Házi szalámi, sütemények a Facebookról – nem veszélytelen

Élelmiszer-biztonsági szempontból nem disznóhús, hanem zsákbamacska. Nem veszélytelenek az ellenőrizetlen „kézműves” termékek. Képünk illusztráció •  Fotó: Beliczay László

Élelmiszer-biztonsági szempontból nem disznóhús, hanem zsákbamacska. Nem veszélytelenek az ellenőrizetlen „kézműves” termékek. Képünk illusztráció

Fotó: Beliczay László

Házi kolbász, friss disznóhús, krémes és száraz sütemények, torták – számos élelmiszer-biztonsági kockázatot hordoznak a közösségi hálón eladásra kínált hús- és cukrásztermékek, illetve más élelmiszer jellegű készítmények, amikor azokat a vevők megfelelő engedéllyel nem rendelkező, ellenőrizetlen termelőktől vásárolják meg. A készítők komoly pénzbírságot és rendőrségi eljárást is kockáztatnak, ugyanis előfordulhat, hogy a „vásárló” az élelmiszer-biztonsági szakhatóság vagy a gazdasági rendőrség ellenőre lesz. Van azonban szabályos módja is az ilyen tevékenységnek, természetes személyként is kiváltható néhány nap alatt az ehhez szükséges engedély, tudtuk meg az élelmiszer-biztonsági igazgatóság képviselőjétől.

Széchely István

2023. március 11., 08:552023. március 11., 08:55

2023. március 11., 09:012023. március 11., 09:01

Az új agrárstratégiáról szóló gazdafórumokon is megragadja az alkalmat a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság vezetője, hogy felhívja a jelenlévők figyelmét a Facebook-hirdetésekből rendelhető, ellenőrizetlen forrásból származó hústermékek élelmiszer-biztonsági veszélyeire. „Az internet, a Facebook tele van böllérekkel, hentesekkel, mindenki finomabbnál finomabb kolbászt, szalámit készít, de mindenhol elmondom,

Idézet
kerüljék ezeket a Facebook-henteseket, mert nem lehet tudni, hogy mi van abban a kolbászban,

a húsnak a története nem ismert. Lehetett beteg az állat, amit antibiotikummal kezeltek, vagy egy sertéspestisgócból származó példány. A saját és családja egészségével játszik, aki ilyet vesz” – hívta fel a figyelmet István Róbert, a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság vezetője.

Szalmonella, Listeria, kólibaktérium

– csak néhány azon kórokozók közül, amelyek jelen lehetnek az ellenőrizetlen húskészítményekben, az antibiotikumokról, parazita elleni szerekről már nem is beszélve – sorolta a potenciális veszélyeket az élelmiszer-biztonsági szakhatóság igazgatója.

„Nálunk az úgymond gilisztahajtókat adják, három nap múlva levágják az állatot, mert például nem tudott elleni, majd amikor felmerül a kérdés, hogy mit csináljanak a hússal, eldöntik, hogy leőrölik szaláminak, és a Facebookon eladják finom házi szalámiként. Vagy

Idézet
levágják az öt-hat éves kocát, amit előtte az állatorvos kétszer-háromszor hormoninjekciókkal kezelt, mert az nem tudott megmalacozni, majd kolbászt készítenek belőle és eladják házi termékként.

Hát nem veszélyezteti a kisgyerekek egészségét az a nagy hormonadag? A másik kérdés, hogy egészséges-e a termék készítője, nem tbc-s vagy mondjuk sárgaságos? Ezek a veszélyek, amikre rá kellene ébredni. Mi ezeket büntetjük, de úgy nő a számuk, mint a gomba eső után:

Idézet
ma hármat megbüntetünk, de holnap már öt másik rak fel ilyen hirdetést”

– nehezményezte a szakhatóság vezetője.

Átadáskor jön a kellemetlen meglepetés

István Róbert elmondta, a gazdasági rendőrséggel közösen rendszeresen végeznek ellenőrzéseket is, amely során „vásárlóként” rendelnek ilyen termékeket, hogy tetten érjék a törvénytelen árusokat, a rendőrség pedig külön eljárást is indít ellenük a közegészség veszélyeztetése címén.

A legfőbb probléma az ilyen élelmiszer-készítményekkel az, hogy nem tudni, mit tartalmaznak. Gyakran szupermarketben vásárolt hússal pótolják fel a házit, és ugyanez a helyzet sok Facebookon árult süteménnyel, cukrásztermékkel is: gyakran csak annyiban házi a termék, hogy azt házilag készítették szupermarketben vásárolt krémporokból és más alapanyagokból – magyarázta István Róbert.

Nem törvénytelen a közösségi hálón élelmiszereket árulni, de ezt csak élelmiszer-biztonsági engedéllyel rendelkező termelők tehetik meg, akiknek a termékeit rendszeresen ellenőrzi a szakhatóság,

éppen ezért is tudnak jótállást vállalni ezekre a termékekre. Az ellenőrzött működés ugyanakkor azt is lehetővé teszi, hogy ha nem megfelelő termék kerül ki az adott feldolgozótól, akkor azt vissza lehessen hívni. „Az élelmiszer-biztonság nem alku tárgya, az emberek egészsége az első!” – hangsúlyozta a megyei állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági igazgatóság vezetője.

