Hirdetés
Hirdetés

Ha túlettük magunkat, akkor sétáljunk vagy táncoljunk

karácsony, dietetikus, étkezés, menü, étel

A hagyományos karácsonyi menü könnyen válhat diéta-baráttá

Fotó: Pixabay

A karácsonyi közös étkezésekkor nem ritka, hogy a „túlevést választjuk”. Dietetikust kérdeztünk arról, hogy hogyan tehetnénk a karácsonyi menüt diétabaráttá, hogy ne ártsunk magunknak azzal az ünnepek alatt sem.

Nagy Lilla

2024. december 26., 12:042024. december 26., 12:04

2024. december 26., 12:202024. december 26., 12:20

Pirlea Alessandra dietetikussal beszélgettünk a karácsonyi menüről: megosztotta meglátásait az ünnepi étkezésről, továbbá gyomorbarát, mégis hagyományos receptvariációkat ajánlott olvasóinknak. Beszélgetésünk elején leszögezte, miért is kell a karácsonyi menüt dietetikus szemmel átvizsgálni.

Idézet
A karácsonyi ételek Székelyföldön zsírban gazdagok, nagyon kevés zöldséget vagy gyümölcsöt tartalmaznak, illetve túl nagy mennyiségben készítjük el és fogyasztjuk azokat”

– emelte ki a szakember. Nem kell azonban megijedni, néhány apró változtatással könnyen diéta-baráttá tudjuk varázsolni a hagyományos karácsonyi ételeket is.

A töltött káposzta receptjével érdemes játszadozni

A töltött káposzta például teljesen kíméletes tud lenni abban az esetben, ha olaj nélkül készítjük el, Alessandra azt tanácsolja, hogy csak vízben főzzük készre Székelyföld legnépszerűbb karácsonyi ínyencségét.

•  Fotó: Pixabay Galéria

Fotó: Pixabay

„Legyenek megpárolva a zöldségek benne, vagy használhatunk jénai tálat az elkészítéshez, esetleg kuktát, így minimalizálhatjuk a hozzáadott olajmennyiséget” – fogalmazott, majd hozzátette, érdemes az egyszerű rizs helyett bulgurral kipróbálni a töltött káposztát.

A dietetikus ajánlása szerint a dizsnóhúsról sem kell lemondanunk, de lehetőleg válasszunk egy zsírszegényebb opciót, esetleg próbáljuk ki csirke-, esetleg pulykahúsból.

„Itt is a fűszerezéssel lehet a legjobban dolgozni, az egésznek a fűszerezés a titka” – osztotta meg. Szerinte bátran ehetjük hagyományosan tejföllel, viszont itt is válasszuk a zsírszegényebbet. Kiemelte, a lényeg a mértéktartás, a töltött káposzta esetében együnk például öt töltelék helyett hármat.

Hirdetés

A majonézes ételekről is szót ejtett a szakember. Szerinte a hagyományos majonézes ételeket, mint például a majonézes krumpli, a töltött tojás, a majonézes gomba, érdemes majonéz helyett sovány tejföllel, esetleg joghurttal elkészíteni, kis mustárt hozzáadva. „Így rengeteg kalóriát meg lehet spórolni, és még az emésztésünk is könnyebb lesz” – fogalmazott.

Nincs karácsony sütemény nélkül

Még a dietetikus sem tiltja meg az ünnepi édességfogyasztást, viszont itt is oda kell figyelnünk néhány apróságra annak érdekében, hogy kisétkezéseink gyomorbarátok legyenek. Ilyen például a hozzáadott cukormennyiség: a szakember szerint próbáljunk meg minél kevesebb cukrot hozzáadni az adott desszerthez.

Idézet
Érdemes játszadozni a gyümölcsök természetes édességével. Adhatunk banánt, almapürét vagy datolya-őrleményt a süteményhez, így kevesebb cukorral, vagy cukor nélkül is el tudjuk készíteni az édességeket”

– osztotta meg saját konyhai praktikáját Alessandra. Kiemelte továbbá, hogy a gyümölccsel való édesítés kisgyerekbarát is. Kisgyerekek esetében egyébként a kakaós sütemények is kerülendők a kakaó koffeintartalma miatt, ezt helyettesíthetjük karobbal.

•  Fotó: Pixabay Galéria

Fotó: Pixabay

A karácsony másik nagy sztárja a krémes sütemény. Dietetikus szemmel a tejszín, a vaj és a margarin kerülendő, a dietetikus azt tanácsolja, hogy a krémet sovány tehéntúróval, mascarponéval, vagy akár ricotta sajttal helyettesítsük, a hozzáadott vanília aroma pedig sokat tud rajta dobni.

Jótanácsok, hogy az ünnep ne a gyomorfájásról szóljon

Alessandra kihangsúlyozta, a lényeg a mértéktartás, illetve a tény, hogy az ünnepi étkezések sem kell nagyobbak legyenek a hétköznapiaknál. Az okostányér alapelvét például karácsonykor is követnünk kellene. Fontos továbbá a vízfogyasztás, ünnepekkor ugyanis több alkoholt fogyasztanak az emberek.

