széchely István

2023. március 11., 08:552023. március 11., 08:55

2023. március 11., 09:012023. március 11., 09:01

Az új agrárstratégiáról szóló gazdafórumokon is megragadja az alkalmat a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság vezetője, hogy felhívja a jelenlévők figyelmét a Facebook-hirdetésekből rendelhető, ellenőrizetlen forrásból származó hústermékek élelmiszer-biztonsági veszélyeire. „Az internet, a Facebook tele van böllérekkel, hentesekkel, mindenki finomabbnál finomabb kolbászt, szalámit készít, de mindenhol elmondom,

Idézet
kerüljék ezeket a Facebook-henteseket, mert nem lehet tudni, hogy mi van abban a kolbászban,

a húsnak a története nem ismert. Lehetett beteg az állat, amit antibiotikummal kezeltek, vagy egy sertéspestisgócból származó példány. A saját és családja egészségével játszik, aki ilyet vesz” – hívta fel a figyelmet István Róbert, a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság vezetője.

Szalmonella, Listeria, kólibaktérium

– csak néhány azon kórokozók közül, amelyek jelen lehetnek az ellenőrizetlen húskészítményekben, az antibiotikumokról, parazita elleni szerekről már nem is beszélve – sorolta a potenciális veszélyeket az élelmiszer-biztonsági szakhatóság igazgatója.

„Nálunk az úgymond gilisztahajtókat adják, három nap múlva levágják az állatot, mert például nem tudott elleni, majd amikor felmerül a kérdés, hogy mit csináljanak a hússal, eldöntik, hogy leőrölik szaláminak, és a Facebookon eladják finom házi szalámiként. Vagy

Idézet
levágják az öt-hat éves kocát, amit előtte az állatorvos kétszer-háromszor hormoninjekciókkal kezelt, mert az nem tudott megmalacozni, majd kolbászt készítenek belőle és eladják házi termékként.

Hát nem veszélyezteti a kisgyerekek egészségét az a nagy hormonadag? A másik kérdés, hogy egészséges-e a termék készítője, nem tbc-s vagy mondjuk sárgaságos? Ezek a veszélyek, amikre rá kellene ébredni. Mi ezeket büntetjük, de úgy nő a számuk, mint a gomba eső után:

Idézet
ma hármat megbüntetünk, de holnap már öt másik rak fel ilyen hirdetést”

– nehezményezte a szakhatóság vezetője.

Átadáskor jön a kellemetlen meglepetés

István Róbert elmondta, a gazdasági rendőrséggel közösen rendszeresen végeznek ellenőrzéseket is, amely során „vásárlóként” rendelnek ilyen termékeket, hogy tetten érjék a törvénytelen árusokat, a rendőrség pedig külön eljárást is indít ellenük a közegészség veszélyeztetése címén.

A legfőbb probléma az ilyen élelmiszer-készítményekkel az, hogy nem tudni, mit tartalmaznak. Gyakran szupermarketben vásárolt hússal pótolják fel a házit, és ugyanez a helyzet sok Facebookon árult süteménnyel, cukrásztermékkel is: gyakran csak annyiban házi a termék, hogy azt házilag készítették szupermarketben vásárolt krémporokból és más alapanyagokból – magyarázta István Róbert.

Nem törvénytelen a közösségi hálón élelmiszereket árulni, de ezt csak élelmiszer-biztonsági engedéllyel rendelkező termelők tehetik meg, akiknek a termékeit rendszeresen ellenőrzi a szakhatóság,

éppen ezért is tudnak jótállást vállalni ezekre a termékekre. Az ellenőrzött működés ugyanakkor azt is lehetővé teszi, hogy ha nem megfelelő termék kerül ki az adott feldolgozótól, akkor azt vissza lehessen hívni. „Az élelmiszer-biztonság nem alku tárgya, az emberek egészsége az első!” – hangsúlyozta a megyei állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági igazgatóság vezetője.

Törvényesen is végezhető

Van azonban törvényes módja is a kézműves élelmiszer-készítmények interneten történő értékesítésének – vannak ilyen termelők a közösségi hálón –, ráadásul néhány nap alatt természetes személyként is kiváltható az ehhez szükséges élelmiszer-biztonsági engedély – tudtuk meg István Róberttől.

„Létezik nálunk ilyen bejegyeztetési forma természetes személyre is. Például hús, tojás stb. direkt értékesítésére. A bejegyeztetés két-három napos dolog, ha megvan a szükséges helyiség, ahol van vezetékes víz és megfelel a minimális kritériumoknak.