Törvényesen is végezhető

Van azonban törvényes módja is a kézműves élelmiszer-készítmények interneten történő értékesítésének – vannak ilyen termelők a közösségi hálón –, ráadásul néhány nap alatt természetes személyként is kiváltható az ehhez szükséges élelmiszer-biztonsági engedély – tudtuk meg István Róberttől.

„Létezik nálunk ilyen bejegyeztetési forma természetes személyre is. Például hús, tojás stb. direkt értékesítésére. A bejegyeztetés két-három napos dolog, ha megvan a szükséges helyiség, ahol van vezetékes víz és megfelel a minimális kritériumoknak.

  • A helyi tanácsnál kiváltott termelői igazolással,

  • a személyi igazolvánnyal,

  • az állatorvos által adott igazolással – amely tanúsítja, hogy egészségesek voltak az állatok, amelyekből a termékeket előállítja –,

  • valamint egy orvosi igazolással, amely bizonyítja, hogy maga a készítő is egészséges

– ezzel a négy dokumentummal kell jöjjenek hozzánk, kitöltenek egy nyomtatványt, és adjuk is az engedélyt, hogy direkt értékesítőként árulhassa a termékét mint természetes személy. Sokan vannak így, és jól működik ez. De ők általában nem a Facebookon kötnek ki, mert a vásárokban, piacokon el tudják adni termékeiket” – magyarázta az élelmiszer-biztonsági szakhatóság vezetője.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. augusztus 30., szombat

A magyar állam több mint mint ezer éves folytonosságának állít emléket az István, a király nagykoncert

Fejet hajtunk Szent István hite és cselekedetei előtt, és egyben fejet hajtunk minden magyar hős előtt – jelentette ki Hankó Balázs, Magyarország Kulturális és Innovációs Minisztériumának vezetője.

A magyar állam több mint mint ezer éves folytonosságának állít emléket az István, a király nagykoncert
2025. augusztus 30., szombat

Hankó Balázs miniszter: az István, a király újra szakrális helyen köti össze a nemzetet

„Csoda születik, hiszen az István, a király a magyar nemzet egyik szakrális helyén köti össze a nemzetet” – jelentette ki a rockopera csíksomlyói koncertjének helyszínén Hankó Balázs.

Hankó Balázs miniszter: az István, a király újra szakrális helyen köti össze a nemzetet
2025. augusztus 30., szombat

Személyautó és motorkerékpár ütközöt Parajdon

Motorkerékpár és gépjármű ütközött Parajdon szombat délután. Az autó egy lakóháznak is nekicsapódott, a motoros pedig megsérült, őt kórházba szállították orvosi ellátásra.

Személyautó és motorkerékpár ütközöt Parajdon
2025. augusztus 30., szombat

Súlyos baleset az A1-es autópályán: öt sérültet vittek kórházba

Összesen öt személy, köztük egy kiskorú sérült meg egy súlyos közlekedési balesetben szombaton este az A1-es autópályán.

Súlyos baleset az A1-es autópályán: öt sérültet vittek kórházba
2025. augusztus 30., szombat

A Vásárhelyi Forgatag alatt a város szíve a várudvarban dobog

A Vásárhelyi Forgatag minden évben kicsit más, mégis mindig ugyanaz: egy „marosvásárhelynyi” találkozás, ahol a családok, barátok, generációk egyszerre élik meg a közösség örömét. A középkori várudvar ismét megtelt élettel a hétvégén.

A Vásárhelyi Forgatag alatt a város szíve a várudvarban dobog
2025. augusztus 30., szombat

Villámlásokkal és széllökésekkel kísért felhőszakadás, helyenként jégeső várható vasárnap

Sárga jelzésű riasztásokat adott ki az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) az ország több megyéjére a várható zivatarok miatt.

Villámlásokkal és széllökésekkel kísért felhőszakadás, helyenként jégeső várható vasárnap
2025. augusztus 30., szombat

Megölte a feleségét, majd öngyilkos lett egy férfi Kolozs megyében

Megölte a feleségét, majd a tarnicai gyűjtőtóba vetette magát és meghalt egy 37 éves férfi Kolozs megyében.

Megölte a feleségét, majd öngyilkos lett egy férfi Kolozs megyében
2025. augusztus 30., szombat

A Rádió GaGa is jelen lesz a Taste of Transylvanián

Szeptember 5-én a Taste of Transylvania gasztronómiai fesztivál programjaihoz a Rádió GaGa guruló stúdiója, a Duma Duba is csatlakozik. A látogatók találkozhatnak a rádió ismert műsorvezetőivel, és betekintést nyerhetnek a műsorkészítés kulisszatitkaiba.

A Rádió GaGa is jelen lesz a Taste of Transylvanián
2025. augusztus 30., szombat

Idén is indul a Lábbusz program Csíkszeredában

Biztonságosan és jókedvvel indulhatnak iskolába a csíkszeredai diákok, hiszen szeptember 9-én ismét elindulnak a Lábbusz járatai, amelyekhez a régi résztvevők mellett új jelentkezőket is várnak a szervezők.

Idén is indul a Lábbusz program Csíkszeredában
2025. augusztus 30., szombat

Energiaügyi miniszter: nem fog nőni a földgáz ára a télen

Nem fog nőni a földgáz ára a télen és ezáltal a gázszámlák összege sem – nyilatkozta péntek este Bogdan Gruia Ivan energiaügyi miniszter.

Energiaügyi miniszter: nem fog nőni a földgáz ára a télen