A szakember szerint egy-két pohár száraz borral semmi gond nincs, a lényeg, hogy minden pohár alkohol mellé egy pohár vizet is fogyasszunk.

karácsony, dietetikus, étkezés, menü, étel Galéria

Karácsonykor is érdemes odafigyelnünk a mértéktartásra

Fotó: Pixabay

Figyeljünk a főzésnél oda a mérsékelt olaj- és zsírhasználatra, illetve a cukor adagolására. A dietetikus arra is felhívta a figyelmünket, hogy a szénhidrátforrásunk jó minőségű alapanyagokból készüljön, legyen szó akár egy kovászos kenyérről, vagy tésztafélékről.

„És ha mégis túlennénk magunkat, mozogjunk. Menjünk el sétálni, vagy táncoljunk” – fogalmazott Alessandra.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. április 21., kedd

Kelemen Hunor a PSD döntése után: az RMDSZ nem lép ki a kormányból

Kelemen Hunor szerint az RMDSZ nem lép ki a kormányból, és nem vesz részt a PSD és a PNL közötti konfliktusban. A politikus úgy látja, a legsürgetőbb feladat most az ország gazdasági helyzetének stabilizálása.

Kelemen Hunor a PSD döntése után: az RMDSZ nem lép ki a kormányból
Hirdetés
2026. április 21., kedd

Két csapadékos időszakot jósolnak a kéthetes előrejelzésben

A hőmérséklet olykor jelentős ingadozása várható a következő két hétben, és csapadékra is számítani lehet, főként ennek a hétnek az első napjaiban, majd április 27. után – derül ki az április 20. és május 3. közötti időszakra vonatkozó előrejelzésből.

Két csapadékos időszakot jósolnak a kéthetes előrejelzésben
2026. április 21., kedd

Ivóvízszünet és útlezárás Székelyudvarhelyen

Gázvezeték cseréje miatt zárnak le egy utcát, két másikban az ivóvíz-szolgáltatás szünetelésére kell számítani kedden – közli Székelyudvarhely Polgármesteri Hivatala.

Ivóvízszünet és útlezárás Székelyudvarhelyen
2026. április 20., hétfő

Bolojan: felelőtlen a PSD döntése; továbbra is ellátom miniszterelnöki tisztséget

Ilie Bolojan hétfő este kijelentette, hogy „teljesen hibás és felelőtlen” a PSD döntése, amellyel megvonta tőle a politikai támogatást, ugyanakkor hangsúlyozta, hogy továbbra is ellátja miniszterelnöki tisztségét, és biztosítja a kormányzást.

Bolojan: felelőtlen a PSD döntése; továbbra is ellátom miniszterelnöki tisztséget
Hirdetés
2026. április 20., hétfő

Grindeanu: ha ekkora többség azt mondja, hogy Bolojan távozzon, nincs helye más értelmezésnek

Amikor a szociáldemokraták 97,7 százaléka azt mondja, hogy Ilie Bolojannak távoznia kell, nincs helye más értelmezésnek – jelentette ki hétfőn Sorin Grindeanu, a Szociáldemokrata Párt (PSD) elnöke.

Grindeanu: ha ekkora többség azt mondja, hogy Bolojan távozzon, nincs helye más értelmezésnek
2026. április 20., hétfő

Megvonja a politikai támogatást a PSD Ilie Bolojan miniszterelnöktől

A Szociáldemokrata Párt (PSD) hétfőn úgy döntött, hogy megvonja a politikai támogatást Ilie Bolojan miniszterelnöktől.

Megvonja a politikai támogatást a PSD Ilie Bolojan miniszterelnöktől
2026. április 20., hétfő

Saját bizalmatlansági indítvány benyújtására készül az AUR

George Simion pártelnök szerint a Románok Egyesüléséért Szövetség (AUR) egy saját bizalmatlansági indítvány benyújtására készül és előre hozott választások kiírását szorgalmazza.

Saját bizalmatlansági indítvány benyújtására készül az AUR
Hirdetés
2026. április 20., hétfő

Két év felfüggesztett börtönt kapott a kokainozó, és az általa okozott baleset helyszínét elhagyó színész

Első fokon két év felfüggesztett börtönbüntetésre ítélték hétfőn Ilie Dumitrescu egykori labdarúgó fiát, Toto Dumitrescu színművészt egy általa okozott baleset helyszínének elhagyása miatt.

Két év felfüggesztett börtönt kapott a kokainozó, és az általa okozott baleset helyszínét elhagyó színész
2026. április 20., hétfő

Magyar Péter: van igény egy új alaptörvény megalkotására, amit népszavazás erősíthet meg

Van igény a társadalomban egy új alaptörvény megalkotására, amit aztán népszavazás erősíthet meg, de nem ez a leendő Tisza-kormány első feladata – jelentette ki Magyar Péter, a választáson győztes Tisza Párt elnöke hétfőn.

Magyar Péter: van igény egy új alaptörvény megalkotására, amit népszavazás erősíthet meg
2026. április 20., hétfő

Gyalogsági töltényeket találtak Csíkszentkirályon

Több mint száz gyalogsági töltényt és egy a kilövésükhöz használt eszközt találtak hétfőn délután Csíkszentkirályon – közli a Hargita megyei tűzoltóság.

Gyalogsági töltényeket találtak Csíkszentkirályon
Hirdetés