  • A helyi tanácsnál kiváltott termelői igazolással,

  • a személyi igazolvánnyal,

  • az állatorvos által adott igazolással – amely tanúsítja, hogy egészségesek voltak az állatok, amelyekből a termékeket előállítja –,

  • valamint egy orvosi igazolással, amely bizonyítja, hogy maga a készítő is egészséges

– ezzel a négy dokumentummal kell jöjjenek hozzánk, kitöltenek egy nyomtatványt, és adjuk is az engedélyt, hogy direkt értékesítőként árulhassa a termékét mint természetes személy. Sokan vannak így, és jól működik ez. De ők általában nem a Facebookon kötnek ki, mert a vásárokban, piacokon el tudják adni termékeiket” – magyarázta az élelmiszer-biztonsági szakhatóság vezetője.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. április 05., szombat

Ennyi nyugdíjas kapott szociális juttatást márciusban

Idén márciusban 907 612 nyugdíjas részesült szociális juttatásban, 8681-gyel kevesebben, mint az előző hónapban – derül ki az Országos Nyugdíjpénztár (CNPP) szombaton közzétett adataiból.

Ennyi nyugdíjas kapott szociális juttatást márciusban
2025. április 05., szombat

Nyárra elnyerheti régi pompáját a monarchiabeli vashíd Nagyajtán

Idén nekikezdenek az iskolaépületek felújításának és befejezik a monarchiabeli vashíd rendezését is Nagyajtán. Az elkövetkező időszak egyik legfontosabb fejlesztése a vízhálózat bővítése lesz, amely két települést, több mint ezerhatszáz lakót érint.

Nyárra elnyerheti régi pompáját a monarchiabeli vashíd Nagyajtán
2025. április 05., szombat

Háromszék képzőművészetéről szóló könyvet mutatnak be a Székely Nemzeti Múzeumban

A Székely Nemzeti Múzeum és a Tortoma Kiadó közös szervezésében kerül sor Gazda József Háromszék képzőművészete című kötetének ünnepélyes bemutatójára kedden.

Háromszék képzőművészetéről szóló könyvet mutatnak be a Székely Nemzeti Múzeumban
2025. április 05., szombat

Szombat délutántól már érkezik a lehűlés, hidegnek ígérkezik a vasárnap reggelünk

Felerősödő szélre figyelmeztető sárga jelzésű riasztást adott ki az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) az ország területének több mint felére.

Szombat délutántól már érkezik a lehűlés, hidegnek ígérkezik a vasárnap reggelünk
2025. április 05., szombat

Lehet metszeni a fákat, elszállítják a zöld hulladékot

Nem fog az udvarokon maradni a tavaszi fametszések, kertek takarítása után keletkező zöld hulladék Gyergyószentmiklóson. Az önkormányzat ismét biztosítja ezek elszállítását.

Lehet metszeni a fákat, elszállítják a zöld hulladékot
2025. április 04., péntek

A székelyföldiek véleményét is kikérik a brassói repülőtérről

Átfogó kutatást indított a brassói Transilvania Egyetem a Brassó–Vidombák Nemzetközi Repülőtér kapcsán. A felmérés Kovászna és Hargita megye lakóinak véleményét is feltérképezi.

A székelyföldiek véleményét is kikérik a brassói repülőtérről
2025. április 04., péntek

Erőszakra uszító és félretájékoztó tartalmakat töröltetett a CNA

Március 29. és április 4. között tíz esetben szólított fel az Országos Audiovizuális Tanács (CNA) közösségimédia-platformokon megjelent illegális tartalmak eltávolítására.

Erőszakra uszító és félretájékoztó tartalmakat töröltetett a CNA
2025. április 04., péntek

Rengett a föld péntek délután

A Richter-skálán 3,2-es erősségű földrengés volt pénteken 14 óra 50 perckor Vrancea megyében – közölte az országos földfizikai intézet (INCDFP).

Rengett a föld péntek délután
Rengett a föld péntek délután
2025. április 04., péntek

Rengett a föld péntek délután

2025. április 04., péntek

Nacsa Lőrinc: kiállunk mindenki mellett, akit magyarsága miatt ér agresszió vagy joghátrány

A magyar kormány nemzetpolitikáért felelős államtitkára arra kéri a román hatóságokat, határozottan lépjenek fel a magyarellenes megnyilvánulásokkal szemben.

Nacsa Lőrinc: kiállunk mindenki mellett, akit magyarsága miatt ér agresszió vagy joghátrány
2025. április 04., péntek

Megvan a friss átlagnyugdíj

Idén márciusban 4 664 642 nyugdíjast tartottak nyilván Romániában, számuk megegyezett az egy hónappal korábbival; az átlagnyugdíj 2758 lej volt – derül ki az Országos Nyugdíjpénztár (CNPP) pénteken közzétett adataiból.

Megvan a friss átlagnyugdíj
Megvan a friss átlagnyugdíj
2025. április 04., péntek

Megvan a friss átlagnyugdíj